世界闻名的木瓜沙拉托盘
ตำถาดบันลือโลก
特大号木瓜沙拉托盘，配有各种配菜。
超大份宋丹（木瓜沙拉），装在一个大托盘里，周围配有面条、猪肉脆片、煮鸡蛋、海鲜和蔬菜等各种配菜。适合分享的盛宴。辣、鲜、口感丰富。
฿899
≈ ¥198
0
Tàbǎn Tà Tà Tàd Bǎn Lú Ló
Tàbǎn Tà Tà Tàd Bǎn Lú Ló
ตะบันตำ ตำถาดบันลือโลก
美味的东北菜馆，提供各种木瓜沙拉，包括托盘式和创意式木瓜沙拉，以及酸辣汤和各种咖喱。
招牌托盘和推荐菜
巨型菜肴和特色菜
丛林木瓜沙拉托盘
ตำถาดป่า
丛林风味木瓜沙拉托盘，配有各种配菜。含有浓郁的香草成分和发酵鱼酱。味道浓烈、辛辣、刺激。
฿259
≈ ¥57
0
泰式木瓜沙拉托盘
ตำถาดไทย
泰式木瓜沙拉（甜酸，无发酵鱼酱）配有面条和蔬菜等配菜，装在托盘里。清爽易接受的味道。
฿259
≈ ¥57
0
老挝木瓜沙拉托盘
ตำถาดลาว
老挝风味木瓜沙拉配发酵鱼酱，装在托盘里配有配菜。咸鲜味辣。
฿229
≈ ¥50
0
炸木瓜沙拉火锅
ตำทอดฟองดูร์
挑战菜单
炸木瓜沙拉配蘸酱，灵感来自火锅。酥脆的口感配美味的蘸酱。
฿190
≈ ¥42
0
三味炸木瓜沙拉
ตำกรอบสามรส
炸木瓜沙拉配三味酱（甜、酸、咸）。酥脆开胃。
฿160
≈ ¥35
0
莲藕海鲜沙拉
ตำไหลบัวลงทะเล
莲藕木瓜沙拉配什锦海鲜。莲藕的脆感与新鲜海鲜和辣酱搭配得很好。
฿180
≈ ¥40
0
炸苦瓜沙拉
ตำมะระกรอบ
挑战菜单
炸苦瓜沙拉。苦味和辣味沙拉酱的独特组合。
฿140
≈ ¥31
0
辣味蟹沙拉
ปูนายำแซ่บ
辣味田蟹沙拉。咸、辣，香草味浓。
฿150
≈ ¥33
0
老挝咸蛋黄沙拉
ยำลาวไข่แดงเค็ม
老挝风味辣沙拉，特色是咸蛋黄和发酵鱼酱。奶油味、咸味和辣味。
฿190
≈ ¥42
0
烤鲭鱼沙拉
เมี่ยงปลาทู
炸鲭鱼配新鲜蔬菜、面条和蘸酱。用生菜叶包裹食材食用。
฿260
≈ ¥57
0
香草炒猪肉拉布
ลาบหมูคั่วสมุนไพร
北部风味烤猪肉拉布配香草。干香，香料味浓，味道鲜美。与湿润的东北风味不同。
฿159
≈ ¥35
0
木瓜沙拉
各种风味的木瓜沙拉，注重浓郁的味道
腌蟹木瓜沙拉 / 腌蟹发酵鱼酱木瓜沙拉
ตำปลาปาร้า / ตำปูปลาร้า
青木瓜沙拉配发酵鱼酱（可选腌田蟹）。经典的东北菜主食。辣、咸、鲜味浓郁。
฿70
≈ ¥15
0
细米粉木瓜沙拉 / 细米粉腌蟹木瓜沙拉
ตำเส้นเล็ก / ตำเส้นเล็กปูปลาร้า
用细米粉（sen lek）代替或混合木瓜的宋丹，用发酵鱼酱调味。
฿70
≈ ¥15
0
老挝腌蚝木瓜沙拉
ตำหอยดองลาว
木瓜沙拉配腌贻贝和发酵鱼酱。浓郁的酸咸味。
฿80
≈ ¥18
0
老挝莲藕木瓜沙拉
ตำไหลบัวลาว
老挝莲藕沙拉。脆莲藕配深色辣味发酵鱼酱。
฿80
≈ ¥18
0
腌制莲藕蓝蟹发酵鱼酱木瓜沙拉
ตำไหลบัวปูปลาร้า
莲藕沙拉配腌田蟹和发酵鱼酱。脆爽可口。
฿80
≈ ¥18
0
呵叻风味莲藕沙拉
ตำไหลบัวโคราช
呵叻风味莲藕沙拉，融合了泰式（甜/酸）和老挝式（发酵鱼酱）的元素。
฿80
≈ ¥18
0
老挝黄瓜沙拉
ตำแตงลาว
老挝风味辣黄瓜沙拉。脆黄瓜块配发酵鱼酱。
฿70
≈ ¥15
0
黄瓜配腌蟹和发酵鱼酱的木瓜沙拉
ตำแตงปูปลาร้า
辣黄瓜沙拉配腌制田蟹和发酵鱼酱。
฿80
≈ ¥18
0
老挝黄瓜腌蚝木瓜沙拉
ตำแตงหอยดองลาว
辣黄瓜沙拉配腌贻贝和发酵鱼酱。
฿80
≈ ¥18
0
长豆沙拉配发酵鱼酱
ตำถั่วปลาร้า
辣长豆沙拉配发酵鱼酱。将豆子捣碎以吸收酱汁。
฿70
≈ ¥15
0
长豆配腌蟹和发酵鱼酱的木瓜沙拉
ตำถั่วปูปลาร้า
辣长豆沙拉配腌田蟹和发酵鱼酱。
฿80
≈ ¥18
0
腌制螃蟹和发酵鱼酱的木瓜沙拉
ตำซั่วปูปลาร้า
木瓜沙拉配米粉（Khanom Jeen）、腌蟹和发酵鱼酱。一种流行的变种，增加了面条的口感。
฿70
≈ ¥15
0
呵叻风味木瓜沙拉
ตำโคราช
呵叻风味木瓜沙拉。融合了泰式（甜酸配花生/虾米）和老挝式（发酵鱼酱）。
฿80
≈ ¥18
0
腌制竹笋沙拉配鱼
ตำหน่อไม้ปลาค้า
竹笋沙拉配发酵鱼酱。味道浓郁辛辣。
฿70
≈ ¥15
0
竹笋配腌蟹和发酵鱼酱的木瓜沙拉
ตำหน่อไม้ปูปลาร้า
辣竹笋沙拉配腌田蟹和发酵鱼酱。
฿80
≈ ¥18
0
老挝竹笋腌蚝木瓜沙拉
ตำหน่อไม้หอยดองลาว
辣竹笋沙拉配腌贻贝和发酵鱼酱。
฿80
≈ ¥18
0
老挝鲜虾/煮虾青芒果木瓜沙拉
ตำมะม่วงกุ้งสดลาว / กุ้งลวก
辣青芒果沙拉配鲜虾和发酵鱼酱。酸芒果搭配鲜美的酱汁。
฿150~
≈ ¥33
青芒果配腌蟹和发酵鱼酱的木瓜沙拉
ตำมะม่วงปูปลาร้า
辣青芒果沙拉配腌田蟹和发酵鱼酱。
฿70
≈ ¥15
0
老挝腌蚝青芒果木瓜沙拉
ตำมะม่วงหอยดองลาว
辣青芒果沙拉配腌贻贝和发酵鱼酱。
฿80
≈ ¥18
0
丛林木瓜沙拉
ตำป่า
丛林风味木瓜沙拉。包含竹笋、空心菜、腌制卷心菜和面条等多种食材，配以辣味发酵鱼酱。
฿100
≈ ¥22
0
原始丛林木瓜沙拉
ตำป่าดงดิบ
特大号丛林风味木瓜沙拉（Tum Pa），配有额外的优质食材。
฿300
≈ ¥66
0
老挝地狱木瓜沙拉（极辣）
ตำนรกแตกลาว (เผ็ดสาหัส)
非常辣
极辣老挝木瓜沙拉。适合喜欢极致辣度的人。
฿160
≈ ¥35
0
老挝血蛤蜊木瓜沙拉
ตำหอยแครงลาว
木瓜沙拉配血蛤蜊和发酵鱼酱。
฿180
≈ ¥40
0
老挝酥肉木瓜沙拉
ตำหมูกรอบลาว
木瓜沙拉配炸猪五花肉和发酵鱼酱。
฿150
≈ ¥33
0
老挝三文鱼木瓜沙拉
ตำแซลมอนลาว
木瓜沙拉配生三文鱼片和发酵鱼酱。日式食材与东北风味的融合。
฿200
≈ ¥44
0
老挝生咸蛋黄木瓜沙拉
ตำไข่แดงเค็มดิบลาว
木瓜沙拉配咸蛋黄和发酵鱼酱。鸡蛋的奶油丰富感与辣酱形成对比。
฿130
≈ ¥29
0
老挝猪肉香肠木瓜沙拉
ตำหมูยอลาว
木瓜沙拉配越南香肠（Moo Yo）和发酵鱼酱。
฿90
≈ ¥20
0
老挝椰心木瓜沙拉
ตำยอดมะพร้าวลาว
老挝风味辣椰子笋沙拉。椰子笋的质地甜脆，与木瓜相似但更软。
฿80
≈ ¥18
0
老挝鲜虾/煮虾椰心木瓜沙拉
ตำยอดมะพร้าวกุ้งสดลาว / กุ้งลวก
椰子笋沙拉配鲜虾和发酵鱼酱。
฿150~
≈ ¥33
老挝生蚝木瓜沙拉
ตำหอยนางรมลาว
木瓜沙拉配鲜蚝和发酵鱼酱。
฿150
≈ ¥33
0
老挝烤猪颈肉木瓜沙拉
ตำคอหมูย่างลาว
木瓜沙拉配烤猪颈肉和发酵鱼酱。烟熏猪肉为沙拉增添了风味。
฿150
≈ ¥33
0
老挝生/煮什锦海鲜木瓜沙拉
ตำทะเลสดลาว / ทะเลลวก
木瓜沙拉配什锦海鲜和发酵鱼酱。
฿180~
≈ ¥40
方便面腌蟹木瓜沙拉
ตำมาม่าปูปลาร้า
方便面沙拉配腌蟹和发酵鱼酱。
฿100
≈ ¥22
0
米粉腌蟹木瓜沙拉
ตำขนมจีนปูปลาร้า
米粉沙拉配腌蟹和发酵鱼酱。
฿80
≈ ¥18
0
老挝鲜虾/煮虾木瓜沙拉
ตำกุ้งสดลาว / กุ้งลวก
木瓜沙拉配鲜虾和发酵鱼酱。
฿150~
≈ ¥33
老挝生/煮蓝蟹木瓜沙拉
ตำปูม้าสดลาว / ปูม้าลวก
木瓜沙拉配蓝蟹和发酵鱼酱。
฿190~
≈ ¥42
老挝腌制蟹木瓜沙拉
ตำปูไข่ดองลาว
木瓜沙拉配腌蟹黄和发酵鱼酱。浓郁奢华。
฿400
≈ ¥88
0
腌制酸果配腌蟹和发酵鱼酱的木瓜沙拉
ตำกระท้อนปูปลาร้า
时令
圣果沙拉配腌蟹和发酵鱼酱。季节性菜肴，具有独特的蓬松口感和酸味。
฿120
≈ ¥26
0
老挝鸡爪木瓜沙拉
ตำตีนลาว
木瓜沙拉配鸡爪和发酵鱼酱。有嚼劲的口感。
฿90
≈ ¥20
0
琅勃拉邦木瓜沙拉
ตำหลวงพระบาง
琅勃拉邦风味木瓜沙拉。特色是木瓜切成细而宽的片，配以浓郁的发酵鱼酱和虾酱。
฿80
≈ ¥18
0
超级混乱木瓜沙拉
ตำโคตรมั่ว
超级什锦木瓜沙拉。包含面条、肉类和蔬菜等混乱但美味的食材组合。
฿160
≈ ¥35
0
蜗牛木瓜沙拉
หอยตกครก
以贝类（可能是蛤蜊或什锦贝类）为主的辣沙拉，装在研钵或托盘中。
฿350
≈ ¥77
0
老挝生/煮什锦海鲜高料沙拉
ตำเกาเหลาทะเลสดลาว / ลวก
高料 = 不加木瓜
老挝风味辣什锦海鲜沙拉（配发酵鱼酱），不含木瓜丝。
฿180~
≈ ¥40
老挝生/煮蓝蟹高料沙拉
ตำเกาเหลาปูม้าสดลาว / ลวก
高料 = 不加木瓜
老挝风味辣蓝蟹沙拉，不含木瓜丝。
฿190~
≈ ¥42
老挝血蛤蜊高料沙拉
ตำเกาเหลาหอยแครงลาว
高料 = 不加木瓜
老挝风味辣血蛤蜊沙拉，不含木瓜丝。
฿180
≈ ¥40
0
老挝鲜虾/煮虾高料沙拉
ตำเกาเหลากุ้งสดลาว / กุ้งลวก
高料 = 不加木瓜
老挝风味辣虾沙拉，不含木瓜丝。
฿180~
≈ ¥40
老挝血蛤蜊鲜虾高料沙拉
ตำเกาเหลาหอยแครงกุ้งสดลาว
高料 = 不加木瓜
老挝风味辣血蛤蜊鲜虾沙拉，不含木瓜丝。
฿250
≈ ¥55
0
老挝血蛤蜊鲜虾蓝蟹发酵鱼酱高料沙拉
ตำเกาเหลาหอยแครงกุ้งสดปูปลาร้า
高料 = 不加木瓜
辣血蛤蜊鲜虾腌蟹发酵鱼酱沙拉，不含木瓜丝。
฿260
≈ ¥57
0
汤、咖喱和炸物
酸辣汤、东北咖喱和小吃
鸡爪超级汤
ซุปเปอร์ตีนไก่
超级辣鸡爪汤。被称为“超级”，它非常酸辣，鸡爪也很嫩。
฿120
≈ ¥26
0
鸡翅超级汤
ซุปเปอร์ปีกไก่
超级辣鸡翅汤。酸辣汤底配嫩鸡翅。
฿120
≈ ¥26
0
超级什锦汤
ซุปเปอร์รวม
超级辣鸡杂汤（鸡爪、鸡翅）。
฿120
≈ ¥26
0
猪脊骨酸辣汤（老挝式）
ต้มซั่วเล้ง (ต้มแบบลาว)
老挝风味辣汤配大猪脊骨（Leng）。汤用发酵鱼酱和香草调味。
฿120
≈ ¥26
0
猪软骨酸辣汤（老挝式）
ต้มซั่วกระดูกอ่อน (ต้มแบบลาว)
老挝风味猪软骨酸辣汤。
฿120
≈ ¥26
0
猪软骨酸辣汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
东北风味猪软骨、香草、烤辣椒和青柠的酸辣汤。
฿120
≈ ¥26
0
弹牙猪肉丸酸辣汤
ต้มแซ่บหมูเด้ง
弹牙猪肉丸酸辣汤。
฿120
≈ ¥26
0
猪肉酸辣汤
ต้มแซ่บเนื้อหมู
酸辣切片猪肉汤。
฿130
≈ ¥29
0
猪脊骨超级汤
ซุปเปอร์เล้ง
超级辣汤配大猪脊骨。非常受欢迎的街头食品，酸辣可口。
฿140
≈ ¥31
0
猪软骨+弹牙猪肉丸酸辣汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน+หมูเด้ง
猪软骨和弹牙猪肉丸的酸辣汤。
฿150
≈ ¥33
0
老挝风味辣鸡汤
ต้มแซ่บไก่บ้าน
酸辣汤配走地鸡（Gai Ban），肉质更紧实，味道更浓。
฿160
≈ ¥35
0
三拼酸辣汤
สามซ่าต้มแซ่บ
三拼（可能是什锦猪肉/鸡肉）酸辣汤。
฿160
≈ ¥35
0
猪肘超级汤
ซุปเปอร์ขาหมู
猪腿（猪肘）超级酸辣汤。浓郁的胶原蛋白汤底配以酸辣调味。
฿180
≈ ¥40
0
烤鲻鱼冬卡朗汤
ต้มโคล้งปลาสลิด
烤鲻鱼冬卡朗汤。一种烟熏、酸辣的汤，使用烤香草和干辣椒。
฿180
≈ ¥40
0
猪肉冬阴功汤
ต้มยำหมู
猪肉冬阴功汤。奶油或清汤酸辣汤，配有香茅和南姜。
฿120
≈ ¥26
0
鸡肉冬阴功汤
ต้มยำไก่
鸡肉冬阴功汤
฿120
≈ ¥26
0
鲜虾冬阴功汤
ต้มยำกุ้ง
鲜虾冬阴功汤。世界闻名的泰式酸辣汤。
฿160
≈ ¥35
0
鱿鱼冬阴功汤
ต้มยำหมึก
鱿鱼冬阴功汤
฿160
≈ ¥35
0
什锦冬阴功汤
ต้มยำรวมมิตร
什锦肉类/海鲜冬阴功汤。
฿160
≈ ¥35
0
什锦海鲜冬阴功汤
ต้มยำทะเล
什锦海鲜冬阴功汤
฿180
≈ ¥40
0
竹笋咖喱
แกงหน่อไม้
老挝竹笋咖喱（Gaeng Nor Mai）。用竹笋、黄姜叶汁（使其呈深绿色）和发酵鱼酱制成。味道浓郁，略带苦味。
฿120
≈ ¥26
0
什锦蘑菇咖喱
แกงเห็ดรวม
老挝风味什锦蘑菇咖喱。辣味香草汤底配多种蘑菇和黄姜叶汁。
฿120
≈ ¥26
0
竹笋咖喱配炸鱼
แกงหน่อไม้ปลากรอบ
竹笋咖喱配炸鱼。
฿130
≈ ¥29
0
丛林咖喱
แกงป่า
丛林咖喱（Gaeng Pa）。一种水分多、极辣的咖喱，不加椰奶，富含香草、蔬菜和肉类。
฿130~
≈ ¥29
牛肉丛林咖喱
แกงป่าเนื้อ
牛肉丛林咖喱
฿150
≈ ¥33
0
什锦蘑菇咖喱配蚂蚁卵
แกงเห็ดรวมไข่มดแดง
什锦蘑菇咖喱配蚂蚁卵。蚂蚁卵增加了奶油般的爆裂口感和酸味。
฿160
≈ ¥35
0
咖喱
แกงอ่อม
东北风味香草咖喱（Gaeng Om）。一种鲜美的香草汤，配有莳萝、蔬菜和肉类，用发酵鱼酱调味。
฿130~
≈ ¥29
烤鲶鱼咖喱
แกงอ่อมปลาดุกย่าง
老挝烤鲶鱼咖喱
฿150
≈ ¥33
0
牛肉咖喱
แกงอ่อมเนื้อ
牛肉东北咖喱
฿150
≈ ¥33
0
三文鱼咖喱
แกงอ่อมแซลมอน
三文鱼东北咖喱
฿200
≈ ¥44
0
酸叶咖喱配蚂蚁卵
แกงผักหวานไข่มดแดง
酸叶（Pak Wan）咖喱配蚂蚁卵。季节性美食，甜绿叶和酸奶油蚂蚁卵。
฿160
≈ ¥35
0
豆腐猪肉末清汤
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
豆腐猪肉末清汤。温和舒缓。
฿80
≈ ¥18
0
豆腐猪肉末海藻清汤
แกงจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
豆腐猪肉末清汤。
฿90
≈ ¥20
0
清汤鸡蛋
แกงจืดไข่น้ำ
清汤配普通煎蛋块。
฿90
≈ ¥20
0
什锦清汤
แกงจืดรวมมิตร
什锦肉类和蔬菜清汤。
฿90
≈ ¥20
0
虾/笋壳鱼酸咖喱
แกงส้มกุ้ง / ปลาช่อน
酸咖喱（Gaeng Som）。一种橙色咖喱，用罗望子酱制成，酸甜可口，配虾或鱼。
฿150~
≈ ¥33
罗望子叶炸蛋饼虾/笋壳鱼酸咖喱
แกงส้มชะอมกุ้ง / ปลาช่อน
罗望子叶炸蛋饼虾/笋壳鱼酸咖喱
฿180~
≈ ¥40
虾/笋壳鱼酸莲藕咖喱
แกงส้มไหลบัวกุ้ง / ปลาช่อน
莲藕酸咖喱配虾或鱼。
฿160~
≈ ¥35
什锦海鲜酸辣汤
โป๊ะแตก
泰式海鲜冬阴功汤。类似于冬阴功汤，但汤底清澈，配有泰国罗勒，更辣，香草味更浓，海鲜什锦。
฿190
≈ ¥42
0
香草蒸蓝蟹
ปูนานึ่งสมุนไพร
香草蒸田蟹。
฿150
≈ ¥33
0
炸鱼配香草
ปลาทอดสมุนไพร
炸鱼配酥脆香草
฿280
≈ ¥62
0
香草猪五花肉蒸蛋
หมกหน่อไม้หมูสามชั้น
香草猪五花肉蒸蛋（Mok）。用香蕉叶包裹蒸制。
฿120
≈ ¥26
0
炸猪五花肉配鱼露
หมูสามชั้นทอดราดน้ำปลา
炸猪五花肉配鱼露釉。咸香酥脆。
฿130
≈ ¥29
0
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