Table Penja

当日特色菜，根据主厨的灵感，选用时令食材烹制。清新且不断变化的选项。 · 风味每日变化。请咨询服务员了解详情。 · 通常作为主菜热食。

午餐套餐，包含两道菜：一道开胃菜和当日特色菜，或当日特色菜和一道甜点。 · 以优惠的价格品尝大厨的料理。 · 根据您的食量选择您喜欢的组合。

完整的午餐套餐，包含三道菜：开胃菜、当日特色菜和甜点。 · 提供均衡完整的餐点，突出当季产品。 · 非常适合享用一顿精致的午餐。

一道以花椰菜为主的素食开胃菜，呈上浓郁的奶油浓汤（Dubarry）。 · 奶油质地，搭配杏仁的酥脆和洋葱的甜美。猴面包树的酸爽风味。 · 在餐前用勺子品尝。

嫩鹌鹑肉，用芳香香料（如彭贾胡椒）慢炖。 · 搭配根茎类蔬菜和浓郁的鹰嘴豆泥。泥土和辛辣的风味。 · 一道精致的开胃菜，融合了入口即化和酥脆的口感。

新鲜菠菜，简单黄油烹制，配以流心蛋黄。 · 配以阿提凯（发酵木薯粉）和鲜味蘑菇汤。 · 一道清淡但风味浓郁的蔬菜和木质香气开胃菜。

醋渍鲭鱼（Escabèche），冷食。 · 搭配水果（百香果、葡萄柚）和烟熏（鱼子酱）风味。质地紧实且入口即化。 · 一道带有异国风情的清新开胃菜。

羊臀肉，酿入喀麦隆香料（djansan）和酸模。 · 搭配甜胡萝卜泥和浓郁的肉汁。肉质鲜嫩，香气四溢。 · 一道融合了法式传统和非洲香料的浓郁主菜。

当日鲜鱼，鱼皮香脆。 · 配以浓郁的黑蒜椰子奶油酱，带有柑橘风味。 · 细腻芳香的风味，入口即化的质地。

烤法式西冷牛排，可选择三分熟或五分熟。 · 搭配如烩饭般绵密的古老谷物小米饭和辛辣的胡椒酱。 · 一道丰盛的主菜，带有草本和胡椒风味。

章鱼触手先煮以保证嫩度，然后烤制以增加酥脆度。 · 搭配浓郁的荷兰酱，并用干虾调味。浓郁的海鲜风味。 · 质地紧实但不韧。

三款由主厨精选的陈年奶酪。 · 根据供应情况变化，提供多种质地和奶酪。 · 通常在甜点前搭配面包食用。

用牛奶和糖煮制的传统米布丁。 · 配以咸焦糖和脆椰子。甜美而令人愉悦。 · 新鲜食用，配以水果冰淇淋。

浓郁的黑巧克力慕斯。 · 搭配香蕉和青柠带来清新感，以及一丝胡椒味。 · 花生带来轻盈酥脆的质地。

时令水果制成的果冻和冰沙。 · 配以金黄巧克力酱（Dulcey）和酥粒。 · 一道清新，水果味，略带草本香气的甜点。

手工制作的法式吐司。 · 温热食用，配以芳香的苹果酱和酸甜的冰淇淋。 · 松软，温热，令人垂涎。