炸泡菜臭豆腐
台灣特色小吃，將發酵過的臭豆腐炸至酥脆，搭配酸辣開胃的泡菜。風味強烈獨特，外酥內嫩。
TWD32
≈ ¥7
0
Shuǐ Wèn Shū Shí Cān Fāng
Shuǐ Wèn Shū Shí Cān Fāng
水問蔬食餐坊
All vegetarian conveyor belt restaurant-not just sushi! (素食迴轉壽司)
★ 4.3
(1,140)
$$Moderate
熟食菜單
Hot Food Menu
蘿蔔糕
以在來米磨漿混合蘿蔔絲蒸製而成的傳統糕點。口感綿密細緻，帶有蘿蔔的清甜香氣，外皮煎至微焦。
TWD32
≈ ¥7
0
酥炸鹹酥菇
將菇類裹粉油炸，撒上鹹香的胡椒鹽。口感酥脆多汁，類似台灣街頭小吃鹹酥雞的素食版本。
TWD32
≈ ¥7
0
新疆孜然串
素肉串燒，撒上濃郁的孜然粉調味。帶有獨特的新疆香料風味，口感紮實。
TWD32
≈ ¥7
0
紅油抄手
素食餛飩佐以香辣的紅油醬汁。皮薄餡飽滿，口味麻辣鮮香，非常開胃。
TWD32
≈ ¥7
0
蚵仔酥
仿蚵仔口感的素食炸物，通常使用海苔或蘑菇製作。外層裹粉酥炸，口感外酥內軟。
TWD32
≈ ¥7
0
酥炸花枝圈
模仿花枝圈口感的素食炸物，通常由蒟蒻製成。口感Q彈有嚼勁，外皮金黃酥脆。
TWD32
≈ ¥7
0
炸薯條
經典的炸馬鈴薯條。外酥內軟，撒上少許鹽巴調味。
TWD32
≈ ¥7
0
豆漿厚蛋燒
加入豆漿製作的日式厚蛋燒。口感比一般玉子燒更加軟嫩滑順，帶有淡淡豆香。
TWD32
≈ ¥7
0
麥克雞塊
素食版本的炸雞塊，使用植物蛋白製作。外觀金黃，口感紮實，類似一般雞塊。
TWD32
≈ ¥7
0
銀絲捲
油炸過的絲狀麵捲。外皮金黃酥脆，內部鬆軟一絲一絲，帶有麵香與微甜。
TWD32
≈ ¥7
0
味噌湯
日式傳統湯品，以味噌調味。湯頭鹹香溫潤，內含豆腐與海帶芽。
TWD32
≈ ¥7
0
香魯飯
素食版的滷肉飯，使用素肉燥澆淋在白飯上。醬汁鹹香濃郁，是台灣經典的主食。
TWD32
≈ ¥7
0
紫米粥
以紫米熬煮而成的甜粥。口感濃稠軟糯，紫米帶有獨特的香氣，通常作為甜品食用。
TWD32
≈ ¥7
0
四神湯 (兩盤價)
台灣傳統藥膳湯品，含有淮山、芡實、蓮子、茯苓等中藥材。湯頭清爽溫補，帶有淡淡藥香。
TWD64
≈ ¥14
0
茶碗蒸
日式蒸蛋料理。口感如布丁般滑嫩細緻，內含香菇等素食配料，高湯鮮味十足。
TWD32
≈ ¥7
0
藥膳盅 (三盤價)
使用多種中藥材燉煮的滋補湯品。湯頭濃郁甘甜，適合滋補養生。
TWD96
≈ ¥22
0
小菜菜單
Appetizers / Small Dishes
花椰菜
清燙或涼拌的綠花椰菜。口感清脆，保留蔬菜原味。
TWD32
≈ ¥7
0
秋葵
涼拌秋葵。口感脆嫩且帶有獨特的黏液，通常搭配醬油膏食用。
TWD32
≈ ¥7
0
太極
通常指黑木耳與白木耳組成的雙色涼拌菜。口感脆爽，視覺上呈現黑白對比。
TWD32
≈ ¥7
0
黑豆、牛蒡
蜜漬黑豆與涼拌牛蒡絲的拼盤。黑豆口感綿密香甜，牛蒡絲清脆爽口。
TWD32
≈ ¥7
0
蠔油芥蘭
燙過的芥蘭菜淋上素蠔油。芥蘭帶有微微苦甘味，搭配鹹甜醬汁非常對味。
TWD32
≈ ¥7
0
五色凍
色彩繽紛的果凍或寒天凍。口感Q彈清涼，帶有淡淡甜味。
TWD32
≈ ¥7
0
辣五味魷魚
蒟蒻製作的素魷魚，搭配酸甜辣的五味醬。口感極具彈性，是開胃的涼拌菜。
TWD32
≈ ¥7
0
黑胡椒毛豆
帶莢毛豆拌入黑胡椒與鹽。鹹香微辣，是非常受歡迎的下酒小菜或開胃菜。
TWD32
≈ ¥7
0
山藥麵線
將生山藥切成極細的絲狀，狀似麵線。口感滑溜黏稠，清脆爽口，通常搭配日式醬汁食用。
TWD32
≈ ¥7
0
百香青木瓜
以百香果醬醃漬的青木瓜片。口感爽脆，酸甜果香濃郁，非常解膩。
TWD32
≈ ¥7
0
泰式酸辣瓜
泰式風味涼拌瓜類。調味酸辣開胃，帶有異國風情。
TWD32
≈ ¥7
0
煙燻鵝
素食煙燻鵝肉，通常以豆皮或麵筋製作。帶有濃郁的煙燻香氣，口感紮實有層次。
TWD32
≈ ¥7
0
柳葉蒟蒻片
切成柳葉狀的蒟蒻片，通常作為生魚片的替代品。口感Q軟，適合蘸醬食用。
TWD32
≈ ¥7
0
綜合生魚片
多種素食生魚片的拼盤。主要由蒟蒻製成，模仿不同魚類的顏色與口感。
TWD32
≈ ¥7
0
鮭魚生魚片
模仿鮭魚外觀的素食生魚片。顏色橘紅，口感軟嫩Q彈，無魚腥味。
TWD32
≈ ¥7
0
皮蛋豆腐
經典的涼拌菜，嫩豆腐搭配切塊皮蛋，淋上醬油膏。皮蛋特殊的風味與豆腐的清淡完美結合。
TWD32
≈ ¥7
0
牛奶三色蛋
結合雞蛋、皮蛋、鹹蛋蒸製而成的料理，並加入牛奶增添滑嫩度。切片呈現三種顏色，口感層次豐富。
TWD32
≈ ¥7
0
壽司菜單
Sushi Menu
香菇
滷製過的香菇握壽司。香菇厚實多汁，醬香濃郁，搭配醋飯非常合適。
TWD32
≈ ¥7
0
杏鮑菇
杏鮑菇握壽司。杏鮑菇口感脆嫩類似鮑魚，味道清甜。
TWD32
≈ ¥7
0
秋葵
秋葵握壽司。綠色的秋葵切面如星星般，口感清脆帶有黏性。
TWD32
≈ ¥7
0
黃瓜橄欖
結合小黃瓜與橄欖的壽司。清脆的黃瓜搭配鹹香的橄欖，風味獨特清爽。
TWD32
≈ ¥7
0
紫蘇梅
紫蘇梅握壽司。帶有紫蘇香氣與梅子酸甜的壽司，非常解膩開胃。
TWD32
≈ ¥7
0
椰漿蒟蒻
白色透亮的椰漿蒟蒻握壽司。模仿花枝或墨魚的口感，帶有淡淡椰香。
TWD32
≈ ¥7
0
雙色蒟蒻
兩種顏色結合的蒟蒻片壽司，通常模仿紅白相間的生魚片外觀。口感Q彈。
TWD32
≈ ¥7
0
桂花果醋
帶有桂花香氣的果醋凍壽司。晶瑩剔透，酸甜爽口，帶有花香。
TWD32
≈ ¥7
0
三角稻荷壽司
經典的豆皮壽司。甜鹹滷豆皮包裹著醋飯，是大人小孩都喜歡的口味。
TWD32
≈ ¥7
0
明蝦
素食明蝦握壽司。使用蒟蒻等材料模仿蝦子的形狀與顏色，口感Q彈。
TWD32
≈ ¥7
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嗆辣芥末芝麻
撒上芥末芝麻調味的壽司。帶有芝麻香氣與芥末的微嗆辣感。
TWD32
≈ ¥7
0
鮭魚
素食鮭魚握壽司。外觀擬真，以植物性食材模仿鮭魚的色澤與軟嫩口感。
TWD32
≈ ¥7
0
黑胡椒三層肉
素食三層肉（五花肉）握壽司。通常由蒟蒻或素肉層疊製作，搭配黑胡椒調味，口感豐富。
TWD32
≈ ¥7
0
香椿玉子燒
加入香椿醬的日式厚蛋燒壽司。香椿獨特的香氣與蛋香結合，風味濃郁。
TWD32
≈ ¥7
0
煙燻火腿
素食煙燻火腿握壽司。帶有煙燻香味的素肉片，口感紮實。
TWD32
≈ ¥7
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起司火腿
結合素火腿與起司片的壽司。起司的奶香與火腿的鹹香是經典搭配。
TWD32
≈ ¥7
0
蘋果烏魚子
素食烏魚子搭配蘋果片。蘋果的果酸與脆度平衡了素烏魚子的鹹鮮，風味高雅。
TWD32
≈ ¥7
0
素香鬆/黑豆
軍艦壽司，上方鋪滿素肉鬆與蜜黑豆。鹹甜交織，口感豐富。
TWD32
≈ ¥7
0
酸豆
酸豆軍艦壽司。酸豆口感脆爽，酸味開胃，獨具風味。
TWD32
≈ ¥7
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黑胡椒菇
黑胡椒調味的炒菇軍艦壽司。菇類滑嫩鮮美，黑胡椒增添辛香。
TWD32
≈ ¥7
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牛蒡絲
日式涼拌牛蒡絲軍艦壽司。牛蒡絲口感爽脆，味道甘甜微鹹。
TWD32
≈ ¥7
0
水果
搭配新鮮水果的壽司。水果的種類依季節而定，口味清新香甜。
TWD32
≈ ¥7
0
和風翡翠
通常指日式海帶絲（中華沙律）軍艦壽司。翠綠色的海帶絲口感爽脆，調味酸甜。
TWD32
≈ ¥7
0
玉米
玉米軍艦壽司。甜玉米粒拌入少許沙拉醬，味道香甜，深受小朋友喜愛。
TWD32
≈ ¥7
0
魚卵
素食魚卵軍艦壽司。使用海藻萃取物製作的仿魚卵，口感嗶波彈牙，無腥味。
TWD32
≈ ¥7
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蟹黃
素食蟹黃軍艦壽司。模仿蟹黃的濃郁鮮味與綿密口感，通常由紅蘿蔔或南瓜泥調製。
TWD32
≈ ¥7
0
沙拉鮪魚
素食鮪魚沙拉軍艦壽司。使用素鮪魚拌入沙拉醬，口感滑順，類似鮪魚醬。
TWD32
≈ ¥7
0
火腿玉米蛋
結合素火腿、玉米粒與雞蛋的軍艦壽司。色彩豐富，口味豐富滿足。
TWD32
≈ ¥7
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特殊食品
Specialty Food
紫米糕
Purple yam cake w/ peanut crumbles
素食版的豬血糕，通常以紫米製作。撒上花生粉與香菜，口感軟糯黏牙，充滿米香。
TWD32
≈ ¥7
0
叉燒蔬菜捲
Cha siu pork & vegetable spring roll
包裹素食叉燒與蔬菜的春捲。外皮可能為潤餅皮，口感清爽，內餡豐富。
TWD32
≈ ¥7
0
養生粽
Multigrain rice dumplings
以五穀雜糧製作的素粽。健康養生，米粒口感豐富，內含多種素食餡料。
TWD32
≈ ¥7
0
手捲
Temaki (hand roll)sushi
現點現做的手捲壽司。海苔包裹醋飯與生菜、素料，需盡快食用以保持海苔酥脆。
TWD32
≈ ¥7
0
飲料
Beverages (熱/冰)
柚香蜜茶 (2盤)
Honey citron tea (2plate)
韓式柚子茶，帶有濃郁的柚子香氣與蜂蜜的甜味。可選擇冷飲或熱飲，清爽解膩。
TWD64~
≈ ¥14
洛神花茶
Roselle tea
鮮紅色的洛神花煮製的茶飲。味道酸甜似蔓越莓，生津止渴，富含維生素。
TWD32~
≈ ¥7
拿鐵咖啡 (2盤)
Latte (2plate)
濃縮咖啡加入大量熱牛奶。口感香醇滑順，奶香濃郁。
TWD64~
≈ ¥14
美式咖啡
Americano
以濃縮咖啡加熱水稀釋的黑咖啡。口感純粹回甘，無奶無糖。
TWD32~
≈ ¥7
鮮奶茶 (2盤)
Milk tea (2plate)
紅茶加入鮮奶調製。茶香與奶香平衡，口感順滑。
TWD64~
≈ ¥14
錫蘭紅茶
Ceylon tea
使用錫蘭茶葉沖泡的紅茶。茶色紅潤，香氣獨特，口感甘醇。
TWD32~
≈ ¥7
枸杞黑木耳露
Goji berry & wood ear drink
養生飲品，將黑木耳熬煮至膠質釋出，加入枸杞。口感濃稠滑順，微甜健康。
TWD32~
≈ ¥7
熱可可 (2盤)
Hot cocoa (2plate)
香濃的熱巧克力飲品。口感絲滑，巧克力味濃郁，溫暖人心。
TWD64
≈ ¥14
0
甜點
Desserts
小蛋塔
Egg tart and ceramtart
迷你尺寸的蛋塔。外皮酥脆，內餡蛋香濃郁，口感滑嫩。
TWD32
≈ ¥7
0
巧克力蛋糕
Chocolate cake
口感綿密的巧克力海綿蛋糕。帶有濃郁的可可香氣，甜而不膩。
TWD32
≈ ¥7
0
起司蛋糕
Cheese cake
重乳酪蛋糕。口感紮實綿密，乳酪味濃厚，底部通常有餅乾脆底。
TWD32
≈ ¥7
0
咖啡蛋糕
Coffee cake
融入咖啡香氣的蛋糕。帶有淡淡的咖啡苦甜味，適合成熟口味。
TWD32
≈ ¥7
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草莓蛋糕
Strawberry cake
帶有草莓風味的蛋糕。顏色粉嫩，味道香甜，通常有草莓果醬或鮮奶油點綴。
TWD32
≈ ¥7
0
北海道杯子蛋糕
Cup cake
北海道風格的戚風杯子蛋糕。蛋糕體特別蓬鬆柔軟，通常內填鮮奶油。
TWD32
≈ ¥7
0
杏仁奶酪
Almond pudding
帶有杏仁香氣的鮮奶酪。口感滑嫩如布丁，杏仁味清香優雅。
TWD32
≈ ¥7
0
抹茶奶酪
Matcha pudding
加入抹茶粉製作的鮮奶酪。帶有日式抹茶的微苦回甘與奶香。
TWD32
≈ ¥7
0
黑芝麻奶酪
Black sesame pudding
融入研磨黑芝麻的奶酪。芝麻香氣濃郁，口感滑順，營養豐富。
TWD32
≈ ¥7
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★
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