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Shilin Shiquan Paigu Dian

士林十全排骨店
★ 3.3 (1,568) $Budget

菜名 (湯)

十全排骨
以多種中藥材熬煮的深色藥膳湯頭，搭配燉煮軟嫩的豬排骨。味道甘甜濃郁，帶有獨特的中藥香氣。通常直接飲用或搭配沾醬食用。
TWD100 ≈ ¥23
十全小排(支骨)
使用較細小的排骨部位，肉質細嫩，搭配十全藥膳湯頭。湯頭溫潤滋補，適合喜歡啃骨邊肉的食客。
TWD100 ≈ ¥23
十全土虱
台灣特有的藥膳魚湯，使用土虱魚肉段與藥膳湯頭燉煮。魚肉富含膠質，口感軟嫩，湯頭香氣十足。
TWD100 ≈ ¥23
土虱蛋
土虱魚的魚卵，口感綿密帶有顆粒感。通常在藥膳湯中煮熟，吸收了湯頭的香氣。
TWD30 ≈ ¥7
十全土虱(頭)
土虱魚頭部位，膠質豐富，肉質滑嫩。搭配十全藥膳湯頭，是喜愛吃魚頭的老饕首選。
TWD100 ≈ ¥23
十全雞
選用雞肉塊與十全藥膳湯頭一同燉煮。雞肉吸滿湯汁，口感鮮嫩不柴，湯頭甘醇。
TWD100 ≈ ¥23
十全雞腿
整隻雞腿與藥膳湯頭燉煮，肉質紮實有彈性。食用時可大口吃肉，並喝下滋補的熱湯。
TWD110 ≈ ¥25
十全羊肉
羊肉片或羊肉塊在藥膳湯中燙煮，湯頭能去腥提味。羊肉鮮嫩，搭配濃郁的藥膳香氣，溫暖滋補。
TWD120 ≈ ¥27
十全排骨麵線
招牌十全排骨湯加入手工麵線。麵線吸收了藥膳湯頭，滑順入口，既能喝湯吃肉也能飽足。
TWD110 ≈ ¥25
十全小排(支骨)麵線
十全小排湯搭配麵線的組合。細緻的排骨肉與滑順麵線是絕佳搭配。
TWD110 ≈ ¥25
十全雞麵線
十全雞肉湯加入麵線。雞肉的鮮甜融入湯中，搭配麵線食用，風味溫和。
TWD110 ≈ ¥25
十全雞腿麵線
整隻藥膳燉雞腿搭配湯麵線。份量十足，適合想要飽餐一頓的食客。
TWD120 ≈ ¥27
十全羊肉麵線
藥膳羊肉湯加入麵線。羊肉的獨特風味與藥膳湯頭結合，麵線吸附湯汁，風味濃厚。
TWD130 ≈ ¥29
麻油雞腿
以黑麻油、老薑爆香後燉煮的雞腿湯。湯頭帶有濃郁的麻油香與酒香，雞腿肉質彈牙。
TWD110 ≈ ¥25
麻油雞
經典的台式滋補湯品，使用麻油與薑片煸炒雞肉後燉煮。湯頭油潤香濃，適合天冷時食用。
TWD100 ≈ ¥23
麻油雞腿麵線
麻油雞腿湯加入麵線。麻油湯頭包裹著細滑的麵線，香氣四溢。
TWD120 ≈ ¥27
麻油雞麵線
麻油雞塊湯搭配麵線。每一口麵線都帶有濃濃的麻油與薑味。
TWD110 ≈ ¥25
十全湯麵線
僅有十全藥膳湯頭與麵線，不含肉類。適合只想品嚐藥膳湯頭與麵線口感的顧客。
TWD60 ≈ ¥14
麻油湯麵線
僅有麻油湯頭與麵線，不含肉類。簡單卻香氣十足，麵線滑順。
TWD60 ≈ ¥14

菜名 (乾)

麻油麵線
煮熟的麵線拌入黑麻油與蒜末等調料。香氣撲鼻，口感滑潤，是經典的古早味主食。
TWD30 ≈ ¥7
乾麵線
汆燙後瀝乾的麵線，拌入豬油、油蔥或蒜泥醬汁。簡單樸實，口感細緻有彈性。
TWD30 ≈ ¥7
雞肉飯
白飯上鋪滿手撕雞肉絲，淋上特製雞油醬汁。米飯粒粒分明，雞肉鮮嫩多汁。
TWD30 ≈ ¥7
魯肉飯
台灣國民美食，白飯淋上慢火燉煮的碎豬肉滷汁。口味鹹香回甘，肥瘦適中，非常下飯。
TWD30 ≈ ¥7
白飯
蒸煮的白米飯。
TWD15 ≈ ¥3
燙青菜(空心菜)
新鮮空心菜汆燙後，淋上醬油膏或滷汁。口感清脆，帶有蒜香。
TWD40 ≈ ¥9
燙青菜(高麗菜)
新鮮高麗菜汆燙，保留蔬菜的清甜脆度。淋上醬汁調味，清爽解膩。
TWD40 ≈ ¥9
蚵仔煎
台灣著名夜市小吃。以鮮蚵、雞蛋、蔬菜，加入太白粉漿在鐵板上煎製。口感外酥內Q軟，淋上特製甜辣醬。
TWD80 ≈ ¥18
蛋煎
不加海鮮，僅以雞蛋、蔬菜與粉漿煎製的料理。口感軟嫩Q彈，搭配醬汁食用。
TWD60 ≈ ¥14
蝦仁煎
使用鮮蝦仁代替蚵仔，加入蛋與蔬菜煎製。蝦仁口感彈脆，粉漿軟Q，風味鮮美。
TWD80 ≈ ¥18
綜合煎
同時加入蚵仔與蝦仁的煎餅。可以一次品嚐到兩種海鮮的鮮味，口感豐富滿足。
TWD90 ≈ ¥20
臭豆腐(辣)
發酵豆腐經油炸至金黃酥脆，搭配台式泡菜。此版本淋上辣醬，外酥內嫩，臭香與辣味交織。
TWD60 ≈ ¥14
臭豆腐(不辣)
酥炸臭豆腐，外皮酥脆內部多汁。搭配酸甜爽口的泡菜與醬油膏，不含辣味。
TWD60 ≈ ¥14
天婦羅
台式甜不辣（魚漿製品）油炸而成。外皮微酥，口感Q彈鮮香，通常搭配小黃瓜片與甜辣醬。
TWD60 ≈ ¥14
蚵仔酥
新鮮蚵仔裹粉後高溫油炸。外皮酥脆，內部鮮嫩爆汁，通常沾胡椒鹽食用，是很好的下酒菜。
TWD150 ≈ ¥34

菜单到此结束

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商店信息

★
3.3
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