Shibaura

可以均衡品尝和牛各种部位的套餐。包含牛舌、赤身、酱汁肉等共10种，推荐给初次尝试者。请在烤网上烤制后食用。

包含稀有和牛部位和牛杂在内的共13种丰富套餐。可以一次性品尝到本店的标准风味。请用炭火等热源烤制后食用。

包含和牛夏多布里昂牛排和厚切牛舌等高级部位的14种豪华套餐。可以尽情品尝顶级和牛的美味。

精选当日推荐的5种和牛拼盘。可以品尝到不同部位的口感和味道。

厚切的2种和牛拼盘。可以享受厚切特有的肉汁和嚼劲。请充分烤熟后食用。

拼盘，包含稀有的和牛牛舌的各种部位。特点是独特的嚼劲和鲜美。通常搭配柠檬汁等清爽食用。

将和牛切片、猪肉、鸡肉、牛杂豪迈地拼盘。是一道可以一次性品尝多种肉类的分量十足的菜品。

里脊肉中最中心部分的稀有部位，肉质极其柔软细腻。味道高雅，建议稍微烤一下食用。

脂肪少，赤肉鲜味浓郁的部位，但非常柔软。清淡易食，关键是不要烤过头。

将肥美的肋眼肉切成薄而大的片状。只需在烤网上快速炙烤约3秒，即可享受入口即化的口感。

虽然名称是“鱼翅”，但实际上是肋眼肉芯周围称为“牛排骨肉”的牛肉部位。可以享受适度的脂肪和浓郁的鲜美。

臀肉的一部分，带有美丽的霜降（雪花纹理）的稀有部位。赤肉的浓郁和脂肪的甜味达到了绝妙的平衡。

将当日推荐的3种特选和牛各2片拼盘。最适合想少量品尝优质肉类的人。

将3种高品质赤身肉各2片组合。不喜欢油腻的人也可以充分品尝到肉的原味。

臀肉内侧的部位，脂肪适中，柔软，味道清淡但多汁。

臀肉的一部分，因断面像龟壳而得名。脂肪少，赤肉鲜味浓缩，味道清爽。

店名命名的烤肉片。用萝卜泥和柚子醋调味，只需烤一面即可食用。

烤肉的经典部位，是五花肉中品质特别好的部分。特点是脂肪的甜味和浓郁的味道，与米饭搭配绝佳。

骨盆周围的稀有赤肉。肉质柔软，可以享受类似牛隔膜的口感和鲜美。

非常稀有的厚切和牛牛舌。与进口牛舌不同，具有浓郁的鲜美和多汁的口感。

高品质和牛牛舌。可以享受适度的嚼劲和牛舌特有的风味。通常在烤肉开始时食用。

从店内员工餐菜单化而来的牛舌。可能包含形状不规则的切块，但味道正宗。

用于搭配烤肉的切碎葱。放在牛舌或赤肉上食用，风味更佳。

顶级和牛牛隔膜。是横膈膜肌肉，看起来像赤肉，但非常柔软，还能尝到脂肪的甜味。

和牛牛隔膜肉。特点是口感柔软，肉味浓郁，是烤肉中最受欢迎的部位之一。

拼盘，包含5种内脏肉（牛杂）。可以享受不同部位的口感。调味可选酱汁或盐味。

牛的第一胃袋。白色肉厚，具有独特的爽脆口感，味道清淡。请充分烤熟后食用。

将牛小肠切成筒状的部位。内侧的脂肪在烤制时会爆开，可以享受浓郁的甜味和弹性。

牛大肠，通常称为“牛杂”。有条纹，脂肪适中，有嚼劲。

牛的第二胃袋。外观像蜂巢，具有独特的弹性和风味，与酱汁非常搭配。

牛心。肌纤维细密，口感酥脆易断。气味少，易于食用。

牛肝脏。富含铁质，味道浓郁。使用新鲜食材，但请充分烤熟后食用。

牛的第三个胃袋。呈褶皱状，可以享受嘎吱嘎吱、爽脆的口感。味道清爽。

牛脸颊肉。由于经常活动，肌肉发达有嚼劲，但越嚼越能品尝到浓郁的鲜美。

品牌鸡肉“樱姬”的臀肉。柔软多汁，能充分感受到鸡肉原有的鲜美。

品牌猪肉“岩中猪”的五花肉。脂肪甜美，烤制后香气四溢，令人食欲大增。

外皮酥脆，内馅多汁的香肠。深受儿童和成人喜爱的菜品。

将整颗大蒜用油等烤至软糯的菜品。香气扑鼻，补充体力。

利用玉米的甜味和口感制作。请在烤网上烤出焦痕后食用。

切片洋葱。烤制后会增加甜味，也是肉类之间的绝佳点缀。

新鲜的芦笋。可以享受爽脆的口感和独特的风味。

厚实的香菇。烤制后会溢出类似高汤的鲜美风味。

拼盘，包含当季蔬菜。推荐给希望均衡摄取蔬菜和肉类的人。

新鲜爽脆的生卷心菜。请蘸特制酱汁或味噌，作为餐后清口。

大量生卷心菜。推荐给团体分享。

使用大量韩式海苔，用盐和芝麻油基底的酱汁调味的香脆沙拉。

使用烤肉酱作为沙拉酱，与烤肉搭配绝佳的沙拉。可以摄取大量蔬菜。

利用玉米的甜味和口感制作的沙拉。深受儿童和女性喜爱的菜品。

使用大量葱制作的沙拉。葱的辛辣和风味非常适合中和油腻的烤肉。

用于包裹烤肉、米饭、泡菜等食用的生蔬菜。可以清爽健康地享用烤肉。

拼盘，包含白菜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜等几种泡菜。

拼盘，包含豆芽和青菜等几种韩式拌菜（用芝麻油拌的蔬菜）。

新鲜牛心刺身。口感酥脆，味道甘甜。可以享受生肉特有的鲜美。

将表面轻微炙烤的牛肉切成细丝，与特制酱汁和蛋黄拌在一起的菜品。味道浓郁如融化。

炙烤拌牛肉上铺满奢华的海胆。肉的鲜美和海胆的甜味在口中交织。

精心处理后变白的牛百叶（第三胃）刺身。口感爽脆，请搭配醋味噌或芝麻盐享用。

将辣味明太子（鳕鱼内脏腌制品）与奶油芝士混合的小吃。辣味和醇厚感完美搭配。

用辣椒等腌制的鳕鱼内脏，口感爽脆的咸菜。微辣，非常下酒。

用芝麻油和盐调味的薄而脆的海苔。可以直接食用，也可以卷米饭。

用牛尾高汤炖煮，加入蓬松的蛋液，味道温和的汤。

含有多种蔬菜的什锦汤。可以享受蔬菜的甜味和牛尾的浓郁。

将牛尾长时间炖煮，浓缩鲜味的乳白色汤。浓郁却不失温和。

炖煮牛肉和蔬菜的，带有辣椒辛辣味的红色汤。辣味中蕴含深邃的鲜美。

适合只想吃一点米饭的时候，一口大小的白米饭。

小份白米饭。

普通份量的白米饭。请搭配烤肉一起享用。

大份白米饭。推荐给想吃饱的人。

在米饭上放上大量切碎的葱和特制酱汁的菜品。葱的香味让米饭更下饭。

豪华的鸡蛋拌饭，上面放了4个新鲜的蛋黄。味道浓郁如奶油。

用甜辣酱汁调味的牛肉碎盖在米饭上的盖饭。深受儿童喜爱。

将米饭、拌菜、肉等放在热石锅中提供。请边搅拌边制作锅巴，趁热享用。

用和牛精心炖煮的烤肉店特制咖喱。融入了肉的鲜美。

店名命名的招牌米饭。可以享受特制的肉和米饭的组合。

口感劲道的面条和冰凉的汤是韩式冷面的特色。烤肉后清爽收尾。

铺满风味浓郁的九条葱的冷面。爽脆的葱和面条搭配绝佳。

无汤的辣味拌面。将韩式辣酱拌入面条中食用。推荐给喜欢吃辣的人。

臀肉内侧的赤肉部位。脂肪少，柔软，味道清淡。

肋眼肉背侧被称为“牛排骨肉”的部位。霜降美丽，可以享受浓郁的脂肪甜味。

肋眼肉中心被称为“牛排骨肉”的稀有部位。特点是柔软和多汁的脂肪。

厨师推荐的当日3种肉类拼盘。可以品尝到每日更换的风味。

将员工餐牛舌与大量葱搭配的菜品。葱的香味衬托出牛舌的鲜美。

用甜辣酱汁调味的牛肉盖在米饭上，寿喜烧风味盖饭。

热腾腾的石锅蒜香米饭。香喷喷的蒜香和锅巴的口感令人食欲大增。

清爽的盐味汤和爽滑易入口的面条是冷面的特色。

用牛骨熬制的汤底制作的拉面。特点是牛骨的鲜味融入其中，汤底浓郁如奶油。

带有浓郁开心果风味的冰淇淋。是餐后甜点的绝佳选择。

使用濑户内产柠檬制作的清爽冰沙。在油腻的餐后可以清洁口腔。

宫崎产芒果甜点，特点是浓郁的甜味和香气。

入口即化的自制生焦糖。浓郁的牛奶风味。