shēng měng huó hǎi xiān

生猛活海鮮

提供各式熱炒、海鮮、燒烤與三杯料理。內用白飯免費請自取，外帶白飯一碗10元。提供客製化口味調整（辣度、素食、少油鹽）。

★ 3.8 (1,177) $Budget

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海鮮類 火烤類 冷盤類 熱炒類 三杯類/鐵板 湯類 青菜 / 麵飯

海鮮類

沙蝦

新鮮川燙的沙蝦，保留了蝦肉最原始的鮮甜。殼薄肉彈，通常搭配芥末醬油或薑醋食用。

TWD280 ≈ ¥63

+

清蒸魚

新鮮魚貨以清蒸方式烹調，淋上蔥絲與醬油調味。肉質細緻嫩滑，風味清爽。

TWD200 ≈ ¥45

+

干煎魚

將魚表面煎至金黃酥脆，內裡保留魚肉鮮味。口感焦香，簡單撒上胡椒鹽或擠點檸檬汁即可享用。

TWD200 ≈ ¥45

+

糖醋魚

酥炸過的魚淋上酸甜濃郁的糖醋醬汁。外酥內嫩，醬汁開胃下飯。

TWD200 ≈ ¥45

+

佛跳牆

傳統中式濃湯，匯集多種食材燉煮而成。湯頭濃郁鮮美，料多實在。

TWD280 ≈ ¥63

+

胡椒鳳螺

以大量胡椒悶煮鳳螺，使其入味。螺肉脆彈，帶有濃烈的胡椒辛香，是非常受歡迎的下酒菜。

TWD380 ≈ ¥86

+

砂鍋魚頭

以炸過的魚頭為基底，加入大量蔬菜與火鍋料熬煮的砂鍋湯品。湯頭濃郁甘甜，適合多人分享。

TWD680 ≈ ¥153

+

蝦蟹火鍋

加入鮮蝦與螃蟹的海鮮火鍋。湯底充滿海洋的鮮味，暖身又豐盛。

TWD680 ≈ ¥153

+

人蔘烏骨雞

使用珍貴烏骨雞與人蔘藥材燉煮的養生湯品。湯頭清香回甘，雞肉燉得軟嫩。

TWD680 ≈ ¥153

+

酸菜白肉鍋

以醃漬酸白菜為湯底，搭配薄切五花肉片。湯頭酸香開胃，能解膩，肉片肥而不膩。

TWD680 ≈ ¥153

+

剝皮辣椒雞鍋

台灣特色雞湯，加入醃漬的剝皮辣椒燉煮。湯頭微辣帶甜，雞肉吸滿湯汁，風味獨特。

TWD780 ≈ ¥176

+

火烤類

德國豬腳

烤至外皮酥脆、肉質Q彈的帶骨豬腳。膠質豐富，通常搭配酸菜食用以解膩。

TWD430 ≈ ¥97

+

五香鹹豬肉

以五香粉醃漬入味的五花肉，烤過後切片。鹹香適中，肥瘦相間，適合搭配蒜苗與醋沾醬。

TWD100 ≈ ¥23

+

味噌魚

用味噌醬醃漬過的魚片燒烤。魚肉帶有味噌的甘甜豆香，風味溫潤。

TWD130 ≈ ¥29

+

秋刀魚

整尾鹽烤的秋刀魚，皮焦肉香。內臟帶有獨特的微苦味，擠上檸檬汁更添風味。

TWD120 ≈ ¥27

+

魚下巴

烤魚下巴，此部位油脂豐富，肉質軟嫩。外皮烤得酥酥脆脆，簡單撒上椒鹽就很美味。

TWD120 ≈ ¥27

+

牛/羊串

1份3支

碳烤肉串，可選擇牛肉或羊肉。撒上孜然粉等香料，香氣濃郁。

TWD120~ ≈ ¥27

选择

牛小排

帶骨牛小排切片燒烤。肉質帶有嚼勁，油脂香氣十足，越嚼越香。

TWD150 ≈ ¥34

+

豬/鴨串

1份4支

烤肉串，可選擇豬肉或鴨肉。刷上特製醬汁燒烤，鹹甜適口。

TWD130~ ≈ ¥29

选择

鮭魚排

厚切鮭魚排鹽烤。富含油脂，肉質橘紅鮮豔，口感紮實。

TWD150 ≈ ¥34

+

羊小排

帶骨羊小排，經過醃漬後燒烤。肉質鮮嫩，通常使用香料去腥提味。

TWD150 ≈ ¥34

+

蒲燒鰻

日式蒲燒醬汁烤鰻魚。魚肉軟綿，醬汁甜鹹濃稠，風味濃厚。

TWD180 ≈ ¥41

+

日本鯖魚

油脂豐富的鯖魚鹽烤。皮脆肉嫩，魚油香氣迷人，是很棒的下酒菜。

TWD180 ≈ ¥41

+

檸檬雞翅

烤雞翅帶有淡淡檸檬清香。外皮金黃，雞肉多汁，酸香解膩。

TWD180 ≈ ¥41

+

松板豬

珍貴的豬頸肉部位，口感爽脆Q彈。簡單鹽烤後切片，能品嚐到豬肉本身的甜味。

TWD200 ≈ ¥45

+

冷盤類

沙拉筍

冰鎮過的熟竹筍切塊，擠上美乃滋。口感清脆鮮甜，是經典的台式涼菜。

TWD100 ≈ ¥23

+

苦瓜沙拉

薄切苦瓜片冰鎮去除苦味，搭配沙拉醬。清爽退火，口感脆嫩。

TWD100 ≈ ¥23

+

鮑魚沙拉

鮑魚片（通常為代鮑）淋上美乃滋，底部鋪有高麗菜絲。口感Q彈，口味甜潤。

TWD100 ≈ ¥23

+

魚卵沙拉

炸過或蒸過的魚卵切片，搭配美乃滋。口感粒粒分明，香氣濃郁。

TWD130 ≈ ¥29

+

涼拌山藥

新鮮山藥切絲或切條，淋上日式醬汁。口感黏滑爽脆，非常健康清爽。

TWD130 ≈ ¥29

+

黃瓜海蜇皮

脆口的海蜇皮與小黃瓜絲涼拌，加入蒜醋醬汁。口感爽脆酸溜，開胃解膩。

TWD100 ≈ ¥23

+

油雞

肉質滑嫩的冷盤雞肉，皮Q肉嫩，帶有蔥油香氣。

TWD150 ≈ ¥34

+

章魚

川燙切片的章魚，口感Q彈有嚼勁。通常搭配五味醬或芥末醬油。

TWD150 ≈ ¥34

+

鱈魚肝

軟嫩綿密的鱈魚肝，拌入洋蔥絲與和風醬汁。入口即化，風味獨特。

TWD150 ≈ ¥34

+

冰梅山藥

新鮮山藥淋上酸甜的梅子醬汁。梅子的酸甜更加襯托山藥的清脆。

TWD150 ≈ ¥34

+

北歐沙拉

通常指魚卵沙拉塊，口感啵啵彈牙，切成方塊狀搭配美乃滋。

TWD150 ≈ ¥34

+

季節筍沙拉

使用當季新鮮竹筍製作的涼拌沙拉，鮮甜多汁。

TWD150 ≈ ¥34

+

尼信

黃金鯡魚生魚片，魚肉緊緻，附著脆脆的魚卵。口感層次豐富，帶有微酸醃漬味。

TWD180 ≈ ¥41

+

烏魚子

台灣特產烤烏魚子，切片搭配蒜苗與白蘿蔔片。口感黏糯濃郁，鹹香回甘。

TWD180 ≈ ¥41

+

涼拌小鮑魚

調味過的小鮑魚，口感彈牙。涼拌方式更能突顯鮮味。

TWD180 ≈ ¥41

+

綜合生魚片

數種新鮮魚類切片組成的拼盤，如鮭魚、鮪魚、旗魚等。沾芥末醬油食用。

TWD180 ≈ ¥41

+

小風螺

燙煮過的小風螺，肉質Q脆。通常沾薑醋汁或五味醬食用。

TWD180 ≈ ¥41

+

生鮮蠔

新鮮生蠔，口感滑溜充滿海味。通常淋上檸檬汁或特調醬汁直接生食。

TWD280 ≈ ¥63

+

泰式軟絲

川燙軟絲淋上泰式酸辣醬汁，拌入洋蔥絲等蔬菜。酸辣開胃，軟絲口感鮮脆。

TWD200 ≈ ¥45

+

泰式海鮮

綜合海鮮（如蝦、透抽、蛤蜊）涼拌泰式酸辣醬。充滿異國風味的開胃涼菜。

TWD200 ≈ ¥45

+

熱炒類

老皮嫩肉

炸過的雞蛋豆腐，外皮微皺吸收湯汁，內部滑嫩。口味鹹香溫和。

TWD100 ≈ ¥23

+

招牌蛋豆腐

使用雞蛋豆腐製作的家常料理，通常煎至金黃後紅燒，口感軟嫩。

TWD100 ≈ ¥23

+

鹹蛋絲瓜

清甜的絲瓜與鹹蛋（金沙）同炒。鹹蛋的沙沙口感包裹著多汁絲瓜，風味絕佳。

TWD100 ≈ ¥23

+

蔥爆豬肉

大量青蔥與豬肉片大火快炒。蔥香濃郁，豬肉滑嫩下飯。

TWD120 ≈ ¥27

+

炒三鮮

結合三種海鮮（如蝦仁、花枝、海參）與蔬菜同炒。口味鮮美豐富。

TWD150 ≈ ¥34

+

煎豬肝

豬肝切片煎炒，通常裹上醬香濃郁的醬汁。火候控制得當則口感軟嫩不柴。

TWD120 ≈ ¥27

+

客家小炒

經典客家菜，包含五花肉、乾魷魚、豆干與芹菜。口感豐富有嚼勁，鹹香下酒。

TWD130 ≈ ¥29

+

青椒雞丁

雞肉丁與青椒快炒。雞肉嫩滑，青椒脆甜。

TWD130 ≈ ¥29

+

蒜泥白肉

川燙五花肉片，淋上濃郁的蒜泥醬油膏。肉片肥瘦適中，蒜香撲鼻。

TWD120 ≈ ¥27

+

糖醋里肌

炸過的豬里肌肉塊裹上酸甜糖醋醬。外酥內嫩，酸甜口味老少咸宜。

TWD130 ≈ ¥29

+

麻婆豆腐

嫩豆腐與絞肉在香辣豆醬中燉煮。口感滑嫩，麻辣鮮香，非常下飯。

TWD120 ≈ ¥27

+

蛤蜊絲瓜

絲瓜與蛤蜊同煮，不加過多調味，品嚐蛤蜊的鮮與絲瓜的甜。湯汁清爽鮮美。

TWD130 ≈ ¥29

+

炸水晶魚

整隻小銀魚裹粉酥炸。外酥內軟，肉質細嫩無刺，常搭配胡椒鹽食用。

TWD150 ≈ ¥34

+

薑絲大腸

客家名菜，大腸與大量薑絲、醋同炒。口味極酸帶勁，大腸Q彈，非常開胃。

TWD180 ≈ ¥41

+

脆皮肥腸

滷過的大腸塞入蔥段後油炸。外皮酥脆，內部軟糯，中間的蔥段解膩提香。

TWD150 ≈ ¥34

+

蔥爆牛肉

牛肉片與大量青蔥大火爆炒。牛肉鮮嫩多汁，蔥香四溢。

TWD180 ≈ ¥41

+

空心菜羊肉

羊肉片與空心菜同炒，通常加入沙茶醬調味。羊肉濃郁，空心菜脆口。

TWD180 ≈ ¥41

+

空心菜牛肉

牛肉片與空心菜同炒，常佐以沙茶醬。經典的熱炒組合，香氣十足。

TWD180 ≈ ¥41

+

鹽酥蝦

整隻蝦酥炸後拌入蔥蒜辣椒椒鹽。外殼酥脆可直接食用，鹹香唰嘴。

TWD280 ≈ ¥63

+

台式蚵仔煎

非夜市淋醬版，通常指蛋煎蚵仔。將鮮蚵與雞蛋煎香，每一口都吃得到大海的鮮味。

TWD180 ≈ ¥41

+

油條鮮蚵

鮮蚵與老油條燴煮。油條吸滿鮮美的湯汁，搭配肥美的鮮蚵，口感層次豐富。

TWD180 ≈ ¥41

+

金沙軟絲

酥炸軟絲裹上鹹蛋黃（金沙）。鹹香沙沙的口感包裹著鮮脆軟絲，風味獨特。

TWD200 ≈ ¥45

+

鳳梨蝦球

炸蝦球搭配罐頭鳳梨片，淋上美乃滋並撒上巧克力米。酸甜酥脆，深受小孩喜愛。

TWD150 ≈ ¥34

+

椒鹽杏鮑菇

切塊杏鮑菇酥炸後撒上椒鹽。口感如鮑魚般Q彈多汁，外皮酥香。

TWD100 ≈ ¥23

+

炒箭筍

細長的箭筍與肉絲、豆瓣醬同炒。口感脆嫩，帶有微微辣味。

TWD100 ≈ ¥23

+

椒鹽田雞

田雞腿酥炸後拌炒椒鹽蔥蒜。肉質比雞肉更細嫩，味道鮮美。

TWD180 ≈ ¥41

+

鹹蛋苦瓜

山苦瓜或白苦瓜與鹹蛋同炒。鹹蛋的鹹香中和了苦瓜的苦味，甘醇好吃。

TWD100 ≈ ¥23

+

炒螺肉

螺肉與九層塔、蒜頭、辣椒大火快炒。口感脆硬有嚼勁，是非常經典的下酒菜。

TWD100 ≈ ¥23

+

五更腸旺

鴨血與大腸在微辣的勾芡湯汁中燉煮，下方通常有酒精膏加熱。酸辣燙口，非常下飯。

TWD130 ≈ ¥29

+

菜脯蛋

將菜脯（蘿蔔乾）拌入蛋液煎成烘蛋。蛋香中帶著菜脯的鹹脆口感，古早味十足。

TWD100 ≈ ¥23

+

黃金花枝捲

酥炸花枝捲，外皮金黃酥脆，內餡花枝漿Q彈鮮甜。

TWD150 ≈ ¥34

+

宮保雞丁

雞肉丁與乾辣椒、花生米同炒。雞肉嫩，口味麻辣鮮香，花生酥脆。

TWD130 ≈ ¥29

+

宮保皮蛋

炸過的皮蛋與乾辣椒宮保風味快炒。皮蛋Q彈，去除了刺鼻味，香辣可口。

TWD100 ≈ ¥23

+

黃金銀絲捲

炸至金黃酥脆的銀絲捲，外酥內軟。通常沾煉乳食用，鹹甜交織。

TWD100 ≈ ¥23

+

椒鹽里肌

酥炸豬里肌肉條撒上椒鹽。口感類似鹽酥雞，香酥不油膩。

TWD130 ≈ ¥29

+

鹽酥龍珠

魷魚嘴酥炸後與花生、蔥蒜同炒。口感Q韌有嚼勁，是極佳的下酒菜。

TWD150 ≈ ¥34

+

椒鹽龍筋

通常指豬眼睛周圍的筋膜或眉毛肉，口感非常脆彈。酥炸後撒上椒鹽。

TWD150 ≈ ¥34

+

酥炸鮮蚵

新鮮蚵仔裹粉酥炸。外皮酥脆，咬下後鮮蚵爆漿，鮮味十足。

TWD180 ≈ ¥41

+

蔭鼓鮮蚵

鮮蚵與豆豉、豆腐燴煮。豆豉的甘鹹味襯托出鮮蚵的甜美，非常下飯。

TWD180 ≈ ¥41

+

爆炒鹹豬肉

鹹豬肉切片後與蒜苗、辣椒大火爆炒。鹹香油潤，適合配酒。

TWD180 ≈ ¥41

+

四季豆肥腸

乾煸四季豆與酥炸肥腸同炒。四季豆乾香，肥腸酥脆，口感豐富。

TWD180 ≈ ¥41

+

蒜泥蚵

川燙鮮蚵淋上蒜泥醬油。簡單的調味更能吃出蚵仔的新鮮肥美。

TWD180 ≈ ¥41

+

炒蛤蜊

新鮮蛤蜊與九層塔、薑絲、蒜頭大火快炒。蛤蜊開殼肉飽滿，醬汁鮮甜。

TWD220 ≈ ¥50

+

廣東小炒

融合多種食材的熱炒料理，通常包含海鮮、肉片與蔬菜，口味豐富。

TWD180 ≈ ¥41

+

椒鹽軟骨

雞軟骨裹粉酥炸撒上椒鹽。口感脆硬有嚼勁，越嚼越香。

TWD150 ≈ ¥34

+

麻辣花枝

花枝與花椒、乾辣椒同炒。麻辣刺激，花枝鮮脆。

TWD180 ≈ ¥41

+

蒜味中卷

中卷（透抽）與大量蒜末爆炒。蒜香濃郁，中卷Q彈鮮美。

TWD180 ≈ ¥41

+

京都排骨

排骨醃漬油炸後裹上紅紅的酸甜醬汁。肉質軟嫩，口味偏甜，色澤紅亮。

TWD180 ≈ ¥41

+

海瓜子

海瓜子與九層塔特製醬汁快炒。肉質細嫩鮮甜，是熱炒店必點菜色。

TWD180 ≈ ¥41

+

月亮蝦餅

雖源自泰國菜但在台灣極受歡迎。兩片潤餅皮夾著蝦漿酥炸，沾梅子醬食用。

TWD180 ≈ ¥41

+

蟹黃豆腐堡

雞蛋豆腐與蟹黃醬汁燴煮，通常加入海鮮料。色澤金黃，口味鮮美滑嫩。

TWD180 ≈ ¥41

+

泰式椒麻雞

炸雞腿排淋上酸辣麻的泰式醬汁，底部鋪有高麗菜絲。外皮酥脆，雞肉多汁。

TWD180 ≈ ¥41

+

香根軟殼蟹

整隻可食的軟殼蟹酥炸後，與香菜（香根）等辛香料拌炒。香氣獨特，口感酥脆。

TWD180 ≈ ¥41

+

金沙臭豆腐

切塊臭豆腐炸酥後裹上鹹蛋黃金沙。臭豆腐的特殊香氣與鹹蛋黃意外合拍。

TWD180 ≈ ¥41

+

泡菜松板豬

Q脆的松板豬與韓式泡菜同炒。酸辣的泡菜讓豬肉吃起來更加清爽解膩。

TWD200 ≈ ¥45

+

麻油松板豬

松板豬肉片與麻油、薑片爆炒，加入少許米酒。香氣溫補，肉質彈牙。

TWD200 ≈ ¥45

+

五味雜陳

通常指川燙海鮮（如花枝、魷魚）淋上酸甜辣鹹鮮的五味醬。

TWD180 ≈ ¥41

+

海鮮豆腐煲

豆腐與多種海鮮食材在砂鍋中燴煮。口味清淡鮮美，湯汁濃郁。

TWD180 ≈ ¥41

+

三杯類/鐵板

鐵板豆腐

煎過的豆腐放在滋滋作響的鐵板上，淋上黑胡椒醬汁。香氣四溢，豆腐軟嫩。

TWD100 ≈ ¥23

+

三杯雞

台灣經典料理，以一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒烹調，加入九層塔提香。醬香濃郁。

TWD180 ≈ ¥41

+

三杯田雞

使用田雞肉製作的三杯料理。田雞肉質細緻，吸附了三杯醬汁的精華。

TWD180 ≈ ¥41

+

三杯肥腸

滷過的大腸進行三杯烹調。大腸軟糯入味，帶著九層塔香。

TWD180 ≈ ¥41

+

三杯中卷

新鮮中卷三杯快炒。中卷口感Q彈，醬汁收乾後香氣迷人。

TWD180 ≈ ¥41

+

三杯杏鮑菇

滾刀切塊的杏鮑菇三杯烹調。口感多汁似肉，素食者也能享受三杯美味（需確認非五辛素）。

TWD150 ≈ ¥34

+

鐵板牛柳

牛柳條與洋蔥、黑胡椒醬在鐵板上煎炒。牛肉滑嫩，胡椒味辛香。

TWD180 ≈ ¥41

+

鐵板鮮蚵

鮮蚵與豆腐在鐵板上烹煮。鮮味十足，鐵板持續加熱保持熱度。

TWD180 ≈ ¥41

+

鐵板鴕肉

鴕鳥肉口感似牛肉但更低脂。搭配黑胡椒醬鐵板烹調，肉質鮮嫩。

TWD180 ≈ ¥41

+

湯類

蛤蜊湯

新鮮蛤蜊加入薑絲煮湯。湯頭清澈鮮美，解酒暖胃。

TWD100 ≈ ¥23

+

蚵仔湯

鮮蚵裹上薄粉煮湯，加入酸菜與薑絲。蚵仔肥美，湯頭帶有酸菜的香氣。

TWD180 ≈ ¥41

+

酸菜肚片湯

豬肚片與酸菜同煮。豬肚處理乾淨無腥味，湯頭酸香開胃。

TWD180 ≈ ¥41

+

海菜吻魚湯

綠色的海菜與吻仔魚煮羹湯。口感滑順，充滿海味，營養豐富。

TWD180 ≈ ¥41

+

蛤蜊田雞湯

蛤蜊與田雞肉同煮。海陸雙鮮的結合，湯頭極為鮮甜。

TWD200 ≈ ¥45

+

鮮魚薑絲湯

新鮮魚肉切塊煮薑絲清湯。品嚐魚肉原味，湯頭清爽。

TWD200 ≈ ¥45

+

鮮魚味噌湯

魚塊加入味噌湯底烹煮，撒上蔥花。口味甘甜溫潤。

TWD200 ≈ ¥45

+

青菜 / 麵飯

炒飯

大火快炒的蛋炒飯，粒粒分明，帶有鍋氣。通常加入肉絲與蔥花。

TWD80 ≈ ¥18

+

炒麵

台式炒油麵，加入肉絲、蔬菜拌炒。醬汁吸附在麵條上，滑溜順口。

TWD100 ≈ ¥23

+

高麗菜

清炒高麗菜，保留蔬菜的清甜脆口。簡單以蒜頭爆香。

TWD80 ≈ ¥18

+

空心菜

大火快炒空心菜，蒜味濃郁，口感清脆。

TWD80 ≈ ¥18

+

季節時蔬

依當季節令提供的蔬菜，新鮮度最佳。

TWD100 ≈ ¥23

+

炒山蘇

原住民特色野菜，葉片厚實脆嫩。通常加入小魚乾與豆豉同炒。

TWD120 ≈ ¥27

+

炒素雙菇

兩種菇類（如香菇、秀珍菇）清炒。口感鮮嫩，富含多醣體。

TWD100 ≈ ¥23

+

水蓮炒肉絲

水蓮菜口感細長清脆，與肉絲同炒增加鮮味。台灣特有的蔬菜料理。

TWD120 ≈ ¥27

+

高山娃娃菜

生長在高海拔的娃娃菜，口感細緻甘甜。清炒即可品嚐原味。

TWD100 ≈ ¥23

+

九層塔蛋

加入大量九層塔葉的煎蛋。九層塔獨特的香氣與蛋香完美結合。

+

白飯

內用免費請自取，外帶一碗10元

香噴噴的白米飯，是熱炒料理的最佳配角。

TWD10 ≈ ¥2

+

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