厨师精选寿司12种
OMAKASE SUSHI MORIAWASE 12
厨师精选寿司套餐12种
厨师精选的十二种寿司。包含各种时令海鲜和优质鱼块。为品尝其风味的多样性，建议按顺序食用。
฿1,199
≈ ¥263
0
Shakariki432" เลียบทางด่วนรามอินทรา
Shakariki432" เลียบทางด่วนรามอินทรา
菜单价格不含税和服务费。
★ 4.5
(490)
$$Moderate
📍 96 Yothinpattana Praditmanutham Road, Klong Chan, Bang Kapi, Bangkok 10240, Thailand
寿司
特级肥金枪鱼炙烤
OTORO ABURI
烤蓝鳍金枪鱼最肥美的部分
特级肥金枪鱼腹部轻微炙烤，融化表面脂肪。口感丰富奶油般，带有烟熏香气。为品尝温度对比，请立即享用。
฿129
≈ ¥28
0
特级肥金枪鱼配特制酱
OTORO YUM
烤中肥蓝鳍金枪鱼配特制酱
炙烤肥金枪鱼淋上酸辣泰式酱。金枪鱼的浓郁与“Yum”酱的酸辣完美结合。融合了日式食材与当地泰式风味。
฿129
≈ ¥28
0
特级肥金枪鱼配辣酱
OTORO SPICY
烤中肥蓝鳍金枪鱼配辣酱
炙烤肥金枪鱼腹部淋上辛辣的辣椒酱。奶油般的口感与浓烈的辣味相结合。适合喜欢寿司带点辣味的人。
฿129
≈ ¥28
0
特级肥金枪鱼配鹅肝酱
OTORO FOAGURA
烤中肥蓝鳍金枪鱼配鹅肝酱
炙烤肥金枪鱼配浓郁鹅肝酱。奶油般，鲜美浓郁。奢华的口感，带有深邃的鲜味。
฿139
≈ ¥31
0
中肥金枪鱼炙烤
CHUTORO ABURI
烤中肥蓝鳍金枪鱼
中肥金枪鱼炙烤。在瘦金枪鱼的肉质和肥金枪鱼的浓郁之间取得平衡。鲜美嫩滑。
฿119
≈ ¥26
0
中肥金枪鱼配特制酱
CHUTORO YUM
烤中肥蓝鳍金枪鱼配特制酱
炙烤中肥金枪鱼淋上酸辣泰式沙拉酱。清爽鲜美。酱汁的酸度能中和鱼肉的油腻感。
฿119
≈ ¥26
0
中肥金枪鱼配辣酱
CHUTORO SPICY
烤中肥蓝鳍金枪鱼配辣酱
烤中肥金枪鱼配辣辣椒酱。鲜嫩的鱼肉与辛辣的完美结合。适合喜欢辣味的人。
฿119
≈ ¥26
0
中肥金枪鱼配鹅肝酱
CHUTORO FOAGURA
烤中肥蓝鳍金枪鱼配鹅肝酱
中肥金枪鱼淋上奢华的鹅肝酱。奶油般，鲜美浓郁。传统寿司的美味升级。
฿129
≈ ¥28
0
鰤鱼
BURI
鰤鱼
新鲜鰤鱼寿司。以其黄油般的质地和温和的味道而闻名。经典的寿司配料。可蘸少许酱油。
฿99
≈ ¥22
0
炙烤鰤鱼
ABURI BURI
烤鰤鱼
炙烤鰤鱼寿司。炙烤使鱼油散发，增添了鲜甜味。嫩滑芳香。
฿99
≈ ¥22
0
烤鰤鱼配柚子醋
BURI PONZU
烤鰤鱼配萝卜泥和柚子醋酱
炙烤鰤鱼配萝卜泥和柚子醋酱。鱼肉的浓郁与清爽的配料达到完美平衡。清淡可口。
฿99
≈ ¥22
0
鰤鱼明太子
BURI MENTAI
烤鰤鱼配明太子酱
炙烤鰤鱼配明太子蛋黄酱。奶油般，咸辣可口。现代寿司的流行变种。
฿99
≈ ¥22
0
刺身
甜虾刺身
AMAEBI SASHIMI
甜虾刺身
甜虾刺身。以其天然的甜味和粘糯的口感而闻名。可单独品尝或蘸少许酱油。
฿520
≈ ¥114
0
红虾刺身
AKAEBI SASHIMI
须鲸虾刺身
大红虾，以其饱满紧实的质地而闻名。味道鲜甜，带有海洋风味。常配炸虾头或用于装饰。
฿460
≈ ¥101
0
甜虾与红虾
AMAEBI & AKAEBI
须鲸虾与甜虾刺身
甜虾与大红虾刺身拼盘。可比较虾的质地和甜度。虾爱好者的盛宴。
฿425
≈ ¥93
0
炙烤鰤鱼配柚子醋
BURI ABURI PONZU
烤鰤鱼配柚子醋酱
炙烤鰤鱼片淋上柚子醋酱。炙烤使鱼油散发，柚子醋增添酸爽的收尾。不配米饭。
฿299
≈ ¥66
0
鰤鱼刺身
BURI SASHIMI
鰤鱼刺身
新鲜鰤鱼片。富含健康脂肪，口感紧实。建议搭配芥末和酱油食用，以中和油腻感。
฿299
≈ ¥66
0
扇贝刺身
HOTATE SASHIMI
扇贝刺身
新鲜海扇贝，切片生食。极其鲜甜软滑。奢华的刺身选择。
฿299
≈ ¥66
0
鲑鱼籽配萝卜泥
IKURA OROSHI
鲑鱼籽配萝卜泥
腌制鲑鱼籽配萝卜泥。鱼籽爆汁，搭配清爽微辣的萝卜。
฿299
≈ ¥66
0
炙烤醋腌鲭鱼
ABURI SHIME SABA
炙烤醋腌鲭鱼
腌制鲭鱼，鱼皮煎至微焦。醋腌增添酸度，而煎烤则为油腻的鱼肉增添烟熏风味。味道浓郁，鲜美可口。
฿299
≈ ¥66
0
醋腌鲭鱼
SHIME SABA
醋腌鲭鱼
醋腌鲭鱼片。质地紧实，带有独特的酸甜鲜美风味。传统的腌制方法，能保存鱼肉。
฿299
≈ ¥66
0
乌贼面
IKA SOMEN
生乌贼面
新鲜乌贼切成细面条状。可像面条一样吸食，常蘸特制酱汁或姜葱酱油。口感独特，既有嚼劲又脆爽。
฿259
≈ ¥57
0
乌贼刺身
IKA SASHIMI
大鳍礁鱿鱼刺身
新鲜乌贼片。半透明白色，质地紧实略带嚼劲，味道微甜。清爽的刺身。
฿239
≈ ¥53
0
章鱼刺身
TAKO SASHIMI
章鱼刺身
煮章鱼触手片。口感紧实有嚼劲，味道微甜。通常搭配芥末和酱油食用。
฿229
≈ ¥50
0
章鱼烧与配料
来制作章鱼烧
章鱼烧
TAKOYAKI
章鱼烧
章鱼烧。由小麦粉制成的球状日本小吃，内含章鱼块。在特制模具中煎至金黄。外酥内软，味道鲜美。
฿189~
≈ ¥42
芝士
CHEESE
芝士配料，增加奶油感和浓郁风味。
฿49
≈ ¥11
0
泡菜
KIMUCHI
自制泡菜
辣味发酵卷心菜。增加酥脆口感和酸辣风味。
฿49
≈ ¥11
0
炸牛杂
ABURA KASU
炸牛杂
炸牛肠。以其浓郁的鲜味和酥脆耐嚼的口感而闻名。大阪当地特色配料。
฿79
≈ ¥17
0
葱
NEGI
葱
切碎的葱。增添清爽辛辣的口感和鲜艳的色彩。
฿19
≈ ¥4
0
天妇罗碎
TEMKASU
天妇罗碎
炸天妇罗碎。增加口感和风味。
฿19
≈ ¥4
0
炸串
厨师精选炸串10串
OMAKASE KUSHIKATSU 10 pcs
厨师精选套餐10串
厨师精选的十种炸串。包含肉类、海鲜和蔬菜。裹面包糠炸至金黄。
฿239
≈ ¥53
0
厨师精选炸串5串
OMAKASE KUSHIKATSU 5 pcs
炸串套餐5串
厨师精选的五串炸物。是品尝不同食材的好方法。
฿169
≈ ¥37
0
蓝鳍金枪鱼
HONMAGURO
金枪鱼
炸蓝鳍金枪鱼串。外酥内嫩。
฿49
≈ ¥11
0
和牛
WAGYU
和牛
炸和牛肉串。牛肉浓郁多汁，裹着酥脆的面包糠。
฿49
≈ ¥11
0
生蚝
KAKI
生蚝
炸生蚝串。带有海洋风味的咸鲜和奶油感，包裹在酥脆的外壳中。
฿49
≈ ¥11
0
扇贝
HOTATE
扇贝
炸扇贝串。扇贝肉质甜美软嫩。
฿49
≈ ¥11
0
美人番茄
BIJIN TOMATO
水果番茄
炸番茄。多汁香甜，小心内部非常烫。
฿69
≈ ¥15
0
虾
EBI
虾
炸虾串。虾肉饱满，外皮酥脆。
฿49
≈ ¥11
0
三文鱼
SALMON
炸三文鱼串。鱼肉酥松，味道鲜美。
฿49
≈ ¥11
0
乌贼
IKA
乌贼
炸乌贼串。口感有嚼劲，外皮酥脆。
฿49
≈ ¥11
0
沙丁鱼
KISU
沙丁鱼
炸沙丁鱼。一种清淡细腻的白鱼。
฿49
≈ ¥11
0
海苔芝士
NORI CHEESE
芝士与海苔
芝士裹海苔炸制。奶酪融化，味道浓郁。
฿39
≈ ¥9
0
烤柳叶鱼
SHISHAMO SMELT
炸柳叶鱼（内含鱼籽）。味道鲜美，口感独特。
฿29
≈ ¥6
0
鹌鹑
UZURA
鹌鹑蛋
炸鹌鹑蛋。受欢迎的串类，蛋黄口感软糯。
฿29
≈ ¥6
0
香肠
SAUSAGE
炸香肠串。味道鲜美酥脆。
฿29
≈ ¥6
0
大蒜
NINNIKU
大蒜
炸大蒜。煮熟后变得软糯香甜。
฿29
≈ ¥6
0
香菇
SHIITAKE
香菇
炸香菇。肉质肥厚，带有泥土风味。
฿29
≈ ¥6
0
盐味酱包菜
SHIO DARE KYABETSU
包菜配盐味酱
新鲜生卷心菜配咸味酱。爽脆清新的配菜，常与炸串一起食用，以清洁味蕾。
฿99
≈ ¥22
0
鸡肉
TORINIKU
鸡肉
炸鸡串。鸡肉鲜嫩，外皮酥脆。
฿19
≈ ¥4
0
猪肉
BUTA NIKU
猪肉
炸猪肉串。经典的炸串美食。
฿19
≈ ¥4
0
葱
SHIRONEGI
韭葱
炸韭葱。甜而芳香。
฿19
≈ ¥4
0
芦笋
ASUPARA
芦笋
炸芦笋。蔬菜酥脆，外层酥脆。
฿19
≈ ¥4
0
莲藕
RENKON
莲藕
炸莲藕。以其令人愉悦的酥脆口感而闻名。
฿19
≈ ¥4
0
甜洋葱
TAMANEGI
洋葱
炸洋葱圈。炸后变得非常甜。
฿19
≈ ¥4
0
茄子
NASU
茄子
炸茄子。内里软糯，易吸收酱汁。
฿19
≈ ¥4
0
秋葵
OKURA
秋葵
炸秋葵。口感独特，带有清新的绿色风味。
฿19
≈ ¥4
0
南瓜
KABOCHA
南瓜
炸南瓜片。甜糯可口。
฿19
≈ ¥4
0
土豆
JYAGAIMO
土豆
炸土豆。类似炸肉饼的内馅，但以串的形式呈现。
฿19
≈ ¥4
0
酱汁（炸串）
SAUCE (Kushikatsu)
免费
经典的伍斯特酱，用于蘸炸串。酸甜可口。
0
烩汁
DEMIGLACE SAUCE
浓郁的肉汤酱汁。
฿19
≈ ¥4
0
塔塔酱
TARU TARU SAUCE
奶油塔塔酱配腌黄瓜和香草。非常适合搭配海鲜串。
฿19
≈ ¥4
0
香辣罗勒酱
SPICY BASIL SAUCE
泰式罗勒酱
฿19
≈ ¥4
0
萝卜柚子醋酱
OROSHI PONZU SAUCE
柚子醋酱配萝卜泥。清爽。
฿19
≈ ¥4
0
香辣蒜蓉酱
SPICY GARLIC SAUCE
辛辣蒜蓉酱
฿19
≈ ¥4
0
炸鸡
香炸鸡块南蛮风味
SHAKA CHIKI NANBAN
炸鸡配塔塔酱
日式炸鸡（Karaage）配奶油塔塔酱和甜醋釉。浓郁而酸甜的风味。
฿185
≈ ¥41
0
香炸鸡块原味
SHAKA CHIKI ORIGINAL
原味炸鸡
经典日式炸鸡。用酱油和姜腌制后油炸。外酥内嫩。
฿165
≈ ¥36
0
香炸鸡块照烧味
SHAKA CHIKI TERIYAKI
炸鸡配照烧酱
照烧炸鸡。淋上甜咸照烧酱汁。深受喜爱的风味组合。
฿185
≈ ¥41
0
香炸鸡块蒜香酱油味
SHAKA CHIKI GARLIC SHOYU
炸鸡配蒜香酱油
炸鸡块淋上浓郁的蒜香酱油酱汁。味道鲜美，香气扑鼻。
฿185
≈ ¥41
0
香炸鸡块萝卜柚子醋酱
SHAKA CHIKI OROSHI PONZU
炸鸡配萝卜泥和柚子醋酱
炸鸡配萝卜泥和柚子醋酱。配料有助于中和炸鸡的油腻感。
฿195
≈ ¥43
0
山药与海鲜
红虾配海鲜酱
AKA EBI SEAFOOD SAUCE
须鲸虾与甜虾配海鲜酱 5只
红虾配泰式海鲜辣酱。日式刺身品质的虾与泰式风味的融合。
฿359
≈ ¥79
0
生蚝配海鲜酱
KAKI SEAFOOD SAUCE
新鲜生蚝配海鲜酱 3只
新鲜生蚝配泰式海鲜辣酱。生蚝的鲜味与酸辣酱汁的结合。
฿259
≈ ¥57
0
生蚝配柚子醋酱
NAMA KAKI PONZU
新鲜生蚝配柚子醋酱 3只
新鲜生蚝配柚子醋酱。传统的日式生蚝吃法。
฿259
≈ ¥57
0
泰式鱿鱼
YUM GESO
辣鱿鱼触手
鱿鱼触手淋上泰式辣沙拉酱。口感有嚼劲，酸辣开胃。
฿239
≈ ¥53
0
泰式冬粉沙拉
YUM WUN SEN
泰式冬粉沙拉
泰式冬粉沙拉（绿豆粉丝），配海鲜和肉末。淋上酸辣咸的青柠酱汁。
฿229
≈ ¥50
0
盖饭
味噌汤
MISOSHIRU
味噌汤
传统味噌汤，配豆腐和海苔。温暖的配菜，搭配盖饭。
฿49
≈ ¥11
0
天妇罗饭
TEN DON
天妇罗饭
米饭上铺有什锦天妇罗（海鲜和蔬菜），淋上甜酱油。
฿239
≈ ¥53
0
烧烤牛肉饭
YAKINIKU DON
日式烧烤牛肉
烤牛肉烧烤酱饭。味道鲜美，甜咸可口。
฿269
≈ ¥59
0
牛肉饭
GYU DON
和牛饭
米饭上铺有薄切牛肉和洋葱，用甜酱油炖煮。经典的家常菜。
฿269
≈ ¥59
0
牛舌饭
GYU TAN DON
烤牛舌饭
烤牛舌饭。牛舌切薄片，口感独特，紧实而味道浓郁。
฿239
≈ ¥53
0
炸猪排饭
KATSU DON
炸猪排鸡蛋盖饭
炸猪排配鸡蛋和洋葱，用鲜美肉汤炖煮，配米饭。丰盛而饱足。
฿239
≈ ¥53
0
猪肉盐味饭
BUTA SHIO DON
猪肉片盐味炒饭
猪肉片盐味炒饭。突出肉的原味。
฿239
≈ ¥53
0
猪肉烧烤酱饭
BUTA YAKINIKU DON
猪肉片炒饭
猪肉日式烧烤酱饭。甜咸可口。
฿239
≈ ¥53
0
亲子饭
OYAKO DON
鸡肉鸡蛋盖饭
鸡肉和鸡蛋盖饭。 "亲子"意为父母和孩子，指的是鸡肉和鸡蛋。口感温和，味道微甜的酱油风味，是令人舒适的家常菜。
฿219
≈ ¥48
0
鸡肉照烧蛋黄酱饭
TORI KARA MAYO DON
炸鸡蛋黄酱饭
炸鸡块（日式炸鸡）配蛋黄酱饭。浓郁香滑。
฿199
≈ ¥44
0
咖喱盖饭
日式炸猪排咖喱
DEMI KATSU CURRY
烩汁咖喱猪排
日式咖喱饭配炸猪排和烩汁。丰盛的一餐，味道浓郁。
฿339
≈ ¥74
0
和牛咖喱
WAGYU CURRY
和牛咖喱
日式咖喱，选用优质和牛。咖喱酱浓稠温和，因牛肉脂肪而更加浓郁。
฿299
≈ ¥66
0
烩汁咖喱
DEMIGLACE CURRY
烩汁咖喱
咖喱饭配烩汁。比普通咖喱更顺滑，味道更浓郁。
฿259
≈ ¥57
0
烩汁汉堡肉咖喱
DEMI HUMBURG CURRY
烩汁咖喱配牛肉汉堡排
咖喱饭配汉堡肉饼和烩汁。受欢迎的西式日式料理。
฿359
≈ ¥79
0
日式炖牛肉饭
HAYASHI RICE
日式炖牛肉配米饭
类似炖牛肉的菜肴，含有牛肉和洋葱，用浓稠的烩汁烹制，配米饭。比咖喱更酸，辣度较低。
฿269
≈ ¥59
0
咖喱盖饭
GAPAO CURRY
炒和牛配罗勒和咖喱，配米饭
融合了泰式罗勒炒（Gapao）风味的日式咖喱。辛辣，芳香，鲜美。
฿339
≈ ¥74
0
和牛咖喱饭
WAGYU GAPAO
炒和牛配罗勒，配米饭
泰式罗勒炒和牛。配米饭，通常配煎蛋。和牛的浓郁风味与辛辣香草的结合。
฿269
≈ ¥59
0
咖喱盖饭
GAPAO CHAHAN
和牛配炒饭
和牛罗勒炒饭。是经典咖喱饭的炒制变种。
฿269
≈ ¥59
0
中式菜肴
麻婆茄子
MABO NASU
辣炒茄子
茄子用辣酱炒制，配肉末。茄子变得软糯，吸收了香辣的酱汁风味。
฿239
≈ ¥53
0
麻婆豆腐
MABO TOFU
辣炒豆腐
豆腐块配辣豆瓣酱和肉末。经典的川菜，在日本广受欢迎。口感丝滑，辣味十足。
฿239
≈ ¥53
0
饺子
GENGEN GYOZA
原味饺子
招牌煎饺，内馅为肉末和蔬菜。底部酥脆，内馅多汁。可蘸醋和酱油食用。
฿199
≈ ¥44
0
泡菜
KIMUCHI GENGEN
泡菜温泉蛋饺子
饺子配辣泡菜和温泉蛋。为标准饺子增添了奶油感和辣味。
฿239
≈ ¥53
0
照烧鸡蛋饺子
TERITAMA GENGEN
照烧鸡蛋饺子
饺子配照烧酱和鸡蛋。甜咸风味。
฿229
≈ ¥50
0
迷你饺子
MINI GYOZA
手工迷你饺子
迷你煎饺。易于食用，适合分享或作为零食。
฿119~
≈ ¥26
菜单到此结束
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