SHAKARICH

Name: SHAKARICH
Address: 曼谷
Price range: ฿10 - ฿5999

日式餐饮体验，提供新鲜海鲜、和牛和创意菜肴。

★ 4.5 (350)

生鱼片

海胆或鮟鱇鱼肝白鱼卷

UNI or ANKIMO MAKI TSUKURI

海胆或鮟鱇鱼肝裹白鱼生鱼片

奢华开胃菜，选用海胆或鮟鱇鱼肝包裹在精致的白鱼中。海胆味道奶油般香甜，鮟鱇鱼肝则浓郁咸香如鹅肝。享受口感的对比。

฿490~ ≈ ¥108

炙烤蓝鳍金枪鱼配柚子酱

HONMAGURO ABURI PONZU

炙烤蓝鳍金枪鱼配柚子酱

轻微炙烤的蓝鳍金枪鱼，以增强其肥美口感，同时保持内部生鲜。配以柑橘风味的柚子酱以解油腻。入口即化。

฿590 ≈ ¥130

金眼鲷生鱼片

KINMEDAI SASHIMI

金眼鲷生鱼片

新鲜的金眼鲷鱼片，以其闪亮的鱼皮和细腻的粉红色鱼肉而闻名。口感柔嫩，带有淡淡的甜味。蘸酱油和芥末食用。

฿590 ≈ ¥130

甜虾生鱼片

AMAEBI SASHIMI

甜虾生鱼片

去壳的生甜虾。以其独特的甜味和粘稠奶油般的口感而闻名。冷食最佳。

฿480 ≈ ¥105

缟鯵生鱼片

SHIMAAJI SASHIMI

缟鯵生鱼片

优质缟鯵鱼片，以其紧实的质地和均衡的脂肪含量而闻名。味道清新精致。生鱼片爱好者的经典选择。

฿530 ≈ ¥116

真鲷生鱼片

MADAI SASHIMI

鲷鱼生鱼片

新鲜鲷鱼，一种白鱼，质地紧实而嫩滑。味道温和清新。在日本常被视为节日鱼。

฿390 ≈ ¥86

鰤鱼生鱼片

BURI SASHIMI

黄鰤鱼生鱼片

成熟的黄鰤鱼片，以其高脂肪含量和浓郁的鲜味而闻名。口感如黄油般柔软。与芥末是绝配。

฿380 ≈ ¥83

扇贝生鱼片

HOTATE SASHIMI

扇贝生鱼片

生扇贝肉，以其甜味和柔软丝滑的质地而闻名。新鲜未烹制。清淡爽口的选择。

฿390 ≈ ¥86

鱿鱼生鱼片

IKA SASHIMI

大鳍礁鱿鱼生鱼片

新鲜生鱿鱼，切成条状或花纹状。质地紧实有嚼劲，味道清新微甜。常配姜或芥末。

฿260 ≈ ¥57

章鱼生鱼片

TAKO SASHIMI

章鱼生鱼片

章鱼片，通常短暂煮熟以保持中心生鲜，同时使其变嫩。口感有嚼劲且弹性十足。味道温和，易吸收酱油。

฿230 ≈ ¥51

鲭鱼生鱼片

SHIMESABA SASHIMI

醋腌鲭鱼生鱼片

醋腌鲭鱼片，用于保鲜并平衡鱼的天然油脂。味道酸咸。传统的制作方式。

฿230 ≈ ¥51

油炸

蔬菜天妇罗

NATSUMI TEMPURA

蔬菜天妇罗 No.421......360

什锦时令蔬菜裹上轻盈酥脆的面糊油炸。包括红薯、南瓜和青豆等。蘸配料天妇罗酱或盐食用。

฿360 ≈ ¥79

海胆天妇罗

UNI TEMPURA

海胆海苔卷天妇罗

海胆裹海苔轻炸成天妇罗状。外酥内软，内里保持奶油般生鲜。浓郁奢华的一口。

฿420 ≈ ¥92

鳕鱼籽天妇罗

MENTAIKO TEMPURA

鳕鱼籽海苔卷天妇罗

辣鳕鱼籽（mentaiko）裹海苔油炸。油炸的辣味增强了鱼籽的咸鲜风味。外酥内软，内馅颗粒感丰富。

฿320 ≈ ¥70

ズワイ蟹天妇罗

ZUWAI KANI TEMPURA

雪蟹天妇罗 3块 980 / 加1块 340

优质雪蟹腿裹上轻盈的天妇罗面糊炸制。蟹肉鲜甜细嫩。每份三块。

฿1,320~ ≈ ¥290

姜猪肉卷炸

MYOGA BUTA MAKI AGE

猪肉包裹炸姜

将日本姜（myoga）包裹薄片猪肉后油炸。芳香微辛的姜片能中和猪肉的浓郁感。美味的开胃菜。

฿230 ≈ ¥51

芦笋猪肉卷

ASUPARA BUTA MAKI

芦笋猪肉卷炸

新鲜芦笋枪裹猪肉炸至酥脆。经典的口感和风味组合。内里多汁，外层酥脆。

฿220 ≈ ¥48

鲜虾天妇罗

EBI TEMPURA

鲜虾天妇罗 3块 180 / 加1块 60

经典鲜虾天妇罗，裹着金黄酥脆的面糊。虾肉鲜甜饱满。天妇罗餐的必备，配蘸酱。

฿240~ ≈ ¥53

醋腌鲭鱼梅子紫苏

SHIME SABA UME SHISO

炸醋腌鲭鱼配腌梅和紫苏

炸鲭鱼片裹上酸梅（ume）和芳香紫苏叶（shiso）。咸、酸、草本香的复杂组合，包裹在酥脆的外壳中。

฿180 ≈ ¥40

醋腌鲭鱼塔塔酱

SHIME SABA TARUTARU

炸醋腌鲭鱼配塔塔酱

炸鲭鱼排配奶油塔塔酱。酱汁的浓郁感与鲭鱼的浓烈风味相得益彰。日式炸鱼薯条的变奏。

฿180 ≈ ¥40

寿司

寿司特选

OMAKASE SUSHI SPECIAL

厨师精选48贯特选寿司 / 4块日式煎蛋卷 4-6人份

豪华拼盘，包含厨师精选的48贯寿司和日式煎蛋卷。根据配料使用不同种类的寿司饭（白醋和红醋）。适合4-6人分享。

฿5,999 ≈ ¥1,318

寿司松

SUSHI MATSU

厨师精选12贯松套餐

厨师精选的12贯寿司套餐。'松'（Matsu）代表最高等级的品质。包含高端海鲜选择。

฿1,580 ≈ ¥347

寿司竹

SUSHI TAKE

厨师精选9贯竹套餐

中等价位的9贯寿司套餐，由厨师精选。'竹'（Take）代表了受欢迎和时令鱼类的均衡选择。

฿980 ≈ ¥215

寿司梅

SUSHI UME

厨师精选6贯梅套餐

标准的6贯寿司套餐。'梅'（Ume）是品尝本店寿司的绝佳选择。

฿580 ≈ ¥127

海胆

UNI

海胆 No.605......360

海胆寿司，可能以军舰卷形式呈现。奶油般浓郁香甜，带有海洋的气息。

฿360 ≈ ¥79

鹅肝

FOIE GRAS

鹅肝 No.607......290

寿司配浓郁鹅肝。通常炙烤以融化脂肪并淋上甜酱汁。极其奢华，入口即化。

฿290 ≈ ¥64

特肥腩

OTORO

太平洋蓝鳍金枪鱼中腩 No.601......200 可炙烤

蓝鳍金枪鱼腹部最肥美的部分。纹理丰富，入口即化，如黄油般。可生食或轻微炙烤。

฿200~ ≈ ¥44

中腩

CHUTORO

太平洋蓝鳍金枪鱼中腩 No.603......160 可炙烤

中腩金枪鱼腹部。在肥肉的浓郁度和红肉的风味之间取得了完美的平衡。口感顺滑。

฿160~ ≈ ¥35

瘦肉

AKAMI

瘦太平洋蓝鳍金枪鱼 No.617......120

蓝鳍金枪鱼的瘦红肉。质地紧实，味道浓郁，富含铁质。金枪鱼最传统的部位。

฿120 ≈ ¥26

甜虾

AMAEBI

甜虾 No.618......190

生甜虾寿司。口感奶油般粘稠，带有明显的天然甜味。

฿190 ≈ ¥42

三文鱼鱼籽

SALMON IKURA

三文鱼籽和三文鱼 No.606......150

新鲜三文鱼和三文鱼籽（ikura）的组合。提供软嫩鱼肉和爆浆鱼籽的口感对比。

฿150 ≈ ¥33

三文鱼籽

IKURA

三文鱼籽 No.612......150

腌制三文鱼籽盖在寿司饭上。咬下去时，鱼籽爆出咸鲜的汁液。

฿150 ≈ ¥33

扇贝

HOTATE

扇贝 No.615......150 可炙烤

新鲜扇贝寿司。柔软香甜。可炙烤以增加烟熏风味或生食以品尝纯粹的甜味。

฿150~ ≈ ¥33

鳗鱼

UNAGI

鳗鱼 No.622......150

烤淡水鳗鱼淋上甜酱油基底酱汁（kabayaki）。口感浓郁、咸香、软嫩。

฿150 ≈ ¥33

三文鱼

SALMON

三文鱼 No.626......100 可炙烤

新鲜三文鱼寿司。肥美顺滑。可轻微炙烤（aburi）以释放油脂。

฿100~ ≈ ¥22

金眼鲷

KINMEDAI

金眼鲷 No.614......160 可炙烤

金眼鲷寿司。鱼皮常保留并轻微炙烤以增加口感。细腻微甜。

฿160~ ≈ ¥35

缟鯵

SHIMA AJI

缟鯵 No.621......120

缟鯵寿司。优质白鱼，口感紧实爽脆，风味浓郁。

฿120 ≈ ¥26

真鲷

MADAI

红海鲷 No.623......100

红海鲷寿司。经典的日式配料，味道清新温和，质地紧实。

฿100 ≈ ¥22

鱿鱼

IKA

鱿鱼 No.625......90

鱿鱼寿司。口感爽脆有嚼劲，带有淡淡的甜味。厨师常会划刀以使其更嫩。

฿90 ≈ ¥20

醋腌鲭鱼

SHIMESABA

醋腌鲭鱼 No.629......60 可炙烤

醋腌鲭鱼寿司。醋腌使其味道微酸。炙烤增加了烟熏香气。

฿60~ ≈ ¥13

鸡蛋

TAMAGO

甜鸡蛋卷 No.632......60

日式卷蛋（dashimaki）盖饭。甜而蓬松，常作为甜点般的收尾。

฿60 ≈ ¥13

拉面

和牛抹茶拉面

WAGYU MATCHA RAMEN

和牛奶油鸡汤抹茶拉面

独特的拉面，采用抹茶风味的奶油鸡汤底。配以优质黑毛和牛。抹茶增添了微妙的苦味和鲜亮的绿色，平衡了浓郁的汤底。

฿290~ ≈ ¥64

和牛鸡肉担担面

WAGYU TORI TANTAN MEN

鸡肉和牛担担面

芝麻基底的辣味汤面。配以碎和牛和鸡肉。浓郁、坚果味、辛辣。

฿200~ ≈ ¥44

蛤蜊叉烧拉面

HAMAGURI CHASHU MEN

鸡肉蛤蜊酱油拉面配叉烧

鸡肉和蛤蜊（hamaguri）双汤底拉面。配以软嫩的叉烧肉。汤底清淡，但海鲜味十足。

฿200~ ≈ ¥44

味噌叉烧拉面

MISO KAKUNI RAMEN

味噌拉面配红烧叉烧肉

฿200~ ≈ ¥44

海鲜酱油拉面

GYOKAI SHOYU RAMEN

鸡肉蛤蜊酱油拉面

酱油（shoyu）拉面，汤底由鸡肉和海鲜（gyokai）制成。经典的东京风味，口感浓郁。

฿190~ ≈ ¥42

鸭肉葱段拉面

KAMO NEGI RAMEN

小鱼干汤底鸭肉葱段拉面

小鱼干（niboshi）汤底拉面。配以鸭肉片和日式葱段（negi）。汤底鱼味浓郁。

฿190~ ≈ ¥42

附加菜单

迷你叉烧饭

MINI CHASHU DON

迷你叉烧饭套餐

一小碗米饭上铺着切碎的叉烧肉和酱汁。

฿180 ≈ ¥40

迷你辣鳕鱼籽饭

MINI MENTAI GOHAN

辣鳕鱼籽饭

小碗米饭上铺着辣鳕鱼籽。

฿100 ≈ ¥22

迷你叉烧炒饭

MINI CHASHU CHAHAN

迷你叉烧炒饭

猪肉丁迷你炒饭

฿100 ≈ ¥22

迷你生菜炒饭

MINI LETTUCE CHAHAN

鸡肉生菜炒饭

鸡肉生菜炒饭。

฿90 ≈ ¥20

迷你叉烧炒饭

MINI CHASHU CHAHAN

蒜香炒饭 No....1410

蒜香炒饭。

฿80 ≈ ¥18

日式炸鸡 3块

KARAAGE 3PCS

日式炸鸡 3块

日式炸鸡块。

฿60 ≈ ¥13

加面

KAEDAMA

加面

额外的拉面面条，可加入剩余的汤底。

฿30~ ≈ ¥7

红烧叉烧猪肉

BUTA KAKUNI CHASHU

红烧叉烧肉

红烧叉烧肉配菜

฿50 ≈ ¥11

烟熏叉烧鸭

KAMO KUNSEI CHASHU

烟熏叉烧鸡

烟熏鸡肉配菜

฿50 ≈ ¥11

烟熏叉烧猪肉

BUTA KUNSEI CHASHU

烟熏叉烧猪肉

烟熏猪肉配菜

฿40 ≈ ¥9

烟熏叉烧鸡

TORI KUNSEI CHASHU

烟熏叉烧鸡

烟熏鸡肉配菜

฿30 ≈ ¥7

豆芽

MOYASHI

豆芽

豆芽配菜

฿10 ≈ ¥2

意面

帕玛森芝士培根蛋面套餐

PARMIGIANO CHEESE CALBONARA SET

帕玛森芝士培根蛋面蛋壳内鸡蛋沙拉蒜香吐司/今日例汤今日甜点/咖啡

浓郁的帕玛森芝士培根蛋面。配有包含独特蛋壳内鸡蛋沙拉的套餐。

฿399 ≈ ¥88

日式辣鳕鱼籽意面套餐

WAFU MENTAI PASTA SET

日式辣鳕鱼籽意面蛋壳内鸡蛋沙拉蒜香吐司/今日例汤今日甜点/咖啡

日式意大利面配辣鳕鱼籽（mentaiko）。咸香微辣。含套餐配菜。

฿299 ≈ ¥66

日式蛤蜊意面套餐

WAFU VONGOLE PASTA SET

日式蛤蜊意面蛋壳内鸡蛋沙拉蒜香吐司/今日例汤今日甜点/咖啡

蛤蜊意面，日式烹饪，可能用酱油或高汤代替酒。含套餐配菜。

฿329 ≈ ¥72

黑毛和牛肉酱套餐

KUROGE WAGYU BOLOGNESE SET

和牛黑牛肉肉酱意面配茄子/蛋壳沙拉蒜香吐司/今日例汤今日甜点/咖啡

黑毛和牛茄子肉酱意面。经典肉酱意面的奢华变奏。含套餐配菜。

฿329 ≈ ¥72

招牌午餐

和牛烤牛肉套餐

WAGYU ROAST BEEF SET

日式黑毛和牛烤牛肉，配米饭沙拉/今日例汤今日甜点/咖啡

A4级和牛烤牛肉，慢炖三天。配以土豆沙拉饭底。鲜嫩美味。

฿499 ≈ ¥110

和牛炸肉排法式炖肉咖喱套餐

WAGYU CUTLET DEMIGLACE CURRY SET

法式炖肉咖喱饭配黑毛和牛炸肉排 / 沙拉/今日例汤今日甜点/咖啡

炸和牛炸肉排配浓郁自制法式炖肉咖喱。炸肉排选用A4级瘦和牛。

฿499 ≈ ¥110

盖饭

鳗鱼煎蛋盖饭套餐

UNA TAMA IPPON DON SET

鳗鱼日式煎蛋盖饭味噌汤/腌菜今日甜点/咖啡

一碗豪华盖饭，配整条烤鳗鱼和一大份蓬松的日式煎蛋卷（dashimaki）。淋上秘制蒲烧酱汁。

฿399~ ≈ ¥88

赤富士三文鱼盖饭套餐

AKAFUJI SALMON DON SET

赤富士三文鱼盖饭味噌汤/腌菜今日甜点/咖啡

摆成“赤富士”样子的三文鱼盖饭。米饭上铺着三文鱼片。

฿499 ≈ ¥110

海鲜渍盖饭套餐

KAISENZUKE CHIRASHI DON SET

腌制海鲜盖饭套餐味噌汤/腌菜今日甜点/咖啡

米饭上铺着各种腌制海鲜块（渍丼风格）。风味浓郁，色彩鲜艳。

฿499 ≈ ¥110

顾客最爱套餐

麻婆豆腐炸鸡套餐

MABO TOFU & KARAAGE SET

川味麻婆豆腐炸鸡/沙拉/米饭今日开胃菜/今日例汤/腌菜今日甜点/咖啡

辛辣麻婆豆腐配日式炸鸡。丰盛的套餐，适合喜欢辣味的人。

฿329 ≈ ¥72

日式炸鸡套餐

CHICKEN NANBAN SET

甜醋炸鸡/今日开胃菜沙拉/米饭/今日例汤/腌菜今日甜点/咖啡

炸鸡块裹甜醋酱，淋上塔塔酱。宫崎县的国民美食。

฿299 ≈ ¥66

法式炖肉汉堡套餐

DEMIGLACE HAMBURG SET

法式炖肉酱牛肉汉堡排/沙拉/今日例汤/米饭今日甜点/咖啡

日式汉堡排配浓郁法式炖肉酱。柔软多汁，咸香可口。

฿329 ≈ ¥72

和牛时雨煮盖饭套餐

WAGYU SHIGURE MESHI SET

日式黑毛和牛炖酱油盖饭/溏心蛋厚煎蛋卷/沙拉/腌菜今日例汤/今日甜点/咖啡

和牛炖姜酱油（时雨煮）盖饭。配鸡蛋和配菜。

฿329 ≈ ¥72

甜点

黑蜜黄豆粉大福冰淇淋

KUROMITSU KINAKO NO DAIFUKU ICE

糯米冰淇淋配豆面粉和红糖浆

糯米皮包裹的冰淇淋，撒上黄豆粉（kinako）并淋上黑糖浆（kuromitsu）。

฿150 ≈ ¥33

特选肥腩黑蜜黄豆粉

TOWA TORO KUROMITSU KINAKO

浓稠奶油豆腐配红糖浆和豆面粉

奶油般嫩滑的日式豆腐，配红糖浆和豆面粉。

฿120 ≈ ¥26

冰淇淋

ICE CREAM

冰淇淋球，有经典和日式口味可选。

฿60~ ≈ ¥13

布丁整蛋糕

PUDDING WHOLE CAKE

海绵蛋糕配自制卡仕达布丁

融合了蓬松海绵蛋糕和奶油卡仕达布丁的混合甜点。需提前预订。

฿500~ ≈ ¥110

莓果慕斯

BERRY BERRY MOUSSE

草莓覆盆子慕斯蛋糕

草莓和覆盆子制成的清淡酸甜慕斯蛋糕。

฿800~ ≈ ¥176

抹茶芝士蛋糕

MATCHA RARE CHEESE

抹茶无烘烤芝士蛋糕

无烘烤抹茶芝士蛋糕。顺滑、奶油般、苦甜适中。

฿800~ ≈ ¥176

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的350个评分

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