烤牛肉
เนื้อย่าง
烤牛肉
用香料腌制的牛肉，用炭火烤至香气浓郁，肉质柔软多汁，略带咸味，搭配辛辣的Jaew蘸酱
฿70
≈ ¥15
0
Raan Laab Mueang Yasothon (Khun Ratch) Jao Gao
Raan Laab Mueang Yasothon (Khun Ratch) Jao Gao
ร้านลาบเมืองยโส (คุณรัช) เจ้าเก่า
烤/白灼类
烤/白灼
烤牛肉拼盘
ย่างรวมเนื้อ
什锦烤牛肉（牛肉+肝+牛肚）（牛肉+肝+白牛肚+牛瓣胃）
什锦烤牛肉拼盘，包含牛肉、肝脏、牛肚和牛瓣胃，烤至香气浓郁，口感丰富
฿70
≈ ¥15
0
烤猪肉
หมูย่าง
烤猪肉
猪肉用炭火烤至金黄，香气扑鼻，味道醇厚，易于食用，适合所有人
฿60
≈ ¥13
0
烤猪尾
หางหมูย่าง
烤猪尾
烤猪尾，猪皮酥脆，肉质有嚼劲且带肥肉，口感爽脆
0
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
烤鲶鱼
整条鲶鱼用炭火烤制，鱼肉紧实呈白色，带有烤肉的香气，可搭配木瓜沙拉或Jaew蘸酱
฿40
≈ ¥9
0
烤鸡翅
ปีกไก่ย่าง
烤鸡翅
用香料腌制的鸡翅，用炭火烤至表皮金黄，外酥内软，咸甜适中
฿25
≈ ¥5
0
猪肉白灼
ลวกจิ้มหมู
白灼猪肉
猪肉煮至恰到好处，肉质柔软不韧，配以辛辣的Jaew蘸酱和新鲜蔬菜
฿60
≈ ¥13
0
纯肉白灼
ลวกจิ้มเนื้อล้วน
白灼牛肉
白灼牛肉，煮至恰到好处，保留牛肉的天然甜味，搭配Jaew蘸酱味道极佳
฿60
≈ ¥13
0
什锦牛肉白灼
ลวกจิ้มเนื้อรวม
白灼什锦牛肉（牛肉+肝+牛肚）（牛肉+肝+白牛肚+牛瓣胃）
白灼牛杂拼盘，包含牛肉、肝脏、牛肚和牛瓣胃，适合喜欢一次品尝多种食材的食客
฿60
≈ ¥13
0
白灼牛肚
ลวกจิ้มผ้าขี้ริ้วขาว
白灼牛肚
白灼牛肚，爽脆可口，无腥味，配以浓郁的蘸酱
฿60
≈ ¥13
0
白灼牛瓣胃
ลวกจิ้มคันแทนา
白灼牛肚
白灼牛瓣胃，口感独特，爽脆中带韧
฿60
≈ ¥13
0
木瓜沙拉类
香辣木瓜沙拉
发酵鱼酱木瓜沙拉
ตำปลาร้า
香辣木瓜沙拉配发酵鱼酱沙拉
煮熟的发酵鱼酱木瓜沙拉，咸味为主，味道浓郁，有发酵鱼酱的香气，是东北菜的经典菜肴
฿30
≈ ¥7
0
腌蟹木瓜沙拉
ตำปู
香辣木瓜沙拉配蟹
腌蟹木瓜沙拉，酸辣咸，无发酵鱼酱
฿35
≈ ¥8
0
腌蟹发酵鱼酱木瓜沙拉
ตำปูปลาร้า
香辣木瓜沙拉配鱼露
腌蟹和发酵鱼酱木瓜沙拉，味道浓郁，口感丰富，味道俱全
฿35
≈ ¥8
0
发酵鱼酱泰式米粉木瓜沙拉
ตำซั่วปลาร้า
木瓜沙拉配泰式米粉和鱼露
发酵鱼酱木瓜沙拉配泰式米粉，泰式米粉吸收了木瓜沙拉的酱汁，口感丰富，更具饱腹感
฿40
≈ ¥9
0
腌蟹泰式米粉木瓜沙拉
ตำซั่วปู
木瓜沙拉配泰式米粉和蟹
腌蟹泰式米粉木瓜沙拉，酸咸辣，泰式米粉柔软顺滑，与木瓜沙拉酱汁完美融合
฿45
≈ ¥10
0
腌蟹发酵鱼酱泰式米粉木瓜沙拉
ตำซั่วปูปลาร้า
木瓜沙拉配泰式米粉、鱼露和蟹
腌蟹发酵鱼酱泰式米粉木瓜沙拉，味道浓郁，是蟹、发酵鱼酱和泰式米粉的完美结合
฿45
≈ ¥10
0
发酵鱼酱黄瓜沙拉
ตำแตงปลาร้า
香辣黄瓜沙拉配发酵鱼酱
用切碎的黄瓜代替木瓜丝，用发酵鱼酱捣碎，黄瓜清脆多汁，口感清爽
฿40
≈ ¥9
0
腌蟹黄瓜沙拉
ตำแตงปู
香辣黄瓜沙拉配蟹
腌蟹黄瓜沙拉，口感爽脆，酸咸辣度适中
฿45
≈ ¥10
0
腌蟹发酵鱼酱黄瓜沙拉
ตำแตงปูปลาร้า
黄瓜沙拉配蟹和发酵鱼酱
腌蟹发酵鱼酱黄瓜沙拉，味道浓郁，发酵鱼酱的香味渗透到黄瓜中
฿45
≈ ¥10
0
发酵鱼酱长豆角沙拉
ตำถั่วปลาร้า
香辣长豆角沙拉配发酵鱼酱
用捣碎的长豆角代替木瓜丝，用发酵鱼酱调味，长豆角爽脆且有天然甜味
฿40
≈ ¥9
0
腌蟹长豆角木瓜沙拉
ตำถั่วปู
腌蟹长豆角沙拉
腌蟹长豆角沙拉，味道浓郁，豆角爽脆，与蟹的咸味相得益彰
฿45
≈ ¥10
0
腌蟹发酵鱼酱长豆角沙拉
ตำถั่วปูปลาร้า
腌蟹发酵鱼酱长豆角沙拉
什锦长豆角沙拉，配腌蟹和发酵鱼酱，味道浓郁，令人满足
฿45
≈ ¥10
0
泰式米粉木瓜沙拉（发酵鱼酱）
ตำขนมจีน (ปลาร้า)
泰式米粉沙拉配鱼露
泰式米粉沙拉配发酵鱼酱，以泰式米粉为主，发酵鱼酱的浓郁味道渗入米粉中
฿35
≈ ¥8
0
泰式米粉木瓜沙拉（配蟹）
ตำขนมจีน (ใส่ปู)
香辣泰式米粉沙拉配蟹
泰式米粉沙拉配腌蟹，米粉柔软顺滑，味道咸辣
฿40
≈ ¥9
0
腌蟹发酵鱼酱泰式米粉木瓜沙拉
ตำขนมจีนปูปลาร้า
泰式米粉沙拉配鱼露和蟹
泰式米粉沙拉配腌蟹和发酵鱼酱，味道特别浓郁，泰式米粉充分吸收了调味料
฿40
≈ ¥9
0
科拉特沙拉
ตำโคราช
科拉特风味香辣木瓜沙拉
泰式木瓜沙拉配发酵鱼酱，融合了泰式木瓜沙拉的酸甜和发酵鱼酱的浓郁，味道醇厚
฿45
≈ ¥10
0
泰式木瓜沙拉
ตำไทย
泰式香辣木瓜沙拉
无发酵鱼酱木瓜沙拉，用鱼露、柠檬、椰糖调味，加花生和干虾，酸甜为主，易于食用
฿40
≈ ¥9
0
泰式蟹肉木瓜沙拉
ตำไทยปู
泰式木瓜沙拉配蟹
泰式木瓜沙拉配腌蟹，咸味与泰式木瓜沙拉的酸甜味形成对比
฿45
≈ ¥10
0
泰式米粉木瓜沙拉
ตำซั่วไทย
泰式香辣木瓜沙拉配泰式米粉
泰式米粉木瓜沙拉，酸甜清爽，配以柔软顺滑的泰式米粉
฿45
≈ ¥10
0
腌蟹泰式米粉木瓜沙拉
ตำซั่วไทยปู
泰式木瓜沙拉配泰式米粉和蟹
腌蟹泰式米粉木瓜沙拉，多种口味的完美融合
฿50
≈ ¥11
0
咸蛋泰式木瓜沙拉
ตำไทยไข่เค็ม
泰式香辣木瓜沙拉配咸蛋
咸蛋木瓜沙拉，咸蛋黄的浓郁咸味与木瓜沙拉的酸甜味完美结合
฿55
≈ ¥12
0
竹笋沙拉
ซุปหน่อไม้
竹笋汤
煮熟的切丝竹笋，用辣椒粉、炒米粉、发酵鱼酱调味，香草和罗勒香气浓郁，味道醇厚
฿40
≈ ¥9
0
拉布/沙拉类
拉布沙拉
猪肉拉布沙拉
ลาบหมู
猪肉拉布沙拉
炒熟的猪肉碎，用辣椒粉、炒米粉、柠檬、鱼露和新鲜香草调味，酸辣咸，炒米粉香气浓郁
฿50
≈ ¥11
0
牛肉拉布沙拉（熟）
ลาบเนื้อ (สุก)
牛肉拉布沙拉
炒熟的牛肉碎，用正宗东北拉布沙拉调味，味道浓郁，香草香气浓郁
฿60
≈ ¥13
0
鲶鱼碎沙拉
ลาบปลาดุก
鲶鱼沙拉
烤鲶鱼肉去骨，切碎并用拉布沙拉调味，鱼肉蓬松，吸收了调味料的味道
฿60
≈ ¥13
0
鸭肉碎沙拉
ลาบเป็ด
鸭肉拉布沙拉
炒熟的鸭肉碎，味道浓郁，鸭肉有嚼劲且有独特的香气
฿50
≈ ¥11
0
猪肉沙拉
น้ำตกหมู
香辣烤猪肉沙拉
烤猪肉碎，做成拉布沙拉，味道浓郁，烤肉和炒米粉香气浓郁
฿50
≈ ¥11
0
烤猪颈肉沙拉
น้ำตกคอหมูย่าง
香辣烤猪颈肉
带肥肉的烤猪颈肉，做成Nam Tok沙拉，肉质柔软多汁，味道浓郁
฿60
≈ ¥13
0
牛肉沙拉
น้ำตกเนื้อ
香辣烤牛肉沙拉
烤牛肉丁，做成Nam Tok沙拉，酸辣咸，烤牛肉香气浓郁
฿60
≈ ¥13
0
生牛肉碎沙拉
ก้อยดิบ
香辣生牛肉沙拉（苦，不苦）
生牛肉碎，用拉布沙拉调味料和牛血调味，可选加牛胆（苦）或不加（不苦），是牛肉爱好者的热门菜肴
฿60~
≈ ¥13
柠檬牛肉碎沙拉（生）
ก้อยมะนาว (ดิบ)
香辣生牛肉沙拉（柠檬）
柠檬牛肉碎沙拉（生），主要用柠檬汁调味，酸辣，不加牛血和牛胆
฿60
≈ ¥13
0
烤牛肉碎沙拉
ก้อยเนื้อคั่ว
香辣生牛肉沙拉（烤）
烤熟的牛肉碎沙拉，口感类似拉布沙拉但更浓郁，牛肉熟透，锅烤香气浓郁
฿60
≈ ¥13
0
香辣肝脏沙拉（牛肉肝）
ตับหวาน (ตับเนื้อ)
香辣肝脏沙拉
白灼牛肉肝，煮至五分熟（medium rare），用拉布沙拉调味，肝脏柔软甜美，不硬
฿60
≈ ¥13
0
泰式牛肉拼盘
ซอยจุ๊
泰式牛肉拼盘（牛肉+肝+牛肚）（牛肉+肝+白牛肚+牛瓣胃）
生牛肉丁配内脏，配以辛辣的苦味Jaew蘸酱（含牛胆）和新鲜蔬菜，是东北风味的生鱼片
฿60
≈ ¥13
0
其他菜单
其他菜单
糯米饭
ข้าวเหนียว
糯米饭
热糯米饭，装在竹筒里，米饭柔软香甜，适合搭配木瓜沙拉、拉布沙拉和各种东北菜
฿10
≈ ¥2
0
米饭
ข้าวสวย
熟米饭
煮熟的米饭，米粒饱满
฿10
≈ ¥2
0
泰式米粉
ขนมจีน
泰式米粉（Khanom Jeen）
新鲜泰式米粉，柔软有嚼劲，可搭配木瓜沙拉或各种咖喱酱
฿10
≈ ¥2
0
冰块（桶装）
น้ำแข็ง (ถัง)
冰块（桶装）
干净的冰块，用桶装，用于冷藏饮料或加到杯中
฿10
≈ ¥2
0
瓶装水（小瓶）
น้ำเปล่า (ขวดเล็ก)
水
瓶装饮用水
฿10
≈ ¥2
0
香辣汤/烩菜类
汤
香辣猪肉汤
ต้มแซ่บหมู
香辣猪肉汤
清汤猪骨汤，味道浓郁，用干辣椒和香草调味，酸辣开胃
฿60
≈ ¥13
0
香辣烤猪尾汤
ต้มแซ่บหางหมูย่าง
香辣烤猪尾汤
香辣猪尾汤，猪尾爽脆，汤中带有烤肉的香气
0
冬阴功烤鲶鱼
ต้มโคล้งปลาดุก
冬阴功烤鲶鱼
冬阴功烤鲶鱼汤，加入烤鲶鱼和烤香草，带有烟熏和烤鱼的香气，酸辣咸
฿60
≈ ¥13
0
香辣牛肉汤
ต้มแซ่บเนื้อ
香辣牛肉汤（炖牛肉+内脏）
香辣牛肉汤，配炖牛肉和内脏，炖至软烂，汤汁香料味浓郁，味道浓郁
฿60
≈ ¥13
0
苦味汤
ต้มขม
香辣牛肉苦味汤（炖牛肉+内脏）
苦味牛肉汤，加入牛胆，香气浓郁，适合喜欢正宗东北苦味的人
฿60
≈ ¥13
0
猪肉烩菜
แกงอ่อมหมู
香草猪肉汤（烩菜）
东北风味烩菜，汤汁浓稠，配猪肉、莳萝、茄子和各种蔬菜，咸味为主，有发酵鱼酱和莳萝的香气
฿50
≈ ¥11
0
鲶鱼烩菜
แกงอ่อมปลาดุก
香草鲶鱼烩菜（烩菜）
鲶鱼烩菜，鱼肉鲜甜，烩菜浓郁，香草和莳萝香气浓郁
฿60
≈ ¥13
0
牛肉烩菜
แกงอ่อมเนื้อ
香辣牛肉苦味汤（炖牛肉+内脏）（苦，不苦）
牛肉烩菜，汤汁浓郁，配有大量蔬菜，可选苦味（加牛胆）或不苦味
฿60~
≈ ¥13
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