Ping's Shark Fin Restaurant Asoke (The Original)
Ping's Shark Fin Restaurant Asoke (The Original)
Ping's Shark Fin Restaurant Asoke (The Original)
价格需加收10%服务费和7%增值税。
开胃菜
冷盘
Hors D'oeuvres
厨师推荐
精选冷切肉和咸味小吃。通常作为分享拼盘。提供各种口感和风味，以激发食欲。
฿800~
炸白果
Fried Golden Ginkgo Nut
炸至金黄色的整颗银杏果。口感有嚼劲，带有独特的微苦坚果味。简单调味以突出其天然风味。
฿200
≈ $6.00炸腰果
Fried Cashew Nut
酥炸腰果，通常作为脆脆的小吃。它们味道鲜美、浓郁且坚果味十足。简单但令人上瘾的开胃菜。
฿200
≈ $6.00炸虾饼（泰式）
Deep Fried Thai Style Shrimp Cake
厨师推荐
用碎虾和泰式香料制成的美味肉饼，炸至金黄酥脆。内部多汁弹牙，海鲜味浓郁。通常配甜梅酱。
฿200
≈ $6.00泰式鲍鱼沙拉
Thai Style Abalone Salad
厨师推荐
切片鲍鱼拌以酸辣泰式酱汁，配以青柠、辣椒和香草。口感紧实有嚼劲，搭配酸辣酱汁。清爽的顶级海鲜沙拉。
฿1,500~
鲍鱼
蚝油扒鲍鱼配羽衣甘蓝
Braised Abalone with Kale in Oyster Sauce
厨师推荐
蚝油扒鲍鱼配羽衣甘蓝。酱汁鲜美浓郁，包裹着顺滑的鲍鱼。中式精致餐饮的经典菜肴。
฿1,500~
蚝油鲍鱼炒芥兰
Fried Abalone with Mustard Green in Oyster Sauce
蚝油鲍鱼炒芥兰。芥兰的微苦平衡了贝类的浓郁风味。温热食用。
฿1,500~
脆炸鲍鱼配圣罗勒
Fried Abalone with Crispy Holy Basil
厨师推荐
泰式做法，鲍鱼与圣罗勒和辣椒一起炸制。罗勒炸至酥脆，增添胡椒和芳香的口感。
฿1,500~
墨西哥鲍鱼（罐头）
Mexican Abalone (Can)
高品质罐装墨西哥鲍鱼，以其嫩度和卓越的风味而闻名。通常切片食用，配以天然汁液或淡酱。
฿3,500~
蟹及蟹钳
粉丝焗蟹
Baked Crab Vermicelli in Claypot
市场价 0.5公斤 160.-/100克。市场价 0.6 - 0.7公斤 220.-/100克。市场价 0.8公斤以上 300.-/100克。
螃蟹在砂锅中与粉丝、姜和胡椒一起焗制。粉丝吸收了鲜美的蟹汁和芳香的香料。一道经典的融合海鲜和面条的菜肴。
蚝油焗蟹
Baked Crab in Oyster Sauce
市场价 0.5公斤 160.-/100克。市场价 0.6 - 0.7公斤 220.-/100克。市场价 0.8公斤以上 300.-/100克。
新鲜螃蟹用浓郁的蚝油酱烤制。鲜美的酱汁增强了蟹肉的天然甜味。热食。
星加坡咖喱蟹
Curry Crab in Singapore Style
市场价 0.5公斤 160.-/100克。市场价 0.6 - 0.7公斤 220.-/100克。市场价 0.8公斤以上 300.-/100克。
螃蟹用辛辣、甜美、鲜美的星加坡咖喱酱烹制。酱汁浓稠可口，通常用鸡蛋增稠。最好用手食用。
泰式咖喱蟹
Fried Curry Crab in Thai Style
厨师推荐 市场价 0.5公斤 160.-/100克。市场价 0.6 - 0.7公斤 220.-/100克。市场价 0.8公斤以上 300.-/100克。
泰式黄咖喱炒蟹。用黄咖喱粉、鸡蛋、洋葱和芹菜炒制。菜肴奶油味浓郁，芳香可口，略带甜味。泰国非常受欢迎的螃蟹做法。
黑椒炒蟹
Fried Crab with Black Pepper
市场价 0.5公斤 160.-/100克。市场价 0.6 - 0.7公斤 220.-/100克。市场价 0.8公斤以上 300.-/100克。
黑胡椒蒜蓉炒蟹。胡椒的辛辣刺激了鲜美的蟹肉。干炒风格。
蚝油生姜葱焗蟹
Baked Crab with Ginger & Spring Onion in Oyster Sauce
市场价 0.5公斤 160.-/100克。市场价 0.6 - 0.7公斤 220.-/100克。市场价 0.8公斤以上 300.-/100克。
蚝油姜葱焗蟹。这道粤式做法突出了螃蟹的新鲜度和芳香的配料。
面
福建炒面
Fried Egg Noodle Hokkien Style
厨师推荐
粗黄蛋面配肉类和蔬菜，用浓郁的酱油肉汁炒制。一道丰盛美味的面食，味道浓郁。
฿120~
港式蟹肉炒蛋面
Fried Egg Noodle Hong Kong Style with Crabmeat
蟹肉时蔬炒蛋面。面条弹牙，调味清淡，突显蟹肉的鲜甜。
฿150~
鲍鱼滑鸡汁炒面
Fried Noodle with Silced Abalone in Thick Gravy
厨师推荐
米粉配以浓郁的酱汁，上面铺有优质鲍鱼片和蔬菜。豪华版的经典酱汁面食。
฿700
≈ $22.00鲜虾滑鸡汁炒面
Fried Noodle with Shrimp in Thick Gravy
宽米粉配鲜虾时蔬浓汁。酱汁顺滑可口，完美包裹米粉。
฿150~
鸡丝炒面
Fried Noodle with Shredded Chicken
鸡丝炒面配时蔬。一道简单而美味的面食，令人满足且易于食用。
฿120~
蔬菜
鲜虾炒芥兰
Fried Mustard Green with Prawn
厨师推荐
芥兰炒鲜虾。芥兰略带嚼劲和苦味，与甜美的鲜虾搭配得很好。
฿500~
蚝油扒蘑菇配羽衣甘蓝
Braised Mushroom on Kale in Oyster Sauce
厨师推荐
肉质蘑菇用鲜美酱汁炖煮，置于焯水羽衣甘蓝上。经典的口感和泥土风味组合。
฿250~
蚝油扒羽衣甘蓝
Braised Kale in Oyster Sauce
新鲜羽衣甘蓝煮至嫩滑，淋上浓郁的蚝油。一道简单而鲜美的蔬菜。
฿150~
蒜蓉炒羽衣甘蓝
Stir Fried Kale with Garlic
蒜蓉炒羽衣甘蓝。菜肴香气浓郁，突出了蔬菜天然的脆度和风味。
฿150~
蚝油炒芥兰
Fried Mustard Green in Oyster Sauce
厨师推荐
蚝油炒芥兰。一道风味浓郁的蔬菜选择，带有鲜味。
฿200~
炒什锦蔬菜
Stir Fried Mixed Vegetable
各种时令蔬菜炒制而成。色彩丰富，口感多样，调味清淡，鲜美爽口。
฿150~
炒蕹菜
Stir Fried Morning Glory
蒜蓉炒蕹菜。茎脆叶绿，味道鲜美微辣。泰国的经典菜肴。
฿150~
炒时蔬
Stir Fried Local Vegetable
时令本地蔬菜炒制，保持其新鲜度。简单健康。
฿150~
饮品
仕高利达12年
Chivas Regal 12 Year Old
一款顺滑的调和苏格兰威士忌。浓郁果味，带有蜂蜜和榛子的香气。
฿300~
尊尼获加黑牌
Johnnie Walker Black
一款调和苏格兰威士忌，以其醇厚和烟熏余味而闻名。带有香草、黑莓和泥煤的香气。
฿280~
尊尼获加金牌珍藏
Johnnie Walker Gold Reserve
一款奢华的奶油调和威士忌，带有蜂蜜般的色调。顺滑均衡。
฿3,800
≈ $118.00尊尼获加摇摆
Johnnie Walker Swing
一款浓郁的金黄色威士忌，口感如丝般顺滑。采用独特的摇摆瓶。
฿4,800
≈ $149.00尊尼获加XR 21年
Johnnie Walker XR 21
一款陈酿21年的优质调和威士忌。口感极其顺滑，带有柑橘皮、成熟热带水果和焦糖的层次感。
฿9,800
≈ $304.00尊尼获加蓝牌
Johnnie Walker Blue Label
一款杰出的调和威士忌，使用稀有橡木桶。口感如天鹅绒般顺滑，余味复杂，带有烟熏、香料和蜂蜜的味道。