什锦牛肉套餐
ชุดเนื้อรวม
什锦牛肉火锅套餐，包括各种牛肉部位用于火锅 · 香草汤味道醇厚，口感柔软 · 在沸腾的汤中煮熟肉类，蘸上蘸酱食用
฿259
≈ ¥57
0
Phor Sanan Lab Koi Khon Kaen, Bangkok Wang Hin Branch
Phor Sanan Lab Koi Khon Kaen, Bangkok Wang Hin Branch
พ่อสนั่นลาบก้อยขอนแก่นสาขากรุงเทพวังหิน
伊森餐厅，提供火锅、拉布、凉拌等菜肴，每日营业时间为 10:00-03:00。
火锅
BEEF | 牛肉
纯牛肉套餐
ชุดเนื้อล้วน
纯牛肉火锅套餐，精选优质牛肉 · 肉质柔软，富含香草汤汁 · 在热砂锅中煮熟，搭配新鲜蔬菜和蘸酱食用
฿259
≈ ¥57
0
杯装牛肉火锅
จิ้มจุ่มเนื้อแบบถ้วย
杯装牛肉火锅，方便快捷 · 浓郁的汤底，香气扑鼻的香草 · 作为主菜或汤配米饭食用
฿99
≈ ¥22
0
PORK | 猪肉
什锦猪肉套餐
ชุดหมูรวม
什锦猪肉火锅套餐，包括猪肉、肝脏和其他部位 · 甜美的汤底，柔软的猪肉 · 在伊森风格的砂锅中趁热煮熟
฿249
≈ ¥55
0
纯猪肉套餐
ชุดหมูล้วน
纯猪肉火锅套餐，腌制至柔软 · 味道温和，但香草汤味道鲜美 · 适合喜欢猪肉并搭配蔬菜煮食的人
฿249
≈ ¥55
0
杯装猪肉火锅
จิ้มจุ่มหมูแบบถ้วย
猪肉火锅，即食，配热汤 · 味道醇厚，易于食用 · 是一种易于饮用的汤
฿89
≈ ¥20
0
附加
牛腱
เนื้อลาย
切片牛腱，带有漂亮的肌腱纹理，用于火锅 · 煮熟后酥脆的口感，咀嚼有趣 · 额外点一份搭配火锅套餐
฿80~
≈ ¥18
牛肝
ตับเนื้อ
新鲜牛肝切成一口大小 · 天然甜味，煮熟后口感柔软 · 在火锅汤中煮熟，趁热蘸食
฿80~
≈ ¥18
蜂巢胃
สไบนาง
干净的白色牛肚（蜂巢胃） · 酥脆的口感，咀嚼有趣，不韧 · 通常在煮熟后蘸上苦味或酸味蘸酱食用
฿80~
≈ ¥18
猪肉
เนื้อหมู
腌制猪肉柔软 · 口感柔和，香气浓郁的腌料 · 额外点一份加入火锅
฿80~
≈ ¥18
猪肝
ตับหมู
新鲜猪肝切片 · 柔软的肉，甜咸的味道 · 应煮至恰到好处的软烂以获得最佳口感
฿80~
≈ ¥18
鸡蛋
ไข่ไก่
新鲜鸡蛋 · 增加汤的浓稠度和脂肪味 · 在放入锅中或煮汤之前加入肉类中
฿10
≈ ¥2
0
粉丝
วุ้นเส้น
干粉丝浸泡在水中使其变软 · 柔软有弹性的面条，吸收汤汁 · 在火锅中煮熟作为主食
฿20
≈ ¥4
0
蔬菜套餐
ชุดผัก
火锅什锦蔬菜套餐，包括空心菜、白菜、罗勒和粉丝 · 增加汤的甜味和香气 · 放入砂锅和肉类中
฿69
≈ ¥15
0
点餐
煎蛋
ไข่เจียว
金黄色煎蛋 · 外酥内软，香气浓郁 · 搭配热米饭或作为下酒菜
฿60
≈ ¥13
0
肉末煎蛋饭
ข้าวไข่เจียว
热米饭配煎蛋 · 一种易于食用且令人满意的单人餐 · 淋上辣椒酱或鱼露辣椒以增加风味
฿69
≈ ¥15
0
肉末煎蛋
ไข่เจียวหมูสับ
肉末煎蛋 · 每一口都能品尝到猪肉的味道 · 香甜可口，适合所有年龄段
฿70
≈ ¥15
0
肉末煎蛋饭
ข้าวไข่เจียวหมูสับ
米饭配肉末煎蛋 · 受欢迎的快餐，味道醇厚 · 搭配辣椒酱
฿79
≈ ¥17
0
火锅类
牛杂火锅
ต้มเครื่องในหม้อไฟ
什锦牛杂酸辣火锅，在热火锅中供应 · 浓郁的酸辣味，香气扑鼻的香草 · 易于饮用，可作为下酒菜或配饭
฿200
≈ ¥44
0
牛腱火锅
ต้มเนื้อลายหม้อไฟ
牛腱酸辣汤，炖至恰到好处的软烂 · 带肌腱的牛肉，咀嚼酥脆，汤底辛辣 · 在火锅中保温供应
฿200
≈ ¥44
0
牛筋软骨火锅
ต้มเอ็นแก้วหม้อไฟ
透明的牛筋酸辣汤，咀嚼有弹性 · 肌腱的酥脆和柔软口感 · 浓郁的汤底
฿259
≈ ¥57
0
猪骨酸辣火锅
ต้มแซ่บกระดูกหมูหม้อไฟ
猪软骨酸辣汤 · 酥脆的软骨，酸辣的汤 · 辣味爱好者的热门菜肴
฿200
≈ ¥44
0
饮品菜单
辛格
สิงห์
辛格啤酒，泰国拉格啤酒 · 浓郁的风味，独特 · 冷饮以获得清爽感
฿90
≈ ¥20
0
利奥
ลีโอ
利奥啤酒 · 口感柔和，易于饮用 · 非常适合搭配伊森美食
฿79
≈ ¥17
0
象牌经典
ช้างคลาสสิค
象牌经典啤酒 · 浓郁，清爽 · 适合聚会
฿70
≈ ¥15
0
象牌25周年
ช้าง 25 ปี
象牌25周年纪念冷酿啤酒 · 柔和深沉的味道，经过冷过滤 · 易于饮用，顺滑
฿79
≈ ¥17
0
海尼根
ไฮนาเกนท์
海尼根啤酒，优质拉格啤酒 · 国际标准味道，柔和 · 享受麦芽和啤酒花的味道
฿95
≈ ¥21
0
卡拉宝
คาราบาว
卡拉宝啤酒 · 新啤酒，独特风味 · 尝试品尝不同之处
฿75
≈ ¥16
0
象神
แสงโสม
泰国烈酒，象神牌，著名的泰国朗姆酒 · 陈酿带来的甜香 · 通常与苏打水和冰混合饮用
฿189~
≈ ¥42
鸿东
หงส์ทอง
混合烈酒，鸿东 · 泰国人熟悉的味道 · 与混合饮料混合饮用以获得醇厚口感
฿189~
≈ ¥42
鸿东
รีเจนซี่
法国白兰地，由葡萄陈酿 · 口感柔和，果香浓郁 · 被认为是泰国优质烈酒
฿450~
≈ ¥99
40度白酒
เหล้าขาว 40 ดีกรี
蒸馏白酒，酒精度高 · 辛辣的味道，刺激喉咙 · 通常单独饮用或用作药酒配料
฿80
≈ ¥18
0
泰国米酒，香米酒
นิยมไทย สุราข้าวหอม
香米酒 · 有米香，比普通白酒味道更柔和 · 易于饮用，顺滑
฿70
≈ ¥15
0
可乐
โค้ก
可乐味汽水 · 甜爽，清爽 · 喝来解渴或解辣
฿20~
≈ ¥4
小瓶零度可乐
โค้กซีโร่เล็ก
无糖可乐，小瓶装 · 味道像可乐但无卡路里 · 健康选择
฿15
≈ ¥3
0
百事可乐
เป๊ปซี่
可乐味汽水，百事可乐 · 甜爽，清爽 · 非常适合搭配辛辣食物
฿15~
≈ ¥3
水
น้ำเปล่า
纯净水 · 干净，清爽 · 每餐必备
฿15~
≈ ¥3
苏打水
โซดา
苏打水 · 用于混合酒精饮料或单独饮用 · 增加清爽的起泡感
฿15
≈ ¥3
0
生食
生切牛肉/猪肉凉拌
ก้อยสับดิบ (เนื้อ/หมู)
生牛肉或猪肉末，用拉布香料、新鲜血液和香草调味 · 酸辣味或苦味，口感柔软 · 伊森人的热门菜肴，适合生食爱好者
฿80~
≈ ¥18
生切凉拌
ก้อยซอยดิบ
新鲜牛肉切成小块，凉拌 · 每一口都能品尝到新鲜牛肉的味道，香气扑鼻的烤米和干辣椒 · 味道浓郁，通常搭配新鲜蔬菜食用
฿80
≈ ¥18
0
青柠凉拌
ก้อยมะนาวดิบ
用柠檬调味的生牛肉凉拌（不加血或少加血） · 酸辣清爽，肉质柔软 · 适合喜欢浓烈酸味的人
฿80
≈ ¥18
0
生肝凉拌
ก้อยตับดิบ
生切牛肝，凉拌 · 新鲜肝脏甜脆不腥，调味浓郁 · 内脏爱好者的最爱
฿80
≈ ¥18
0
血腥凉拌
ก้อยรอยเลือด
生牛肉凉拌，加入少量新鲜牛血（血痕） · 新鲜血液的甜味和香料的辛辣味 · 鲜红色，适合生食爱好者
฿80
≈ ¥18
0
生牛腩凉拌
ก้อยเสือดิบ
生牛腩（带脂肪），凉拌 · 带脂肪的牛肉柔软酥脆，味道浓郁 · 牛肉脂肪的香气与拉布香料混合
฿80
≈ ¥18
0
生内脏凉拌
ก้อยเครื่องในดิบ
生什锦牛杂，凉拌 · 各种内脏部位的口感 · 浓郁调味以去除腥味
฿80
≈ ¥18
0
生牛肉/内脏切片
ซอยจุ๊เนื้อ / เครื่องใน
新鲜牛肉和内脏切块，配以苦味蘸酱 · 像伊森生鱼片一样吃，蘸酱生吃 · 新鲜牛肉的天然甜味，搭配苦味蘸酱
฿80
≈ ¥18
0
牛蹄沙拉
ส้มตีนวัว
腌酸牛蹄（腌牛蹄） · 酸咸味，酥脆的肌腱 · 作为优质下酒菜
฿80
≈ ¥18
0
熟食
炒牛腩凉拌
ก้อยเสือคั่ว
用拉布调味后烤熟的牛腩 · 锅烤香，肉质煮得恰到好处，不过干 · 适合不吃生食的人
฿80
≈ ¥18
0
熟炒凉拌
ก้อยคั่วสุก
熟炒牛肉凉拌 · 浓郁的风味，香气扑鼻的烤米和辣椒粉 · 干净，安全，煮熟
฿80
≈ ¥18
0
凉拌牛肚
ยำผ้าขี้ริ้ว
煮熟的凉拌牛肚（蜂巢胃） · 浓郁的酸辣味，加入红葱头、香茅 · 酥脆的口感，咀嚼有趣
฿80
≈ ¥18
0
鸭肉拉布
ลาบเป็ด
煮熟的鸭肉末，用拉布调味，加入香草 · 香气扑鼻的香茅和柠檬叶，味道浓郁 · 伊森美食的招牌菜
฿80
≈ ¥18
0
熟拉布 (牛肉/猪肉)
ลาบสุก ( เนื้อ/หมู )
煮熟的牛肉或猪肉末，用拉布调味 · 酸、辣、香气扑鼻的烤米 · 搭配热糯米饭，非常美味
฿80~
≈ ¥18
切片牛肉拉布
ลาบเนื้อซอย
煮熟的牛肉切块（非碎），用拉布调味 · 每一口都能品尝到大块的肉 · 根据伊森食谱调味浓郁
฿80
≈ ¥18
0
牛腱拉布
ลาบเนื้อลาย
煮熟的牛腱肉，用拉布调味 · 牛肉肌腱酥脆，与香浓的拉布香料混合 · 口感极佳，味道独特
฿80
≈ ¥18
0
滝 (牛肉/猪肉)
น้ำตก ( เนื้อ/หมู )
烤牛肉或猪肉切块，用滝调味 · 烤香，与辛辣的沙拉酱混合 · 浓稠的酱汁
฿80~
≈ ¥18
甜肝（牛肉/猪肉）
ตับหวาน ( เนื้อ/หมู )
煮熟的肝脏，甜咸辣味（甜肝） · 肝脏柔软甜美，不坚硬 · 热门菜肴，易于食用，美味
฿80~
≈ ¥18
汤类
煮内脏
ต้มเครื่องใน
牛杂咖喱或酸辣汤 · 可选择辛辣酸味或牛胆的苦味 · 热汤，易于饮用
฿80~
≈ ¥18
牛腱汤
ต้มเนื้อลาย
炖牛腱汤，炖至软烂 · 咀嚼酥脆的牛腱，香草汤辛辣 · 可根据喜好选择调味
฿80~
≈ ¥18
煮牛筋
ต้มเอ็นแก้ว
牛筋汤 · 透明的肌腱，在热汤中咀嚼 · 这道菜很难找到，而且非常美味
฿100~
≈ ¥22
酸辣猪骨汤
ต้มแซ่บกระดูกหมู
辛辣的软骨猪肉汤，调味浓郁 · 酸辣，香气扑鼻的香菜 · 软骨嚼起来很开心
฿80
≈ ¥18
0
胆汁酱
อุเพี้ย
浓稠的咖喱，加入胆汁（嫩牛胆），味道苦而醇厚 · 正宗的伊森美食，很难找到 · 浓郁的风味，香气扑鼻的咖喱和胆汁
฿80
≈ ¥18
0
牛脾/牛腿肉
อุม้าม / อุขาลาย
浓稠的咖喱（乌），加入牛脾或牛腿肉 · 浓郁入味 · 搭配热糯米饭非常美味
฿80
≈ ¥18
0
咖喱（牛肉/猪肉）
อ่อม ( เนื้อ/หมู )
伊森风格咖喱，加入莳萝和各种蔬菜 · 香气扑鼻的莳萝，浓郁的鱼露咖喱 · 是一种健康的咖喱，富含蔬菜和香草
฿80~
≈ ¥18
黄瓜咖喱（牛肉/猪肉）
อ่อมแตง ( เนื้อ/หมู )
黄瓜咖喱（黄瓜） · 柔软甜美的黄瓜吸收咖喱汁 · 独特的甜味和醇厚
฿80~
≈ ¥18
煮熟蘸酱菜
什锦牛肉煮熟蘸酱
ลวกจิ้มเนื้อรวม
煮熟的什锦牛肉和内脏 · 配以美味的蘸酱 · 适合喜欢一次品尝多种菜肴的人
฿80
≈ ¥18
0
什锦猪肉煮熟蘸酱
ลวกจิ้มหมูรวม
煮熟的猪肉和内脏蘸酱 · 煮熟，干净，肉质柔软 · 搭配辛辣的蘸酱
฿80
≈ ¥18
0
煮熟的牛腱
ลวกเนื้อลาย
煮熟的牛腱蘸酱 · 酥脆有弹性的猪肉，不韧 · 受欢迎的下酒菜
฿80
≈ ¥18
0
煮熟的牛肚
ลวกผ้าขี้ริ้ว
煮熟的白色牛肚蘸酱 · 酥脆，咀嚼有趣 · 蘸苦味或酸味蘸酱，味道很好
฿80
≈ ¥18
0
煮熟的牛脾
ลวกม้าม
煮熟的牛脾蘸酱 · 浓郁的风味，独特的口感 · 适合内脏爱好者
฿80
≈ ¥18
0
煮熟的肝脏（牛肉/猪肉）
ลวกตับ (เนื้อ/หมู)
煮熟的肝脏，柔软甜美 · 可选择牛肝或猪肝 · 补铁，美味又健康
฿80~
≈ ¥18
煮熟的牛边肉
ลวกคันนา
煮熟的牛边肉（牛肚边缘肉）蘸酱 · 是稀有且非常美味的部位 · 牛肉爱好者必试
฿100
≈ ¥22
0
干煮内脏
ต้มแห้งเครื่องใน
炖牛杂干 · 内脏柔软，淋上浓郁的酱汁 · 搭配米饭或作为下酒菜
฿80
≈ ¥18
0
煮牛筋
ลวกเอ็นแก้ว
煮熟的牛筋蘸酱 · 透明肌腱，咀嚼有弹性，不韧 · 拉布餐厅的招牌菜
฿100
≈ ¥22
0
烤/炸类
烤牛腩
ย่างเสือร้องไห้
烤牛腩（牛腩） · 烤香，脂肪丰富，多汁 · 搭配辛辣的蘸酱，味道最好
฿80
≈ ¥18
0
烤乳房
ย่างพวงนม
烤猪奶 · 柔软有弹性，烤肉香 · 受欢迎的烤菜，不易找到
฿80
≈ ¥18
0
烤舌头
ย่างลิ้น
烤牛舌 · 柔软有弹性，烤肉香 · 味道极佳，是绝佳的下酒菜
฿80
≈ ¥18
0
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
烤腌制猪颈肉 · 柔软的肉，带有脂肪，甜咸的味道 · 搭配糯米饭和青木瓜沙拉
฿80
≈ ¥18
0
什锦烤肉
ย่างรวม
什锦烤肉（牛肉/内脏） · 一次品尝多种菜肴 · 物超所值又美味
฿80
≈ ¥18
0
烤牛边肉
ย่างคันนา
烤牛边肉 · 酥脆的牛肉，烤香 · 适合喜欢咀嚼和特殊口感的人
฿100
≈ ¥22
0
烤肝（牛肝）
ย่างตับ (ตับวัว)
烤牛肝（五分熟） · 柔软甜美，不坚硬，烤肉香 · 搭配蘸酱
฿100
≈ ¥22
0
炸牛肉
เนื้อทอด
炸太阳晒猪肉 · 咸味，脂肪味，香气扑鼻的腌料 · 作为零食或搭配糯米饭都很美味
฿80
≈ ¥18
0
炸猪肉
หมูทอด
炸太阳晒猪肉 · 猪肉柔软不韧，味道醇厚 · 易于食用的菜肴，适合所有年龄段
฿80
≈ ¥18
0
什锦烤猪肉
ย่างรวมหมู
什锦烤猪肉和烤猪内脏 · 一道菜多种口味 · 适合不吃牛肉的人
฿100
≈ ¥22
0
烤/炸猪肠
ไส้หมูย่าง/ทอด
烤或炸猪小肠配蒜 · 无苦味的肠衣，烤香或炸脆 · 受欢迎的下酒菜
฿100
≈ ¥22
0
炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
酥炸腌鸡翅 · 外酥内软，香气浓郁 · 吃起来很开心，停不下来
฿80
≈ ¥18
0
青木瓜沙拉类
伊森沙拉
ตำลาว
正宗伊森风味鱼露青木瓜沙拉 · 浓郁的味道，香气扑鼻的鱼露，辛辣浓郁 · 伊森国菜
฿50
≈ ¥11
0
ตำชั่ว (一种伊森沙拉)
ตำชั่ว
腌螃蟹鱼露米粉沙拉（ตำซั่ว） · 米粉吸收辛辣的青木瓜沙拉酱 · 美味浓郁，咀嚼有趣
฿50
≈ ¥11
0
腌蟹鱼露青木瓜沙拉
ตำปูปลาร้า
腌螃蟹和鱼露青木瓜沙拉 · 螃蟹和鱼露的咸味为主，酸辣味为辅 · 浓郁入味
฿60
≈ ¥13
0
橄榄伊森沙拉
ตำลาวใส่มะกอก
加入野橄榄的伊森沙拉 · 增加橄榄的涩味、酸味和独特香气 · 使青木瓜沙拉酱更加浓郁
฿60
≈ ¥13
0
米粉沙拉
ตำขนมจีน
纯米粉沙拉，用青木瓜沙拉酱调味 · 柔软的面条吸收沙拉酱 · 易于食用，令人满意
฿50
≈ ¥11
0
豆角沙拉
ตำถั่ว
用长豆角代替青木瓜的青木瓜沙拉 · 酥脆，坚果的甜味和脂肪 · 搭配炸猪皮或煮鸡蛋很棒
฿60
≈ ¥13
0
黄瓜沙拉
ตำแตง
用切碎的黄瓜制作的青木瓜沙拉 · 多汁的黄瓜，清爽 · 比木瓜沙拉味道更清淡
฿60
≈ ¥13
0
鱼露沙拉
ตำน้ำปลา
不加鱼露的青木瓜沙拉（泰式沙拉不加花生/干虾，侧重咸酸味） · 干净的味道，香气扑鼻的鱼露和柠檬 · 适合不吃鱼露的人
฿60
≈ ¥13
0
泰式青木瓜沙拉
ตำไทย
甜酸青木瓜沙拉，加入花生和干虾 · 不加鱼露，味道醇厚 · 受外国人和不吃辣的人欢迎
฿60
≈ ¥13
0
咸蛋青木瓜沙拉
ตำไทยไข่เค็ม
咸蛋青木瓜沙拉 · 蛋黄的咸甜味与酸甜味搭配 · 色彩鲜艳，味道浓郁
฿80
≈ ¥18
0
科拉特沙拉
ตำโคราช
泰式鱼露青木瓜沙拉（混合型） · 酸、甜、咸、辣和浓郁的鱼露味 · 适合喜欢泰式沙拉和伊森沙拉的人
฿70
≈ ¥15
0
加入腌螃蟹（在沙拉中添加）
ใส่ปูตอง (เพิ่มในตำ)
腌螃蟹（腌制螃蟹）加入青木瓜沙拉 · 增加咸味、脂肪味和独特的香气 · 增加青木瓜沙拉的浓稠度和风味
฿10
≈ ¥2
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