Pierre Oteiza 辣椒粉巴斯克肉酱。 Pâté basque au piment d'Espellette Pierre Oteiza en boite. 一种传统的巴斯克乡村肉酱，用埃斯佩莱特辣椒调味。质地奶油状，味道略带辛辣。适合涂抹在新鲜或烤面包上食用。 €8 ≈ ¥66 − 0 +
Pierre Oteiza 盒装香肠。 Chichons Pierre Oteiza en boite. 西南特色菜，由在脂肪中慢炖的猪肉块（猪油渣）组成。入口即化，风味浓郁。非常适合作为开胃菜放在一片面包上。 €9 ≈ ¥74 − 0 +
Kintoa Pierre Oteiza 拼盘。 Assiette de Kintoa Pierre Oteiza. 来自散养巴斯克 Kintoa 品种猪的火腿。一种卓越的熟食，带有榛子风味和深红色、入口即化的肉质。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
熟食拼盘 Planche charcuterie Aldudes 干香肠、西班牙辣香肠、Aldudes 火腿、巴斯克肉酱、鹅肉酱。 各种手工巴斯克熟食拼盘。包括香肠、西班牙辣香肠、生火腿和肉酱。非常适合作为开胃菜分享。 €19 ≈ ¥156 − 0 +
黄瓜/薄荷冷汤、切丁的彩椒 Gaspacho concombre/menthe, poivrons en mirepoix 一种清爽的冷汤，以黄瓜和薄荷为基础，配以小块彩椒。蔬菜味清淡。非常适合在炎热天气开始用餐。 €8 ≈ ¥66 − 0 +
黄瓜盒、三文鱼肉酱 Barquette de concombre, rillettes de saumon 腌红洋葱、调味品。 三文鱼肉酱配新鲜黄瓜，口感酥脆。配以腌制的红洋葱，增添一丝酸味。 €12 ≈ ¥98 − 0 +
烟熏三文鱼 Saumon saur 胡萝卜、月桂叶和香菜籽、温热的夏洛特土豆、紫苏。 一种腌制或轻微烟熏的三文鱼（类似烟熏鲱鱼）菜肴，配以芳香的胡萝卜和温热的土豆。一道带有乡村风味和香气的菜肴。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
小份传家宝番茄薄片，香蒜酱。 Petit carpaccio de tomates anciennes, pesto. 薄切的传家宝番茄片，配以罗勒酱（香蒜酱）。清爽多彩，突显番茄的天然风味。 €9 ≈ ¥74 − 0 +
Novigentum 沙拉 Salade Novigentum 生菜、鸡肉、帕玛森干酪、传家宝番茄、面包丁、万寿菊花。 一份丰盛的什锦沙拉，配有鸡肉、意大利奶酪（帕玛森干酪）和面包丁。类似于改良版的凯撒沙拉，配有传家宝番茄和可食用花卉。 €19 ≈ ¥156 − 0 +
Poseïdon 沙拉 Salade Poseïdon 生菜、红标三文鱼、大虾、传家宝番茄、红洋葱、万寿菊花。 一份丰盛的海鲜沙拉，配有优质三文鱼和大虾。清爽鲜美，配以生蔬菜。 €19 ≈ ¥156 − 0 +
牛臀肉排（法国品种） Pavé de rumsteck (race française) 胡椒酱、烤蔬菜、沙拉。 一块厚实嫩滑的牛肉，根据您的喜好烤制。配以经典的胡椒酱和时令烤蔬菜。 €21 ≈ ¥172 − 0 +
手工切牛肉鞑靼（法国品种） Tartare de boeuf au couteau (race française) 烤蔬菜。 用刀粗切的生牛肉，用经典调味料调味。有嚼劲的口感和纯粹的肉味。配以热蔬菜。 €21 ≈ ¥172 − 0 +
火焰牛肉（法国品种） Bœuf à la flamme (race française) 豌豆苗、酱油和橄榄油、香茅红薯泥。 快速煎制的牛肉，搭配亚洲风味（酱油、香茅）。配以甜美芳香的土豆泥。一道原创的融合菜。 €21 ≈ ¥172 − 0 +
松露意面烩饭 Risotto de coquillettes à la truffe 白火腿、帕玛森干酪。 一道怀旧而奢华的菜肴，小意面煮得像奶油烩饭一样。带有松露的香气，并配以优质火腿。 €18 ≈ ¥148 − 0 +
大份传家宝番茄薄片 Grand carpaccio de tomates anciennes 水牛布拉塔奶酪、香蒜酱、罗勒、橄榄油。 一道清爽的素食主菜，由各种番茄和一球奶油状的意大利新鲜奶酪（布拉塔）组成。用橄榄油和罗勒调味。 €19 ≈ ¥156 − 0 +
苏格兰红标三文鱼鞑靼 Saumon Ecosse Label rouge en tartare 柑橘和茴香、万寿菊花。 腌制生三文鱼块，配以柑橘类水果的酸味和茴香的脆感。一道清淡而清爽的菜肴。 €21~ ≈ ¥172 选择0
巧克力慕斯、焦糖榛子、果仁糖。 Mousse au chocolat, noisette caramélisée, pralin. 轻盈如空气的巧克力甜点，点缀着酥脆的榛子，带来口感的对比。 €8 ≈ ¥66 − 0 +
