Nothing Sacred

Name: Nothing Sacred
Address: 曼谷
Price range: ฿240 - ฿1800

菜单日期为 2025年1月19日。

★ 4.9 (47)

食物

烧烤泥蟹

bbq mud crab

烧烤泥蟹。蟹肉甜美紧实，带有烧烤带来的独特烟熏风味。通常需要敲开蟹壳食用。

礁鱿鱼鞑靼

reef squid tartare

新鲜生鱿鱼切碎调味。质地柔软细腻，带有清新的海洋风味。冷食作为开胃菜。

鱼渣饺子

fish scrap dumpling

一种可持续的菜肴，使用剩余的鱼块制作成咸鲜馅料，包裹在面团中。可能蒸或煮。质地柔软，带有浓郁的海鲜鲜味。

豌豆苗和蟹卵酱

pea shoot & crab roe sauce

鲜嫩的豌豆苗配以浓郁的蟹卵酱。蔬菜嫩滑，略带青草味，搭配奶油般、咸鲜且浓郁的蟹卵酱。

稻草烟熏河虾

rice straw smoked river prawn

用稻草烟熏的大淡水虾。虾肉饱满多汁，带有燃烧稻草带来的独特泥土烟熏香气。

池见野生鲹鱼

ikijime wild caught trevally

采用池见法处理的野生鲹鱼，以保持品质。质地紧实新鲜。可能生食或轻微腌制以突出其天然风味。

来自卡拉信的茉莉香米粗粒

jasmine rice grits from kalasin

来自卡拉信省的碎茉莉香米粒，煮成粥状。柔软，令人舒适，芳香。泰国地区主食。

蓝纹奶酪，芒果，百香果

blue cheese, mango, passionfruit

一道将浓郁的蓝纹奶酪与热带水果相结合的菜肴。奶酪的浓烈风味与芒果的甜味和百香果的酸味形成对比。风味复杂。

烧烤玉米和海胆

bbq corn & sea urchin

烤甜玉米配奶油海胆。甜味、烟熏味和咸鲜味混合在一起。质地柔软，玉米粒爆裂。

粥挞

congee tart

一种创意糕点，内含米粥（粥）卡仕达酱或馅料。外部酥脆，内部柔软。对传统早餐菜肴的现代诠释。

饮品

葡萄酒搭配

WINE PAIRING

精选葡萄酒，旨在搭配每一道菜肴。通过搭配风味来提升用餐体验。

฿1,800 ≈ ¥396

鸡尾酒

柿子潘趣酒 #2

persimmon punch #2

泰国金酒，梅酒，陈年柿子，烟熏番茄，考艾香草

一款以泰国金酒和梅子酒（梅酒）为基底的鸡尾酒。带有柿子和烟熏番茄的甜味和咸味。口感复杂，香气浓郁。

฿420 ≈ ¥92

芒果赛

แมงกะไซค์ (mangasai)

普吉岛朗姆酒，梅斯卡尔酒，烤罗望子，塔林普林，菠萝蜜丛林蜂蜜

一款独特的鸡尾酒，采用普吉岛朗姆酒和梅斯卡尔酒。罗望子、塔林普林（杨桃）和菠萝蜜蜂蜜带来酸甜风味。烟熏味和浓郁味。

฿420 ≈ ¥92

塔玛戈奇

tamagotchi

日本烧酒，金巴利酒，酸樱桃，鸟眼辣椒，金桔

一款辛辣酸爽的鸡尾酒，采用日本烧酒和金巴利酒制成。用酸樱桃和金桔柠檬调味，最后加入泰国辣椒。

฿420 ≈ ¥92

无酒精

洛神花康普茶

roselle kombucha

烟熏马夸恩，棕榈糖

发酵茶饮，以洛神花（芙蓉花）调味。用棕榈糖调味，并用烟熏马夸恩（一种当地胡椒）调味。起泡且酸。

฿240 ≈ ¥53

拉普桑康普茶

lapsang kombucha

烟熏红茶，陈年橘皮

由拉普桑苏冲（烟熏红茶）制成的康普茶。注入陈年橘皮，带来柑橘的深度。烟熏味、泥土味，清爽宜人。

฿240 ≈ ¥53

南姜康普茶

galangal kombucha

嫩雪菊，丛林蜂蜜

发酵饮品，带有辛辣的南姜根。用野蜂蜜和花香菊花调味。芳香而辛辣。

฿240 ≈ ¥53

啤酒

45天米拉格

45 days rice lager

5.0% 440毫升

一款用大米酿造并陈酿45天的拉格啤酒。清爽，酒体轻盈，口感纯净。冷饮。

฿450 ≈ ¥99

菜单到此结束

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商店信息

★

4.9

Google Maps上的47个评分

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