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Niu Lao Da Mian Guan

牛老大麵館

本店禁用外食 每人低消為110元

★ 3.7 (748) $Budget

現切招牌滷味

涼拌小菜請自取

牛腱
滷製入味的牛腱肉切片，口感帶有嚼勁，肉香濃郁。適合搭配麵食或作為下酒菜。
TWD100 ≈ ¥23
牛肚
滷至軟嫩的蜂巢牛肚，吸附了滷汁的香氣，口感Q彈。
TWD100 ≈ ¥23
滷大腸頭
肥嫩的大腸頭經長時間滷製，處理乾淨無腥味，口感軟糯入味。
TWD100 ≈ ¥23
豬頭皮
切成薄片的滷豬頭皮，口感脆嫩帶有煙燻滷香味。
TWD60 ≈ ¥14
豆干
台灣常見的滷製硬豆腐乾，口感紮實，帶有淡淡豆香與滷汁味。
TWD40 ≈ ¥9
海帶
滷製海帶結，口感軟硬適中，充滿海洋鮮味與醬香。
TWD40 ≈ ¥9
燙青菜
當季新鮮綠色蔬菜川燙後淋上醬汁或滷汁。
TWD40 ≈ ¥9
涼拌小菜
涼拌小菜請自取
各式台式涼拌開胃菜，通常放在冰箱或架上供自行選取。
TWD40 ≈ ¥9

麵食類

紅燒 / 會辣

紅燒牛肉麵
🌶️
以牛骨與香料熬製的紅燒湯頭，濃郁微辣。搭配燉煮入味的牛肉塊與您選擇的麵條。
TWD170~ ≈ ¥38
紅燒半筋半肉麵
🌶️
紅燒湯底，配料包含軟嫩的牛肉與富含膠質的牛筋。
TWD190~ ≈ ¥43
紅燒牛筋麵
🌶️
整碗皆為燉煮至軟Q的牛筋，搭配香辣紅燒湯頭。
TWD190~ ≈ ¥43
蕃茄牛肉麵
加入新鮮蕃茄熬煮的牛肉湯頭，風味酸甜清爽，搭配牛肉塊。
TWD170~ ≈ ¥38
蕃茄半筋半肉麵
蕃茄湯底搭配半筋半肉，口感豐富，酸香開胃。
TWD190~ ≈ ¥43
蕃茄牛筋麵
以蕃茄湯頭燉煮的牛筋麵，口味較為清淡健康。
TWD190~ ≈ ¥43
蕃茄排骨麵
蕃茄湯頭搭配炸過或滷過的排骨酥。
TWD170~ ≈ ¥38
大滷麵
類似酸辣湯但不辣的勾芡湯頭，內含肉絲、雞蛋、木耳與蔬菜。
TWD120~ ≈ ¥27
牛肉湯麵
🌶️
僅有紅燒牛肉湯與麵條，不含牛肉塊。適合想喝湯吃麵但不想吃肉的顧客。
TWD120~ ≈ ¥27
蕃茄湯麵
僅有蕃茄湯與麵條，不含肉塊。
TWD120~ ≈ ¥27
餛飩湯麵
清湯湯底搭配鮮肉餛飩與麵條。
TWD110~ ≈ ¥25
酸辣湯麵
酸辣湯底加入麵條，湯頭有醋的酸勁與胡椒的辣味，配料豐富。
TWD110~ ≈ ¥25
牛肉乾拌麵
🌶️
無湯的乾拌麵，淋上濃郁的牛肉原汁與香料，搭配牛肉塊食用。
TWD170~ ≈ ¥38
炸醬麵
經典乾拌麵，淋上由豆瓣醬、絞肉與豆干丁炒製而成的炸醬，鹹香開胃。
TWD110~ ≈ ¥25
加麵
額外加一份麵條。
TWD30~ ≈ ¥7

炒 麵/飯 類

牛肉炒麵
大火快炒的麵條，加入醃製過的牛肉絲與蔬菜，醬香濃郁。
TWD150 ≈ ¥34
木須肉炒麵
經典北方麵食，配料包含雞蛋、木耳、肉絲與蔬菜，炒出獨特香氣。
TWD150 ≈ ¥34
素炒麵
以多種蔬菜炒製的麵條，適合蛋奶素食者。
TWD140 ≈ ¥32
牛肉炒年糕
寧波年糕片與牛肉絲同炒，口感Q軟彈牙。
TWD150 ≈ ¥34
木須炒年糕
年糕片搭配木須配料（雞蛋、木耳、肉絲）炒製。
TWD150 ≈ ¥34
素炒年糕
蔬菜炒年糕，口感清爽Q彈。
TWD130 ≈ ¥29
牛肉炒飯
大火翻炒的米飯，加入牛肉絲與蛋，粒粒分明。
TWD130 ≈ ¥29
肉絲炒飯
豬肉絲與雞蛋炒飯，家常美味。
TWD120 ≈ ¥27
雞腿飯
白飯搭配酥炸或滷製的大雞腿與配菜。
TWD140 ≈ ¥32
排骨飯
白飯搭配炸排骨與配菜。
TWD130 ≈ ¥29

單點 類/餃 類

手工水餃
最少10個
手工包製的水餃，皮Q餡飽滿。一份通常需點一定數量以上。
TWD9 ≈ ¥2
牛肉湯餃 (加肉)
紅燒牛肉湯搭配水餃，並附有牛肉塊，相當飽足。
TWD190 ≈ ¥43
牛肉湯餃 (無肉)
紅燒牛肉清湯搭配水餃，湯頭濃郁但不含牛肉塊。
TWD120 ≈ ¥27
炒手水餃
可能是指紅油抄手風味的水餃，或餛飩與水餃的組合。
TWD120 ≈ ¥27
酸辣湯餃
酸辣湯內加入水餃，酸辣開胃。
TWD120 ≈ ¥27
大滷湯餃
大滷湯（濃稠勾芡湯頭）搭配水餃。
TWD120 ≈ ¥27
蕃茄湯餃
清爽酸甜的蕃茄湯搭配水餃。
TWD120 ≈ ¥27
紅油炒手
🌶️
薄皮鮮肉餛飩淋上辣油、醋與辛香料，香辣滑順。
TWD90 ≈ ¥20
炸雞腿
酥炸大雞腿，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩。
TWD110 ≈ ¥25
炸排骨
台式炸豬排，醃製入味後裹粉油炸。
TWD90 ≈ ¥20

湯類

紅燒半筋半肉湯
🌶️
僅有紅燒湯底與半筋半肉的料，不含麵條。
TWD170 ≈ ¥38
紅燒牛肉湯
🌶️
僅有紅燒湯底與牛肉塊，不含麵條。
TWD150 ≈ ¥34
蕃茄半筋半肉湯
蕃茄湯底搭配半筋半肉，酸香清爽的湯品。
TWD170 ≈ ¥38
蕃茄牛肉湯
蕃茄湯底搭配牛肉塊的湯品。
TWD150 ≈ ¥34
蕃茄湯
以新鮮蕃茄熬煮的素湯，酸甜順口。
TWD60 ≈ ¥14
餛飩湯
清湯搭配鮮肉餛飩，灑上芹菜珠或蔥花。
TWD60 ≈ ¥14
蛋花湯
家常清湯，打入蛋花與蔬菜。
TWD60 ≈ ¥14
酸辣湯
經典台式湯品，湯頭勾芡，充滿醋酸與胡椒辣味，料多實在。
TWD60 ≈ ¥14
大滷湯
勾芡濃湯，內含肉絲、木耳、雞蛋與蔬菜，口味鹹鮮。
TWD60 ≈ ¥14

餅類

餅類每日供應到22:00

蔥油餅
煎至金黃酥脆的餅皮，內層夾有蔥花，香氣十足。
TWD80 ≈ ¥18
牛肉捲餅
類似蔥油餅的餅皮捲入滷牛肉片與蔥段，刷上甜麵醬。
TWD130 ≈ ¥29
豬肉捲餅
餅皮捲入豬肉絲或肉片與蔬菜，風味獨特。
TWD130 ≈ ¥29

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商店信息

★
3.7
Google Maps上的748个评分
$
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