奥利维耶沙拉
Salade Olivier
鸡肉和土豆丝配橄榄油酱
一种浓郁奶油状的沙拉，类似于俄式土豆沙拉，混合了鸡肉、土豆和自制蛋黄酱。口感柔滑。冷食作为开胃菜。
€8
≈ ¥66
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MAZEH
MAZEH
Mazeh
MAZEH 伊朗美食
开胃菜和汤类
沙拉
MAZEH 沙拉
Salade MAZEH
什锦沙拉，配黄瓜和核桃
新鲜什锦沙拉，配脆黄瓜和核桃。清淡爽口，口感酥脆。
€5.50
≈ ¥45
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米尔扎加塞米
Mirzaghassemi
炖茄子、番茄和大蒜
热乎乎的烟熏开胃菜，以烤茄子、大蒜和番茄为基础。入口即化，味道鲜美，略带烟熏味。传统上搭配面包食用。
€8
≈ ¥66
0
卡什克茄子
Kashk Bademjun
捣碎的茄子配凝乳和炸洋葱
捣碎的茄子混合发酵乳清（卡什克），饰以炸洋葱。味道浓郁奶油状，带有卡什克特有的酸味。搭配面包食用。
€8
≈ ¥66
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蒜味酸奶
Mast Moussir
浓稠酸奶配伊朗野生大蒜碎
浓稠的酸奶混合波斯红葱头（野生大蒜）。奶油状质地，带有微妙的大蒜味，但不辛辣。清爽的配菜。
€7.50
≈ ¥62
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设拉子沙拉
Salade Chirazi
切碎的黄瓜、番茄和洋葱，配香草、橄榄油和柠檬调味。酸脆可口，非常适合搭配浓郁的菜肴。
切碎的沙拉，由黄瓜、番茄和洋葱组成，配以柠檬汁。非常清爽，酥脆且酸。用于清洁味蕾或搭配浓郁菜肴。
€7
≈ ¥57
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酸奶黄瓜酱
Mast Khiar
浓稠酸奶配黄瓜丝和香草
波斯风味酸奶黄瓜酱：奶油酸奶配黄瓜块和干香草（通常是薄荷）。清爽轻盈。
€7
≈ ¥57
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香草奶酪
Panir Sabzi
菲达奶酪、新鲜香草和核桃
新鲜奶酪（菲达奶酪类型），配大量新鲜香草（罗勒、薄荷、龙蒿）和核桃。卷在面包里吃。
€8
≈ ¥66
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酸奶黄瓜酱
Mast labou
浓稠的甜菜根酸奶，略带蒜味
浓稠的酸奶混合煮熟的甜菜根，呈现漂亮的粉红色。味道甜美，略带泥土味和甜味。
€7
≈ ¥57
0
拼盘
什锦拼盘
Assiette mix
1个肉饼，1个炸肉饼和1个香草煎蛋饼
三种特色菜的组合：一份肉饼，一份鹰嘴豆饼和一份香草煎蛋饼。品尝不同波斯风味理想选择。
€8
≈ ¥66
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肉饼拼盘
Assiette Chami
2个藏红花风味黄豌豆肉炸饼
用碎肉、豌豆和藏红花制作的炸肉饼。外脆内软。
€7
≈ ¥57
0
肉饼拼盘
Assiette Kotlet viande
2个藏红花风味土豆羊肉炸饼
用土豆泥和碎羊肉制作的美味炸肉饼。用藏红花调味并油炸。
€7
≈ ¥57
0
鸡肉饼拼盘
Assiette Kotlet poulet
2个藏红花风味土豆鸡肉炸饼
传统波斯炸肉饼的鸡肉版本，配土豆和藏红花。比羊肉版本味道更清淡。
€7
≈ ¥57
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香草煎蛋饼拼盘
Assiette Koukou Sabzi
2个小香草煎蛋饼
深绿色波斯煎蛋饼，富含切碎的新鲜香草（欧芹、香菜、莳萝）。浓郁，芳香，美味。
€7
≈ ¥57
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汤类
乔汤
Soupe Jo
奶油大麦胡萝卜汤
浓郁舒适的汤，以大麦和胡萝卜为基础，配以奶油基底（通常是牛奶或白酱）。味道温和滋养。
€7.50
≈ ¥62
0
面条汤
Ache Reichteh
面条、凝乳、菠菜和豆类汤
浓稠的传统汤，含有面条、豆类和香草。配以卡什克（发酵乳清），带来一丝酸味。
€9.50
≈ ¥78
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石榴炖菜
Ache Anar
羊肉、米饭、香草和石榴汁汤
一种独特的酸甜汤，用石榴汁、香草和豆类制成。富含水果和草本风味。
€9.50
≈ ¥78
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设拉子汤
Ache Chirazi
羊肉、米饭、香草和豆类汤
丰盛的汤，含有羊肉、米饭和香草豆类混合物。一道完整芳香的菜肴。
€8.50
≈ ¥70
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酸奶香草汤
Ache Mast
羊肉、米饭、黄豌豆、香草和酸奶汤
热乎乎的酸奶汤配羊肉和米饭。因煮过的酸奶而变得奶油状且略带酸味。
€8.50
≈ ¥70
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MAZEH冷热开胃菜大拼盘
Grande assiette d’entrées MAZEH
发现我们的沙拉和炸饼，独自或与朋友一起
一个大型品尝拼盘，汇集了最受欢迎的冷热开胃菜。非常适合分享和品尝各种波斯开胃菜。
€32
≈ ¥263
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MAZEH开胃菜半拼盘
½ assiette d’entrées MAZEH
米尔扎加塞米、酸奶黄瓜酱、奥利维耶沙拉、设拉子沙拉、1个肉饼、1个香草煎蛋饼和1个炸肉饼
缩小版的发现拼盘，适合一两人。包括精选沙拉、蘸酱和炸饼。
€17
≈ ¥139
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面包
塔夫通面包
Pain Taftun
在坦杜尔烤炉中现烤的传统伊朗面包
在粘土烤炉（坦杜尔）中烤制的波斯扁面包。边缘酥脆，中心柔软。搭配开胃菜和烤肉必不可少。
€2.20
≈ ¥18
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切洛烤肉
烤肉配藏红花米饭或什锦沙拉和烤番茄。 将您的藏红花米饭更换为我们的特色米饭 + 5,00€
童子鸡
坦杜里鸡肉串
Chelo Kabab joujeh « tandoori »
19香料童子鸡串
用19种香料复杂混合腌制的年轻鸡肉（童子鸡），烤成串。味道浓郁，肉质鲜嫩。
€27~
≈ ¥221
柠檬藏红花鸡肉串
Chelo Kabab joujeh « Citron Safran »
柠檬藏红花童子鸡串
用柠檬汁和藏红花腌制的童子鸡串。酸味和芳香味，金黄色。
€27~
≈ ¥221
无骨柠檬藏红花鸡肉串
Chelo Kabab joujeh « Citron Safran » sans os
柠檬藏红花童子鸡胸肉串
同样的美味柠檬藏红花腌料，但用去骨童子鸡胸肉块制作，更易食用。
€31~
≈ ¥254
龙蒿青椒鸡肉串
Chelo Kabab joujeh « Estragon Piment vert »
龙蒿青椒童子鸡串
用新鲜龙蒿和青椒腌制的童子鸡。草本味更浓，略带辛辣。
€27~
≈ ¥221
羊肉
切洛烤肉
Chelo Kabab Koubideh
2份调味碎羊肉串
最经典的波斯烤肉。将碎羊肉切碎，用洋葱和香料调味，然后串在扁平烤串上烤制。多汁美味。
€25~
≈ ¥205
切洛烤肉扁肉（羊肉）
Chelo kabab barg « Agneaux »
用洋葱汁腌制的羊排串
压扁并用洋葱汁腌制的羊肉柳。高档肉串，鲜嫩细腻，香气四溢。
€27~
≈ ¥221
切洛烤肉
Chelo kabab kenjeh
用洋葱汁腌制的羊肉柳串
腌制烤羊肉块。类似于烤肉串，肉质鲜嫩，烤制完美。
€27~
≈ ¥221
切洛烤肉苏尔塔尼
Chelo kabab soltani
1份MAZEH扁肉烤串 + 1份碎肉烤串
苏丹的菜肴：一份扁肉烤串（Barg）和一份碎肉烤串（Koubideh）的皇家组合。
€31~
≈ ¥254
切洛烤肉
Chelo kabab makhsous
1份烤肉串 + 1份碎肉烤串
一份包括羊肉块串（Kenjeh）和碎肉串（Koubideh）的组合。
€31~
≈ ¥254
什锦烤串
切洛烤肉
Chelo Kabab bazari
1份鸡肉串（自选）+ 1份碎肉烤串
海陆大餐，或者说禽肉和羊肉：一份童子鸡串和一份碎羊肉串。
€31~
≈ ¥254
切洛烤肉
Chelo Kabab marekeh
1份无骨柠檬藏红花鸡肉串 + 1份碎肉烤串
双拼烤串：柠檬藏红花腌制去骨鸡胸肉串和碎羊肉串。
€35~
≈ ¥287
切洛烤肉佐小菜
Chelo Kabab mazeh
1份MAZEH鸡肉串 + 1份扁肉烤串
尊贵双拼：一份柠檬藏红花童子鸡串和一份羊肉柳串。
€37~
≈ ¥304
MAZEH拼盘
Plateau de mazeh
九串什锦烤串，米饭另加
九种什锦烤串的盛宴，可品尝所有波斯烤肉风味。适合大型聚会。
€102
≈ ¥837
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特色米饭
藏红花米饭
Riz au safran
藏红花风味巴斯马蒂米饭
长粒巴斯马蒂米饭，蒸熟后轻盈蓬松，顶部点缀藏红花米饭。
€7
≈ ¥57
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酸樱桃饭
Albalou polo
酸樱桃巴斯马蒂米饭
香米饭混合糖渍酸樱桃（酸樱桃）。波斯菜肴独特的甜咸混合。
€12
≈ ¥98
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设拉子饭
Chirazi polo
藏红花开心果葡萄干巴斯马蒂米饭
节日香米饭，点缀着酥脆的开心果、糖渍橙皮和葡萄干。香气浓郁。
€12
≈ ¥98
0
蚕豆饭
Baghali polo
蚕豆莳萝巴斯马蒂米饭
蚕豆莳萝饭。经典菜肴，常配羊肉。
€12
≈ ¥98
0
小檗饭
Zereshk polo
小檗巴斯马蒂米饭
巴斯马蒂米饭撒上炒糖醋小红莓（酸浆果）和藏红花。酸甜完美平衡。
€12
≈ ¥98
0
香草饭
Sabzi polo
香草巴斯马蒂米饭
用大量切碎的香草（欧芹、香菜、莳萝、细香葱）烹制的香草饭。香气浓郁。
€12
≈ ¥98
0
扁豆饭
Addas polo
扁豆葡萄干巴斯马蒂米饭
用扁豆和炒葡萄干烹制的米饭，有时还有枣。舒适营养的菜肴。
€12
≈ ¥98
0
波斯菜肴
牛肉
切洛炖肉茄子
Chelo gheimeh bademjun
炖牛肉丝配黄豌豆、番茄、藏红花和茄子，配藏红花米饭
传统的炖牛肉和黄豌豆（黄扁豆）配藏红花番茄酱，饰以炸茄子。配米饭。
€20
≈ ¥164
0
小牛肉
蚕豆饭
Baghali Polo Maiché
蚕豆莳萝饭配勺子炖小牛肉
超嫩的小牛肉腿，慢炖至可以用勺子刮下，配以著名的蚕豆莳萝饭。
€24
≈ ¥197
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切洛香草炖菜
Chelo Ghormeh Sabzi
香草红豆炖小牛肉，配藏红花米饭
伊朗国菜。小牛肉慢炖，加入大量炒香草（欧芹、香菜、葫芦巴）、红豆和干柠檬。味道浓郁，草本味，略带酸味。
€20
≈ ¥164
0
鸡肉
核桃石榴炖菜
Fessen jun
核桃石榴汁炖鸡，配藏红花米饭
一种浓郁深色的炖菜，以磨碎的核桃和石榴糖浆为基础。独特的酸甜风味和奶油状质地。
€22
≈ ¥180
0
小檗饭配鸡肉
Zereshk polo morgh
小檗藏红花饭配藏红花炖鸡
鸡肉在藏红花番茄酱中慢炖，配以红醋栗（酸浆果）点缀的米饭。一道色彩缤纷的节日菜肴。
€22
≈ ¥180
0
鱼类和素食
香草饭配鱼
Sabzi polo mahi
香草饭配姜黄煎白鱼
炸或煎的白鱼柳，配姜黄，佐以香草饭。波斯新年传统菜肴。
€22
≈ ¥180
0
切洛秋葵炖菜
Chelo khoresht bamia
秋葵番茄炖菜，配藏红花米饭
秋葵辣番茄酱素食炖菜。配米饭。
€17
≈ ¥139
0
无肉切洛炖菜
Chelo khoresht karafs sans viande
芹菜香草炖菜，配藏红花米饭
芹菜香草炖菜（薄荷和欧芹），慢炖成美味清爽的绿酱。素食版本配米饭。
€17
≈ ¥139
0
附加项
当季腌菜
Torchi du moment
醋渍蔬菜（波斯腌菜）。酸脆可口，非常适合搭配浓郁的菜肴。
€4.50
≈ ¥37
0
“红辣椒番茄酱”酱
Sauce « tomate piment rouge »
自制辣酱。
€1.50
≈ ¥12
0
烧烤洋葱
Oignon grillé au barbecue
整颗或切块的洋葱，火焰烤制，味道甜美烟熏。
€1.50
≈ ¥12
0
烤辣椒，去皮，用橄榄油腌制
Piment Grillé, pelé et mariné à l’huile d’olive
烤甜椒或辣椒，然后用油保存。
€2
≈ ¥16
0
烧烤番茄
Tomate grillée au barbecue
烤整番茄，放在烤肉串旁边。多汁烟熏，可压碎在米饭上。
€1.50
≈ ¥12
0
新鲜香草拼盘
Assiette de sabzi (herbes fraiches)
一篮新鲜什锦香草（薄荷、罗勒、龙蒿、香菜等），通常配有萝卜和葱。
€5
≈ ¥41
0
有机蛋黄
Jaune d’oeuf bio
生蛋黄与热米饭混合，使其变得奶油状且浓郁。
€1.50
≈ ¥12
0
配菜
仅作为菜肴的附加项
藏红花鸡肉串
Sikh Joujeh Kabab Safran
额外一份藏红花童子鸡串（不含米饭）。
€15
≈ ¥123
0
无骨藏红花鸡肉串
Sikh Joujeh Safran sans os
额外一份藏红花去骨鸡胸肉串（不含米饭）。
€19
≈ ¥156
0
秋葵炖菜
Khoresht Bamia
额外一份秋葵炖菜。
€12
≈ ¥98
0
炸薯条拼盘
Assiette de Frites
一份炸薯条。
€6.50
≈ ¥53
0
羊肉串
Sikh Kabab Kenjeh
额外一份羊肉块串（不含米饭）。
€15
≈ ¥123
0
切洛炖肉茄子
Khoresht Ghemeh Bademjun
额外一份羊肉茄子炖菜。
€14
≈ ¥115
0
核桃石榴炖菜
Khoresht Fessen jun
额外一份核桃石榴炖菜。
€17
≈ ¥139
0
龙蒿鸡肉串
Sikh Joujeh Kabab Estragon
额外一份龙蒿鸡肉串（不含米饭）。
€15
≈ ¥123
0
MAZEH 扁肉烤串
Sikh Kabab Barg mazeh
额外一份扁肉烤串（不含米饭）。
€15
≈ ¥123
0
坦杜里鸡肉串
Sikh Joujeh Kabab Tandoori
额外一份坦杜里鸡肉串（不含米饭）。
€15
≈ ¥123
0
香草炖菜
Khoresht Ghormeh Sabzi
额外一份香草炖菜。
€14
≈ ¥115
0
碎肉烤串
Sikh Kabab Koubideh
额外一份碎羊肉串（不含米饭）。
€6.50
≈ ¥53
0
甜点
什锦
Makhlout
设拉子法鲁德配一份自选冰淇淋球：藏红花、玫瑰或酸樱桃
传统的冰淇淋双拼，结合了粉丝冰沙（Phaloudeh）和一份浓郁的波斯冰淇淋。
€9.50~
≈ ¥78
玫瑰卷
Rolet à la rose
玫瑰风味奶油卷
轻盈的瑞士卷，内含玫瑰风味鲜奶油。
€7
≈ ¥57
0
自制波斯糕点拼盘
Assiette de pâtisseries perses maison
精选传统甜点（果仁蜜饼、干饼干等），通常以杏仁、开心果和玫瑰水为基础。
€6.50
≈ ¥53
0
设拉子法鲁德
Phaloudeh chirazi
玫瑰风味粉丝冰沙，配青柠
独特的冷冻甜点，由细小的淀粉粉丝制成，浸在玫瑰水半冻糖浆中。淋上青柠汁。
€7.50
≈ ¥62
0
MAZEH 泡芙
Les profiteroles de MAZEH
自制藏红花冰淇淋泡芙配自制巧克力酱
法式经典甜点的改良版：馅料为冰淇淋的泡芙，淋上巧克力酱。
€8.50
≈ ¥70
0
类似“冰在天堂”
Comme un yakh dar behecht
波斯风味意式奶冻，配糖渍酸樱桃
奶油甜点，类似意式奶冻，配酸樱桃，带来一丝酸味。
€6.50
≈ ¥53
0
家常冰淇淋
Bastani khouneghi
2份自选自制冰淇淋球：藏红花、玫瑰或酸樱桃
传统波斯冰淇淋。藏红花口味通常含有凝固奶油块和开心果。
€6.50~
≈ ¥53
仅一份冰淇淋球
Juste une boule de glace
藏红花、玫瑰或酸樱桃
一份自制东方风味冰淇淋。
€4~
≈ ¥33
MAZEH 柯尔内尔冰淇淋杯
Coupe Colonel MAZEH
设拉子法鲁德配伏特加和青柠
含酒精的粉丝冰沙（Phaloudeh），淋上伏特加。
€10
≈ ¥82
0
菜单到此结束
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