Maison Georges
餐厅提供家常菜，新鲜时令食材，以及精选葡萄酒和鸡尾酒。
2095 Bd de la Défense, 92000 Nanterre, France
4.4
乔治早餐
Le Français
Le Français
热饮，吐司配黄油和果酱或酥皮点心，鲜榨橙汁。
经典的欧陆式早餐。包括热饮，新鲜橙汁和任选烘焙食品。
€9~
L'Anglais
L'Anglais
早上 8 点 30 分起。热饮，吐司配黄油和果酱或酥皮点心，鲜榨橙汁，煎蛋或煎蛋卷。
丰盛的英式早餐。包括您喜欢的烹饪方式的鸡蛋，配面包和饮品。
€13~
我们的猪肉菜肴
两人份或开胃菜。
伊比利亚腌制肉类拼盘
Planche de charcuteries ibériques
腌制蔬菜。
西班牙腌制肉类拼盘（火腿，香肠，西班牙辣香肠）。配脆腌蔬菜。非常适合作为开胃菜分享。
€18
≈ $21.00伊比利亚火腿拼盘
Ardoise de Jambon Ibérique
陈年16个月火腿。
高品质西班牙生火腿薄片，陈年16个月。浓郁风味，口感柔滑。
€12
≈ $14.00家常乡村肉酱
Terrine de Campagne « Maison »
本地制作的质朴肉酱。粗糙质地，猪肉和香料的美味。配面包。
€10
≈ $12.00前菜
烟熏鲱鱼，土豆
Hareng Fumé, Pomme de Terre
斯堪的纳维亚风味玫瑰瓦尔土豆。
烟熏鲱鱼柳配土豆。北欧风格调味，可能配奶油或香草。
€9
≈ $10.00奥布拉克牛肉薄片，香蒜酱
Carpaccio de Bœuf d'Aubrac, Pesto
芝麻菜，帕玛森芝士和皮基洛斯辣椒。
非常薄的生牛肉片，腌制。配罗勒和芝麻菜酱，意大利奶酪和甜椒。
€12
≈ $14.00朝鲜蓟心沙拉
Salade de Cœur d'Artichauts
帕玛森芝士，蜜饯柠檬，续随子和橄榄。
新鲜沙拉，以嫩朝鲜蓟心为主。配奶酪，蜜饯柑橘和各种续随子，带来地中海风味。
€10
≈ $12.00香脆炸虾
Crevettes Panées Croustillantes
泰式维尔吉酱和塔塔酱。
炸虾配金黄酥脆的裹粉。配两种酱汁：亚洲风味维尔吉酱和香草蛋黄酱。
€13
≈ $15.00红金枪鱼照烧，配芝麻
Tataki de Thon Rouge au Sésame
茄子酱，双色莎莎酱。
外部微煎，内部生吞的金枪鱼，裹芝麻。配冷茄子泥。
€14
≈ $16.00本地番茄和草莓沙拉
Salade de Tomate Pleine Terre et Fraise
香醋汁，帕玛森脆饼碎和布法拉奶油奶酪。
清爽的甜咸开胃菜。番茄和草莓混合，配奶油布拉塔奶酪（stracciatella）和咸味饼干碎。
€13
≈ $15.00诺曼底扇贝冻
Aspic de Saint-Jacques de Normandie
春季小蔬菜，塔拉玛白酱烤面包片。（见黑板）
扇贝冻配蔬菜。冷食，配烤面包涂抹奶油鱼籽酱。
€12
≈ $14.00秋季蔬菜卡波纳塔
Caponata de Légumes d'Automne
奶油布拉塔奶酪，芝麻菜香蒜酱。
酸甜蔬菜炖菜（通常是茄子，芹菜），配一球奶油意大利新鲜奶酪。
€10
≈ $12.00Fine de Claire N°3 牡蛎
Huîtres Fine de Claire N°3
红葱醋汁。
新鲜牡蛎配冰块。配经典醋汁和红葱头。海鲜风味，口感丝滑。
€13~
沙拉和啤酒坊
龙虾蟹肉三明治
Lobster Roll Homard et Crabe
腌制生菜心。
吐司面包，内含大量龙虾和蟹肉。配脆生菜。
€29
≈ $34.00凯撒沙拉配香脆农场鸡胸肉和溏心蛋
Salade César au Suprême de Poulet Fermier Pané et Œuf Mollet
大份凯撒沙拉，配香脆鸡胸肉丁，面包丁和帕玛森芝士。酱汁浓郁，蛋黄仍呈流淌状。
€23
≈ $27.00烤蔬菜，奶油布拉塔奶酪 125克，罗勒意面
Légumes Provençaux Grillés, Burrata Crémeuse 125gr, Fregola Sarda au Pesto
丰盛的素食菜肴。烤地中海蔬菜，罗勒意面和一整球意大利新鲜奶酪。
€22
≈ $25.00烤芝士三明治，陈年格鲁耶尔奶酪和松露白火腿
Croque-Monsieur, Comté Affiné et Jambon Blanc à la Truffe
混合生菜，自制炸薯条。
豪华版热三明治，火腿和奶酪。使用优质奶酪和松露风味火腿。配炸薯条和沙拉。
€22
≈ $25.00主菜
肉类和鱼类
香草烤羊排
Epigramme d'Agneau Grillé aux Aromates
意大利面配甜椒，切片汁。
烤羊肉块（胸肉或肋排），香草风味。配意大利小珍珠面。
€24
≈ $28.00脆炸鱼，橄榄酱心
Croustillant de Vives, Cœur de Tapenade
葡萄柚，菠菜，马耳他白黄油。
肉质紧实的鱼，外酥内嫩。配柑橘黄油酱（血橙），菠菜和橄榄调味品。
€26
≈ $30.00安格斯牛排 (280g) 烧烤黄油
Onglet de Bœuf Angus (280g) Beurre de Barbecue
烤夏洛特。
“屠夫”牛排，非常鲜嫩美味。配香草黄油和烤土豆。
€31
≈ $36.00羊脑配羊肚菌
Fricassée de Ris de Veau aux Morilles
香草印度香米。
牛胸腺，被认为是美味佳肴。配羊肚菌酱汁烹制。口感柔滑。
€31
≈ $36.00烤章鱼
Poulpe Grillé à la Plancha
烤茄子，普罗旺斯维尔吉酱。
章鱼触手煎制。肉质鲜嫩微焦，配南部蔬菜。
€28
≈ $32.00蝎子鱼柳
Filet de Rascasse
烤欧防风根，水芹奶油和小白菜。
肉质紧实的白肉岩鱼柳。配根茎类蔬菜和水芹绿酱。
€28
≈ $32.00烤太阳鱼柳
Filet de Bar à la Plancha
烤绿芦笋配熊葱。（见黑板）
肉质紧实的白鱼，烤制。配时令芦笋和野蒜。
€28
≈ $32.00我们的经典
乔治香肠，我们自制
La Saucisse de Georges, par Nos Soins
浓郁的肉汁和自制土豆泥。
餐厅自制香肠。配奶油土豆泥和浓郁酱汁。
€23
≈ $27.00法式小牛肉肝
Foie de Veau Français
大黄草莓酱，自制果酱。
煎肝。肝的苦味被酸甜水果调味品平衡。
€27
≈ $31.00手工切制牛肉鞑靼
Tartare de Bœuf Aubrac au Couteau par Nos Soins
自制炸薯条和混合生菜。
粗切牛肉（非绞肉），用经典调味料调味。冷食，配炸薯条。
€25
≈ $29.00Vol au Vent Grande Brasserie
Vol au Vent Grande Brasserie
牛脑，珍珠鸡和炒蘑菇，浓缩肉汁。
酥皮外壳，内含富含牛脑，家禽和蘑菇的酱汁。法式经典。
€35
≈ $41.00主厨推荐和黑板菜
时令菜肴和当日推荐。
法式战斧牛排 (1.4kg)
Tomahawk de Bœuf Français (1.4kg)
两人份。小土豆，混合生菜，乔治酱。
巨大的带骨战斧牛排，烤制。适合两人分享。配配菜。
€79
≈ $92.00两人份小牛肉排 (1.2kg)
Côte de Veau à Partager (1.2kg)
两人份。乔治酱，小土豆，混合生菜。（见黑板）
两人份的大块带骨小牛肉。肉质鲜嫩多汁。配酱汁和土豆。
€75
≈ $87.00法式西冷牛排
Faux Filet de Bœuf Français
小土豆，乔治酱。
牛排（西冷），肉质鲜嫩多汁。配烤小土豆。
€29
≈ $34.00安格斯牛排
Bavette de Bœuf Angus
小土豆，乔治酱。（见黑板）
牛腰肉牛排，一种长纤维的美味肉类。配酱汁，半熟。
€29
≈ $34.00香草脆皮小牛肉胸
Poitrine de Veau Croustillante en Croûte d'Herbes
炒蘑菇 / 脆嫩玉米糊（视供应情况而定）。
慢炖至酥脆的猪肉块。配蘑菇或玉米糊。
€25
≈ $29.00野猪香肠配啤酒花
Saucisse de Sanglier au Houblon
欧洲防风草泥，烟熏奶油，洋葱酱。
野猪香肠，啤酒风味。配甜土豆泥和烟熏酱。质朴而浓郁的菜肴。
€26
≈ $30.00油封猪肉主菜
Plat de Cochon Confit
培根和圣马塞林奶酪的夏洛特酥皮派。
慢炖猪肉，口感柔嫩。配奶油奶酪土豆焗。
€24
≈ $28.00油封鸭腿
Cuisse de Canard Confit
土豆饼配鸭胸肉。（见黑板）
鸭腿油封，皮脆肉嫩。西南经典。
€26
≈ $30.00巴斯克风味猪肋排
Travers de Cochon à la Basquaise
烤玉米糊。（见黑板）
猪肋排，配甜椒和番茄酱。配烤玉米糕片。
€25
≈ $29.00甜点
我们所有的甜点都是手工制作的。
时令红果拼盘
Assiette de Fruits Rouges
香草鲜奶油。
精选新鲜红果（草莓，覆盆子等），配自制香草奶油。
€15
≈ $17.00柠檬蛋白酥皮挞配两种柑橘
Tarte Citron Meringuée Aux Deux Agrumes
挞底，填满酸甜柠檬奶油，顶部是甜美金黄的蛋白霜。
€11
≈ $13.00自制泡芙
Profiteroles Maison
热巧克力。
冰淇淋泡芙，配热巧克力酱。
€14
≈ $16.00马达加斯加香草焦糖布丁
Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar
浓郁顺滑的香草甜点奶油，覆盖一层薄薄的脆焦糖。
€10
≈ $12.00法芙娜巧克力慕斯 (55% 黑巧)
Mousse au Chocolat Valrhona (Noir 55%)
由高品质巧克力制成的轻盈蓬松的慕斯。浓郁的可可风味。
€10
≈ $12.00陈年奶酪拼盘
Assiette de Fromages Affinés
干果。
法国奶酪拼盘，室温供应，配干果。
€9
≈ $10.00咖啡甜点
Café Gourmand
浓缩咖啡配多种迷你甜点。
€13
≈ $15.00时令新鲜水果沙拉
Salade de Fruits Frais de Saison
脆糖 / 自制糖浆。
切块新鲜水果沙拉。配清淡糖浆，有时还有焦糖坚果（脆糖）。
€9
≈ $10.00芝士蛋糕饼干碎和无花果甜点
Entremet Cheesecake Crumble et Figues
芝士蛋糕，饼干底，配无花果。
€12
≈ $14.00自制提拉米苏
Tiramisu Maison
咖啡杏仁酒。（见黑板）
经典的意大利甜点，由马斯卡彭奶酪，浸泡咖啡和杏仁酒的手指饼干制成，撒上可可粉。
€10
≈ $12.00冰淇淋
我们的冰淇淋大师。口味：咖啡，巧克力，香草，开心果，焦糖，青柠，椰子，草莓。
2 勺
2 Boules
两勺自制冰淇淋或雪葩，任选口味。
€7
≈ $8.003 勺
3 Boules
三勺自制冰淇淋或雪葩，任选口味。
€10
≈ $12.00香槟
Esterlin Brut Éclat
Esterlin Brut Éclat
干型香槟，清爽活泼。适合庆祝或开启用餐。
€13~
Billecart Salmon Brut
Billecart Salmon Brut
极其细腻、平衡且优雅的香槟。
€120~
Billecart Salmon Blanc de Blanc
Billecart Salmon Blanc de Blanc
100%霞多丽香槟。花香和矿物质味，非常精致。
€150~
Dom Perignon Vintage 2012
Dom Perignon Vintage 2012
年份珍藏级。复杂，浓郁，丝滑。
€250
≈ $290.00生啤
Pelican Triple
Pelican Triple
三料啤酒，浓郁芳香。香料和水果味。
€5.50~
La Blonde de Georges
La Blonde de Georges
经典金发啤酒，清淡解渴。
€5~
Affligem Abbaye / Blanche
Affligem Abbaye / Blanche
比利时修道院啤酒，有金黄或白色可选。圆润果味。
€5.50~
Lagunitas IPA
Lagunitas IPA
美国印度淡色艾尔啤酒。苦味浓郁，带有柑橘和松树香气。
€5.50~
鸡尾酒
法式气泡酒
French Spritz
Lillet Rosé，法式汤力水，青柠。
清爽的法国开胃酒鸡尾酒。起泡，略带果味。
€10
≈ $12.00Le Fripon
Le Fripon
法国有机伏特加，荔枝利口酒，黑莓利口酒，柚子汁，有机柠檬汁，香茅糖浆。
伏特加基底的果味酸甜鸡尾酒。带有荔枝和柚子的异国风味。
€12
≈ $14.00梅斯卡尔玛格丽塔
La Mezcal Margarita
梅斯卡尔酒，三重橙味利口酒，青柠汁，自制有机糖浆。
经典玛格丽塔的烟熏变种。烟熏龙舌兰酒和青柠的平衡。
€12
≈ $14.00L'Amerloque
L'Amerloque
波本威士忌，杏仁酒，青柠汁，安格斯特拉苦精，野柠檬糖浆，自制迷迭香糖浆。
复杂的美国威士忌鸡尾酒。带有杏仁、香草和柑橘的味道。
€12
≈ $14.00Le Velours
Le Velours
法国有机伏特加，黑莓利口酒，黑醋栗利口酒，有机柠檬汁，自制马鞭草糖浆。
浓郁的红果伏特加鸡尾酒。甜美，带有马鞭草香气。
€12
≈ $14.00无酒精鸡尾酒
无酒精
La Pépite
La Pépite
苹果，梨，绿茶，接骨木花，马鞭草。
无酒精饮品，带有果园风味和花香。
€8
≈ $9.00Joli Cœur
Joli Cœur
覆盆子，黑醋栗，提姆特胡椒，红茶。
红果无酒精鸡尾酒，带有胡椒香料和茶的味道。
€8
≈ $9.00开胃酒
茴香酒，Ricard，Casanis，Henri Bardouin
Pastis, Ricard, Casanis, Henri Bardouin
法国南部经典的茴香利口酒。加冷水饮用。
€5
≈ $6.00Kir，Gentiane Couderc
Kir, Gentiane Couderc
法国传统开胃酒。黑醋栗白葡萄酒或苦根利口酒。
烈酒推车
最少 4 厘升
Cognac Camus VS
Cognac Camus VS
橡木桶陈酿的葡萄烈酒。果味和木质香气。
€9
≈ $10.00Bas Armagnac Château de Laubade VSOP
Bas Armagnac Château de Laubade VSOP
法国西南部白兰地。浓郁复杂，带有李子干和香草的香气。
€13
≈ $15.00Calvados Père Jules 3 ans Pays d'Auge
Calvados Père Jules 3 ans Pays d'Auge
诺曼底苹果白兰地。纯正新鲜苹果味。
€10
≈ $12.00利口酒
Liqueurs
薄荷糖片，柠檬酒，杏仁酒，百利甜酒，君度橙酒，咖啡利口酒，马鞭草。
精选甜酒和甜味利口酒，餐后饮用（薄荷，柠檬，杏仁，咖啡，橙子...）。
€9~
烈酒
Eaux de Vie
威廉斯梨，蜜李，覆盆子，老李子酒。
蒸馏水果烈酒。非常芳香浓烈。
€9~
酒单
精选红、白、桃红葡萄酒，杯装或瓶装。
勃艮第丘 AOC Trenel
Coteaux Bourguignons AOC Trenel
勃艮第红葡萄酒，清淡果味。
€7~
勃艮第 AOC 黑皮诺 Simmonet Febvre
Bourgogne AOC Pinot Noir Simmonet Febvre
优雅的黑皮诺红葡萄酒。樱桃和红果香气。
€9.50~
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