Lova Délices

用咸鳕鱼、加勒比香草和香料制成的炸面糊。外酥内软。通常搭配辣椒酱或作为开胃菜单独食用。

炸红薯条。略带甜味，口感融化，与咸味形成对比。克里奥尔美食中的流行配菜。

炸芭蕉片（alloco）。口感柔软，天然甜味。经典而令人愉悦的配菜。

加勒比地区的标志性菜肴，类似于咖喱，但使用特定的香料混合物（咖喱粉），包括姜黄、香菜、孜然和葫芦巴。与蔬菜一起炖煮。

腌制后慢熏的鸡肉，采用传统的烟熏方式（通常用甘蔗）。肉质鲜嫩，烟熏味浓郁。

整条或切块的鱼，用柠檬和香料腌制后炸至酥脆。通常配以狗酱（香草和香料酱）。

无肉无鱼的选择，配以新鲜或烹制的蔬菜。

经典的碎金枪鱼配蛋黄酱。

传统烟熏鸡肉配料，提供浓郁的烟熏风味。

碎咸鳕鱼（chiquetaille），用油、醋、大蒜和辣椒调味。味道浓郁咸鲜。

三明治配鳕鱼炸丸子（炸面糊），增加酥脆感和辛辣风味。

传统的加勒比蛋糕，由轻盈的海绵蛋糕、浓郁的椰子奶油组成，并撒上椰蓉。甜美芳香。

软糯的倒扣菠萝蛋糕，通常淋上焦糖。果味浓郁，甜美。

用番石榴（通常是番石榴果酱或番石榴酱）制作的糕点。热带风味，香气浓郁。

当地一种当地面包，形状像水果（番荔枝）。质地浓密但柔软，略带甜味。非常适合早餐或下午茶。

传统加勒比热巧克力，浓郁顺滑。用可可、炼乳制成，并用肉桂、肉豆蔻和青柠皮调味。

加勒比鸡尾酒，以白朗姆酒或陈年朗姆酒为基底，混合热带果汁（橙子、番石榴、菠萝）和香料。