Les Raisins Sociaux

Name: Les Raisins Sociaux
Address: 巴黎
Price range: €12 - €110

★ 4.8 (440)

单点

栉瓜卡巴乔配意大利乳清干酪

Carpaccio de courgettes à la ricotta

番茄奶油松子

切成薄片的生栉瓜配新鲜意大利乳清干酪。由于有松子和奶酪，口感酥脆而奶油般。清淡爽口的开胃菜。

€12 ≈ ¥98

厨师长开心果肉酱

Terrine du chef à la pistache

腌制蔬菜

自制肉酱，加入开心果增加脆度。浓郁可口，配以醋渍蔬菜以平衡油腻感。

€13 ≈ ¥107

甜瓜/西瓜冷汤

Gaspacho melon / pastèque

黄甜瓜雪葩，马苏里拉奶酪球，塞拉诺火腿脆片

甜咸味的冷汤，由甜瓜和西瓜制成。配雪葩、新鲜奶酪和酥脆的火腿。夏季非常清爽。

€12 ≈ ¥98

烤章鱼触手

Tentacule de poulpe grillée

用甜菜叶制作

煮熟后烤制的章鱼，内部柔软，外部酥脆。配以甜菜叶，一种带有草本风味的绿叶蔬菜。

€20 ≈ ¥164

皇家海鲷鱼生

Tartare de daurade royale

虎奶、混合生菜和甲壳类香醋

切块的生鱼用酸味酱（leche de tigre）腌制。新鲜而带有海鲜味，用甲壳类香醋调味。

€17~ ≈ ¥139

小牛肉香肠 (Maison Bobosse)

Andouillette de veau (Maison Bobosse)

烤小土豆

传统香肠，由小牛肉肚制成，以其浓郁的味道和独特的质地而闻名。配烤小土豆。

€28 ≈ ¥230

鸭胸肉

Magret de canard

黑莓利口酒浓缩汁，烤菠萝

煎鸭胸肉，呈粉红色，配以甜味红果酱和菠萝。浓郁的肉类和果味经典搭配。

€32 ≈ ¥263

小牛肉配凤尾鱼酱

Quasi de veau à l'anchoïade

浓郁肉汁和玉米糊

嫩牛肉块配以凤尾鱼和大蒜酱。配以奶油玉米糊和浓缩肉汁。

€32 ≈ ¥263

诺曼底牛肋排 (1.2kg)

Côte de boeuf normand (1,2kg)

烤小土豆

非常大的带骨牛肉块，非常适合分享。肉质纹理清晰，多汁且味道浓郁，配土豆。

€110 ≈ ¥902

香草烤小洋蓟

Artichauts poivrade rôtis à la vanille

菲达奶酪，烤甜椒酱，蜜饯番茄

烤紫色小洋蓟，带有独特的香草味。配以咸味希腊奶酪（菲达奶酪）和甜椒。一道复杂的素食菜肴。

€25 ≈ ¥205

烤安康鱼配桃子

Lotte rôtie aux pêches

配四香料白酱

肉质紧实白色的鱼，配烤桃子。黄油酱用混合香料调味。

€35 ≈ ¥287

挪威龙虾饺

Ravioles de langoustines

配香茅浓汤

配有香茅（一种芳香柑橘）的浓郁汤（浓汤）中的甲壳类馅意大利面。浓郁的海鲜风味。

€36 ≈ ¥295

香草和零陵香豆焦糖布丁

Crème brûlée à la vanille et fève de Tonka

经典的奶油冻，上面覆盖着脆焦糖糖。带有香草和零陵香豆（杏仁和焦糖香气）的香味。

€12 ≈ ¥98

热带水果酥

Crumble aux fruits exotiques

菠萝雪葩

煮熟的水果上覆盖着酥脆的沙质面团。搭配冰镇菠萝雪葩，形成冷热对比。

€12 ≈ ¥98

草莓巴甫洛娃

Pavlova aux fraises

迷迭香香草奶油

外脆内软的蛋白霜。配以新鲜草莓和迷迭香风味鲜奶油。

€12 ≈ ¥98

橄榄油巧克力慕斯

Mousse de chocolat à l'huile d'olive

果仁糖冰淇淋

轻盈的巧克力慕斯，用橄榄油制作，口感丝滑，带有果味。配焦糖榛子冰淇淋。

€12 ≈ ¥98

咖啡/茶甜点拼盘

Café / Thé gourmand

热饮（咖啡或茶）配各种迷你甜点。非常适合在餐后品尝多种甜点。

€12~ ≈ ¥98

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商店信息

★

4.8

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