Le Petit Comte « Bouillon Boulogne »

Name: Le Petit Comte « Bouillon Boulogne »
Address: 89 Av. Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt, France, 巴黎
Price range: €5 - €34

★ 4.2 (380) $$Moderate 📍 89 Av. Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt, France

Le Petit Comte « Bouillon Boulogne » menu 1

开胃菜

今日抹酱

Tartinade du Jour

每天制作的美味抹酱。通常以蔬菜或肉类为基础，配以面包开胃。

€7 ≈ ¥57

有机蛋黄酱鸡蛋，炸洋葱

Oeufs Mayonnaise Bio, Oignons frits

有机水煮蛋淋上奶油状的自制蛋黄酱。炸洋葱为这道法式小酒馆经典菜肴增添了酥脆的口感。

€7.50 ≈ ¥62

厨师长肉酱

Terrine du Chef

家常乡村肉酱。质地浓郁，风味正宗，冷食配面包和酸黄瓜。

€11 ≈ ¥90

牛骨髓配吐司

Os à Moelle et Toast

烤牛骨髓，热食。融化的丰富骨髓涂抹在烤面包上，撒上少许盐。

€9 ≈ ¥74

香肠拼盘

Assiette de Saucisson

干香肠薄片。简单而友好的熟食，可供分享或作为开胃菜。

€8 ≈ ¥66

青豆和巴黎蘑菇沙拉

Salade de Haricots Verts et Champignons de Paris

恰到好处煮熟的青豆和切片的巴黎蘑菇。清爽的沙拉，配以油醋汁。

€11 ≈ ¥90

蜗牛

Escargots

勃艮第蜗牛，在壳中用大蒜和欧芹黄油烹制。草本风味和嫩滑的口感。

€12~ ≈ ¥98

皮埃尔的美味菜肴

黄鸡胸肉

Suprême de Poulet Jaune

浓缩肉汁，龙蒿

优质鸡胸肉，鲜嫩多汁。配以轻盈的龙蒿注入的肉汁，带有茴香的味道。

€21.50 ≈ ¥176

三文鱼排

Pavé de Saumon

柠檬奶油，姜

烤三文鱼排配奶油酱。柠檬和姜带来清爽和微辣的味道。

€22 ≈ ¥180

安多伊香肠（AAAAA）

Andouillette (AAAAA)

安多伊香肠爱好者协会

猪杂碎香肠，经AAAAA认证，品质优良。味道浓郁，口感紧实，烤制。

€20.50 ≈ ¥168

煎小牛肉片

Tranche de Foie de Veau

用葡萄汁和葡萄炖煮

煎小牛肉肝，嫩滑且富含铁。葡萄汁酱和葡萄干提供微妙的甜咸平衡。

€19 ≈ ¥156

夏洛莱牛肉塔塔

Tartare de Boeuf Charolais

准备好、简单或两面煎

生牛肉碎，调味。可选择生拌、不混合或轻微煎（两面煎）。

€18~ ≈ ¥148

皮埃尔的园丁菜

La Jardinière de Pierrot

欧防风泥，珍珠洋葱，胡萝卜，西兰花，烟熏韭葱，潘波尔豆，红洋葱腌菜，华夫饼薯片和蔬菜汤

各种时令蔬菜，以不同方式烹制（泥状、烤制、腌制）。丰富多彩的素食菜肴。

€21 ≈ ¥172

牛里脊

Filet de Boeuf

胡椒或荷兰酱

非常嫩滑的瘦牛肉块，烤制。配以您选择的酱汁：辛辣胡椒或奶油荷兰酱。

€34~ ≈ ¥279

两人份的美味牛肋排

La Belle Côte de Boeuf à Partager

90欧元/公斤。按订单分份，荷兰酱

一块大骨牛排，两人份，烤制。肉质多汁美味，配以荷兰酱。

配菜

新鲜薯条

Frites Fraîches

（附加费* 5欧元）

自制薯条，切块炸制，金黄酥脆。

€5 ≈ ¥41

青豆，欧芹黄油

Haricots Verts, Beurre persillé

（附加费* 5欧元）

用黄油和切碎的欧芹炒制的嫩青豆。

€5 ≈ ¥41

自制土豆泥

Purée Maison

（附加费* 5欧元）

奶油土豆泥，用黄油和牛奶制作。

€5 ≈ ¥41

绿色沙拉

Salade Verte

（附加费* 5欧元）

新鲜的生菜叶，淋上清淡的油醋汁。

€5 ≈ ¥41

奶酪

时令菜肴

L'assiette du Moment

根据进货和季节选择的奶酪拼盘。非常适合品尝不同的地区风味。

€15 ≈ ¥123

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商店信息

★

4.2

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$$ Moderate

📍 89 Av. Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt, France

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