传统法式洋葱焗
Traditionnelle gratinée à l'oignon parisienne
经典的法式洋葱汤，用浓郁的肉汤、焦糖洋葱制成，上面覆盖烤奶酪和烤面包丁。味道温和，令人舒适。热食。
€8.50
≈ ¥70
0
国会马洛特
国会马洛特
Le Congrès Maillot
2025-2026秋冬季 我们所有的菜肴均为“自制”，除标有星号(*)的菜肴外。
前菜
水波蛋配羊肚菌奶油
Œufs pochés à la crème de morilles
无壳水波蛋，配以浓郁的羊肚菌（野生蘑菇）奶油酱。口感细腻，带有独特的木质风味。
€10
≈ ¥82
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马雷莫里奶奶饺子，香葱奶油
Ravioles de la Mère Maury, crème de ciboulette
多菲内特色小饺子，配以香葱奶油酱。口感柔软，奶油味浓郁，带有淡淡的香草味。
€11
≈ ¥90
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烤圣马塞林奶酪和自制番茄干配迷迭香油
Saint-Marcellin rôti et tomates confites maison à l'huile de romarin
烤制的小块奶油奶酪，热食，融化状，配以风味番茄干。浓郁的奶香味，带有地中海风味。非常适合搭配面包。
€11.50
≈ ¥94
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香蒜炒竹蛏
Poêlée de couteaux en persillade
在锅中用黄油、大蒜和欧芹煎制的贝类。口感紧实，带有海洋风味，并以香草调味增强。
€12
≈ ¥98
0
牛油果虾，葡萄柚和鸡尾酒酱
Avocat crevettes, pomelos et sauce cocktail
清爽开胃菜，包含牛油果、虾和柑橘类水果，用鸡尾酒酱（番茄蛋黄酱）调味。甜、酸、奶油味的混合。
€12.50
≈ ¥103
0
渔夫鱼汤，蒜泥蛋黄酱和烤面包丁
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons
用各种岩鱼制作的浓稠汤，配以辣酱（蒜泥蛋黄酱）和烤面包丁。浓郁的海鲜风味。将蒜泥蛋黄酱涂抹在烤面包丁上，让其在汤中浸泡。
€13
≈ ¥107
0
勃艮第大蜗牛，带壳烹制
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille
用大蒜和欧芹黄油烹制的带壳蜗牛。肉质嫩滑，带有香草味。使用专用钳子和叉子取出蜗牛肉。
€14.80~
≈ ¥121
苏格兰三文鱼塔塔配青柠和牛油果
Tartare de saumon d'Ecosse au citron vert et avocat
生三文鱼切丁，用青柠腌制，拌入牛油果。清新轻盈，口感细腻。
€15
≈ ¥123
0
西南风味鹅肝，配以奶油和花椰菜腌菜
Foie gras de canard du Sud-Ouest, mousseline et pickles de chou-fleur
传统的节日菜肴，由烹制的肥鹅肝制成。口感如丝般顺滑，味道浓郁。配以调味品以平衡其浓郁度。
€25
≈ ¥205
0
海鲜
海鲜供应受天气影响，根据捕捞情况，我们可能会缺少某些产品。
金枪鱼排，百里香汁，烤蔬菜
Pavé de thon, jus au thym, légumes rôtis
厚切金枪鱼排，配香草汁和烤蔬菜。肉质紧实，类似肉类，味道鲜美。
€24
≈ ¥197
0
苏格兰三文鱼排配白黄油酱，韭葱蓉
Pavé de saumon d'Ecosse au beurre blanc, fondue de poireau
烤三文鱼配经典的白葡萄酒黄油酱，搭配融化的韭葱。浓郁而奶油味的菜肴。
€25
≈ ¥205
0
皇家鲷鱼，整条烹制，白黄油酱，土豆泥
Daurade royale servie entière, sauce beurre blanc, purée
整条白肉鱼，肉质细腻。请注意鱼刺。配土豆泥。
€26
≈ ¥213
0
香煎扇贝，白黄油酱，焦糖菊苣
Noix de Saint-Jacques à la plancha, sauce beurre blanc, endives caramélisées
香煎扇贝，配以焦糖菊苣。扇贝肉质细腻，略带甜味，搭配焦糖菊苣，带来平衡的微苦。
€33
≈ ¥271
0
法式煎大比目鱼或香煎，土豆泥
Belle sole française meunière ou à la plancha, purée
高档比目鱼，整条烹制。肉质细腻紧实。请注意鱼刺。配土豆泥。
€56.50~
≈ ¥463
马雷莫里奶奶饺子，香葱奶油
Ravioles de la Mère Maury, crème de ciboulette
多菲内特色小饺子主菜，配以香葱奶油酱。令人舒适的素食选择。
€17
≈ ¥139
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生蚝
克莱尔细蚝
马伦-奥莱龙“Les Grandes Roches庄园”
Marennes Oléron « Domaine Les Grandes Roches »
在马伦-奥莱龙地区的克莱尔（池塘）中熟成的生蚝。肉质细腻，风味均衡，略带坚果味。
€17.70~
≈ ¥145
桶形生蚝
布列塔尼“Les Grandes Roches庄园”
Bretagne « Domaine Les Grandes Roches »
布列塔尼桶形生蚝。浓郁的海碘味和紧实的肉质。
€16.80~
≈ ¥138
特色蚝
吉拉多
Gillardeau
著名品牌的生蚝，以其肉质饱满、酥脆和甜美而闻名。高品质的标准。
€19.80~
≈ ¥162
皇后珍珠蚝“Joël Dupuch”
Perles de l'Impératrice « Joël Dupuch »
阿卡雄盆地生蚝。带有典型的坚果和海碘味。
€23.40~
≈ ¥192
诺曼底犹他海滩
Normandie Utah Beach
诺曼底犹他海滩生蚝。肉质饱满，海洋风味浓郁。
€24~
≈ ¥197
平蚝
贝隆蚝或平蚝
Belons ou Plates
传统平蚝。味道非常独特，略带金属味和涩味，深受爱好者喜爱。
€24.60~
≈ ¥202
贝类和甲壳类
西班牙贻贝
Moules d'Espagne
每6个
大贻贝，冷食。橙色肉质，味道鲜美。
€6
≈ ¥49
0
灰虾
Crevettes grises
每100克
需要剥壳的小虾。味道非常细腻，带有海碘味。通常搭配面包和黄油食用。
€9
≈ ¥74
0
蛤蜊或文蛤
Praires ou Palourdes
每6个
肉质紧实的贝类，生食。浓郁的咸味。
€13.80
≈ ¥113
0
海螺
Bulots
每份
在清汤中煮熟的海螺。肉质紧实有嚼劲（令人愉悦），可搭配蛋黄酱食用。
€12.50
≈ ¥103
0
粉红虾
Crevettes roses
每12个
经典熟虾，冷食。需要剥壳并蘸酱食用。
€17
≈ ¥139
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面包蟹
Tourteau
每份
煮熟的全只面包蟹。需要用钳子敲开蟹壳才能吃到白色丝状的蟹肉。
€22
≈ ¥180
0
新鲜煮熟的挪威海螯虾
Langoustines fraîches cuites
每5个
精致的甲壳类动物，形似小龙虾。肉质细腻、甜美而紧实。
€28
≈ ¥230
0
加拿大龙虾，冷食
Homard Canadien servi froid
每块500克
整只煮熟并冷却的龙虾。肉质奢华而紧实。通常配蛋黄酱。
€58
≈ ¥476
0
海鲜拼盘
我们的所有海鲜拼盘均可根据您的喜好制作单人份或多人份。
国会海鲜拼盘
Le Plateau Congrès
1人份。
- 7个3号桶形蚝
- 2个2号克莱尔细蚝
- 2个5号特色蚝
- 蛤蜊或文蛤
- 3只西班牙贻贝
- 1只面包蟹
- 5只粉红虾
- 2只挪威海螯虾
- 海螺
- 灰虾
单人份丰盛的全套海鲜，包括生蚝、螃蟹、虾和贝类。终极海洋体验。
€75
≈ ¥615
0
精选生蚝
Sélection d'Huîtres
1人份。
- 2个2号平蚝
- 2个3号克莱尔细蚝
- 2个2号克莱尔细蚝
- 2个3号桶形生蚝
- 2个5号特色蚝
- 2个3号特色蚝
什锦品鉴拼盘，包含12只不同品种和尺寸的生蚝。非常适合比较不同产地的风味。
€41
≈ ¥336
0
品鉴海鲜拼盘
Le Plateau Dégustation
1人份。
- 3个5号特色蚝
- 3只3号西班牙贻贝
- 5只粉红虾
- 海螺
- 灰虾
均衡的海鲜拼盘，混合了生蚝和甲壳类动物（虾、贻贝）。是品尝海鲜的绝佳入门。
€43
≈ ¥353
0
尊享海鲜拼盘
Le Plateau Prestige
1人份。
- 3个3号克莱尔细蚝
- 3个3号特色蚝
- 3个3号桶形生蚝
- 海螺
- 8只粉红虾
- 3只挪威海螯虾
- 1只加拿大龙虾
奢华海鲜拼盘，以龙虾和挪威海螯虾为主，配以精选生蚝。适合食量大或特殊场合。
€92
≈ ¥755
0
甲壳类
Crustacés
1人份。
- ½只加拿大龙虾
- ½只面包蟹
- 3只挪威海螯虾
- 6只粉红虾
- 灰虾
100%甲壳类拼盘，不含生蚝或贝类。适合那些喜欢螃蟹和龙虾肉质而非软体动物的人。
€62
≈ ¥509
0
国会经典
我们的肉块选自法国饲养的牛，并在我们屠夫那里熟成20天。 我们的肉类可选择搭配荷兰酱、胡椒酱或法式芥末酱。
西南风味油封鸭腿，配小土豆
Cuisse de canard confite du Sud-Ouest, pommes grenaille
鸭腿在其脂肪中慢炖至入口即化，带有酥脆的皮。配小土豆。
€19.50
≈ ¥160
0
正宗特鲁瓦A.A.A.A.A.香肠配第戎芥末酱，炸薯条
Véritable andouillette de Troyes AAAAA à la dijonnaise, frites
正宗的特鲁瓦A.A.A.A.A.猪肠香肠，味道浓郁独特。配芥末酱。
€19.80
≈ ¥162
0
牛肉塔塔或“双面煎”牛排，现点现切并按您的喜好制作
Tartare de bœuf ou « aller retour » haché à la commande et préparé à votre goût
生牛肉切碎并调味（续随子、洋葱、酱汁）。如果您不喜欢完全生的，可以要求“双面煎”（快速煎一下）。
€20
≈ ¥164
0
本地农场鸡胸肉，羊肚菌酱，土豆泥
Suprême de poulet fermier de nos régions, sauce morilles, purée
优质鸡胸肉，配以奶油羊肚菌酱（野生蘑菇）和土豆泥。
€21.50
≈ ¥176
0
西南风味鸭胸配雪利醋，小土豆
Magret de canard du Sud-Ouest au vinaigre de Xérès, pommes grenaille
烤鸭胸肉，配以醋味甜酸酱。肉质鲜嫩，带有独特的风味。
€22
≈ ¥180
0
小牛肉肾，整只或切片配以法式芥末酱
Rognon de veau servi entier ou émincé à la moutarde à l'ancienne
小牛肉内脏（肾脏），口感紧实略带脆。味道浓郁，用辛辣的芥末酱调和。
€23~
≈ ¥189
油封牛脸颊肉，小土豆
Noix de joue de bœuf confite, pommes grenaille
非常嫩滑的牛脸颊肉，长时间炖煮。入口即化。
€24
≈ ¥197
0
多汁的肋眼牛排，炸薯条
Généreuse entrecôte persillée, frites
肥美多汁的牛排（肋眼）。味道浓郁。配炸薯条。
€34~
≈ ¥279
单人份安格斯牛肋排“Fine fourchette”
Côte de bœuf « Fine fourchette » pour 1 personne
非常大的带骨牛肉块，适合食量大的人。肉质丰富，味道鲜美。
€37~
≈ ¥304
烤牛里脊排，荷兰酱，炸薯条
Châteaubriand grillé, sauce béarnaise, frites
厚切牛里脊，最嫩的部位。脂肪很少，入口即化。
€39~
≈ ¥320
“国会马洛特”风味牛里脊配胡椒，炸薯条
Filet de bœuf au poivre façon « Congrès Maillot », frites
嫩牛里脊配奶油胡椒酱。法式小酒馆经典菜。
€39~
≈ ¥320
套餐
商务俱乐部
Club Affaires
前菜 + 主菜 + 甜点。含饮品。
包含开胃酒和三道菜的套餐。固定的法式经典菜肴选择。
€40~
≈ ¥328
国会
Congrès
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点。不含饮品。
灵活的双道菜套餐。可从精选的小酒馆菜肴中选择。
€28~
≈ ¥230
奶酪
我们的省份奶酪拼盘“精心熟成”
Le plateau de fromages de nos provinces « affinés à souhait »
配以来自Gabriel Coulet酒窖的罗克福尔奶酪，以及一杯6cl的波特酒（Cruz Tawny）
法国奶酪拼盘。特别包含罗克福尔（蓝纹奶酪），配一小杯甜波特酒以搭配。
€13
≈ ¥107
0
甜点
漂浮岛，英式蛋奶酱
Ile flottante, crème anglaise
蛋白霜打发，煮熟后漂浮在液态香草奶油（英式蛋奶酱）上。轻盈甜美。
€8.50
≈ ¥70
0
菠萝薄片，芒果百香果酱，芒果雪葩
Carpaccio d'ananas, coulis mangue-passion, sorbet mangue
新鲜菠萝薄片，配以热带水果酱和冰淇淋。清爽的水果甜点。
€9
≈ ¥74
0
格兰克鲁巧克力慕斯
Mousse au chocolat « Grand Cru »
高品质黑巧克力制作的轻盈甜点。口感轻盈，可可味浓郁。
€9.20
≈ ¥75
0
自选冰淇淋或雪葩拼盘
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix
（手工制作）
香草、黑巧克力、咖啡、焦糖、青柠、覆盆子、黑加仑、百香果、梨、芒果
手工冰淇淋和雪葩。请从列表中选择您喜欢的口味。
€6.50~
≈ ¥53
波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille Bourbon
烤制的香草奶油，表面覆盖一层酥脆的焦糖。冷热、软脆的口感对比。
€9.80
≈ ¥80
0
热带水果巴甫洛娃蛋糕
Pavlova aux fruits exotiques
外脆内软的酥皮蛋白霜，配奶油和水果。
€10
≈ ¥82
0
千层酥，咸黄油焦糖酱
Millefeuille, sauce caramel beurre salé
酥脆的酥皮和奶油馅料层叠的糕点，配以浓郁的焦糖。
€11.50
≈ ¥94
0
朗姆酒巴巴蛋糕
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James
浸泡在朗姆酒糖浆中的海绵蛋糕。湿润且含酒精的甜点，通常配鲜奶油。
€12.50
≈ ¥103
0
现点现做的泡芙
Profiteroles préparées à la commande
3个泡芙，香草冰淇淋和一罐热巧克力
小泡芙，内填香草冰淇淋，上桌时淋上热巧克力酱。
€13
≈ ¥107
0
朗姆酒浸李子
Pruneaux à l'Armagnac
在生命之水（雅文邑）中浸泡的干李子。高酒精度的助消化甜点。
€15
≈ ¥123
0
小美食家套餐
12岁以下 - 6岁以下免费
儿童套餐
Menu Enfant
三文鱼排，土豆泥 或 鸡胸肉，炸薯条
****
冰淇淋 或 焦糖布丁
****
可口可乐（33cl）或 果汁（20cl）
儿童套餐，包含主菜、甜点和饮品选择。
€10~
≈ ¥82
菜单到此结束
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