Le bistro des oies
Le bistro des oies
前菜
溏心蛋配蘑菇酱
Cassolette d'Oeuf mollet sauce au champignons
溏心蛋配奶油蘑菇酱。浓郁顺滑，适合蘸面包食用。
€9
≈ $10.00自制新鲜山羊奶酪和有机甜菜根的奶油酱
La Terrine de Fromage de chèvre frais artisanal et Betteraves Bio
覆盆子醋
清爽开胃菜，融合了新鲜山羊奶酪的柔滑和甜菜根的泥土风味，配以果味油醋汁。
€9
≈ $10.00自制猪肉鸭肉法式肉酱
Le PATÉ du BISTRO maison au COCHON et CANARD
自制乡村肉酱，用猪肉和鸭肉制成。冷食，通常配酸黄瓜和乡村面包。
€9
≈ $10.00烤山羊奶酪沙拉配蜂蜜和核桃
La Salade de Crottin de CHÈVRE rôti au miel et NOIX
烤山羊奶酪吐司沙拉，淋蜂蜜，撒核桃。经典的冷热甜咸搭配。
€9
≈ $10.006只勃艮第蜗牛
Les 6 ESCARGOTS de BOURGOGNE
配新鲜香芹黄油
蜗牛装在壳中，用主厨黄油（大蒜和欧芹）焗烤。法国美食的标志性菜肴。
€9
≈ $10.00兰德斯沙拉
SALADE LANDAISE
油封鸭胗和鸭胸肉
西南地区特色沙拉，配温热的油封鸭胗和风干或烟熏鸭胸肉片。份量足，味道鲜美。
€11
≈ $13.00精选克莱尔牡蛎
Les Huîtres Fines de Claires
新鲜生蚝，置于冰上，配柠檬或红葱醋。海鲜风味，口感细腻。
€12~
十二只勃艮第蜗牛
Les 12 escargots de Bourgogne
新鲜香芹黄油
十二只蜗牛装在壳中，配大蒜欧芹黄油。份量更足，适合爱好者。
€16
≈ $19.00自制半熟鹅肝酱
Le FOIE GRAS de CANARD mi-cuit maison en TERRINE
鹅肝酱，低温慢煮，口感柔滑。味道浓郁，黄油味，配烤面包。
€16
≈ $19.00熟食拼盘
L'ARDOISE de CHARCUTERIE
自制肉酱和风干香肠
熟食拼盘，配乡村面包。适合作为开胃菜或前菜分享。
€23~
鸡肝酱配干邑
Mousse de foies de Volaille au Cognac
时令推荐
奶油状的鸡肝酱，加入干邑。质地顺滑，味道浓郁，配面包。
€9
≈ $10.00南瓜奶油浓汤配安贝特蓝纹奶酪
Velouté de potimarron et Fourme d'Ambert
时令推荐
奶油南瓜浓汤，配融化的安贝特蓝纹奶酪。暖心美味。
€9
≈ $10.00土豆沙拉和“Mauriac”猪头肉
Ravigote de pommes de terre et fromage de tête 'Mauriac'
时令推荐
温热土豆沙拉，香草油醋汁，配猪头肉块（胶状熟食）。
€9
≈ $10.00主菜
西南地区油封鸭腿
Le Confit de Canard du Sud Ouest
自制薯条
油封鸭腿，慢炖后烤制。皮脆肉嫩。配薯条。
€19
≈ $22.00大份素食拼盘
La grande Assiette Végétarienne
各种烹饪方式（烤、烘烤、泥状）的时令蔬菜拼盘，不含肉或鱼。
€19
≈ $22.00大份西南拼盘
La grande Assiette du Sud-Ouest
汇集法国西南部多种特色菜肴的拼盘，如鸭肉和熟食。
€26~
羊肉油封茄子砂锅
La cocotte d'agneau Confit au AUBERGINES
自制土豆泥
慢炖羊肉块配茄子，直至非常软嫩。砂锅配土豆泥。
€19
≈ $22.00TROYES AAAAA认证猪肚香肠，烤制
L'andouillette de TROYES AAAAA Grillée
自制薯条。AAAAA认证（正宗安杜耶特爱好者协会）。
猪肚香肠，味道浓郁独特。烤制后外脆内软。适合内脏爱好者。
€19
≈ $22.00奥布拉克牛排，烤制
PAVE de BOEUF d'AUBRAC, grillé
自制薯条和绿色沙拉
厚切奥布拉克牛排，烤制。根据您的喜好烹饪，配薯条和沙拉。
€21
≈ $24.00西南地区鸭胸肉
Le magret de Canard du Sud Ouest
蘑菇酱
肥鹅胸肉片，粉嫩烤制，配酥脆鸭皮。佐以森林酱。
€21
≈ $24.00今日鲜鱼
Le Poisson du Jour
按到货情况
时令鲜鱼，由厨师根据当天情况烹制。
€21
≈ $24.00两人份烤牛排骨
La Côte de Boeuf pour 2 pers, grillée
自制薯条
非常大的带骨牛排，烤制后切片，适合分享。肉质纹理丰富，味道鲜美。
€83~
香煎扇贝配大蒜欧芹
Point de Saint Jacques poêlées en persillade
土豆泥，蔬菜。时令推荐。
香煎扇贝配大蒜和欧芹。口感鲜嫩，味道细腻。
€26.50
≈ $31.00烤牛排串
Brochette d'onglet de Boeuf grillé
自制薯条，绿色沙拉。时令推荐。
烤牛排串。肉味浓郁，质地纤维但嫩。
€19.50
≈ $23.00香煎小牛肉肾
Rognons de Veau poêlés
法式芥末酱和干邑酱，自制土豆泥和蔬菜。时令推荐。
烤小牛肉肾配奶油芥末籽和干邑酱。传统法式小酒馆菜肴。
€22.50
≈ $26.00甜点
奶酪份
La PART DE FROMAGE
一份陈年奶酪。
€8
≈ $9.00奶酪拼盘
L'ARDOISE DE FROMAGE
多种奶酪拼盘，配面包。
€10
≈ $12.00葡萄酒腌渍西梅
Les PRUNEAUX de vendange marinés au vin
香草冰淇淋
炖煮在葡萄酒和香料中的西梅，配一球冰淇淋。
€8
≈ $9.00马达加斯加香草焦糖布丁
La crème brulée à la vanille de Madagascar
奶油香草甜点，表面覆盖一层脆焦糖。
€8
≈ $9.00巧克力熔岩蛋糕，自制鲜奶油
Fondant au chocolat, chantilly maison
浓郁巧克力蛋糕，中心流心，配打发奶油。
€8
≈ $9.00酥饼挞，时令水果，香草冰淇淋
Tarte sablée, Fruits de SAISON, Glace Vanille
酥脆挞配时令新鲜水果，佐以冰淇淋。
€8
≈ $9.00酸奶冰淇淋杯
La coupe glacée Yaourt
酸奶口味冰淇淋杯，清爽微酸。
€9
≈ $10.00咖啡配甜点
CAFÉ GOURMAND
咖啡配什锦迷你甜点，可品尝多种甜点。
€9
≈ $10.00杏仁费南雪，烤梨
Financier aux amandes, poires rôties
时令推荐
杏仁粉软蛋糕，配烤梨。
€8
≈ $9.00香蕉太妃糖派
Banoffee
香蕉，鲜奶油，焦糖。时令推荐。
英式甜点，饼干底，香蕉，焦糖黄油和鲜奶油。
€8
≈ $9.00赫莲娜梨
Poire 'Belle Hélène'
巧克力和鲜奶油。时令推荐。
糖浆炖梨，配热巧克力酱和鲜奶油。
€8
≈ $9.00本月精选葡萄酒
MADIRAN - CHATEAU BARREJAT
MADIRAN - CHATEAU BARREJAT
西南地区红葡萄酒，浓郁而单宁感强，带有黑果香气。
€4.50~
BRAUCOL - Dom. Gayrard
BRAUCOL - Dom. Gayrard
有机 2020
盖亚克红葡萄酒，采用布劳科尔葡萄品种酿造。通常质朴而辛辣。
€5~
Saumur Champigny 'L'Amarante' Dom. FOUET
Saumur champigny 'L'Amarante' Dom. FOUET
有机
卢瓦尔河谷红葡萄酒（赤霞珠）。果味浓郁，口感轻盈优雅。
€6~
Dom de GRANAJOLO AOP CORSE PORTO-VECCHIO
Dom. de GRANAJOLO AOP CORSE PORTO-VECCHIO
2020 有机
科西嘉红葡萄酒，阳光充足，带有马基草本香气。
€7~
卢瓦尔河谷。法国葡萄酒 - '喝果味' 有机
VAL de LOIRE . Vin de FRANCE - 'Buvons du fruit' Bio
卢瓦尔河谷天然红葡萄酒，注重清爽和果味。
€29
≈ $34.00商店信息
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