La Table JM








酥脆大虾
GAMBAS CROUSTILLANTES
罗马生菜心,柑橘醋汁
炸大虾配脆爽的罗马生菜和酸甜的柑橘醋汁。酥脆的口感和清新的风味。
烤箱烤鸡蛋
ŒUFS COCOTTE
香菇,藏红花奶油
烤箱烤制的鸡蛋配香菇和藏红花风味奶油。浓郁顺滑的菜肴,趁热享用。
黑松露布拉塔奶酪
BURRATA À LA TRUFFE NOIRE
蜜饯番茄,一丝陈年香醋
意大利新鲜拉伸奶酪,中心呈奶油状,带有黑松露风味。配以甜番茄和陈年香醋。
烟熏三文鱼柳
CŒUR DE FILET DE SAUMON FUMÉ
诺曼底奶油,温热布林尼
优质烟熏三文鱼柳,配诺曼底鲜奶油和温热的小厚煎饼(布林尼)。烟熏风味,口感融化。
地中海风味朝鲜蓟心
BOUTON D’ARTICHAUT À LA MÉDITERRANNÉENNE
蔬菜高汤,科西嘉橄榄
在清淡的蔬菜高汤中烹制的朝鲜蓟心,配科西嘉橄榄。一道带有南方风味的素食菜肴。
鲈鱼
BAR
砂锅烹制的鱼柳,泰式高汤,时令蔬菜
鲈鱼柳(白肉鱼)用受泰国风味启发的汤和新鲜蔬菜温和烹制。清淡芳香。
章鱼
POULPE
辣椒粉慢炖,塞舌尔蜂蜜炒葱,拉特土豆
慢炖章鱼至软嫩,用辣椒粉调味,配以蜂蜜炒甜葱和拉特小土豆。味道温和,略带辛辣。
大虾
GAMBAS
铁板煎,龙虾汁,意大利乳清干酪,炒菠菜
在热烤盘上烤制的大虾,配浓郁的甲壳类动物汁、新鲜意大利乳清干酪和刚煮熟的菠菜。
炸豆丸子
FALAFELS
奶油鹰嘴豆泥,蒸蔬菜,青柠芝麻酱
炸鹰嘴豆丸子,配鹰嘴豆泥(鹰嘴豆酱)、蒸蔬菜和柠檬芝麻酱。丰盛的素食菜肴。
时令蔬菜
LÉGUMES DE SAISON
砂锅慢炖,嫩生菜
将当季蔬菜在砂锅中慢炖,以保留其风味。配以嫩生菜。
乌鱼子意大利宽面
TAGLIATELLES A LA POUTARGUE
青柠
长而扁的面条,配以刨碎的乌鱼子(风干咸鱼卵)和青柠皮屑。带有海洋风味,味道浓郁。
黑松露烩饭
RISOTTO A LA TRUFFE NOIRE
香菇
慢煮奶油烩饭,配黑松露和香菇。浓郁,带有泥土气息,香气四溢。
半熟巧克力配海盐焦糖心
MI-CUIT AU CHOCOLAT, COEUR CARAMEL À LA FLEUR DE SEL
手工威廉斯梨冰淇淋
外酥内流心的巧克力熔岩蛋糕,带有咸焦糖心。配梨子冰淇淋。
覆盆子意式奶冻配杏仁饼干
PANNA COTTA FRAMBOISE SUR BISCUIT AUX AMANDES
柚子,菠萝,豆蔻
覆盆子味的奶油冻状甜点,放在杏仁饼干上。点缀柚子、菠萝和豆蔻,带来异国情调。
君度橙酒冰冻舒芙蕾
SOUFFLÉ GLACÉ AU GRAND MARNIER
海盐焦糖
质地轻盈的冷冻甜点,带有君度橙酒的香气。配以海盐焦糖。
古格洛夫式朗姆巴巴
BABA AU RHUM FAÇON KOUGLOF
马斯卡彭奶油
传统布里欧修蛋糕浸泡在朗姆酒糖浆中,配以浓郁的马斯卡彭打发奶油。
炸鸡或肉铺牛排
FRIED CHICKEN OU STEAK DU BOUCHER
配自制炸薯条或时令蔬菜 可选甜点:巧克力熔岩蛋糕 / 手工冰淇淋
儿童套餐包括主菜(炸鸡或牛排)、配菜和可选甜点。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
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