勃艮第蜗牛（6只）
ESCARGOTS DE BOURGOGNE (X 6)
蜗牛，用蒜蓉和欧芹黄油填充。质地柔嫩，略带嚼劲，味道浓郁草本。用特制钳子和小叉子趁热食用，通常配面包蘸酱汁。
€9
≈ ¥74
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La Table d’Anatole
La Table d’Anatole
前菜
鲱鱼柳配小土豆
FILETS DE HARENG POMMES GRENAILLES
腌制鲱鱼柳配温热小土豆。鲱鱼特有的咸味和烟熏味与小土豆的甜味形成对比。法式小酒馆的经典菜肴，直接食用。
€7.50
≈ ¥62
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自制蛋黄酱煮鸡蛋
OEUF MAYONNAISE MAISON
煮鸡蛋淋上新鲜制作的蛋黄酱。一道简单柔滑的菜肴，口感奶油般细腻。通常作为冷前菜，常配少量沙拉或面包。
€6.50
≈ ¥53
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当季肉酱
TERRINE DU MOMENT
用红陶模具烹制的肉末和调味料制成的肉饼。味道质朴而肉感十足，根据所用肉类而异。冷食，可以慷慨地涂抹在乡村面包上，通常配酸黄瓜。
€8
≈ ¥66
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骨髓配烤面包片
OS A MOELLE AVEC SES TOATS
烤牛骨，内含丰富浓郁的骨髓。骨髓质地柔滑，几乎像黄油一样，带有浓郁的肉味。趁热涂抹在提供的烤面包片上，撒上粗盐。
€10.50
≈ ¥86
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当日特色前菜，请查看黑板
ENTRÉES DU JOUR A DECOUVRIR SUR L'ARDOISE
每日特色前菜，根据厨师灵感和市场供应变化。请询问服务员当日选项。
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大份沙拉
凯撒沙拉
SALADE CESAR
烤鸡胸肉，罗马生菜，帕玛森芝士碎，面包丁，鸡蛋
罗马生菜沙拉，烤鸡肉，帕玛森芝士和面包丁，淋上奶油酱。芝士和酱汁带来浓郁、咸鲜和鲜美的味道。一份完整清爽的菜肴，非常适合午餐。
€16
≈ ¥131
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脆皮山羊奶酪沙拉
SALADE CHÈVRE CROUSTILLANT
绿叶沙拉，番茄，脆皮山羊奶酪，烟熏鸭胸肉，梨
沙拉，配以香煎或烤面包上的山羊奶酪，烟熏鸭肉和梨。融化的热山羊奶酪、咸鸭肉和甜梨的组合提供了美味的甜咸平衡。可作为清淡的主菜。
€18
≈ ¥148
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奥弗涅沙拉
SALADE AUVERGNATE
绿叶沙拉，番茄，乡村火腿，康塔尔奶酪，小土豆
丰盛的沙拉，以奥弗涅地区特产为主：生火腿，康塔尔奶酪和土豆。这是一道质朴的沙拉，风味浓郁。适合冷切肉和奶酪爱好者。
€18
≈ ¥148
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肉类
（自制薯条和沙拉）
西冷牛排（220克）
PAVÉ DE RUMSTEACK (220 G)
厚实瘦肉的牛排，根据您的喜好烤制。肉质鲜嫩，牛肉味浓郁。配薯条和沙拉，可搭配您选择的酱汁。
€19.50~
≈ ¥160
手工切制利穆赞牛肉塔塔（180克）
TARTARE DE BŒUF LIMOUSIN AU COUTEAU (180 G)
生牛肉（利穆赞品种），手工切制并调味（续随子，洋葱，酱汁）。口感清新柔嫩，调味后风味浓郁。生食爱好者的法式经典。
€18
≈ ¥148
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肋眼牛排（350克）
ENTRECÔTE (350 G)
多汁的带油花牛排，因其丰富的肌内脂肪而闻名。烤制后口感柔滑。配薯条和沙拉，份量足。
€28~
≈ ¥230
分享战斧牛排（600克）
FAUX-FILET À PARTAGER (600 G)
特大份牛排（西冷），两人份。肉质紧实但鲜嫩，风味浓郁。非常适合分享美味红肉的愉快时光。
€50~
≈ ¥410
主厨汉堡
BURGER DU CHEF
主厨汉堡，选用牛肉饼，布里欧修面包，以及主厨精选配料。美味且份量足，热腾腾地上桌，配自制薯条。通常用手或餐具食用。
€19
≈ ¥156
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主菜
油封鸭腿，配小土豆
CONFIT DE CANARD, pommes grenailles
鸭腿在鸭油中慢炖至入口即化，表皮酥脆。味道浓郁。搭配小土豆，是法国西南部的一道传统菜肴。
€23
≈ ¥189
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AAAAA安杜耶特香肠，芥末酱，自制薯条
ANDOUILLETTE AAAAA, sauce moutarde, frites maison
AAAAA（安杜耶特爱好者协会）
高品质（AAAAA）认证的猪肉香肠，烤制。它有非常浓郁的气味和味道，深受爱好者喜爱。搭配辛辣的芥末酱以平衡肉类的丰富性。
€22
≈ ¥180
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煎小牛肝配红葱头，土豆泥
FOIE DE VEAU AUX ÉCHALOTES, purée
煎小牛肝，嫩煎至粉红色，配糖渍红葱头。质地非常细腻，带有微妙的铁质风味。搭配柔滑的土豆泥，是一道经典舒适的菜肴。
€20
≈ ¥164
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勃艮第红酒炖牛肉，配小蔬菜
FONDANT DE BŒUF A LA BOURGUIGNONNE, petits légumes
牛肉炖菜，用红酒和蔬菜慢炖。肉质极其鲜嫩，用叉子即可拨散。浓郁美味的炖菜，是法式料理的标志。
€22
≈ ¥180
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农家走地鸡（Label Rouge认证），自制薯条
POULET FERMIER LABEL ROUGE, frites maison
优质烤鸡（Label Rouge认证），保证肉质紧实美味。金黄酥脆的表皮，多汁的肉质。简单搭配自制薯条，是一道传统受欢迎的菜肴。
€17
≈ ¥139
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鳕鱼，维尔吉酱，煎蔬菜
CABILLAUD, sauce vierge, poêlée de légumes
鳕鱼（白肉鱼）鱼排，完美烹制，配以橄榄油、柠檬和香草酱（维尔吉酱）。鱼肉呈白色，片状，细腻。搭配煎蔬菜，是一道清淡健康的菜肴。
€23
≈ ¥189
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当日特色主菜，请查看黑板
PLATS DU JOUR A DECOUVRIR SUR L'ARDOISE
主菜每日根据市场和厨师心情而变化。请查看黑板或询问服务员当日推荐。
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奶酪
（时令）
奶酪
FROMAGES
精选陈年法国奶酪，配面包。品种随季节变化。通常在主菜后甜点前食用。
€6~
≈ ¥49
拼盘
冷切肉/奶酪/混合拼盘
CHARCUTERIE / FROMAGE / MIXTE
分享拼盘，包含冷切肉（火腿，香肠），奶酪，或两者混合。配面包，通常还有酸黄瓜。非常适合餐前酒或聚餐。
€15~
≈ ¥123
甜点
焦糖布丁
CRÈME BRULÉE
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。热脆的顶部与冰冷柔滑的奶油形成美味的对比。用勺子敲碎。
€7
≈ ¥57
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提拉米苏
TIRAMISU
经典的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油层组成，撒上可可粉。口感奶油般轻盈，带有浓郁的咖啡味。冷食。
€7
≈ ¥57
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巧克力熔岩蛋糕，香草冰淇淋
MI-CUIT AU CHOCOLAT, glace vanille
巧克力蛋糕，内部保持液态熔融状。热食，配一球冰冷的香草冰淇淋，形成冷热对比。浓郁的巧克力风味。
€9
≈ ¥74
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朗姆酒巴巴
BABA AU RHUM BRUN
酵母蛋糕，用朗姆酒糖浆充分浸泡。质地海绵状柔软，味道甜美而带酒精。通常配鲜奶油。
€9
≈ ¥74
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科洛内尔杯
COUPE COLONEL
清爽解腻的甜点，由青柠冰沙淋上伏特加制成。酸甜冰爽的口感，带有酒精的刺激。非常适合结束丰盛的一餐。
€10
≈ ¥82
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冰淇淋和冰沙
GLACES ET SORBETS
球装...3.50欧元
各种口味的冰淇淋或冰沙。清爽甜美。非常适合餐后轻食。
€3.50
≈ ¥29
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当日特色甜点，请查看黑板
DESSERTS DU JOUR A DECOUVRIR SUR L'ARDOISE
主厨每日特制甜点。请询问当日精选。
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咖啡小点
CAFE GOURMAND
一份意式浓缩咖啡，配上多种迷你甜点的选择（小点心）。无需选择完整甜点即可品尝多种美味。
€9
≈ ¥74
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茶点
THÉ GOURMAND
一杯茶配多种迷你甜点，与咖啡小点相同，但搭配茶。
€11
≈ ¥90
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按杯或按壶出售的葡萄酒
白葡萄酒
霞多丽：Bouchard
CHARDONNAY : Bouchard
干型果味白葡萄酒，采用霞多丽葡萄酿造。
€6~
≈ ¥49
长相思：Côte Océan
SAUVIGNON : Côte Océan
清新芳香的白葡萄酒，带有长相思葡萄的柑橘香气。
€6~
≈ ¥49
维奥涅：Mas
VIOGNIER : Mas
浓郁芳香的白葡萄酒，带有黄色水果和鲜花的香气。
€6~
≈ ¥49
桃红葡萄酒
科西嘉
CORSE
科西嘉桃红葡萄酒，通常清淡，果味浓郁，清爽。
€5~
≈ ¥41
红葡萄酒
黑皮诺：La Pinoteuse
PINOT NOIR : La Pinoteuse
黑皮诺轻盈优雅红葡萄酒，带有红色水果香气。
€6~
≈ ¥49
佳美： Brouilly
GAMAY : Brouilly
薄若莱红葡萄酒，活泼果味，易饮。
€6~
≈ ¥49
歌海娜神索：Pays d'Oc
GRENACHE CINSAULT : Pays d'Oc
法国南部红葡萄酒，融合了柔顺和辛辣的香气。
€5~
≈ ¥41
LA CAVE D'ANATOLE
75厘升
白葡萄酒
桑塞尔：Serge Laloue
SANCERRE : Serge Laloue
卢瓦尔河谷干型矿物白葡萄酒。
€45
≈ ¥369
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夏布利一级园：Domaine Gautheron
CHABLIS 1ER CRU : Domaine Gautheron
勃艮第优质白葡萄酒，口感活泼，酸度高。
€62
≈ ¥509
0
罗讷河谷克罗兹埃尔米塔日：Le Pavillon
CROZES HERMITAGE : Le Pavillon
罗讷河谷白葡萄酒，芳香浓郁，口感圆润。
€42
≈ ¥345
0
罗讷河谷村庄：La Truffière
COTES DU RHONE : La Truffière
罗讷河谷白葡萄酒，口感宜人，平衡。
€32
≈ ¥263
0
红葡萄酒
希农：Couly Duteil
CHINON : Couly Duteil
卢瓦尔红葡萄酒（品丽珠），清新，带有红色水果和青椒的香气。
€38
≈ ¥312
0
桑塞尔：Serge Laloue
SANCERRE : Serge Laloue
黑皮诺轻盈果味红葡萄酒。
€45
≈ ¥369
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圣爱美隆：Cadole du Chapitre, Domaine Anjoux
SAINT-AMOUR : Cadole du Chapitre, Domaine Anjoux
薄若莱特级村庄红葡萄酒，口感柔和浪漫，带有樱桃酒香气。
€32
≈ ¥263
0
伯恩一级园Cent Vignes：Château Meursault
BEAUNE 1ER CRU CENT VIGNES : Château Meursault
勃艮第优质红葡萄酒，口感复杂，优雅，余味悠长。
€89
≈ ¥730
0
罗讷河谷克罗兹埃尔米塔日：Laurent Combier
CROZES HERMITAGE : Laurent Combier
罗讷河谷红葡萄酒（西拉），辛辣果味。
€39
≈ ¥320
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罗讷河谷罗第丘：Martin Clair, Côtes de Bassenon
COTE ROTIE : Martin Clair, Côtes de Bassenon
罗讷河谷优质红葡萄酒，浓郁芳香。
€92
≈ ¥755
0
罗讷河谷教皇新堡：Clos de l'Oratoire
CHATEAUNEUF DU PAPE : Clos de l'Oratoire
罗讷河南部浓郁红葡萄酒，口感复杂，温暖。
€75
≈ ¥615
0
佩萨克-雷奥良：Lafont-Menaut
PESSAC-LEOGNAN : Lafont-Menaut
波尔多红葡萄酒，结构感强，带有独特的烟熏味。
€65
≈ ¥533
0
桃红葡萄酒
美丽之岛：Casanova
ILE DE BEAUTE : Casanova
科西嘉桃红葡萄酒，清新阳光。
€25
≈ ¥205
0
香槟
NICOLAS FEUILLATTE
经典香槟，清新起泡，适合餐前酒或庆祝。
€69
≈ ¥566
0
RUINART BRUT
著名酒庄的香槟，以其细腻、细腻的气泡和优雅而闻名。
€130
≈ ¥1,066
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