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La Porte des Ternes

★ 3.7 (809)

前菜

不可错过的鸡蛋美乃滋
L'INCONTOURNABLE ŒUF MAYONNAISE
法式小酒馆经典菜肴，由煮鸡蛋配上浓郁的美乃滋组成。简单而美味，口感奶油般丰富。冷食作为前菜，常搭配面包。
€8 ≈ ¥66
烟熏三文鱼，莳萝奶油
SAUMON FUMÉ, CRÈME D'ANETH
薄切烟熏三文鱼片，配莳萝风味鲜奶油。鱼的烟熏和咸味与奶油的草本清新完美结合。通常冷食，搭配烤面包或布林尼。
€18 ≈ ¥148
6只野生勃艮第蜗牛
6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE SAUVAGES
六只勃艮第蜗牛，放在壳里，配大蒜欧芹黄油。浓郁的大蒜和香草味，口感鲜嫩。趁热食用，使用蜗牛钳和细叉。
€14.50 ≈ ¥119
洛泽尔肉类拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE LOZÉRIENNE
来自洛泽尔的精选风干肉类拼盘，摆放在木板上。提供各种咸味和不同质地的风味，从生火腿到香肠。非常适合作为开胃菜或前菜分享。
€18.50 ≈ ¥152
12只野生勃艮第蜗牛
12 ESCARGOTS DE BOURGOGNE SAUVAGES
一打勃艮第蜗牛，用大蒜和欧芹黄油烹制。浓郁可口，适合蜗牛爱好者。趁热搭配面包享用，蘸取黄油。
€27.50 ≈ ¥226
罗扬饺子，配羊肚菌
RAVIOLES DE ROYAN, AUX MORILLES
小饺子（罗扬饺子特色）配羊肚菌酱。奶油味浓郁，带有独特的林地风味。口感柔滑细腻。
€12.50 ≈ ¥103
洛泽尔3种肉酱
LES 3 TERRINES DE LOZÈRE
精选三款来自洛泽尔地区的乡村肉酱或肉冻。乡村风味和肉味。搭配乡村面包和酸黄瓜享用。
€11 ≈ ¥90
焗洋葱汤
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE
传统洋葱汤，用焦糖洋葱和牛肉汤制成，上面覆盖烤面包和奶酪。味道甜咸，令人舒适。需用勺子趁热食用。
€12.50 ≈ ¥103
布拉塔番茄罗勒酱
BURRATA TOMATE PESTO
意大利新鲜奶酪，内含奶油心，配番茄和罗勒酱。乳香味和新鲜味，罗勒味浓郁。口感顺滑，入口即化。
€12 ≈ ¥98
自制鸭肝酱
FOIE GRAS DE CANARD MAISON
自制鸭肝酱，浓郁黄油味。口感细腻如丝。搭配烤面包或布里欧修享用，有时配洋葱或无花果酱。
€18.50 ≈ ¥152

沙拉

凯撒沙拉
SALADE CÉSAR
罗马生菜沙拉，配脆皮鸡肉、帕玛森芝士、鸡蛋和面包丁。浓郁的凤尾鱼和大蒜酱。酥脆和嫩滑的口感组合。
€18.50 ≈ ¥152
热山羊奶酪沙拉
SALADE DE CHÈVRE CHAUD
绿色沙拉，配烤面包片，上面放着融化的热山羊奶酪。冷热对比，奶酪的奶油味和面包的酥脆。
€18.50 ≈ ¥152
菊苣沙拉
SALADE DES TERNES
什锦沙拉，配番茄、火腿、奶酪、蘑菇、鸡蛋和橄榄吐司。丰盛清新的餐点，包含各种经典食材。
€17.50 ≈ ¥144
菊苣沙拉
SALADE D'ENDIVES
菊苣，圣女果，乡村火腿，蓝纹奶酪，面包丁，核桃。
脆爽的菊苣沙拉，配蓝纹奶酪、核桃和乡村火腿。菊苣的微苦与火腿和奶酪的咸味相平衡。
€19 ≈ ¥156
烟熏三文鱼凯撒沙拉
SALADE CESAR AU SAUMON
罗马生菜，烟熏三文鱼，鸡蛋，面包丁。
凯撒沙拉的变种，用烟熏三文鱼代替鸡肉。融合了新鲜和烟熏风味，搭配标志性的奶油酱。
€20 ≈ ¥164
芝麻菜布拉塔
ROQUETTE BURRATA
布拉塔奶酪，番茄，牛油果，三文鱼，松子
芝麻菜沙拉，配奶油布拉塔奶酪、番茄、牛油果、三文鱼和松子。口感清新丰富，芝麻菜的微辣与奶酪的柔滑相得益彰。
€22.50 ≈ ¥185
芝麻菜布拉塔
ROQUETTE BURRATA
布拉塔奶酪，番茄，牛油果，三文鱼，松子
芝麻菜沙拉，配奶油布拉塔奶酪、番茄、牛油果、三文鱼和松子。口感清新丰富，芝麻菜的微辣与奶酪的柔滑相得益彰。
€22.50 ≈ ¥185

主菜

肉类

牛腹肉，香煎土豆，罗克福酱。
ONGLET DE BOEUF, P-SAUTÉES, SAUCE ROQUEFORT.
鲜嫩多汁的牛肉块，配香煎土豆和罗克福奶酪酱。浓郁的牛肉味，搭配蓝纹奶酪的浓烈风味。
€18.50 ≈ ¥152
350克牛排，配熊酱，自制薯条
ENTRECÔTE DE BŒUF 350G, S-BÉARNAISE, FRITES MAISON
350克烤牛排，纹理清晰多汁。配香浓的龙蒿味熊酱和自制薯条。丰盛的经典菜肴，适合红肉爱好者。
€35 ≈ ¥287
芝士汉堡配番茄、酸黄瓜、切达奶酪、生菜、薯条
CHEESEBURGER TOMATE, CORNICHON, CHEDDAR, SALADE, FRITES
汉堡，配牛肉饼、融化的切达奶酪和经典蔬菜。配自制薯条。熟悉的舒适风味，口感松软酥脆。
€19.50 ≈ ¥160
3块烤香草羊排，配青豆
3 CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES AUX HERBES, HARICOTS VERTS
三块烤香草羊排。肉质鲜嫩，风味独特，配青豆。简单美味的菜肴。
€24 ≈ ¥197
生牛肉薄片，配芝麻菜、薯条和帕玛森芝士
CARPACCIO DE BOEUF, ROQUETTE, FRITES ET PARMESAN
薄切腌制生牛肉片，配芝麻菜、帕玛森芝士碎和薯条。口感清新清淡，调味恰到好处。
€20 ≈ ¥164
自制鞑靼牛肉，配自制薯条、混合沙拉
TARTARE DE BŒUF PRÉPARÉ, FRITES MAISON, SALADE MÊLÉE
生牛肉碎，调味（刺山柑、洋葱、酱汁），配薯条和沙拉。口感嫩滑清爽，香料味浓郁。
€19 ≈ ¥156
脆皮切达鸡胸肉，配自制薯条
FILET DE POULET CROUSTILLANT S-CHEDDAR, FRITES MAISON
裹粉油炸的鸡胸肉片，淋上切达奶酪酱。外酥内嫩。配薯条。
€19 ≈ ¥156
新鲜香肠，浓缩肉汁，土豆泥
SAUCISSE FRAÎCHE, JUS CORSÉ, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE
烤猪肉香肠，配浓缩肉汁和乡村土豆泥。小酒馆风格菜肴，丰盛而温暖。
€20.50 ≈ ¥168
更换配菜为Aligot
CHANGEMENT DE GARNITURE ALIGOT
可选择将标准配菜更换为Aligot，一种土豆泥与融化的新鲜托姆奶酪混合。有弹性的质地和浓郁的奶酪味。
€5 ≈ ¥41

鱼类

鳕鱼排，维尔吉酱，时令蔬菜
DOS DE CABILLAUD, SAUCE VIERGE, LÉGUMES DU MARCHÉ
厚切鳕鱼块，淋上维尔吉酱（橄榄油、柠檬、香草、番茄）并配有时令蔬菜。清淡芳香的菜肴。
€28.50 ≈ ¥234
炸鱼薯条配塔塔酱，自制薯条
FISH AND CHIPS SAUCE TARTARE, FRITES MAISON
裹英式面包屑的鱼片，油炸至酥脆。配薯条和奶油塔塔酱。
€19.50 ≈ ¥160
松露烩饭配煎虾
RISOTTO À LA TRUFFE ET GAMBAS SNAKÉES
奶油烩饭配松露，上面放着刚煎过的虾。浓郁优雅的菜肴，融合了陆地和海洋的风味。
€25.50 ≈ ¥209

意面

烟熏三文鱼管面，菠菜，帕玛森AOP
RIGATONI AU SAUMON FUMÉ, ÉPINARDS, PARMESAN AOP
管状意面配烟熏三文鱼、菠菜和帕玛森芝士。奶油酱汁将食材融合。
€19 ≈ ¥156
虾仁宽面，配西班牙辣香肠奶油
TAGLIATELLES AUX GAMBAS, CRÈME DE CHORIZO
长鸡蛋面配大虾，淋上西班牙辣香肠风味奶油酱。微辣和烟熏风味。
€21.50 ≈ ¥176
奥布拉克Aligot
ALIGOT DE L'AUBRAC
来自奥布拉克地区的特色菜，土豆泥与新鲜托姆奶酪的顺滑融合。令人舒适的菜肴，具有独特的弹性口感。
€12 ≈ ¥98

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商店信息

★
3.7
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