La Cantinella De Sèvres

Name: La Cantinella De Sèvres
Address: 巴黎
Price range: €10.5 - €26

我们的餐厅具有教学目的。菜单可能会更改。必须预订。

★ 4.1 (50)

啤酒馆套餐（Le 14 Bis）

快速午餐套餐。

独奏套餐

Formule Solo

主菜和冷饮。

一份简单快捷的午餐套餐，包括一道主菜和一杯冷饮。非常适合高效的午休。

€10.50 ≈ ¥86

二重奏套餐

Formule Duo

开胃菜、主菜或主菜、甜点和冷饮。

一份均衡的午餐套餐，包含两道菜（开胃菜/主菜或主菜/甜点）和一杯饮品。可以享用更丰盛的一餐。

€13.50 ≈ ¥111

三重奏套餐

Formule Trio

开胃菜、主菜、甜点和冷饮。

啤酒馆全套套餐，包括开胃菜、主菜和甜点以及一杯饮品。适合美食家。

€15.50 ≈ ¥127

岛屿菜单（服务考试）

Menu des Iles (Examen Service)

黄瓜烟熏三文鱼寿司卷，椰奶鸡肉烩饭，香米饭，三文鱼鞑靼，酿鸡肉卷，诺曼底馅饼。（3月11日特别菜单）。

在服务考试期间供应的特别主题菜单，提供异国情调和创意风味。

€17 ≈ ¥139

餐厅菜单（Le Santos Dumont）

美食和教学烹饪。

周二至周五午餐

Déjeuner du mardi au vendredi

开胃菜、主菜、甜点（不含饮品）。

一份三道菜的午餐菜单，展示了经典的法国烹饪技巧。菜肴根据市场和教学计划每日更换。

€20 ≈ ¥164

周四晚餐

Dîner du jeudi

开胃小点、开胃菜、主菜、甜点（不含饮品）。

一份精致的晚餐菜单，包括开胃小点和三道菜。晚上提供更深入的美食体验。

€26 ≈ ¥213

主题菜单（餐厅）

根据日历供应的特别菜单（午餐：20欧元 / 晚餐：26欧元）。

罗讷-阿尔卑斯菜单

Menu Rhône-Alpes

萨瓦迪酥皮糕点，白斑狗鱼团子配南图阿酱，红浆果酱冰糖果。

一份以罗讷-阿尔卑斯地区美食为特色的地区菜单，特色菜包括团子和牛轧糖。

€20 ≈ ¥164

日本菜单

Menu Japonais

开胃菜：饺子，味噌汤，虾天妇罗，贝类拉面，抹茶慕斯，白巧克力和红浆果。

一份探索日本风味的美食菜单，从味噌和饺子等传统开胃菜到绿茶甜点。

€26 ≈ ¥213

香槟菜单

Menu Champagne

香槟水煮牡蛎，香槟蛋奶酱贝类炖菜，杜松子酒炖牛肉配香槟酱，土豆和蔬菜天鹅绒。

一份精致的菜单，其中香槟被融入菜肴的制作中，提供优雅而节日的气息。

€26 ≈ ¥213

科西嘉菜单

Menu Corse

布罗奇乌奶酪意式卷，橄榄炖小牛肉，柠檬派。

一次科西嘉美食之旅，使用岛上标志性食材，如布罗奇乌奶酪、橄榄和柑橘。

€26 ≈ ¥213

布列塔尼菜单（晚餐）

Menu Breton (Soir)

荞麦饼干，海鲜拼盘，布列塔尼炖鱼或羊排配潘波尔豆，布列塔尼馅饼。

一份突出布列塔尼风味的菜单，重点是海鲜、荞麦和传统甜点。

€26 ≈ ¥213

布列塔尼菜单（午餐）

Menu Breton (Midi)

扇贝配腌韭葱和花椰菜，牟尼耶鳎鱼配朝鲜蓟奶油酱，巴黎布雷斯特泡芙。

布列塔尼菜单的午餐版本，提供海鲜经典和标志性甜点。

€20 ≈ ¥164

法兰西岛菜单

Menu Ile de France

侯丹的鸡肉派，伯西双煎牛排配炸薯条，圣奥诺雷。

向巴黎和法兰西岛经典美食致敬，提供历史悠久且丰盛的菜肴。

€20 ≈ ¥164

巴斯克菜单

Menu Basque

烤奥索伊拉蒂奶酪，皮佩拉德，猪肉腹油封土豆，甜菜或科科德潘波尔炖鱼，巴斯克蛋糕配黑樱桃冰糕。

一份充满西南风味的菜单，以绵羊奶酪、辣椒和巴斯克特色菜为特色。

€26 ≈ ¥213

卢瓦尔河谷菜单

Menu Pays de la Loire

香蒜酱田鸡腿，卢埃家禽烤制配春季配菜，红酒梨子挞。

一份庆祝卢瓦尔河谷产品的菜单，包括优质家禽和葡萄酒水果。

€20 ≈ ¥164

本季菜单（2025年1月 - 4月）

套餐和菜单中交替供应的菜肴选择。

开胃菜和主菜（啤酒馆）

三文鱼鞑靼

Tartare de saumon

用刀切的新鲜三文鱼，用香料调味。新鲜清淡。

传统风格的家禽法式炖菜

Fricassée de volaille à l'ancienne

家禽块在奶油蘑菇和珍珠洋葱酱中炖煮。一道令人舒适的传统菜肴。

传统风格的白斑狗鱼烩饭

Blanquette de veau à l'ancienne

配香米饭。

白斑狗鱼块在浓郁的白酱中炖煮，配以蔬菜。一道法国经典菜肴。

什锦沙拉

Salade de crudités

新鲜生蔬菜的组合，切碎或切片，用清淡的油醋汁调味。

红烩带骨小牛肉

Osso Bucco

配意大利宽面。

白葡萄酒番茄炖小腿肉，慢炖至软嫩。

烤牛排

Pavé de bœuf grillé

贝阿奈斯酱，蜜饯烤蔬菜。

嫩牛排在烤架上煎制，配以香草乳化酱。

鳕鱼排

Pavé de cabillaud

蜜饯蔬菜，蒜泥。

完美烹制的白鱼柳，配以光泽的蔬菜和温和的蒜味酱。

烟熏鱼拼盘

Assiette de poissons fumés

精选烟熏鱼（通常是三文鱼、鳟鱼或黑线鳕），新鲜供应。

西南沙拉

Salade du Sud-Ouest

丰盛的沙拉，通常包括鸭肉（鸭胗、熏鸭胸）有时还有鹅肝。

开胃菜和主菜（餐厅）

豆瓣菜浓汤

Velouté de cresson

奶油绿汤，以豆瓣菜和土豆为基础，略带胡椒味。

香料鸭胸

Magret de canard aux épices

香料，芹菜片。

烤鸭胸肉，用香料调味，呈粉红色。

香煎扇贝

Noix de St Jacques sautées

格拉尼史密斯苹果。

刚煎过的扇贝，配以青苹果以增加酸度。

烤鳕鱼排

Dos de cabillaud rôti

韭葱酱，海藻泡沫。

烤制的厚鳕鱼块，放在融化的韭葱上，配以海鲜酱。

牛胸腺酥皮卷

Vol au vent au ris de veau

酥皮糕点外壳，内含富含牛胸腺（精致的内脏）的酱汁。

烤鲈鱼

Bar grillé

霍龙酱，小蔬菜。

烤制的细肉鱼，配以番茄贝阿奈斯酱。

勃艮第蜗牛配香蒜酱

Escargots de Bourgogne en persillade

红酒酱，小面包丁。

经典的法式开胃菜，蜗牛配大蒜和欧芹黄油。

夏罗莱牛脸肉

Joue de bœuf charolais

炖制，配胡萝卜和芹菜泥。

非常嫩滑的牛腱肉，长时间炖煮，配以柔滑的土豆泥。

蜂蜜山羊奶酪沙拉

Salade de crottin au miel

绿色沙拉配烤山羊奶酪（克罗廷），淋上蜂蜜和吐司。

烤羊排

Carré d'agneau rôti

萨拉扎土豆。

烤羊排块，配以鸭油烤土豆。

甜点（精选）

热带水果萨瓦林蛋糕

Savarin aux fruits exotiques

浸泡在糖浆中的皇冠形蛋糕，配以热带水果。

国王饼

Galette des Rois

酥皮糕点，填满杏仁奶油，传统上在一月份供应。

可丽饼苏泽特

Crêpes Suzette

薄饼，配以黄油、糖、橙汁和利口酒（大香槟酒）酱汁，通常会火焰烹制。

阿玛瑞娜樱桃提拉米苏

Tiramisu aux cerises Amarena

意大利甜点，用糖浆腌制的酸樱桃重新制作。

奶油泡芙

Choux à la crème

鲜奶油。

填满卡仕达酱或鲜奶油的小泡芙。

圣奥诺雷

Saint Honoré

法国糕点的经典之作：酥皮基底，焦糖泡芙和奇布斯特奶油或鲜奶油。

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商店信息

★

4.1

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