Jiā diǎn lǔ ròu fàn

台灣經典小吃，將肥瘦適中的豬肉切丁，以醬油滷製成鹹香濃郁的肉燥，淋在白飯上。口感油潤滑順，味道鹹甜適中，是傳統的美味主食。

將撕成絲狀的雞肉鋪在白飯上，淋上雞油與特製醬汁。口感清爽鮮嫩，帶有雞油的香氣，與魯肉飯相比口味較為清淡。

以雞肉絲飯為主食的便當組合，通常搭配滷蛋、青菜、豆腐等配菜。營養均衡，份量十足，適合正餐食用。

選用肥瘦相間的五花肉，整塊以醬油滷至軟嫩入味，搭配白飯食用。焢肉口感軟爛，油脂豐富，醬香濃厚，是相當有飽足感的一道料理。

魯肉飯的便當版本，除了淋上肉燥的白飯外，還附有筍絲、油豆腐、青菜等配菜。豐富多樣的配菜使得口感層次更多元。

以炸過或滷過的大塊帶骨豬排為主菜，搭配白飯與配菜。排骨通常先醃漬入味，口感紮實有嚼勁，是台灣便當店的經典菜色。

組合多種招牌菜色的划算套餐，通常包含主食、湯品或多樣小菜。提供豐富的味覺享受，適合食量較大或想一次品嚐多種口味的顧客。

單點的滷豬排，經過醃漬與滷製，肉質軟嫩入味，醬香四溢。適合搭配飯麵食用，增加肉類蛋白質攝取。

新鮮的時令綠色蔬菜經過滾水汆燙，淋上蒜泥、醬油膏或肉燥調味。口感清脆爽口，能平衡油膩感，補充纖維質。

汆燙後的豆芽菜，通常淋上肉燥或醬汁。口感清脆多汁，簡單清爽，是常見的平價小菜。

三角形或方形的油炸豆腐，放入滷汁中燉煮。外皮微韌易吸附湯汁，內部軟嫩多孔，咬下會有滷汁溢出。

滷製的筍絲，口感爽脆帶有纖維感，味道通常偏油香微酸。是搭配魯肉飯或焢肉飯的經典配菜，能解膩開胃。

類似台式燉菜，將大白菜與扁魚、蝦米、炸豬皮等食材一同燉煮至軟爛。味道鮮甜濃郁，口感滑順，是傳統的古早味料理。

單點的滷五花肉切片，肥瘦相間，油脂豐富。滷汁入味，口感軟嫩油香，適合喜愛吃肥肉的顧客。

使用未經油炸的板豆腐進行滷製。口感比油豆腐更為細緻軟嫩，充滿豆香與滷汁的鹹香，口味較為清爽。

在滷汁中長時間燉煮的雞蛋或鴨蛋，蛋白呈現深褐色，口感Ｑ彈，蛋黃綿密入味。是搭配飯麵不可或缺的配角。

選用雞肉與乾香菇燉煮而成的湯品。湯頭清澈鮮甜，充滿香菇的獨特香氣與雞肉的精華，雞肉軟嫩不柴。

將醃漬油炸過的排骨酥與冬瓜或蘿蔔一同燉煮。排骨酥的外皮吸滿湯汁，肉質軟爛，湯頭濃郁帶有胡椒香氣與油蔥味。

以苦瓜與豬排骨熬煮的湯品。湯頭清爽甘甜，苦瓜的微苦能回甘退火，排骨軟爛，是適合夏天的清爽湯品。

清湯中加入皮薄餡多的豬肉餛飩，通常搭配小白菜與芹菜珠。湯頭清淡，餛飩口感滑溜鮮美。

以香菇雞湯為基底的麵食，可選擇油麵、板條或米粉。結合了鮮甜的雞湯與主食，飽足感十足。

以排骨酥湯搭配麵條、板條或米粉。濃郁的湯頭吸附在麵體上，搭配軟爛的排骨酥，風味獨特。

清爽甘苦的苦瓜排骨湯加入麵食。湯頭不油膩，麵條滑順，適合作為清淡的一餐。

餛飩湯加入麵條，即常見的餛飩麵。湯頭清甜，餛飩鮮美，搭配麵條食用更加飽足。

湯麵加入特製魯肉燥調味。湯頭融合了高湯的清甜與魯肉的鹹香油潤，風味獨特。

基本的湯麵，以大骨高湯為主，不含主要肉類配料。通常佐以豆芽、韭菜或油蔥酥提味，口味單純清淡。

沒有湯的乾拌麵食。淋上招牌的香濃魯肉燥，攪拌後麵條沾附醬汁，鹹香夠味。

涼麵料理，"天使"通常指原味麻醬口味，香醇順口；"惡魔"則指加辣口味，辛香刺激。麵條冰涼Q彈，適合炎熱天氣食用。