جيا ديان لو رو فان

طبق تايواني كلاسيكي، حيث يتم تقطيع لحم الخنزير الدهني والمتوسط إلى مكعبات، وطهيه بصلصة الصويا لعمل صلصة لحم مفروم مالحة وغنية، وتوضع فوق الأرز الأبيض. القوام دهني وناعم، والطعم مالح وحلو بشكل معتدل، وهو طبق رئيسي تقليدي لذيذ.

شرائح دجاج ممزقة توضع فوق الأرز الأبيض، مع صلصة زيت الدجاج وصلصة خاصة. القوام منعش وطري، مع رائحة زيت الدجاج، وطعمه أخف مقارنة بأرز اللحم المفروم.

مجموعة بينتو تعتمد على الأرز مع شرائح الدجاج، وعادة ما تكون مصحوبة ببيض مسلوق، وخضروات، وتوفو كأطباق جانبية. متوازن غذائياً وكبير الحجم، مناسب للوجبات الرئيسية.

لحم بطن خنزير دهني ومتوسط، مطهو ببطء في صلصة الصويا حتى يصبح طريًا ولذيذًا، يؤكل مع الأرز الأبيض. لحم البطن المطهو ببطء طري وغني بالدهون، وصلصة اللحم المفروم غنية، وهو طبق مشبع جدًا.

نسخة بينتو من أرز اللحم المفروم، بالإضافة إلى الأرز المغطى بصلصة اللحم المفروم، تأتي مع براعم الخيزران، وزيت التوفو، والخضروات كأطباق جانبية. الأطباق الجانبية المتنوعة تجعل القوام أكثر تنوعًا.

طبق رئيسي يعتمد على ضلوع لحم خنزير كبيرة بالعظم مقلية أو مطهوة ببطء، مع أرز أبيض وأطباق جانبية. عادة ما يتم تتبيل ضلوع لحم الخنزير مسبقًا، وهي قوية ومطاطية، وهي طبق كلاسيكي في متاجر البينتو التايوانية.

وجبة كومبو اقتصادية تجمع بين العديد من الأطباق الخاصة، عادة ما تشمل طبقًا رئيسيًا، وحساء، أو أطباق جانبية متنوعة. توفر تجربة طعم غنية، وهي مناسبة للعملاء الذين لديهم شهية كبيرة أو يرغبون في تذوق نكهات متعددة في وقت واحد.

ضلع لحم خنزير مطهو ببطء كطبق جانبي، متبل وملفوف ببطء، طري ولذيذ، مع رائحة صلصة قوية. مناسب للأكل مع الأرز أو النودلز، لزيادة تناول البروتين من اللحوم.

خضروات خضراء موسمية طازجة مسلوقة في الماء المغلي، مغطاة بصلصة الثوم أو صلصة الصويا أو صلصة اللحم المفروم. القوام مقرمش ومنعش، ويوازن الدهون، ويزيد من الألياف.

براعم فول مسلوقة، عادة ما تكون مغطاة بصلصة اللحم المفروم أو صلصة. القوام مقرمش وعصاري، بسيط ومنعش، وهو طبق جانبي شائع وغير مكلف.

توفو مقلي على شكل مثلث أو مربع، مطهو في صلصة اللحم المفروم. القشرة الخارجية مطاطية قليلاً وتمتص الحساء بسهولة، والجزء الداخلي ناعم ومسامي، وعند العض يخرج الحساء.

براعم خيزران مطهوة ببطء، مقرمشة مع ألياف، وعادة ما تكون دهنية وحامضة قليلاً. طبق جانبي كلاسيكي لأرز اللحم المفروم أو أرز اللحم المطهو ببطء، يساعد على إزالة الدهون وفتح الشهية.

يشبه يخنة تايوانية، حيث يتم طهي الملفوف الصيني مع السمك المسطح، والروبيان، وجلد الخنزير المقلي حتى يصبح طريًا. النكهة حلوة وغنية، والقوام ناعم، وهو طبق تقليدي قديم.

شرائح لحم بطن خنزير مطهوة ببطء كطبق جانبي، دهنية ولحمية، غنية بالدهون. صلصة اللحم المفروم لذيذة، والقوام طري ودهني، مناسب للعملاء الذين يحبون اللحم الدهني.

توفو مسلوق ببطء بدون قليه. قوامه أكثر نعومة ورقة من التوفو المقلي، مليء بنكهة الفول وملوحة صلصة اللحم المفروم، وطعمه منعش.

بيض أو بيض بط مسلوق ببطء في صلصة اللحم المفروم، البياض بني داكن، القوام مطاطي، والصفار كريمي ولذيذ. طبق جانبي لا غنى عنه للأرز والنودلز.

حساء مصنوع من الدجاج والفطر المجفف. الحساء صافٍ وحلو، مليء برائحة الفطر الفريدة وخلاصة الدجاج، والدجاج طري وغير جاف.

ضلوع لحم خنزير مقرمشة مقلية أو مطهوة ببطء مع قرع الشتاء أو الفجل. قشرة ضلوع لحم الخنزير المقرمشة تمتص الحساء، واللحم طري، والحساء غني بنكهة الفلفل والبصل المقلي.

حساء مصنوع من البطيخ المر وضلوع لحم الخنزير. الحساء منعش وحلو، والمرارة الخفيفة للبطيخ المر تعطي طعمًا حلوًا وتساعد على تبريد الجسم، وضلوع لحم الخنزير طرية، وهو حساء منعش مناسب للصيف.

زلابية لحم خنزير رقيقة ومليئة بالحشوة في مرق صافٍ، عادة ما تكون مصحوبة بخضروات صغيرة وبذور كزبرة. الحساء خفيف، والزلابية ناعمة ولذيذة.

طبق نودلز يعتمد على حساء فطر الدجاج، يمكن اختيار النودلز الزيتية، أو شرائح الأرز، أو الشعيرية. يجمع بين حساء الدجاج الحلو والنودلز، وهو مشبع جدًا.

حساء ضلوع لحم الخنزير المقرمشة مع النودلز أو شرائح الأرز أو الشعيرية. الحساء الغني يلتصق بالنودلز، مع ضلوع لحم الخنزير المقرمشة الطرية، مما يخلق نكهة فريدة.

حساء بطيخ مر وضلوع لحم خنزير منعش وحلو ومر مع نودلز. الحساء غير دهني، والنودلز ناعمة، وهو وجبة خفيفة مناسبة.

زلابية في حساء مع نودلز، وهي زلابية نودلز شائعة. الحساء حلو، والزلابية لذيذة، وتكون أكثر إشباعًا عند تناولها مع النودلز.

نودلز حساء متبلة بصلصة اللحم المفروم الخاصة. يمزج الحساء بين حلاوة المرق الطبيعية وملوحة ودهون صلصة اللحم المفروم، مما يخلق نكهة فريدة.

نودلز حساء أساسية، تعتمد على مرق العظام الكبير، بدون مكونات لحم رئيسية. عادة ما تكون متبلة ببراعم الفول، أو الثوم المعمر، أو البصل المقلي، وطعمها بسيط وخفيف.

نودلز جافة بدون حساء. مغطاة بصلصة اللحم المفروم الغنية والخاصة، بعد الخلط تلتصق الصلصة بالنودلز، مالحة ولذيذة.

طبق نودلز باردة، "الملائكة" عادة ما تشير إلى نكهة السمسم الأصلية، غنية ودسمة؛ "الشياطين" تشير إلى النسخة الحارة، حارة ومنعشة. النودلز باردة ومطاطية، مناسبة للأيام الحارة.