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Ji Wei Zhan

極味棧
★ 3.9 (762) $Budget

抄手类

红油抄手(干)
紅油抄手(乾)
四川风味的薄皮馄饨，淋上香辣的红油酱汁。外皮滑嫩，内馅鲜美，口味香辣带劲。
TWD80~ ≈ ¥18
白油抄手(干)
白油抄手(乾)
不辣的薄皮馄饨，佐以鲜美的酱油和香油调味。适合不吃辣的食客，口感清爽滑嫩。
TWD80~ ≈ ¥18
怪味抄手(干)
怪味抄手(乾)
特制怪味酱汁调味的馄饨，集合了酸、甜、麻、辣、咸等多层风味。味道独特丰富。
TWD80~ ≈ ¥18
酸辣抄手(汤)
酸辣抄手(湯)
搭配酸辣汤底的汤馄饨。汤头酸香开胃，带有微辣口感，馄饨吸满汤汁。
TWD80~ ≈ ¥18
原汤抄手(汤)
原湯抄手(湯)
清汤底的馄饨汤，展现食材原味。汤头清淡鲜美，适合喜欢清爽口味的人。
TWD80~ ≈ ¥18

汤面类

清炖牛肉面
清燉牛肉麵
以牛骨熬制成的清澈高汤，搭配软嫩牛肉块的面食。汤头清甜甘醇，不油腻，保留牛肉原香。
TWD170~ ≈ ¥38
红烧牛肉面
紅燒牛肉麵
台湾经典面食，汤头加入豆瓣酱和酱油炖煮，浓郁咸香。牛肉块卤得入味，通常搭配酸菜食用。
TWD170~ ≈ ¥38
红烧狮子头面
紅燒獅子頭麵
搭配大型猪肉丸（狮子头）的汤面。肉丸经过油炸后炖煮，口感松软多汁，汤头浓郁。
TWD120~ ≈ ¥27
酸白菜肉片面
酸白菜肉片麵
加入发酵酸白菜和薄切猪肉片的汤面。汤头带有自然的酸味，开胃清爽。
TWD120~ ≈ ¥27
麻辣鸭血豆腐面
麻辣鴨血豆腐麵
麻辣汤底搭配软嫩鸭血和豆腐的面食。汤头辛辣刺激，充满花椒香气。
TWD110 ≈ ¥25
排骨面
排骨麵
汤面搭配一块酥炸排骨（通常分开盛装或浸泡汤中）。排骨外酥内嫩，面汤清爽。
TWD110~ ≈ ¥25
鲜菇鸡肉面
鮮菇雞肉麵
加入新鲜菇类和鸡肉片的汤面。汤头清淡，充满食材的天然鲜味。
TWD110~ ≈ ¥25
原汤抄手面
原湯抄手麵
清汤汤面加入馄饨。可以同时享受面条的饱足感和馄饨的鲜美。
TWD95~ ≈ ¥21
酸辣抄手面
酸辣抄手麵
酸辣汤底的汤面，加入馄饨。口味酸辣开胃，口感丰富。
TWD95~ ≈ ¥21
鱼香绍子面
魚香紹子麵
搭配鱼香肉末酱的汤面。鱼香是一种川菜味型，由泡椒、葱姜蒜等调制，咸甜酸辣兼具。
TWD95~ ≈ ¥21
雪菜肉丝面
雪菜肉絲麵
加入腌制雪里红和猪肉丝的汤面。汤头带有雪菜特有的清香和咸味。
TWD95~ ≈ ¥21
榨菜肉丝面
榨菜肉絲麵
加入脆口的榨菜丝和猪肉丝的汤面。榨菜提供爽脆口感和咸鲜味，是常见的家常面食。
TWD90~ ≈ ¥20
川味担担面
川味擔擔麵
四川特色面食，这通常是做成汤面版本。汤头浓郁，带有芝麻酱香和辣油的辛辣。
TWD85~ ≈ ¥19

汤品类

鱼丸汤
魚丸湯
清淡的汤品，内含Q弹的鱼丸。通常佐以芹菜或香菜提味。
TWD45 ≈ ¥10
紫菜蛋花汤
紫菜蛋花湯
家常汤品，由紫菜和打散的蛋花煮成。口味清淡营养。
TWD45 ≈ ¥10
青菜豆腐汤
青菜豆腐湯
加入时令青菜和嫩豆腐的清汤。健康清爽，适合搭配重口味的主食。
TWD55 ≈ ¥12
鲜菇鸡片汤
鮮菇雞片湯
以鸡肉片和新鲜菇类煮成的汤。汤头鲜美，鸡肉滑嫩。
TWD65 ≈ ¥15
元盅鸡汤
元盅雞湯
以小盅单独炖煮的鸡汤。保留了鸡肉的精华，汤头金黄清澈，滋补养生。
TWD95 ≈ ¥21
红烧狮子头
紅燒獅子頭
大颗的猪肉丸（狮子头）经过油炸和红烧炖煮。口感松软，酱汁浓郁，这里作为汤品或单点菜肴供应。
TWD95 ≈ ¥21

干面类

沙茶牛肉面
沙茶牛肉麵
拌入沙茶酱的干面，搭配牛肉片。沙茶酱带有扁鱼和香料的浓郁风味，口味偏重。
TWD160~ ≈ ¥36
红油绍子皮蛋面
紅油紹子皮蛋麵
特色干面，配料包括肉燥（绍子）、皮蛋碎和辣油。皮蛋的特殊风味与辣肉燥结合，口感独特。
TWD105~ ≈ ¥24
双酱面(绍怪)
雙醬麵(紹怪)
混合了两种酱料的干面，通常是绍子酱（肉燥）和怪味酱。风味层次丰富，咸香中带酸甜辣。
TWD100~ ≈ ¥23
红油抄手面
紅油抄手麵
干面搭配红油抄手（辣馄饨）。面条拌入香辣酱汁，配上滑嫩的馄饨。
TWD95~ ≈ ¥21
白油抄手面
白油抄手麵
不辣的干面搭配原味抄手。拌入酱油和香油，口味清爽鲜美。
TWD95~ ≈ ¥21
怪味抄手面
怪味抄手麵
干面搭配怪味酱汁的抄手。面条吸附了多层怪味酱，酸甜麻辣兼具。
TWD95~ ≈ ¥21
酸辣抄手面
酸辣抄手麵
口味酸辣的干拌面，搭配抄手。适合喜欢重口味和酸辣刺激的食客。
TWD95~ ≈ ¥21
鱼香绍子面
魚香紹子麵
干拌面淋上鱼香肉燥酱。酱汁浓郁，带有泡椒的香气和酸甜微辣的口感。
TWD95~ ≈ ¥21
雪菜肉丝面
雪菜肉絲麵
干面搭配炒过的雪里红和肉丝。雪菜的独特咸香为面条增添风味。
TWD95~ ≈ ¥21
榨菜肉丝面
榨菜肉絲麵
干拌面搭配脆爽的榨菜和肉丝。简单而经典的咸鲜口味。
TWD90~ ≈ ¥20
炸酱面
酢醬麵
经典的北方面食，干面淋上由甜面酱、豆瓣酱和绞肉炒制的浓郁炸酱。搭配黄瓜丝，咸香开胃。
TWD90~ ≈ ¥20
川味担担面
川味擔擔麵
四川著名小吃，干拌面佐以芝麻酱、辣油、花椒粉和碎花生。麻辣鲜香，口感丰富。
TWD85~ ≈ ¥19

点心类

牛肉卷饼
牛肉捲餅
煎得酥脆的葱油饼卷入卤牛肉片、葱段和甜面酱。外酥内嫩，风味十足。
TWD105 ≈ ¥24
鸡肉卷饼
雞肉捲餅
以葱油饼卷裹鸡肉的点心。饼皮酥香，鸡肉鲜嫩。
TWD105 ≈ ¥24
怪味鸡
怪味雞
凉拌鸡肉料理，淋上特制怪味酱。集麻、辣、酸、甜、鲜、咸于一身，风味独特。
TWD105 ≈ ¥24
蒜泥白肉
水煮五花肉片，淋上浓郁的蒜蓉酱油膏。肉片肥而不腻，蒜香浓郁。
TWD90 ≈ ¥20
搅和搅和
攪和攪和
一种凉拌拼盘，通常包含豆干、牛腱、牛肚等卤味，拌入香辣酱汁。适合作为开胃菜或下酒菜。
TWD90 ≈ ¥20
炸鸡排
炸雞排
台式炸鸡排，外皮酥脆，鸡肉多汁。撒上胡椒盐调味。
TWD70 ≈ ¥16
炸排骨
台式传统炸猪排。猪肉先腌制过再裹薄粉油炸，香气四溢。
TWD70 ≈ ¥16
炸响铃
炸響鈴
炸豆皮卷，口感极其酥脆，咬下去会有声响，故名响铃。通常搭配蘸酱食用。
TWD65 ≈ ¥15
炸年糕
甜点心，裹粉油炸的年糕。外层酥脆，内部软糯香甜。
TWD65 ≈ ¥15
皮蛋豆腐
经典冷盘，嫩豆腐上放着皮蛋，淋上酱油膏和撒上柴鱼片、葱花。口感滑嫩清爽。
TWD55 ≈ ¥12
烫青菜
燙青菜
水煮当季时蔬，淋上肉燥或酱油膏调味。简单健康的配菜。
TWD50 ≈ ¥11
葱油饼
蔥油餅
煎得金黄酥脆的饼，混入葱花。口感层次分明，葱香浓郁。
TWD40 ≈ ¥9
各式小菜
每日变换的凉拌小菜，如海带、豆干、花生等。依现场供应为主。
TWD45 ≈ ¥10

饭类

无骨鸡排饭
無骨雞排飯
酥炸无骨鸡排搭配白饭和配菜。鸡排食用方便，是饱足的一餐。
TWD130 ≈ ¥29
排骨饭
排骨飯
台式经典便当，酥炸排骨搭配白饭和几样小菜。排骨咸香下饭。
TWD125 ≈ ¥28
麻婆豆腐盖饭
麻婆豆腐蓋飯
白饭淋上麻婆豆腐。嫩豆腐在香辣的豆瓣酱汁中炖煮，非常下饭。
TWD100 ≈ ¥23
肉燥饭
肉燥飯
台湾国民美食，白饭淋上炖煮入味的碎猪肉燥。咸甜适中，油润顺口。
TWD45 ≈ ¥10

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商店信息

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