Ji Wei Zhan

極味棧

乐华店：永和区福和路376号1楼 电话：(02) 8921-3756 中兴店：永和区中兴街145号1楼 电话：(02) 2920-6936

★ 4.1 (652) $Budget

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抄手类 汤品类 汤面类 干面类 点心类 饭类

抄手类

红油抄手(干)

紅油抄手(乾)

薄皮馄饨佐以特制辣油与酱汁。口感滑嫩，味道香辣带劲，是经典的四川风味小吃。建议搅拌均匀让酱汁包裹馄饨后食用。

TWD80~ ≈ ¥18

选择

白油抄手(干)

白油抄手(乾)

不辣的干拌馄饨，佐以咸香酱汁调味。适合不吃辣的食客，品尝馄饨鲜肉内馅的原味。食用前请拌匀。

TWD80~ ≈ ¥18

选择

怪味抄手(干)

怪味抄手(乾)

佐以独特“怪味”酱汁的抄手，集合酸、甜、麻、辣、咸等多种风味。味道层次丰富独特。适合喜欢尝鲜的食客。

TWD80~ ≈ ¥18

选择

酸辣抄手(汤)

酸辣抄手(湯)

搭配酸辣汤底的汤馄饨。汤头酸爽开胃，带有辣度，馄饨吸满汤汁。适合喜欢重口味汤品的人。

TWD80~ ≈ ¥18

选择

原汤抄手(汤)

原湯抄手(湯)

清汤汤底的馄饨汤。汤头鲜美清爽，能凸显肉馅的鲜甜。适合喜欢清淡口味的食客。

TWD80~ ≈ ¥18

选择

汤品类

鱼丸汤

魚丸湯

清爽高汤搭配Q弹鱼丸。鱼丸口感脆嫩，汤头带有芹菜或葱花的香气。是常见的台式佐餐汤品。

TWD45 ≈ ¥10

+

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花湯

以紫菜和鸡蛋煮成的家常汤品。口感滑顺，带有紫菜的鲜味与蛋香。清淡解腻。

TWD45 ≈ ¥10

+

青菜豆腐汤

青菜豆腐湯

加入时令青菜与嫩豆腐的清汤。口味清淡健康，适合搭配重口味的主食。

TWD55 ≈ ¥12

+

鲜菇鸡片汤

鮮菇雞片湯

加入新鲜菇类与鸡肉片的清汤。鸡片滑嫩，汤头融合了菇类的鲜美，营养丰富。

TWD65 ≈ ¥15

+

元盅鸡汤

元盅雞湯

单盅蒸煮的清炖鸡汤。汤色金黄清澈，鸡肉炖至软烂，精华完全释放于汤中。滋补暖胃。

TWD95 ≈ ¥21

+

红烧狮子头

紅燒獅子頭

手工制作的大肉丸（狮子头）佐以红烧汤头。肉丸口感松软多汁，吸满汤汁。通常搭配大白菜一起炖煮。

TWD95 ≈ ¥21

+

汤面类

清炖牛肉面

清燉牛肉麵

已售完

以牛骨与香料熬制的清澈汤头，搭配炖煮软嫩的牛肉块与面条。汤头鲜甜回甘，不油腻。趁热吸食面条与喝汤。

TWD170~ ≈ ¥38

选择

红烧牛肉面

紅燒牛肉麵

浓郁豆瓣酱油汤底的牛肉面，带有微辣与香料气息。牛肉块入味软嫩。台湾经典面食，风味浓厚。

TWD170~ ≈ ¥38

选择

红烧狮子头面

紅燒獅子頭麵

红烧汤面搭配手工狮子头（大肉丸）。肉丸吸附汤汁，口感松软，面条滑顺。是一道饱足感十足的面点。

TWD120~ ≈ ¥27

选择

酸白菜肉片面

酸白菜肉片麵

加入酸白菜熬煮的汤面，搭配猪肉片。汤头自然酸香开胃，肉片鲜嫩。适合喜爱酸味汤头的人。

TWD120~ ≈ ¥27

选择

麻辣鸭血豆腐面

麻辣鴨血豆腐麵

麻辣汤底加入软嫩鸭血与豆腐的面食。汤头辛辣浓郁，鸭血滑嫩如布丁。爱吃辣者的绝佳选择。

TWD110 ≈ ¥25

✓

排骨面

排骨麵

汤面搭配酥炸或卤制的排骨。排骨肉质扎实，汤头通常为清汤或红烧汤底。排骨可能分开放或浸在汤中。

TWD110~ ≈ ¥25

选择

鲜菇鸡肉面

鮮菇雞肉麵

清爽汤面加入鲜菇与鸡肉。口味较为清淡健康，鸡肉滑嫩。适合想吃清淡热汤面的人。

TWD110~ ≈ ¥25

选择

原汤抄手面

原湯抄手麵

清汤汤底的馄饨面。同时能吃到面条的饱足感与馄饨的鲜美。口味清爽。

TWD95~ ≈ ¥21

选择

酸辣抄手面

酸辣抄手麵

酸辣汤底的馄饨面。面条吸附酸辣汤汁，搭配饱满的馄饨。滋味丰富开胃。

TWD95~ ≈ ¥21

选择

鱼香绍子面

魚香紹子麵

搭配鱼香肉燥（绍子）的汤面。鱼香是一种以泡椒、姜蒜调制成的川味味型，咸鲜微辣。汤头浓郁。

TWD95~ ≈ ¥21

选择

雪菜肉丝面

雪菜肉絲麵

加入雪菜（腌渍芥菜）与肉丝的汤面。汤头带有雪菜特有的清香与微咸，肉丝增添口感。风味家常。

TWD95~ ≈ ¥21

选择

榨菜肉丝面

榨菜肉絲麵

经典的台式汤面，佐以脆口的榨菜丝与肉丝。汤头清爽中带有榨菜的咸鲜味。

TWD90~ ≈ ¥20

选择

川味担担面

川味擔擔麵

四川风味的汤面，汤底含有芝麻酱、花椒与辣油。口味浓郁香辣，带有花生或芝麻的坚果香气。

TWD85~ ≈ ¥19

选择

干面类

沙茶牛肉面

沙茶牛肉麵

以沙茶酱调味的干拌面，搭配牛肉片。沙茶酱浓郁的扁鱼与虾米香气包裹面条，口味咸香重口。

TWD160~ ≈ ¥36

选择

红油绍子皮蛋面

紅油紹子皮蛋麵

干拌面佐以辣肉燥（绍子）与切碎的皮蛋。皮蛋的特殊风味与辣肉燥混合，口感浓稠独特，香辣过瘾。

TWD105~ ≈ ¥24

选择

双酱面(绍怪)

雙醬麵(紹怪)

一次享用两种酱料的干拌面。结合了绍子（肉燥）与怪味酱，咸鲜与酸甜麻辣交织，层次极为丰富。

TWD100~ ≈ ¥23

选择

红油抄手面

紅油抄手麵

干拌面搭配红油抄手。面条与馄饨都裹上香辣红油酱汁，既能吃面饱足，又能品尝麻辣馄饨。

TWD95~ ≈ ¥21

选择

白油抄手面

白油抄手麵

不辣的干拌面搭配馄饨。佐以咸香酱汁，口味温和，适合不吃辣的食客。

TWD95~ ≈ ¥21

选择

怪味抄手面

怪味抄手麵

搭配怪味酱汁的抄手干拌面。面条与馄饨沾附酸甜麻辣的多重风味酱料，每一口都充满惊喜。

TWD95~ ≈ ¥21

选择

酸辣抄手面

酸辣抄手麵

干拌形式的酸辣口味抄手面。以酸醋与辣油调味，面条劲道，酸辣过瘾。

TWD95~ ≈ ¥21

选择

鱼香绍子面

魚香紹子麵

鱼香肉燥干拌面。肉燥充满姜蒜与豆瓣香气，拌入面条后风味浓郁，咸鲜微辣。

TWD95~ ≈ ¥21

选择

雪菜肉丝面

雪菜肉絲麵

干拌面佐以雪菜肉丝。雪菜的爽脆与独特香气为干面增添风味，口感清爽不油腻。

TWD95~ ≈ ¥21

选择

榨菜肉丝面

榨菜肉絲麵

干拌面佐以榨菜肉丝。咸香脆口的榨菜与面条搅拌后，风味简单家常，口感丰富。

TWD90~ ≈ ¥20

选择

醉酱面

醉醬麵

以特制带有酒香或绍兴酒调味的酱汁干拌面。风味独特醇厚，带有淡淡酒香。

TWD90~ ≈ ¥20

选择

川味担担面

川味擔擔麵

四川经典干拌面。酱汁包含芝麻酱、辣油与花椒，面条挂满浓郁酱汁，香、麻、辣味俱全。

TWD85~ ≈ ¥19

选择

点心类

牛肉卷饼

牛肉捲餅

现煎酥脆的葱油饼皮包裹卤牛腱切片、葱段与甜面酱。外皮酥香，内馅咸甜交织。是一道受欢迎的中式点心。

TWD105 ≈ ¥24

+

鸡肉卷饼

雞肉捲餅

以酥脆饼皮包裹鲜嫩鸡肉与佐料的卷饼。口感丰富，适合不吃牛肉的食客。

TWD105 ≈ ¥24

+

怪味鸡

怪味雞

凉拌鸡肉淋上特制怪味酱。集麻、辣、酸、甜、鲜、咸于一身，风味独特，肉质嫩滑。

TWD105 ≈ ¥24

+

蒜泥白肉

汆烫猪五花肉片，淋上浓郁的蒜泥酱油膏。肉片肥而不腻，蒜香扑鼻，是经典的台式小菜。

TWD90 ≈ ¥20

+

搅和搅和

攪和攪和

综合凉拌卤味拼盘，通常包含豆干、牛肉、牛肚等食材，拌入香辣酱汁。适合作为开胃菜或下酒菜。

TWD90 ≈ ¥20

+

炸鸡排

炸雞排

裹粉油炸的鸡胸肉排。外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，撒上椒盐调味。

TWD70 ≈ ¥16

+

炸排骨

腌制入味后油炸的猪排。外酥内软，带有酱香，是经典的台式炸物。

TWD70 ≈ ¥16

+

炸响铃

炸響鈴

油炸豆皮卷或馄饨皮，口感极其酥脆，咬下时会发出声响故名响铃。通常沾酱食用或搭配汤品。

TWD65 ≈ ¥15

+

炸年糕

外酥内软的甜年糕。经过油炸后表面微脆，内部软糯香甜，是一道美味的甜点。

TWD65 ≈ ¥15

+

皮蛋豆腐

嫩豆腐上放上切开的皮蛋，淋上酱油膏与撒上柴鱼片、葱花。口感滑嫩冰凉，咸甜适中。

TWD55 ≈ ¥12

+

烫青菜

燙青菜

滚水汆烫的时令蔬菜，淋上卤汁或酱油膏调味。清脆爽口，补充纤维质。

TWD50 ≈ ¥11

+

葱油饼

蔥油餅

煎至金黄酥脆的饼，夹杂着葱花。口感层次分明，外酥内软，带有浓郁葱香。

TWD40 ≈ ¥9

+

各式小菜

店内每日提供的多样化凉拌小菜，如海带、豆干、花生等。依现场供应为主。

TWD45 ≈ ¥10

+

饭类

无骨鸡排饭

無骨雞排飯

酥炸无骨鸡排搭配白饭与配菜。鸡排方便食用，份量十足，是饱足的一餐。

TWD130 ≈ ¥29

+

排骨饭

排骨飯

经典台式便当，主菜为炸排骨或卤排骨，附上白饭与几样家常配菜。

TWD125 ≈ ¥28

+

麻婆豆腐盖饭

麻婆豆腐蓋飯

香辣滑嫩的麻婆豆腐淋在白饭上。豆腐软嫩，酱汁麻辣下饭，令人食欲大开。

TWD100 ≈ ¥23

+

肉燥饭

肉燥飯

白饭淋上慢火炖煮的卤肉燥。肉燥肥瘦适中，咸香微甜的酱汁渗入米饭，简单却美味。

TWD45 ≈ ¥10

+

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商店信息

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4.1

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