Hoof Steakhouse & Bar

Name: Hoof Steakhouse & Bar
Address: 曼谷
Price range: ฿50 - ฿2990

含7%增值税收10%服务费

★ 5.0 (67)

开胃菜

自制黄油面包，黑蒜黄油

House-Made Butter Bread, Black Garlic Butter

新鲜出炉的温热面包，配以浓郁、鲜味十足的黑蒜黄油。面包柔软蓬松，非常适合涂抹咸香芳香的黄油。作为开胃菜，激发食欲。

฿150 ≈ ¥33

天妇罗香料章鱼，塔塔酱

Tempura Spiced Octopus, Tartare Sauce

用香料裹上面糊炸至酥脆的天妇罗章鱼块。外层轻盈酥脆，章鱼肉质弹牙风味十足。蘸上奶油塔塔酱，带来酸爽的收尾。

฿190 ≈ ¥42

河虾卷，发酵辣椒，鱼籽

River Prawn rolls, Fermented Chilli, Ikura

卷内是甜美的河虾肉，配以发酵辣椒的辣味。顶部点缀着爆裂的鱼籽，带来咸鲜的口感。一道精致的开胃菜，融合了海鲜的甜美与辛辣咸鲜的风味。

฿360 ≈ ¥79

鲜鰤鱼，烟熏柚子酱，海藻

Hamachi, Smoked Ponzu, Seaweed

新鲜的鲜鰤鱼片，生食，配烟熏柑橘酱油柚子酱。配海藻增加口感和海洋风味。一道清爽的菜肴，酸度和咸鲜味平衡。

฿320 ≈ ¥70

澳洲草饲牛腩炖肉

Australian Grass-Fed Beef Brisket Stew

慢炖澳洲草饲牛腩，炖至入口即化。浓郁的肉汤咸香浓郁。最好热食，通常单独享用或搭配面包/配菜。

฿220 ≈ ¥48

新西兰猪肉蛋卷，辣酱

New Zealand Pork Egg Rolls, Hot Sauce

酥脆的蛋卷，内馅是新西兰猪肉。配辣酱蘸食。外酥内嫩，肉馅多汁。

฿240 ≈ ¥53

Hoof套餐

仅在您的餐桌上揭晓。每位 1290（最少2位客人）

4道菜用餐体验

4-COURSE DINING EXPERIENCE

在明火上烹制的4道菜用餐体验。时令食材和优质肉类

一份精心设计的四道菜套餐，选用时令食材和优质肉类，在明火上烹制。具体菜肴将在餐桌上揭晓，带来惊喜。专为至少两人共享而设计。

฿1,880~ ≈ ¥413

砖炉烤制

所有牛排均配“Hoof黄油”

DIAMANTINA 和牛西冷 MB8+ 300克

DIAMANTINA WAGYU STRIPLOIN MB8+ 300g

一块优质的300克和牛西冷牛排，大理石纹评分高（MB8+）。在明火上烤制，外焦里嫩，入口即化。配招牌Hoof黄油。

฿2,990 ≈ ¥657

TRUE NORTH 安格斯黑牛眼肉 MS2+ 180克

TRUE NORTH BLACK ANGUS EYE FILLET MS2+ 180g

一块嫩滑的180克安格斯黑牛眼肉牛排。精瘦而风味十足，大理石纹评分2+。根据您的喜好烤制，配特色黄油。

฿990 ≈ ¥218

JACK'S CREEK 安格斯黑牛腹胁 MB4+ 300克

JACK'S CREEK BLACK ANGUS FLANK MB4+ 300g

一块肉质纹理适中（MB4+）的300克风味十足的腹胁牛排。此部位以其浓郁的牛肉味和紧实的质地而闻名。建议烹饪至五至七分熟，逆纹切片。

฿1,150 ≈ ¥253

TRUE NORTH 安格斯黑牛西冷 300克

TRUE NORTH BLACK ANGUS STRIPLOIN 300g

一块经典的300克西冷牛排，嫩度和风味均衡。来自安格斯黑牛。在砖炉上烤制，以增强其天然的丰富风味。

฿1,280 ≈ ¥281

JACK'S CREEK 安格斯黑牛肉眼 MB4+ 300克

JACK'S CREEK BLACK ANGUS RIBEYE MB4+ 300g

一块多汁的300克肉眼牛排，肉质纹理适中（MB4+）。烤制过程中脂肪融化，带来咸香多汁的牛排体验。

฿1,790 ≈ ¥393

DIMANTINA 和牛臀盖肉 MB5+ 300克

DIMANTINA WAGYU RUMP CAP MB5+ 300g

烟熏黄油和牛油干式熟成

一块特制的300克臀盖肉（Picanha），大理石纹理丰富。经过干式熟成，用烟熏黄油和牛油处理，以获得浓郁的风味。提供独特的质地和浓缩的牛肉风味。

฿1,820 ≈ ¥400

HAY'S 烟熏马里兰鸡肉，哈里萨

HAY’S SMOKED MARYLAND CHICKEN, HARISSA

烟熏鸡腿四分之一（马里兰切块），用辣味哈里萨酱调味。肉质烟熏味浓郁，口感鲜嫩，带有辣椒的辛辣。烤制后表皮酥脆。

฿550 ≈ ¥121

烤猪五花，腌萝卜，卤汁

ROASTED PORK BELLY, PICKLED DAIKON, MASTER STOCK

鲜嫩多汁的烤猪五花，皮脆肉嫩，肥瘦相间。配腌萝卜解腻，以及咸香的卤汁。浓郁、咸香、口感丰富。

฿650 ≈ ¥143

PRIME HOOF 牛肉汉堡

澳洲和牛双层芝士汉堡，自制腌黄瓜

AUSTRALIAN WAGYU-BEEF DOUBLE CHEESE BURGER, HOUSE PICKLED CUCUMBER

一款美味汉堡，采用多汁的澳洲和牛牛肉饼和双层芝士。顶部配有酸甜的自制腌黄瓜，以平衡咸香的肉和芝士。搭配面包，是一顿丰盛的餐点。

฿580 ≈ ¥127

配菜

所有配菜 - 150

烤花椰菜，辣椒蒜泥蛋黄酱

Roasted Cauliflower, Chilli Aioli

烤至焦糖化且嫩滑的花椰菜小朵。配辣味辣椒蒜泥蛋黄酱蘸食。一道风味十足的蔬菜配菜，带有奶油般的辛辣口感。

฿150 ≈ ¥33

凯撒沙拉，鸡蛋，15个月陈年帕玛森芝士

Caesar Salad, Egg, 15-Month Aged Parmesan

经典的凯撒沙拉，配爽脆的生菜、鸡蛋和15个月陈年帕玛森芝士碎。淋上奶油般的咸香酱汁。搭配烤肉的清爽配菜。

฿150 ≈ ¥33

薯条，Hoof调味料，蒜泥蛋黄酱

Fries, Hoof Seasoning, Aioli

炸至酥脆的薯条，裹上餐厅招牌调味料。配一份奶油蒜泥蛋黄酱。经典的咸香配菜，非常适合搭配汉堡或牛排。

฿150 ≈ ¥33

甜点

所有甜点 - 250

黑巧克力松露，鲜奶油

Dark Chocolate Truffle, Whipped Cream

浓郁而扎实的黑巧克力松露配轻盈的鲜奶油。黑巧克力的苦味与甜美轻盈的奶油形成对比。一顿丰盛的餐点。

฿250 ≈ ¥55

混合浆果芝士蛋糕

Mixed Berry CheeseCake

奶油芝士蛋糕，顶部有混合浆果或淋面。提供甜美、奶油芝士和酸甜水果风味的平衡。口感顺滑，带有水果余韵。

฿250 ≈ ¥55

酱料

所有酱料 - 50

葱，芝麻油

Spring Onion, Sesame Oil

用切碎的葱和坚果味的芝麻油制成的芳香酱料。咸香浓郁。

฿50 ≈ ¥11

Hoof黄油

Hoof Butter

餐厅招牌复合黄油，可能用香草或香料调味。融化在热牛排上，增加风味。

฿50 ≈ ¥11

阿根廷香草酱

Chimichurri

一种由欧芹、大蒜、醋和油制成的酸爽草本酱料。清新酸爽，非常适合搭配油腻的肉类。

฿50 ≈ ¥11

虾油黄油

Shrimp Fat Butter

一种浓郁的黄油，注入了虾油的鲜味。颜色呈深橙色，带有浓郁的海鲜鲜味。

฿50 ≈ ¥11

日式烧肉酱

Yakiniku Sauce

日式烧烤酱，通常甜咸可口，含有酱油、味淋和糖。非常适合蘸烤肉。

฿50 ≈ ¥11

午餐

澳洲和牛汉堡配Hoof薯条

AUSTRALIAN WAGYU BEEF BURGER WITH HOOF FRIES

自制布里欧修面包，120克澳洲和牛牛肉，罗马生菜，Hoof酱，薯条

一份午餐份量的汉堡，采用120克澳洲和牛牛肉，搭配自制布里欧修面包。顶部有罗马生菜和Hoof酱。配一份炸薯条。

฿250 ≈ ¥55

烤鸡肉汉堡配Hoof薯条

GRILLED CHICKEN BURGER WITH HOOF FRIES

自制布里欧修面包，烤鸡腿肉，罗马生菜，培根酱，薯条

烤鸡腿肉配自制布里欧修面包，罗马生菜和培根酱。配薯条。一款较轻盈的汉堡选择，带有咸香的鸡肉风味。

฿180 ≈ ¥40

澳洲草饲牛腩炖肉

AUSTRALIA GRASS FED BEEF BRISKET STEW

澳洲牛腩炖肉（米饭 / 意大利面）

用澳洲草饲牛肉的“哭泣虎”部位（牛腩）炖制而成。配米饭或意大利面。咸香、嫩滑、饱腹。

฿220~ ≈ ¥48

烤鸡肉凯撒沙拉

GRILLED CHICKEN CAESAR SALAD

烤鸡腿肉，罗马生菜，帕玛森芝士，水煮蛋，Hoof凯撒酱

烤鸡腿肉配罗马生菜、帕玛森芝士和水煮蛋。淋上Hoof凯撒沙拉酱。富含蛋白质的沙拉，适合午餐。

฿180 ≈ ¥40

澳洲草饲牛肉味噌酱拌饭

DRY AGED AUSTRALIA GRASS- FED BEEF MISO SAUCE ON RICE

澳洲干式熟成西冷牛肉饭，味噌酱

干式熟成澳洲草饲西冷牛排配米饭。淋上咸香的味噌酱。日式丼饭风格的菜肴。

฿220 ≈ ¥48

Hoof薯条

HOOF FRIES

薯条，Hoof蒜泥蛋黄酱

炸薯条配Hoof蒜泥蛋黄酱。酥脆咸香，是小吃或配菜的理想选择。

฿120 ≈ ¥26

午餐甜点

黑巧克力松露配鲜奶油

DARK CHOCOLATE TRUFFLE WITH WHIPPING CREAM

黑巧克力松露，鲜奶油

浓郁的黑巧克力松露配鲜奶油。顺滑、微苦的巧克力搭配轻盈的奶油。

฿150 ≈ ¥33

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商店信息

★

5.0

Google Maps上的67个评分

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