El Menzel

一张薄而脆的布里克饼皮，里面塞满了鸡蛋、欧芹和洋葱，然后油炸。蛋黄通常在里面是流动的。

油炸酥脆的布里克饼皮，里面填满金枪鱼、鸡蛋、续随子和欧芹。经典的突尼斯开胃菜。

与摩洛哥塔吉锅不同，这是一种厚实的无面饼派，由鸡蛋、奶酪、土豆和肉制成，在烤箱中烘烤。

新鲜沙拉，由切得非常碎的番茄、黄瓜、洋葱和辣椒组成，用橄榄油、柠檬和干薄荷调味。

烤蔬菜沙拉（辣椒、番茄、大蒜、洋葱），粗略切碎，用橄榄油和香料调味。烟熏和辛辣的味道。

传统的突尼斯红色辣汤，用肉、番茄和意大利面（鸟语面）或碎小麦制成。

油炸蔬菜（辣椒、番茄、土豆、西葫芦）和油炸鸡蛋的混合物，粗略切碎并调味。一道丰富美味的菜肴。

拼盘，汇集了多种突尼斯特色菜，如梅绍亚沙拉、突尼斯沙拉、金枪鱼和鸡蛋。

用辣番茄酱、辣椒和蒜炒或煮的炒鸡蛋或水煮蛋。口感顺滑，风味浓郁。

蒸粗麦粉，配以嫩羊肉块和蔬菜，用香料肉汤烹制。

在浓郁辛辣的红色番茄酱中煮熟的意大利面，配鸡肉。在突尼斯非常普遍的家常菜。

牛肉炖菜，在深绿色浓稠的锦葵粉酱中慢炖。独特、浓郁、草本的风味。

配鱼和蔬菜的蒸粗麦粉。肉汤用孜然调味，味道浓郁。

肉和肝脏炖菜，在浓稠且充满孜然香味的酱汁中炖制。

意面配海鲜番茄酱。

烤羊排，多汁且调味。

什锦烤肉拼盘，可从羊肉、鸡肉、梅尔盖兹香肠、肝脏或肉丸中选择三种肉类。

烤整条鱼（鲈鱼或鲷鱼），简单烹制，以品尝鱼肉的新鲜度。

传统的突尼斯奶油甜点，由松子制成，上面覆盖着奶油和干果。

突尼斯糕点什锦，通常以杏仁、开心果或蜂蜜为基础。