Edosoba Hosokawa

星鳗天妇罗是将新鲜的星鳗炸至蓬松的天妇罗。外酥内软的口感，可以品尝到星鳗本身清淡而鲜美的味道。请搭配盐或天妇罗酱汁享用。

烤味噌是将味噌与香料等混合后烤制而成的料理。特点是浓郁的味噌风味和烤制的香味，最适合搭配日本酒或米饭。请少量品尝。

芥末酱油渍是将新鲜的芥末浸泡在酱油中制成的一道菜。浓缩了芥末的辛辣和酱油的鲜味，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。即使少量也能带来丰富的风味。

虾仁炒菌菇是一道将弹牙的虾仁与各种蘑菇拌在一起的料理。虾的甜味与菌菇的香气和谐地融合在一起，味道清淡，可以品尝到食材的原味。推荐作为前菜或下酒菜。

星鳗玉子烧是在蓬松的日式煎蛋卷中加入甜咸口味炖煮的星鳗。鸡蛋的温和甜味与星鳗的鲜味巧妙融合，味道高雅。请趁热享用。

蒸笼荞麦面是将冷荞麦面盛放在蒸笼里的简单荞麦面料理。您可以充分享受荞麦面本身的风味和口感。请蘸着冷汤汁享用。

追加蒸笼是为想要额外点荞麦面的人准备的选项。与普通蒸笼荞麦面一样，您可以享受荞麦面本身的风味和口感。请搭配冷汤汁享用。

追加炸什锦是额外添加一份混合了各种食材炸制而成的天妇罗的选项。酥脆的口感以及蔬菜和海鲜的鲜味与荞麦面非常搭配。浸入汤汁中也很好吃。

香草荞麦面是放有大量紫苏叶、香葱、葱等新鲜香草的冷荞麦面。香草的香气和爽脆的口感衬托出荞麦面的风味。推荐给想吃点清爽口味的人。

冷挂荞麦面（稻科荞麦）是淋上冷汤汁的荞麦面，使用了具有独特风味的稻科荞麦。特点是清爽而又回味无穷。特别推荐在炎热的季节享用。

冷挂荞麦面（牡蛎）是淋上冷汤汁并配有新鲜牡蛎的荞麦面。弹牙牡蛎的鲜味与冷荞麦面和汤汁非常搭配。是一道可以充分享受牡蛎风味的一品。

星鳗天妇罗荞麦套餐是冷荞麦面配上炸好的星鳗天妇罗的套餐。您可以同时享用酥脆的星鳗天妇罗和口感顺滑的冷荞麦面。请蘸着荞麦面酱汁享用。

挂面荞麦面是淋上热汤汁的简单荞麦面。温热汤汁的温和风味和荞麦面朴实的味道能温暖身心。请加入调味料，根据您的喜好享用。

星鳗天妇罗荞麦面是在热汤荞麦面上放上炸好的星鳗天妇罗的一道菜。浸在热汤中的星鳗天妇罗，外衣吸收了汤汁，口感变得蓬松。请搭配热荞麦面一起享用。