Dum Handi Biryani -Opposite Holiday Inn

Name: Dum Handi Biryani -Opposite Holiday Inn
Address: No 6 Sukhumvit Alley 22, Khwaeng Khlong Toei, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand, 曼谷
Price range: ฿199 - ฿2849

★ 4.5 (540) $$Moderate 📍 No 6 Sukhumvit Alley 22, Khwaeng Khlong Toei, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand

Dum Handi Biryani -Opposite Holiday Inn menu 1

Dum Handi Biryani -Opposite Holiday Inn menu 2

Dum Handi Biryani -Opposite Holiday Inn menu 3

Korma 和咖喱

DHB 羊肉排骨玛莎拉

DHB Mutton Chop Masala

半公斤包含 4 块新鲜羊肉排骨，用辛辣的洋葱番茄烹制，肉汁中含有大蒜、生姜和芳香 DHB 手磨香料、丁香、月桂叶、豆蔻、肉桂，最后用姜片和香菜碎装饰。每份均在手工制作的天然陶罐/罐子中单独烹制，并以相同的陶器盛装。

羊肉排骨用浓郁、辛辣的洋葱和番茄肉汁烹制。用丁香和豆蔻等芳香香料调味。用陶罐盛装以增强风味。

฿590 ≈ ¥130

慢炖陶罐羊肉 Rogan Josh

Dum Handi Mutton Rogan Josh

(适合 1-2 人) 半公斤包含 4 块新鲜羊肉，用大蒜、生姜和芳香 DHB 手磨香料（丁香、月桂叶、豆蔻、肉桂）调味的肉汁炖制，最后用姜片和香菜碎装饰。每份均在手工制作的天然陶罐/罐子中单独烹制，并以相同的陶器盛装。

一种经典的克什米尔菜肴，特色是新鲜羊肉，用大蒜、生姜和芳香香料的美味肉汁炖制。在陶罐中慢炖，口感浓郁嫩滑。用姜和新鲜香菜装饰。

฿449 ≈ ¥99

慢炖陶罐羊肉咖喱

Dum Handi Mutton Curry

羊肉块用香料酸奶腌制，并在陶罐中与香料一起压力烹制 [适合 1-2 人]

嫩羊肉块用香料酸奶腌制。在陶罐中压力烹制以封存风味。一种鲜美丰盛的咖喱菜肴。

฿489 ≈ ¥107

DHB 羊肉 Kosha

DHB Mutton Kosha

[配酸奶] 半公斤包含 4 块新鲜羊肉。羊肉 Kosha 是生活中最大的乐趣之一，就是在悠闲的下午或任何场合与家人一起享用美味的午餐。这种辛辣的孟加拉羊肉 Khosa 是完美的午餐/晚餐食谱，会受到所有人的喜爱。您会忍不住舔手指，因为浓稠美味的肉汁和浸在其中的多汁软嫩的羊肉块。

一种著名的孟加拉菜肴，以其浓稠、辛辣、浓郁的肉汁而闻名。特色是嫩羊肉块裹在美味的酱汁中。最好搭配米饭或面包享用。

฿449 ≈ ¥99

羊肉 Korma

Mutton Korma

4 块羊肉。一种浓郁的莫卧儿咖喱（搭配香饭或 Ulte Tawa Ka Parantha）通过将主要食材用酸奶、腰果酱和新鲜磨碎的香料腌制而成。

一种奶油浓郁的莫卧儿咖喱，用酸奶、腰果酱和新鲜香料制成。微辣，质地如丝般顺滑。通常搭配香饭或烤饼。

฿389 ≈ ¥85

慢炖陶罐菠菜羊肉

Dum Handi Saag Mutton

羊肉用菠菜泥、切碎的大蒜和青辣椒烹制，用 DHB 香料调味，最后加入奶油和酥油，每份均在手工制作的天然陶罐/罐子中单独烹制，并以相同的陶器盛装。

羊肉用顺滑的菠菜泥、大蒜和青辣椒烹制。加入奶油和酥油（澄清黄油）以增加丰富度。在传统的陶罐中盛装。

฿389 ≈ ¥85

羊肉 Vindaloo

Lamb Vindaloo

羊肉 Vindaloo 是果阿地区的一种流行咖喱菜肴

一种起源于果阿的辛辣开胃咖喱菜肴。用嫩羊肉、醋和辣椒制成。以其浓郁辛辣的风味而闻名。

฿389 ≈ ¥85

马拉巴尔虾咖喱

Malabar Prawns Curry

[6 块] 新鲜虾用喀拉拉香料腌制，用辛辣的椰子风味肉汁烹制

一种沿海特色菜，以辛辣的椰子基肉汁中的新鲜虾为特色。用传统的喀拉拉邦香料调味。奶油味，鲜美，芳香。

฿369 ≈ ¥81

羊肉 Bhuna Gosht

Mutton Bhuna Gosht

一种干肉菜肴，羊肉用香料在平底锅中煎至熟透且风味浓郁。香料粘在肉上，提供浓郁的味道。最好搭配薄饼享用。

฿389 ≈ ¥85

Kheema Mutter

羊肉碎用 DHB 香料腌制，用厨师特制肉汁烹制

碎羊肉用青豆在特制肉汁中烹制。用芳香香料混合物腌制。浓郁可口，常与面包一起食用。

฿449 ≈ ¥99

家常鱼咖喱

Home Style Fish Curry

一种舒适的家常鱼咖喱，用传统的家常酱汁烹制。可能具有酸甜和鲜美的平衡风味。清淡而美味。

฿389 ≈ ¥85

套餐

素食

素食海得拉巴香饭 [1 份] + 印度奶酪 65 [1 份]

Veg Hyderabadi Biryani [1 Portion] + Paneer 65 [1 Portion]

素食海得拉巴香饭 [1 份] + 印度奶酪 65 [1 份]

一种素食套餐，包括芳香的海得拉巴香饭和辛辣的炸印度奶酪块。一顿完整的餐，提供米饭和美味的开胃菜。

฿699 ≈ ¥154

Peshwari chole 香饭 [1 份] + 素食 galouti 烤串 [1 份]

Peshwari chole biryani [1 Portion] + veg galouti kebab [1 Portion]

Peshwari chole 香饭 [1 份] + 素食 galouti 烤串 [1 份]

鹰嘴豆香饭和软素食烤串的组合。采用浓郁的香料和入口即化的质地。

฿599 ≈ ¥132

羊肉

羊肉海得拉巴香饭 [1 份] + 羊肉 Galouti 烤串 [1 份]

Mutton Hyderabadi Biryani [1 Portion] + Mutton Galouti Kebab [1 Portion]

羊肉海得拉巴香饭 [1 份] + 羊肉 Galouti 烤串 [1 份]

丰盛的一餐，包括香料羊肉饭和细碎的羊肉烤串。提供浓郁、鲜美的风味和嫩肉。

฿899 ≈ ¥198

鸡肉

海得拉巴鸡肉香饭 [1 份] + 鸡肉 Seekh 烤串 [1 份]

Chicken Hyderabadi Biryani [1 Portion] + Chicken Seekh Kebab [1 Portion]

海得拉巴鸡肉香饭 [1 份] + 鸡肉 Seekh 烤串 [1 份]

包括芳香的鸡肉香饭和串烤的碎鸡肉串。鸡肉爱好者的热门选择。

฿680 ≈ ¥149

勒克瑙香饭

素食勒克瑙香饭

Veg Lucknowi Biryani

[配酸奶] 一种风味浓郁的香饭，带有新鲜玛莎拉的暗示，蔬菜和米饭分开烹制，然后在罐子中以真正的 Khansama 风格分层和慢炖。每份香饭均在手工制作的天然陶罐/罐子中单独烹制，并以相同的陶器盛装。 [半公斤适合 1-2 人]

一种芳香的米饭菜肴，与蔬菜分层，并在密封的罐子中烹制（慢炖风格）。用芳香调味料温和调味。配酸奶酱（酸奶）。

฿379 ≈ ¥83

鸡肉勒克瑙香饭

Chicken Lucknowi Biryani

[配酸奶] 半公斤包含 4 块鸡肉。一种风味浓郁的香饭，带有新鲜玛莎拉的暗示，鸡肉和米饭分开烹制，然后在罐子/陶罐中以真正的 Khansama 风格分层和慢炖。[半公斤适合 1-2 人]

嫩鸡块与芳香的印度香米分层，并在密封的陶罐中烹制。以其细腻的风味和花香而闻名。配酸奶。

฿419 ≈ ¥92

羊肉勒克瑙香饭

Mutton Lucknowi Biryani

[配酸奶] 半公斤包含 4 块新鲜羊肉。一种风味浓郁的香饭，带有新鲜玛莎拉的暗示，肉和米饭分开烹制，然后在罐子/陶罐中以真正的 Khansama 风格分层和慢炖。[半公斤适合 1-2 人]

多汁的羊肉与长粒米饭分层，慢炖至完美。慢炖烹饪封住了香气。一道皇家菜肴，配酸奶。

฿489 ≈ ¥107

加尔各答香饭

加尔各答鸡肉香饭

Kolkata Chicken Biryani

[配酸奶] [半公斤包含 4 块鸡肉] 香饭爱好者们准备好惊喜吧，您会在芬芳的长粒印度香米中发现隐藏的土豆和煮鸡蛋，在浓郁的肉汁中完美慢炖，并在密封的罐子中送达您家门口。 [半公斤适合 1-2 人]

一种独特的加尔各答香饭风格，以鸡肉、土豆和煮鸡蛋为特色。与印度香米一起在美味的肉汤中烹制。微辣芳香。

฿419 ≈ ¥92

加尔各答羊肉香饭

Kolkata Mutton Biryani

[配酸奶] [半公斤包含 4 块羊肉] 香饭爱好者们准备好惊喜吧，您会在芬芳的长粒印度香米中发现隐藏的土豆和煮鸡蛋，在浓郁的肉汁中完美慢炖，并在密封的罐子中送达您家门口。 [半公斤适合 1-2 人]

加尔各答风格的香饭，有嫩羊肉、土豆和煮鸡蛋。米饭注入藏红花和温和的香料。本身就是一顿完整的餐。

฿489 ≈ ¥107

加尔各答卷

印度奶酪卷

Paneer Roll

一种流行的街头食品卷饼，里面塞满了香料印度奶酪。用薄饼卷起来，配上洋葱和酱料。鲜美可口。

฿220 ≈ ¥48

鸡肉卷

Chicken Roll

香料鸡肉块卷在酥脆的薄饼中。配以洋葱、辣椒和酸辣酱。一种方便美味的小吃。

฿220 ≈ ¥48

羊肉卷

Mutton Roll

嫩羊肉块卷在薄饼面包中。配以新鲜蔬菜和辛辣酱料。风味浓郁。

฿279 ≈ ¥61

鸡蛋卷

Egg Roll

将煎蛋放在薄饼上卷起来，配上洋葱和酱料。一种简单而美味的街头食品经典。

฿199 ≈ ¥44

DHB 招牌

DHB 龙虾香饭

DHB Lobster Biryani

一种优质的香饭菜肴，以多汁的龙虾为特色。用芳香香料和印度香米烹制。奢华的海鲜体验。

฿2,849 ≈ ¥626

DHB 龙虾玛莎拉

DHB Lobster Masala

龙虾用浓郁辛辣的玛莎拉肉汁烹制。采用浓郁的印度香料和新鲜食材。最好搭配烤饼或米饭享用。

฿2,849 ≈ ¥626

DHB 羊腿

DHB Lamb Shank

在各种印度香草和香料中慢炖 4 小时至完美。

嫩羊腿慢炖数小时至骨肉分离的柔软度。注入复杂的印度香草和香料混合物。浓郁鲜美。

฿649 ≈ ¥143

黄油鸡肉香饭

Butter Chicken Biryani

[配沙兰] 新鲜多汁的鸡肉用黄油鸡肉混合物和新鲜磨碎的 DHB 香料腌制，在罐子中分层长粒印度香米，并在密封的罐子/陶罐中慢炖 [半公斤适合 1-2 人]

一种融合菜肴，将奶油黄油鸡肉与芳香的香饭米饭相结合。在密封的罐子中慢炖。浓郁、奶油味，微辣。

฿419 ≈ ¥92

鸡肉提卡香饭

Chicken Tikka Biryani

[配沙兰] 新鲜多汁的鸡肉用鸡肉提卡混合物和新鲜磨碎的 DHB 香料腌制，在罐子中分层长粒印度香米，并在密封的罐子/陶罐中慢炖 [半公斤适合 1-2 人]

用腌制烤鸡肉提卡块制作的香饭。与香料米饭分层，慢炖烹制。烟熏味浓郁。

฿419 ≈ ¥92

印度奶酪提卡香饭

Paneer Tikka Biryani

[配沙兰] 新鲜多汁的印度奶酪用印度奶酪提卡混合物和新鲜磨碎的 DHB 香料腌制，在罐子中分层长粒印度香米，并在密封的罐子/陶罐中慢炖 [半公斤适合 1-2 人]

烤印度奶酪块配芳香米饭的素食佳肴。注入提卡香料并慢炖。配沙兰（肉汁）。

฿419 ≈ ¥92

鸡肉酥油烤

Chicken Ghee Roast

[250 克]（适合 2 人）鸡肉酥油烤是南部地区流行的 Bunt 社区菜肴。鸡肉酥油烤是辛辣、开胃的无骨鸡肉，带有烤酥油香料的风味。这道传统的辛辣鸡肉菜肴是南印度传统中的一大享受。

一种来自南印度的辛辣开胃鸡肉菜肴，用酥油（澄清黄油）烤制。颜色鲜红，味道浓郁。无骨。

฿319 ≈ ¥70

塔瓦玛莎拉炸鱼

Tawa Masala Fried Fish

Tawa Masala 炸鱼是一道令人垂涎欲滴且非常诱人的鱼食谱，使用新鲜手工研磨的食材制作，鱼用南印度风格腌制，在烤盘上烹制，并配以新鲜洋葱、柠檬和薄荷酸辣酱。

用南印度香料腌制的鱼，在平底锅上煎（塔瓦煎）。配洋葱、柠檬和薄荷酸辣酱。外酥内嫩。

฿379 ≈ ¥83

鸡肉 65

Chicken 65

鸡肉块用海得拉巴香料腌制，炸至酥脆，然后用酸奶和香料的酸辣酱与咖喱叶一起翻炒，这是德干地区的特色菜。

炸鸡块用辛辣酸奶酱翻炒。用咖喱叶和海得拉巴香料调味。一种受欢迎的开胃菜。

฿319 ≈ ¥70

印度奶酪 65

Paneer 65

[250 克] 酥脆的炸奶酪块用海得拉巴香料腌制，然后用香料和咖喱叶的酸辣酱翻炒。绝对是素食者的最爱

酥脆的炸印度奶酪块，配以酸辣的酱汁和咖喱叶。是著名的鸡肉 65 的素食版本。浓郁美味。

฿319 ≈ ¥70

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的540个评分

$$ Moderate

📍 No 6 Sukhumvit Alley 22, Khwaeng Khlong Toei, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand

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