Dum Handi Biryani -Opposite Holiday Inn

1/2 Kg contiene 4 piezas de chuletas de cordero fresco cocinadas en cebolla y tomate picantes con una salsa con sabor a ajo, jengibre y especias aromáticas molidas a mano DHB, clavo, laurel, cardamomo, canela, acabado con rodajas de jengibre y cilantro picado. Cada pedido se cocina individualmente en una olla de barro natural hecha a mano / handi y se le sirve en la misma loza.

(Sirve 1-2 personas) 1/2 Kg contiene 4 piezas de cordero fresco estofado con una salsa con sabor a ajo, jengibre y especias aromáticas molidas a mano DHB (clavo, laurel, cardamomo, canela), acabado con rodajas de jengibre y cilantro picado. Cada pedido se cocina individualmente en una olla de barro natural hecha a mano / handi y se le sirve en la misma loza.

Cubos de cordero marinados en yogur especiado y cocidos a presión en olla de barro con especias [Sirve 1 - 2 personas]

[Servido con raita] 1/2 Kg contiene 4 piezas de cordero fresco. Mutton Kosha, una de las mayores alegrías de la vida es sentarse con la familia y disfrutar de un delicioso almuerzo en una tarde perezosa o durante cualquier ocasión. Este picante Mutton khosa bengalí es una receta perfecta para el almuerzo/cena que encantará a todos. No podrás dejar de chuparte los dedos debido a la salsa espesa y sabrosa junto con los jugosos y tiernos trozos de cordero sumergidos en ella.

4 Piezas de Cordero Un rico curry Mughlai (para acompañar el biryani o el parantha ulte tawa) hecho marinando los ingredientes principales en yogur, pasta de anacardos y especias frescas molidas.

Cordero cocido con puré de espinacas con ajo picado y chiles verdes, sazonado con especias molidas DHB, acabado con crema y ghee, cada pedido se cocina individualmente en una olla de barro natural hecha a mano / handi y se le sirve en la misma loza.

Lamb Vindaloo es un plato de curry popular en la región de Goa

[6 Piezas] Langostinos frescos marinados con masala de Kerala y cocidos en una salsa picante con sabor a coco

Cordero picado marinado con especias dhb y cocido en salsa especial del chef

[Servido con raita] Un biryani sabroso con un toque de masalas frescas, las verduras y el arroz se cocinan por separado y luego se colocan en capas y se cocinan al vapor al estilo khansama en las handis. Cada pedido de biryani se cocina individualmente en una olla de barro natural hecha a mano / handi y se le sirve en la misma loza. [1/2 kg sirve para 1-2]

[Servido con raita] 1/2 kg contiene 4 piezas de pollo. Un biryani sabroso con un toque de masalas frescas, el pollo y el arroz se cocinan por separado y luego se colocan en capas y se cocinan al vapor al estilo khansama en la handi/olla de barro. [1/2 kg sirve para 1-2]

[Servido con raita] 1/2 kg contiene 4 piezas de cordero fresco. Un biryani sabroso con un toque de masalas frescas, la carne y el arroz se cocinan por separado y luego se colocan en capas y se cocinan al vapor al estilo khansama en la handi/olla de barro. [1/2 kg sirve para 1-2]

[Servido con raita] [1/2 Kg contiene 4 piezas de pollo) Amantes del biryani, prepárense para sorprenderse al encontrar aloo [patatas] y Dim [huevos duros] escondidos entre los fragantes granos largos del mejor arroz Basmati, cocidos al vapor en salsa yakhni a la perfección en una handi sellada entregada en su puerta en la misma handi de barro. [1/2 kg sirve para 1-2]

[Servido con raita] [1/2 Kg contiene 4 piezas de cordero) Amantes del biryani, prepárense para sorprenderse al encontrar aloo [patatas] y Dim [huevos duros] escondidos entre los fragantes granos largos del mejor arroz Basmati, cocidos al vapor en salsa yakhni a la perfección en una handi sellada. [1/2 kg sirve para 1-2]

Cocido a fuego lento a la perfección durante 4 horas en una variedad de hierbas y especias indias.

[Servido con salan] Pollo fresco y tierno marinado en una mezcla de pollo con mantequilla y especias DHB molidas frescas y en capas con arroz basmati de grano largo en la handi y cocido a fuego lento en una handi / olla de barro sellada [1/2 kg sirve para 1-2]

[Servido con salan] Pollo fresco y tierno marinado en una mezcla de pollo tikka y especias DHB molidas frescas y en capas con arroz basmati de grano largo en la handi y cocido a fuego lento en una handi / olla de barro sellada [1/2 kg sirve para 1-2]

[Servido con salan] Paneer fresco y tierno marinado en una mezcla de paneer tikka y especias DHB molidas frescas y en capas con arroz basmati de grano largo en la handi y cocido a fuego lento en una handi / olla de barro sellada [1/2 kg sirve para 1-2]

[250 Gms] (Sirve 2 personas) Chicken Ghee Roast es un plato popular de la comunidad Bunt de la región sur. Chicken Ghee Roast tiene un pollo sin huesos rojo, ácido y picante con sabor a especias asadas en ghee. Una delicia absoluta de este plato de pollo picante tradicional con una rica tradición del sur de la India.

Tawa Masala Fried Fish es una receta de pescado deliciosa y muy tentadora hecha con ingredientes frescos molidos a mano, donde el pescado se marina al estilo del sur de la India y se cocina en una plancha y se sirve con cebolla fresca, limón y chutney de menta.

Cubos de pollo marinados en masalas Hyderabadi y fritos, salteados en una salsa ácida de yogur y especias con hojas de curry, una especialidad de Deccan.

[250 Gms] Cubos de queso frito crujiente marinados en masala Hyderabadi y salteados en una salsa ácida con especias y hojas de curry. Seguramente una delicia vegetariana.