蜗牛 "PAPA"
Escargots "PAPA"
蘑菇和番茄用卡尔瓦多斯酒炒制，加入鲜奶油和黄油。
"PAPA" 蜗牛：蘑菇和番茄用卡尔瓦多斯酒炒制，加入鲜奶油和黄油
蜗牛配奶油蘑菇番茄酱，卡尔瓦多斯酒调味。西南地区特色浓郁美味的开胃菜。搭配面包蘸酱。
€12.90
≈ ¥106
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Chez Papa Asnières
Chez Papa Asnières
餐桌将我们聚集在一起。
我们的开胃小菜
绵羊奶蓝纹奶酪蜗牛
Escargots au bleu de brebis
绵羊奶蓝纹奶酪蜗牛
烤蜗牛配绵羊奶蓝纹奶酪。浓郁的奶酪风味提升了蜗牛的鲜味。热腾腾，入口即化。
€11.10
≈ ¥91
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蜗牛配炖韭葱
Escargots au confit de poireaux
蜗牛配炖韭葱
蜗牛配炖韭葱。
€11.20
≈ ¥92
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香芹蒜蓉蜗牛
Escargots persillade
香芹蒜蓉蜗牛
经典的蜗牛配黄油、大蒜和欧芹。浓郁的草本和大蒜风味。法国美食的必备。
€11.20
≈ ¥92
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绵羊奶蓝纹奶酪水波蛋
Oeufs pochés au bleu de brebis
绵羊奶蓝纹奶酪水波蛋
煮鸡蛋，蛋黄呈流淌状，淋上绵羊奶蓝纹奶酪酱。浓郁顺滑。非常适合搭配好面包。
€9.80
≈ ¥80
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鸡肝沙拉
Salade au foies de volaille
鸡肝沙拉
沙拉配烤鸡肝。冷热交织的口感。质朴的风味和浓郁的肝脏味道。
€11.65
≈ ¥96
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培根丁沙拉
Salade de lardons
培根丁沙拉
经典的沙拉配烤烟熏培根丁。简单、酥脆、美味。清淡但美味的开胃菜。
€9.90
≈ ¥81
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我们的小食
坎塔勒拼盘
Assiette Cantalaise
土豆，猪肩肉，蘑菇酱，坎塔勒奶酪焗烤
坎塔勒拼盘 - 土豆，火腿，蘑菇配烤坎塔勒奶酪
焗烤土豆和猪肩肉，淋上蘑菇酱和融化坎塔勒奶酪。非常滋养和舒适。奥弗涅地区的风味。
€13.50
≈ ¥111
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焗鸡胸肉
Escalope de volaille gratinée
焗火鸡胸肉
烤鸡胸肉，上面覆盖烤奶酪。嫩滑金黄。热食。
€13.50
≈ ¥111
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煎蛋（3个）或原味煎蛋卷
Œuf sur le plat (3 œufs ) ou omelette nature
配绿沙拉
三个煎蛋或原味煎蛋卷，配绿沙拉
简单的鸡蛋菜肴，可选择煎蛋（流淌的蛋黄）或原味煎蛋卷。配绿沙拉以增加清爽感。快速有效的经典菜肴。
€9.40~
≈ ¥77
杏鲍菇煎蛋卷 "Papa"
Omlette aux pleurotes "Papa"
"Papa" 杏鲍菇，番茄
煎蛋卷配杏鲍菇和番茄。蘑菇带来肉质的口感和泥土的香味。可选择半熟或全熟。
€14
≈ ¥115
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生火腿煎蛋卷
Omelette au jambon sec
生火腿煎蛋卷
煎蛋卷配乡村生火腿。火腿为鸡蛋增添了咸味和醇厚的风味。传统的法式小酒馆菜肴。
€11.90
≈ ¥98
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乡村煎蛋卷
Omelette paysanne
土豆，生火腿，蘑菇，番茄
土豆，生火腿，蘑菇，番茄
丰盛的煎蛋卷，配土豆、生火腿、蘑菇和番茄。本身就是一顿丰盛而口味多样的餐点。
€13
≈ ¥107
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自选配料煎蛋卷
Omelette avec sa garniture au choix
坎塔勒奶酪、绵羊奶蓝纹奶酪、猪肩肉、番茄、炒土豆
额外 - 坎塔勒奶酪、蓝纹奶酪、火腿肩肉、番茄、炒土豆
可定制的煎蛋卷，可选择一种配料：奶酪、肉类或蔬菜。可根据您的口味调整菜肴。
€10.30~
≈ ¥84
我们的巨型沙拉
Boyarde
沙拉，炒土豆，坎塔勒奶酪，绵羊奶蓝纹奶酪，生乡村火腿。沙拉。炒土豆，坎塔勒奶酪，绵羊奶蓝纹奶酪，生乡村火腿
丰盛的沙拉配热土豆、奶酪（坎塔勒奶酪、蓝纹奶酪）和生火腿。丰盛质朴的冷热混合。
€11.20
≈ ¥92
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Boyarde "全套"
Boyarde "Compléte"
Boyarde + 2个煎蛋
Boyarde 沙拉的升级版，上面放两个煎蛋。更加美味营养。
€13
≈ ¥107
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妈妈的沙拉
La salade de Maman
沙拉，炒土豆，焦糖面包上的烤鸭肝，烟熏鸭胸肉片，烤鸭肉片
妈妈的沙拉 - 沙拉，炒土豆，焦糖面包上的烤鸭肝，烟熏鸭胸肉片，烤鸭肉片
非常丰盛的鸭肉美食沙拉：烤鹅肝，烟熏鸭胸肉和鸭肉片。配土豆和香料面包/焦糖。一顿完整的节日大餐。
€24.90
≈ ¥204
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兰德斯沙拉
La salade Landaise
沙拉，炒土豆，鸡胗，生乡村火腿，鸭翅，蒜香面包丁
兰德斯沙拉 - 沙拉，炒土豆，鸡胗，生乡村火腿，鸭翅，蒜香面包丁
兰德斯传统沙拉配炖鸭胗、鸭腿肉和生火腿。配蒜香面包丁增加酥脆感。正宗美味。
€17.80
≈ ¥146
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超级 "PAPA"
Super "PAPA"
沙拉，炒土豆，鸡胗和鸡肝，培根丁，热山羊奶酪吐司，坎塔勒奶酪。
超级 "PAPA" - 沙拉，炒土豆，鸡胗和鸡肝，培根丁，山羊奶酪吐司，坎塔勒奶酪。
非常丰盛的沙拉，混合了家禽（胗、肝）、熟食（培根丁）和奶酪（热山羊奶酪、坎塔勒奶酪）。适合食量大的人的丰盛一餐。
€16.50
≈ ¥135
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素食沙拉
Salade végétarienne
沙拉，土豆，番茄，青豆。
素食，沙拉，土豆，番茄，青豆
无肉选择，包括沙拉、番茄、土豆和青豆。清爽轻盈。
€13
≈ ¥107
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我的整只鸭肝
Papa 式整只鸭肝
Foie gras de canard entier façon PAPA
Papa 整只鸭肝
整只鸭肝，按本店配方制作。入口即化，风味细腻。通常配烤面包。
€22.80
≈ ¥187
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整只鸭肝配黑樱桃酱
Foie gras de canard entier à la confiture de cerise noire
配黑樱桃酱“巴斯克点心”
整只鸭肝 - 配“巴斯克点心”黑樱桃酱
鸭肝配巴斯克地区特有的黑樱桃酱。甜咸搭配突出了鹅肝的风味。
€23.35
≈ ¥192
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乡村拼盘
La planche du pays
鸭肉酱，乡村火腿，坎塔勒奶酪，沙拉
乡村拼盘 - 鸭肉酱，坎塔勒奶酪，生乡村火腿
品尝拼盘配鸭肉酱，生火腿，坎塔勒奶酪和沙拉。非常适合分享或品尝各种口味。
€18
≈ ¥148
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西南风味拼盘
La planche du Sud-Ouest
Papa 式整只鸭肝，生乡村火腿和烟熏鸭胸肉片。
法国西南部拼盘 - "Papa" 整只鸭肝，生乡村火腿和烟熏鸭胸肉片。
豪华拼盘汇集了鸭肉特色菜：整只鹅肝，烤鹅肝和烟熏鸭胸肉，配生火腿。完整的西南地区美食体验。
€29.90
≈ ¥245
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熟食拼盘
La planche de charcuterie
生火腿，香肠，干香肠，巴斯克肉酱
生火腿，香肠，巴斯克肉酱
各种熟食拼盘：火腿、香肠、干香肠和肉酱。非常适合作为开胃菜分享。
€16.50
≈ ¥135
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烤鸭肝三拼
Le trio de foie gras poêlé
配焦糖面包、香醋和海盐。
烤鸭肝三拼 - 配焦糖面包、香醋和海盐
三种热烤鹅肝的准备，配以甜酸配菜（香料面包/焦糖，香醋）。入口即化，精致。
€24
≈ ¥197
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有烤面包
阿克索阿烤面包
Pain sur la planche à l'Achua "Axoa"
烤面包，阿克索阿，坎塔勒奶酪焗烤
烤面包配阿克索阿，烤面包配（碎小牛肉、红绿甜椒、洋葱炖菜）和烤坎塔勒奶酪。
大片烤面包，上面是阿克索阿（巴斯克炖小牛肉）并用坎塔勒奶酪焗烤。热腾腾，酥脆的菜肴。
€14.60
≈ ¥120
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巴斯克风味烤面包
Pain sur la planche à la basquaise
烤面包，阿克索阿，皮佩拉德，坎塔勒奶酪焗烤
烤面包配阿克索阿，皮佩拉德，烤坎塔勒奶酪
烤面包配皮佩拉德（甜椒、番茄）和坎塔勒奶酪焗烤。巴斯克地区的丰富风味搭配酥脆面包。
€16.40
≈ ¥135
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皮佩拉德烤面包
Pain sur la planche à la piperade
烤面包，皮佩拉德，坎塔勒奶酪焗烤
烤面包配皮佩拉德，烤面包配皮佩拉德和烤坎塔勒奶酪
烤面包配皮佩拉德（甜椒、番茄、洋葱混合）并焗烤奶酪。美味的热素食选择。
€14.70
≈ ¥121
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炖韭葱烤面包
Pain sur la planche au confit de poireaux
烤面包，炖韭葱，猪肩肉，坎塔勒奶酪焗烤
烤面包配炖韭葱，烤面包配炖韭葱，火腿和烤坎塔勒奶酪
烤面包配炖韭葱和猪肩肉，坎塔勒奶酪焗烤。温和美味。
€13.90
≈ ¥114
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双奶酪烤面包
Pain sur la planche aux 2 fromages
烤面包，山羊奶酪，坎塔勒奶酪焗烤
烤面包配山羊奶酪和烤坎塔勒奶酪
奶酪爱好者的烤面包，结合了焗烤的山羊奶酪和坎塔勒奶酪。入口即化，风味浓郁。
€14.80
≈ ¥121
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我们的主菜和肉类
精美牛肋排配酱料和配菜自选
La belle entrecôte sur planche, sauce et garniture au choix
酱料和配菜自选
精美牛肋排配酱料和配菜自选
精美烤牛排，配您选择的酱料和配菜。
€22
≈ ¥180
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乡村小牛肉片
Escalope de veau campagnarde
乡村火腿，蘑菇酱，坎塔勒奶酪焗土豆
乡村小牛肉片，生乡村火腿，蘑菇酱，坎塔勒奶酪焗土豆
小牛肉片配生火腿和蘑菇酱。配坎塔勒奶酪焗土豆。质朴而丰盛的菜肴。
€22.50
≈ ¥185
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奥弗涅鸭胸肉片
Escalope de canard Auvergnate
乡村鸭胸肉片，生乡村火腿，蘑菇酱，坎塔勒奶酪焗土豆
乡村鸭胸肉片，生乡村火腿，蘑菇酱，坎塔勒奶酪焗土豆
鸭胸肉配生火腿，蘑菇酱和奶酪焗土豆。小牛肉的美味替代品。
€22
≈ ¥180
0
小牛肉片配炖韭葱
Escalope de veau au confits de poireaux
小牛肉片配炖韭葱
小牛肉片配温和甜美的韭葱酱。经典而精致的搭配。
€20.45
≈ ¥168
0
小牛肉片配奶油
Escalope de veau à la créme
小牛肉片配鲜奶油酱
小牛肉片淋上奶油酱。嫩滑，令人舒适。
€20.45
≈ ¥168
0
牛肋排，自选酱料
Côte de bœuf, sauce au choix
牛肋排，自选酱料
大块烤牛肋排，非常适合红肉爱好者。配您选择的酱料。
€24.80
≈ ¥203
0
鸭翅油封
Manchons de canard confits
鸭翅油封
鸭翅在脂肪中炖制，皮脆肉嫩。西南地区的特色菜，简单美味。
€14.15
≈ ¥116
0
羊腿
Souris d'agneau
Papa 羊腿配肉汁
慢炖羊腿，配其炖肉汁。肉质非常嫩滑，骨肉分离。经典菜肴。
€22
≈ ¥180
0
巴斯克风味金枪鱼排
Steak de thon à la basquaise
巴斯克风味金枪鱼排
烤金枪鱼排配巴斯克甜椒番茄酱。芳香多彩的海鲜选择。
€16.50
≈ ¥135
0
我们的汉堡
素食汉堡
Le Burger Végétarien
汉堡包，阿利戈，猪五花肉，碎牛肉饼，洋葱酱和“秘密酱料”
奥布拉克汉堡包，阿利戈，猪五花肉，碎牛肉饼，洋葱酱和我们的“秘密”酱料
尽管名字如此，这款汉堡含有肉类（猪五花肉、牛排）和阿利戈。丰富奶酪的组合。
€18.80
≈ ¥154
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奥布拉克阿利戈汉堡 / 阿韦龙汉堡
Le Burger à l'Aligot d'Aubrac/ Le burger Aveyronnais
汉堡面包，阿利戈，五花肉，碎牛肉饼，洋葱酱和“秘密酱料”
奥布拉克汉堡包，阿利戈，猪五花肉，碎牛肉饼，洋葱酱，我们的秘密酱料
丰盛的汉堡，配有阿利戈（拉丝奶酪土豆泥）和肉类。汉堡与阿韦龙特色菜的结合。
€19.40
≈ ¥159
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坎塔勒汉堡
Le Cantalou Burger
汉堡包，夏罗莱牛肉饼，生菜，培根片，融化坎塔勒奶酪，番茄，洋葱和自制“秘密酱料”
汉堡包，夏罗莱牛肉饼，生菜，培根片，融化坎塔勒奶酪，番茄，红洋葱和我们的“秘密”酱料
夏罗莱牛肉汉堡配融化坎塔勒奶酪和烤培根。优质食材带来正宗风味。
€19.40
≈ ¥159
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火鸡汉堡
Le Dingo-Dinde Burger
汉堡包，咖喱和埃斯佩莱特辣椒涂层的火鸡片，生菜，切片的红绿甜椒，融化坎塔勒奶酪和我们的“秘密酱料”
汉堡包，咖喱和埃斯佩莱特辣椒涂层的火鸡片，生菜，切片的红绿甜椒，融化坎塔勒奶酪和我们的“秘密”酱料-是的，秘密！
原创汉堡配辣味炸火鸡（咖喱、埃斯佩莱特辣椒）、甜椒和坎塔勒奶酪。辛辣风味和酥脆口感。
€18.40
≈ ¥151
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鹅肝 Papa 汉堡
Le Papa Burger Rossini au foie gras
汉堡面包，鹅肝片，夏罗莱牛肉饼，生菜，切碎的洋葱，切碎的红绿甜椒和我们的“秘密酱料”
汉堡包，鹅肝片，夏罗莱牛肉饼，洋葱酱，切碎的红绿甜椒和我们的“秘密”酱料
豪华汉堡，上面是烤鹅肝片。牛肉和鹅肝的颓废结合。非常美味。
€24.50
≈ ¥201
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Papa 狗配洋葱酱
Le Papa-Dog à la confiture d'oignons
汉堡面包，兰德斯或阿韦龙香肠，拉吉奥勒或坎塔勒奶酪焗烤，生菜，切碎的红绿甜椒和我们的“秘密酱料”
Papa 狗汉堡洋葱酱，烤兰德斯香肠，洋葱酱，烤坎塔勒奶酪顶层和我们的“秘密”酱料
热狗的改良版，配当地香肠和焗烤奶酪（拉吉奥勒或坎塔勒奶酪）。配汉堡面包和脆蔬菜。
€16.30
≈ ¥134
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我的最爱
鸭胸肉配绿胡椒
Magret de canard au poivre vert
鸭胸肉配绿胡椒酱
烤鸭胸肉淋上奶油绿胡椒酱。肉呈粉红色。浓郁辛辣的风味。
€18.80
≈ ¥154
0
鸭胸肉配蘑菇 "PAPA"
Pavé de Canard aux champignons "PAPA"
厚片鸭胸肉配蘑菇 "Papa" 式
厚实的鸭胸肉配自制蘑菇酱。嫩滑美味。
€24.50
≈ ¥201
0
鸭胸肉和鹅肝片
Le magret de canard et son escalope de foire gras de canard
鸭胸肉和鹅肝片
皇家鸭肉双拼：烤鸭胸肉和热鹅肝。西南地区美食的巅峰。
€29.80
≈ ¥244
0
美味的 Papa 式牛肚包
Les délicieux tripoux "Papa"
美味的牛肚包 "Papa" 式
阿韦龙特色菜，酿制慢炖的羊肚。传统的炖菜，风味独特，口感细腻。
€21.95
≈ ¥180
0
牛肚包
Pieds paquets
牛肚和牛肚包特色菜
普罗旺斯特色菜，由羊脚和牛肚包（酿牛肚）组成。慢炖。适合内脏爱好者。
€22.35
≈ ¥183
0
奥布拉克阿利戈，图卢兹或阿韦龙香肠
L'Aligot d'Aubrac,saucisse de Toulouse ou de l'Aveyron
来自图卢兹或阿韦龙的顺滑土豆泥、融化奶酪配兰德斯香肠
招牌菜：土豆泥与新鲜托姆奶酪混合，口感拉丝且有弹性（Aligot）。配烤香肠。
€18.80
≈ ¥154
0
巴斯克蛋糕
Les bolos Basques
碎鸭肉，甜椒，洋葱，用埃斯佩莱特辣椒调味，配土豆
巴斯克地区肉酱，碎鸭肉，甜椒，洋葱，用埃斯佩莱特辣椒调味，配土豆
巴斯克风味肉酱，碎鸭肉和埃斯佩莱特辣椒。配意大利面或土豆（视供应情况而定）。辛辣而独特。
€18.90
≈ ¥155
0
鸭肉油封
Confit de canard
鸭肉油封
鸭腿在脂肪中慢炖，然后在烤箱中烤至金黄。皮脆肉嫩。经典菜肴。
€20.90
≈ ¥171
0
鸭胸肉配炖韭葱
Magret de canard au confit de poireaux
鸭胸肉配炖韭葱
粉红鸭胸肉配炖韭葱。蔬菜配菜柔化了鸭肉的风味。
€20.10
≈ ¥165
0
我们的奶酪
绵羊奶蓝纹奶酪或坎塔勒奶酪
Bleu de Brebis ou cantal
绵羊奶蓝纹奶酪或坎塔勒奶酪
自选奶酪一份：绵羊奶蓝纹奶酪（有纹路且浓郁）或坎塔勒奶酪（压制奶酪，果味和坚果味）。配面包。
€6.20~
≈ ¥51
卡门贝尔奶酪或山羊奶酪
Camembert ou Chèvre
卡门贝尔奶酪或山羊奶酪
自选奶酪一份：卡门贝尔奶酪（软质，奶油状）或山羊奶酪。法国奶酪拼盘的经典之选。
€4.80~
≈ ¥39
三款自选奶酪
3 Fromages au choix
三款奶酪拼盘
精选三款奶酪拼盘。非常适合餐后分享。
€13.60
≈ ¥112
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我们的甜点
塔坦挞配巴斯克雅文邑和鲜奶油
Tarte Tatin flambée au bas Armagnac et sa chantilly
塔坦挞配巴斯克雅文邑和鲜奶油
反烤苹果挞，温热并用雅文邑（白兰地）火焰烹制。配鲜奶油。美味芳香。
€7.90
≈ ¥65
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苹果挞配巴斯克雅文邑焦糖
Croustade de pommes et son caramel au bas Armagnac
酥皮苹果挞配巴斯克雅文邑焦糖
酥脆的酥皮点心，配苹果，淋上雅文邑焦糖。轻盈酥脆的地区特色。
€6.90
≈ ¥57
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苹果挞
Tarte aux pommes
苹果挞
经典苹果挞，酥皮或脆皮。简单而果味浓郁。
€6.50
≈ ¥53
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巴斯克蛋糕配黑樱桃酱
Gateau basque et son pot de confiture de cerises noires
巴斯克蛋糕配黑樱桃酱
厚实的酥饼蛋糕，馅料为奶油或樱桃。这里配黑樱桃酱。
€7
≈ ¥57
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焦糖布丁
Crème caramel
焦糖布丁
鸡蛋布丁淋上焦糖酱。光滑细腻的质地。童年的甜点。
€5.90
≈ ¥48
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我的自制巧克力慕斯
Ma mousse au chocolat "maison"
自制巧克力慕斯
现场制作的轻盈浓郁的巧克力慕斯。适合巧克力爱好者。
€6.60
≈ ¥54
0
熔岩巧克力蛋糕
Cœur coulant au chocolat
配一勺香草冰淇淋和鲜奶油
熔岩巧克力蛋糕配一勺香草冰淇淋和鲜奶油
外酥内软的巧克力蛋糕。热食配香草冰淇淋，冷热对比。
€7.90
≈ ¥65
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真正的法式吐司
Le vrai pain perdu
配一勺咸黄油焦糖或香草冰淇淋
真正的法式吐司配一勺咸黄油焦糖或香草冰淇淋
浸泡在牛奶鸡蛋混合液中并在黄油中煎炸的吐司面包。柔软金黄。配冰淇淋。
€6.90~
≈ ¥57
真正的法式吐司配一小罐黑樱桃酱
Le vrai pain perdu avec son petit pot de confiture de cerises noires
或配一小罐黑樱桃酱
或配一小罐黑樱桃酱（巴斯克点心）
法式吐司版本，配黑樱桃酱而非冰淇淋。
€8.40
≈ ¥69
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Papa 美食咖啡配迷你甜点
Café Gourmand de Papa et ses mignardises
Papa 美食咖啡配迷你甜点
咖啡配多种迷你甜点（小点心），可品尝各种口味。非常适合为餐点画上甜蜜的句号。
€9
≈ ¥74
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Papa 茶点配迷你甜点
Thé Gourmand de Papa et ses mignardises
Papa 美食咖啡配迷你甜点
咖啡美食的茶版本。茶配各种迷你甜点。
€10
≈ ¥82
0
雅文邑煎蛋卷
Omelette au Bas Armagnac
用雅文邑火焰烹制的甜味煎蛋卷。一种乡村风味的原创热甜点。
€8.50
≈ ¥70
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菜单到此结束
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