



特色小吃套餐
Menu Special Tapas
塞拉诺火腿 / 猪里脊 / 西班牙辣香肠 / 萨拉米香肠
各种小吃拼盘,适合一次品尝多种风味。
西班牙土豆鸡蛋饼
Tortillas de patatas / omelette
厚实的西班牙土豆鸡蛋饼,配洋葱。质地紧实湿润,冷热皆宜。
蒜香烤海刀豆
Berberrechos al ajo / coques grillées a l'ail
用大蒜和欧芹烹制的蛤蜊。海鲜和蒜香味。
腌制凤尾鱼
Boquerones / anchois marinés
新鲜凤尾鱼用醋、橄榄油和大蒜腌制。酸甜可口,口感嫩滑。
炸鱿鱼圈
Raba de calamars / calamars frits
裹面糊炸制的鱿鱼圈或鱿鱼圈。外脆内嫩。
烤贻贝
Moules à la plancha
新鲜贻贝在热烤盘上烹制,通常加少许油和大蒜。
番茄奶酪烤面包
Pan con tomate y queso
烤面包片涂抹新鲜番茄和橄榄油,配以奶酪。
番茄和塞拉诺火腿烤面包
Pan con tomate y serrano
烤面包片涂抹番茄和橄榄油,配以风干塞拉诺火腿。
雪利酒炖西班牙辣香肠
Chorizo au Jerez
用雪利酒炖煮的西班牙辣香肠块。味道浓郁、辛辣且略带甜味。
章鱼沙拉
Salade de poulpe
新鲜沙拉,由嫩章鱼块、爽脆蔬菜和油醋汁组成。
火腿可乐饼
Croquetas de Jamon / croquettes de jambon
裹面包糠炸制的奶酪球,内馅是浓郁的白酱和西班牙辣香肠块。
鳕鱼可乐饼
Croquetas de bacalao / croquettes de morue
炸制的鳕鱼或土豆泥/白酱可乐饼。
奶酪配榅桲果酱
Queso con membrillo / fromage et pâte de coing
经典搭配,奶酪(通常是羊奶酪)配甜味榅桲果酱。
土豆配辣酱
Patatas bravas / piquantes
炸土豆块配辣味番茄酱。
土豆配蒜泥蛋黄酱
Patatas aioli / sauce aïoli
炸薯条淋上浓郁的大蒜和橄榄油酱。
辣味皮奎洛辣椒
Pimientos de piquillos piquantes
炸制的小红辣椒块,用粗盐调味。大部分是甜的,但有些可能带辣味。
炸鱼 / 炸鱼块
Friture de pescado / friture de poissons
炸至酥脆的小型裹面鱼。
西班牙火腿朝鲜蓟 / 朝鲜蓟配火腿
Alcachofas con Jamon / artichauts au jambon
嫩朝鲜蓟心,炒制或配以生火腿丁。
炸奶酪
Queso frito / beignets de fromage
裹面包糠炸制的奶酪,内里融化,外表金黄。
腌制蘑菇
Champignons en escabeche
用芳香醋汁腌制的蘑菇。
炖辣椒 / 甜椒
Pimientos confitados / poivrons confits
慢火炖煮的辣椒条,口感融化,味道温和。
帕德龙辣椒
Pimientos del padron
炸制的小青椒,用粗盐调味。大部分是甜的,但有些可能带辣味。
时令小吃
Tapas du moment
厨师的特别创意,根据当季食材而定。
塞拉诺火腿
Jamon Serrano
西班牙高山风干火腿,切成薄片。
猪里脊
Lomo
腌制风干猪里脊制成的熟食。
西班牙辣香肠
Chorizo
用辣椒(红椒粉)调味的猪肉香肠,颜色鲜红,味道浓郁。
萨拉米香肠
Saucisson
传统风干熟食,切成薄片。
伊比利亚混合熟食拼盘
PLANCHE CHARCUTERIE Iberique Mixte
木制拼盘,配有各种西班牙熟食(火腿、西班牙辣香肠、猪里脊、萨拉米香肠)。
伊比利亚橡子火腿拼盘
PLANCHE Jambon Bellota
高品质伊比利亚橡子火腿拼盘,来自以橡子为食的猪。独特的坚果风味。
安达卢西亚冷汤
Gazpacho Andalou
冷汤,以番茄、黄瓜、彩椒和橄榄油为基础。清爽滋补。
烤鱿鱼
Chipirons à la plancha
快速烤制的小鱿鱼,用大蒜和欧芹调味。肉质紧实,海鲜风味细腻。
蒜香虾
Crevettes pil pil
虾仁用大蒜和辣椒浸泡的热橄榄油烹制,滋滋作响。
烤海刀豆
Couteaux grilles
烤制的长形贝类(海刀豆),肉质紧实,海鲜风味细腻。
番茄马苏里拉
Tomates mozzarella
简单的鲜沙拉,交替放着番茄片和马苏里拉奶酪,淋上橄榄油。
巴斯克风味金枪鱼配香米饭和彩椒
Thon Basquaise Riz basmati et piperade
巴斯克风味金枪鱼排,配彩椒番茄(piperade)和米饭。
烤沙丁鱼
Sardines grillées à la plancha
香米饭和彩椒
烤新鲜沙丁鱼,配米饭和炖蔬菜。
烤三文鱼排
Pavé de saumon grillé
土豆泥配橄榄酱
厚烤三文鱼排,配粗土豆泥和黑橄榄酱。
三文鱼塔塔
Tartare de saumon
自制薯条和沙拉
生三文鱼切丁调味,配薯条和沙拉。
金枪鱼炙烤
Tataki de thon
自制薯条和沙拉
外部略煎,内部生食的金枪鱼,切成薄片。配薯条和沙拉。
烤章鱼配土豆泥
Poulpe grillé et purée de pommes de terre
烤章鱼触手,口感鲜嫩略带焦脆,配以顺滑的土豆泥。
巴斯克风味鸡肉配彩椒和蒸土豆
Poulet-Basquaise Piperade et Pommes Vapeur
传统的鸡肉炖菜,配彩椒和番茄(piperade),佐以土豆。
巴斯克羊奶酪焗猪肉
Lomo gratiné au brebis Basque
自制薯条和沙拉
猪肉排配融化的羊奶酪,配薯条和沙拉。
牛横膈膜串
Brochette d'onglet de bœuf
自制薯条和沙拉
烤牛横膈膜串。肉质鲜嫩多汁。
巴斯克汉堡
Burger Basque
自制薯条和沙拉
改良汉堡,选用当地食材(通常是羊奶酪或甜椒),配薯条。
请询问我们的“今日汉堡”
Demandez notre "Burger du moment"
一款特别的汉堡配方,根据厨师的灵感定期更换。
薯条拼盘
Assiette de Frites
自制炸薯条。
沙拉碗
Bowl de Salade
一碗新鲜什锦沙拉。
凯撒沙拉
Caesar Salade
罗马生菜心、圣女果、面包丁、帕玛森芝士、脆皮鸡肉和自制凯撒酱
经典凯撒沙拉,配罗马生菜、炸鸡、帕玛森芝士、面包丁和奶油酱。
巴斯克风味
La Basque
混合生菜、圣女果、烤鱿鱼和虾、烤甜椒和辣椒
海鲜烧烤和辣椒风味什锦沙拉。
素食
Vegan
混合生菜、干番茄、自制炖彩椒、朝鲜蓟心和牛油果
全素沙拉,富含腌制和新鲜蔬菜。
意大利风味
Italienne
混合生菜、干番茄、朝鲜蓟心、自制炖彩椒、塞拉诺火腿、布拉塔马苏里拉奶酪
意大利风味丰盛沙拉,配熟食、奶油奶酪和炖蔬菜。
加泰罗尼亚奶油布丁
Crème Catalane
柑橘和肉桂风味的奶油甜点,上面覆盖一层脆焦糖。
法式吐司配香草冰淇淋
Pain perdu glace vanille
浸泡在鸡蛋和牛奶混合液中的法式吐司,用黄油煎炸,热食配冰淇淋。
白奶酪配伊萨苏黑樱桃果酱
Fromage blanc et sa confiture de cerises noires d'Itxassou
浓郁的奶油状新鲜奶酪,配以当地著名的黑樱桃果酱。
巴斯克奶油蛋糕
Gateau Basque à la créme
当地传统蛋糕,金色酥皮面团,内填卡仕达奶油。
Riz olé
Riz olé
可能是奶油米布丁,经典的舒适甜点。
熔岩巧克力蛋糕
Cœur coulant au chocolat
巧克力熔岩蛋糕。
巴斯克羊奶酪
Ardi Gasna fromage de brebis basque
传统巴斯克羊奶酪,硬质压榨奶酪。
当日甜点
Dessert du jour
厨师每日特供甜点。
时令冰淇淋 3 球
Glace du moment 3 boules
三球时令冰淇淋或雪葩。
16:00-20:00(周末及节假日除外)
鸡尾酒
Cocktail
无酒精
欢乐时光期间无酒精鸡尾酒特惠。
生啤品脱
Pinte bière pression
大杯生啤(约 50 厘升),特价。
桑格利亚壶
Pichet sangria
一壶桑格利亚(红酒、水果、香料)供分享。
9.80 欧元
椰林飘香
Pina Colada
(朗姆酒、椰子、菠萝)
朗姆酒、椰子奶油和菠萝汁调制的奶油鸡尾酒。
自由古巴
Cuba Libre
(朗姆酒、可口可乐、青柠)
清爽的长饮,混合朗姆酒、可乐和青柠汁。
阿佩罗 Spritz
Aperol Spritz
(阿佩罗、起泡酒、苏打水)
橙味意大利苦味起泡开胃酒。
莫吉托
Mojito
(朗姆酒、青柠、薄荷、苏打水、蔗糖)
经典的古巴鸡尾酒,以新鲜薄荷、青柠和朗姆酒为基底。
玛格丽特
Margarita
(龙舌兰、橙味力娇酒、青柠)
龙舌兰酒调制的酸甜鸡尾酒,在加盐的冰杯中供应。
棉花糖
Chat Mallow
(龙舌兰、香蕉利口酒、椰子、菠萝)
色彩缤纷的果味鸡尾酒(绿色),带有香蕉和椰子风味。
日出龙舌兰
Tequila Sunrise
(龙舌兰、橙子、石榴糖浆)
色彩像日出一样的鸡尾酒,含有橙汁和石榴糖浆。
海滩性爱
Sex on the Beach
(伏特加、橙味力娇酒、橙子、芒果、石榴糖浆)
伏特加和果汁调制的果味鸡尾酒。
加勒比风味
Caraibe
(香蕉、椰子、菠萝)
无酒精热带风味异国饮品。
异国风味
Exotique
(红浆果、橙子、菠萝)
清爽的无酒精混合果汁。
无酒精莫吉托
Virgin Mojito
(青柠、薄荷、苏打水、蔗糖)
著名的莫吉托无酒精版本,非常解渴。
酒杯 (20 厘升)
Verre (20 cl)
一杯传统的西班牙红酒和水果饮品。
大壶 (1 升)
Pichet (1 litre)
一大壶桑格利亚,供分享。
壶 (1/2 升)
Pichet (1/2 litre)
半升桑格利亚。
夏日红酒或卡利莫乔 (20 厘升)
Tinto de Verano ou Kalimotxo (20 cl)
流行饮品:红酒与柠檬水(Tinto)或可乐(Kalimotxo)混合。
生啤 (25 厘升)
Pression (25 cl)
半品脱生啤。
生啤品脱 (50 厘升)
Pression Pinte (50 cl)
大杯生啤。
瓶装 (33 厘升)
Bouteille (33 cl)
喜力 / 科罗娜
瓶装淡色啤酒。
白啤 / La Chouffe / 无酒精啤酒
Blanche / La Chouffe / Bière Sans Alcool
精选特色或无酒精啤酒。
汽水或果汁配菜.......1.50 欧元
瑞卡德、茴香酒 (2 厘升)
Ricard, Pastis (2 cl)
经典的法国茴香酒,配水饮用。
金酒、伏特加、龙舌兰、威士忌、朗姆酒 (4 厘升)
Gin, Vodka, Tequila, Whisky, Rhum (4 cl)
标准份量的烈酒。
Get 27、百利甜酒 (4 厘升)
Get 27, Baileys (4 cl)
消化利口酒,薄荷味或奶油威士忌味。
雅文邑、干邑、卡尔瓦多斯 (4 厘升)
Armagnac, Cognac, Calvados (4 cl)
陈年法国烈酒,精致的餐后酒。
苹果、桃子、黑刺李 (4 厘升)
Manzana, Melocoton, Patcharan (4 cl)
西班牙水果利口酒(苹果、桃子)或黑刺李利口酒(Pacharan)。
马提尼、金巴利、波特酒 (6 厘升)
Martini, Campari, Porto (6 cl)
加强型葡萄酒或苦味开胃酒。
基尔酒(黑醋栗、黑莓或桃子味)(14 厘升)
Kir cassis, mûre ou pêche (14 cl)
传统的法国葡萄酒和水果奶油鸡尾酒。
Tio Pepe Muy Seco (6 厘升)
Tio Pepe Muy Seco (6 cl)
非常干爽的淡色雪利酒。
Lopez de Haro
Lopez de Haro
一款来自里奥哈产区的红酒。
里奥哈红酒
Rioja Tinto
里奥哈产区的经典红酒。
Romantica / 杜罗河岸橡木桶陈酿红酒
Romantica / Ribera del Duero Crianza Tinto
结构饱满、橡木桶陈酿的红酒。
巴黎水 (33 厘升)
Perrier (33 cl)
天然气泡矿泉水。
可口可乐 / 无糖可乐 (33 厘升)
Coca-Cola / Zero (33 cl)
可乐类汽水。
午后红茶 (25 厘升)
Fuze Tea (25 cl)
冰红茶。
芬达 (25 厘升)
Fanta (25 cl)
橙味汽水。
史威士 (25 厘升)
Schweppes (25 cl)
汤力水或柑橘味汽水。
雪碧 (25 厘升)
Sprite (25 cl)
柠檬和青柠味汽水。
Diabolo (25 厘升)
Diabolo (25 cl)
柠檬水混合糖浆(薄荷、石榴、等)。
果汁 (25 厘升)
Jus de fruits (25 cl)
橙子、菠萝、芒果、香蕉、番茄
瓶装果汁。
橙子或柠檬
Orange ou citron
新鲜榨取的果汁。
柠檬水、排毒饮品、热红酒
Citronnade, Détox, Vin Chaud
季节性特色饮品。
浓缩咖啡
Expresso
短浓缩咖啡。
无咖啡因咖啡
Café décaféiné
无咖啡因浓缩咖啡。
榛果咖啡
Café noisette
浓缩咖啡加一滴牛奶。
美式咖啡
Café allongé
浓缩咖啡加热水稀释。
双份浓缩咖啡
Double expresso
双份浓缩咖啡,大杯。
拿铁咖啡
Café crème
牛奶咖啡。
热巧克力
Chocolat chaud
可可和牛奶热饮。
卡布奇诺
Cappuccino
卡布奇诺咖啡。
茶 / 花草茶
Thé / Infusion
精选茶叶或花草茶。
(50 厘升)
维特尔
Vittel
天然矿泉水(无气)
圣培露
San Pellegrino
意大利天然气泡矿泉水。
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