蔬菜春卷
Nems de légumes
酥脆的蔬菜卷。金黄酥脆，适合用手拿着吃。
€8
≈ ¥66
0
CARACAL - Restaurant - Saint Mandé
CARACAL - Restaurant - Saint Mandé
我们所有的菜肴都是“自制的”，并在店内制作。
下班后
下午 5:30 - 晚上 7:30。周末和节假日除外。在饮品周围的社交时光，分享的时刻。
小吃
香草和艾曼塔尔奶酪土豆条
Sticks de pommes de terre aux herbes et emmental
土豆条，带有香草和艾曼塔尔奶酪风味。外脆内软。
€8
≈ ¥66
0
炸鱿鱼圈
Beignets de calamar
轻炸面糊包裹的鱿鱼圈。口感柔嫩酥脆。
€7
≈ ¥57
0
芝士火腿卷
Le Roll Croq' jambon et cheddar
酥脆的火腿和融化切达奶酪卷。美味的咸味小吃。
€9
≈ ¥74
0
茄子酱配烤面包片
Caviar d'aubergine et ses toasts
顺滑的茄子泥，用大蒜和橄榄油调味。配烤面包片。
€8
≈ ¥66
0
沙丁鱼配皮奎洛辣椒脆片
Croustillants de sardines aux piquillos
由沙丁鱼和甜辣椒制成的小卷，包裹在酥脆的面糊中。辛辣的海鲜风味。
€9
≈ ¥74
0
炸河鲈
Fritures d'éperlans
炸小鱼。非常酥脆，可以像薯条一样食用。
€7
≈ ¥57
0
海鲜拼盘
Planche marine
风干三文鱼，炸鱿鱼圈，沙丁鱼脆片，虾
丰盛的冷热海鲜拼盘。包括风干三文鱼，炸物和虾。适合分享。
€24
≈ ¥197
0
熟食拼盘
Planche de charcuterie
自制开心果肉酱，风干香肠， Coppa 火腿，卡拉布里亚香辣萨拉米
精选风干肉类和手工肉酱。风味多样，从温和到辛辣。适合搭配葡萄酒。
€20
≈ ¥164
0
小吃拼盘
Planche de tapas
蔬菜春卷，土豆条，炸鱿鱼圈，茄子酱
大型冷热小吃拼盘。非常适合与朋友分享。
€21
≈ ¥172
0
开胃菜
山羊奶酪慕斯配香草和甜菜根
Mousse de chèvre aux herbes sur lit de betterave
轻盈的山羊奶酪和香草慕斯，配甜菜根。清新顺滑的组合。
€8
≈ ¥66
0
风干牛肉片
Chiffonnade de bœuf en gravlax
芝麻菜和帕玛森奶酪
薄切生牛肉片，配芝麻菜沙拉和帕玛森奶酪。类似于卡帕乔。
€11
≈ ¥90
0
橙味茴香片沙拉
Émincé de fenouil frais à l'orange
清爽脆口的切碎茴香沙拉，柑橘调味。清新茴香味。
€8
≈ ¥66
0
蛋黄酱鸡蛋
L'œuf mayonnaise
经典的法式小酒馆菜肴：煮鸡蛋配顺滑的蛋黄酱。
€6
≈ ¥49
0
炒新鲜菠菜配松子白藜麦
Poêlée d'épinards frais et quinoa blanc aux pignons de pin
快速炒熟的菠菜配藜麦和脆松子。健康素食开胃菜。
€7
≈ ¥57
0
咸味法式吐司配香蒜酱
Brioche perdue salée au pesto
布法罗马苏里拉奶酪和新鲜番茄酱
咸味法式吐司，配马苏里拉奶酪，香蒜酱和番茄。
€10
≈ ¥82
0
自制榛子肉酱
Terrine maison aux noisettes
手工乡村肉酱，加入整颗榛子增加脆感。冷食配面包。
€8
≈ ¥66
0
沙拉
凯撒
Caesar
罗马生菜，鸡胸肉，帕玛森奶酪，番茄，面包丁，凤尾鱼酱
经典凯撒沙拉配鸡肉，意大利奶酪和面包丁。配浓郁奶油酱。
€16
≈ ¥131
0
山羊奶酪配蜂蜜
Biquette à la ruche
沙拉，蜂蜜烤山羊奶酪，凉拌卷心菜，核桃
沙拉配蜂蜜烤山羊奶酪面包。配核桃和卷心菜。
€15
≈ ¥123
0
海鲜拼盘
Planche marine
风干三文鱼，三文鱼酱，沙丁鱼脆片，大虾
冷热海鲜大拼盘。适合海鲜爱好者的完整餐点选择。
€23
≈ ¥189
0
藜麦沙拉
Salade de quinoa
有机白藜麦，萝卜，烤西葫芦，烤杏仁，柠檬橄榄油醋汁
清淡新鲜的沙拉，以藜麦种子和烤制及生蔬菜为基础。柠檬调味。
€13
≈ ¥107
0
主菜
鞑靼牛肉
Steak tartare
沙拉和新鲜炸薯条
生牛肉碎，调味后冷食。传统上配炸薯条和沙拉。
€15
≈ ¥123
0
香草烤农家鸡
Poulet fermier rôti à l'estragon
土豆泥和肉汁
优质香草烤鸡。配粗制土豆泥和肉汁。
€14
≈ ¥115
0
香煎小牛肉片
Entrecôte de veau poêlée
茄子焗饭配黑蒜酱
香煎小牛肉，配蔬菜焗饭和香浓酱汁。
€24
≈ ¥197
0
手撕猪肉汉堡
Pulled pork en pain brioché
凉拌卷心菜和新鲜炸薯条
嫩手撕猪肉夹心面包。配炸薯条和卷心菜沙拉。
€16
≈ ¥131
0
百里香煎牛柳
Filet de bœuf au thym
苹果杏仁酥配浓郁肉汁
非常嫩的百里香味牛排。配土豆和浓郁酱汁。
€26
≈ ¥213
0
时令蔬菜炒酱油和芝麻
Poêlée de légumes du moment au Kikkoman et graines de sésame
时令蔬菜炒酱油。清淡的亚洲风味。
€13
≈ ¥107
0
墨鱼汁意面
Pasta al nero di seppia
炒章鱼片配海鲜汤
墨鱼汁黑意面配章鱼。浓郁的海鲜风味。
€17
≈ ¥139
0
鳕鱼配蒜味蛋黄酱
Dos de cabillaud en aïoli
蒸蔬菜
白鱼排配蒜味蛋黄酱和蒸蔬菜。
€19
≈ ¥156
0
香煎金枪鱼脆片
Croustillant de thon mi-cuit
甜菜根泥配孜然
快速煎制金枪鱼，外脆内生。配甜辣泥。
€18
≈ ¥148
0
香蒜炒黑虎虾
Gambas « black tiger » poêlées en persillade
香脆金芝麻米饭
炒大虾配蒜蓉和欧芹。配烤米饭。
€22
≈ ¥180
0
烤三文鱼块
Lingot de saumon rôti
菠菜配罗勒油
烤三文鱼排配罗勒味菠菜。
€19
≈ ¥156
0
额外配菜
Supplément accompagnement
额外配菜（蔬菜，炸薯条等）可选。
€5
≈ ¥41
0
卡拉卡尔猫系列
我们自己制作的鞑靼牛肉
Filet de boeuf en tartare préparé par nos soins
现切
主厨手工制作的优质鞑靼牛肉。
€25
≈ ¥205
0
分享
配菜可选：土豆泥，茄子焗饭，炒蔬菜，香脆金芝麻米饭，炸薯条，沙拉。酱料：荷兰酱，烧烤酱，塔塔酱，黑蒜酱。
优质黑安格斯牛腩排 500 克，单人或双人份
Le Chuck flap premium black Angus 500 g, seul ou à deux
肥瘦相间的优质黑安格斯牛排。500 克份量足，适合食量大或分享。
€50~
≈ ¥410
佛罗伦萨牛排 1 公斤，两人份
La Fiorentina 1 kg, pour 2
巨型佛罗伦萨丁骨牛排（T-Bone），重 1 公斤。烤制，两人份。
€80~
≈ ¥656
奶酪
圣内克泰尔奶酪，布里奶酪，圣摩尔图兰奶酪，艾曼塔尔奶酪，戈贡佐拉奶油奶酪，佩科里诺奶酪
精选奶酪
Fromage portion dans la sélection
一份精选奶酪。
€4
≈ ¥33
0
3 种奶酪品尝盘
Assiette de dégustation 3 fromages
三种不同奶酪的拼盘，配面包。餐后享用。
€10
≈ ¥82
0
冰淇淋杯
卡拉卡尔圣代
Coupe Caracal
草莓冰糕，覆盆子冰糕，蛋白霜和黑莓利口酒
水果冰淇淋杯，配红色冰糕，脆蛋白霜和覆盆子利口酒。
€10
≈ ¥82
0
阿玛瑞纳樱桃杯
Coupe Amarena
香草冰淇淋，阿玛瑞纳樱桃
香草冰淇淋配浓郁糖浆腌制的黑樱桃。
€10
≈ ¥82
0
巧克力圣代
Café liégeois
咖啡冰淇淋，香草冰淇淋，浓缩咖啡，鲜奶油
经典的咖啡冰淇淋甜点，淋上浓缩咖啡和鲜奶油。
€9
≈ ¥74
0
巧克力圣代
Chocolat liégeois
巧克力冰淇淋，香草冰淇淋，巧克力酱，鲜奶油
浓郁巧克力冰淇淋杯，配顺滑酱汁和鲜奶油。
€9
≈ ¥74
0
白雪公主圣代
Dame Blanche
香草冰淇淋，巧克力酱，鲜奶油
香草冰淇淋淋上热巧克力酱和鲜奶油。
€9
≈ ¥74
0
焦糖圣代
Dame caramel
香草冰淇淋，焦糖酱，鲜奶油
白雪公主圣代的变种，用焦糖酱代替巧克力酱。
€9
≈ ¥74
0
自选冰淇淋球
Boule de glace au choix
口味：香草，巧克力，咖啡，咸焦糖，柠檬，草莓，芒果
一球冰淇淋或冰糕。口味自选。
€3
≈ ¥25
0
附加项
Suppléments
鲜奶油，水果酱，巧克力酱，焦糖
在您的冰淇淋上添加美味的配料。
€1.50
≈ ¥12
0
甜点
芒果脆筒
Tulipe à la mangue
芒果冰淇淋甜点，配脆饼杯。
€9
≈ ¥74
0
焦糖糖果和咸焦糖千层酥冰淇淋
Millefeuille glacé au Carambar et caramel salé
焦糖糖果和咸焦糖风味的冰淇淋甜点。
€8
≈ ¥66
0
红海上的酸甜漂浮岛
Île flottante acidulée en mer rouge
青柠和草莓酱
轻盈的蛋白霜配红色水果酱，而不是英式奶油酱，并带有柠檬味。
€8
≈ ¥66
0
榛子巧克力白甘纳许和香柠檬伯爵茶卷
Roulé à la noisette ganache chocolat blanc et citron bergamote
榛子英式奶油酱
柔软的卷蛋糕，带有复杂的柑橘和榛子风味。
€10
≈ ¥82
0
传统焦糖布丁
La crème caramel tradition
顺滑的鸡蛋布丁，淋上焦糖酱。永恒的经典。
€7
≈ ¥57
0
黑巧克力慕斯，童年回忆
Mousse au chocolat noir, souvenirs d'enfance
浓郁黑巧克力慕斯。轻盈蓬松。
€7
≈ ¥57
0
咖啡或茶配甜点
Café ou thé gourmand
热饮配迷你甜点拼盘。
€9
≈ ¥74
0
烈酒 4 厘升
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
经典热饮，含咖啡、爱尔兰威士忌和糖，顶部加奶油。
€10
≈ ¥82
0
VSOP 雅文邑 - Clé des Ducs
Armagnac VSOP - Clé des Ducs
橡木桶陈酿的白兰地。浓郁芳香。
€12
≈ ¥98
0
雅文邑 - 12 年 Château LAUBADE
Bas-Armagnac - Château LAUBADE 12 ans
陈年12年的高品质雅文邑。复杂的果香和香料味。
€14
≈ ¥115
0
梨子，蜜李，老李子酒
Poire, mirabelle, vieille prune
白色水果白兰地。浓烈芳香。
€10
≈ ¥82
0
卡尔瓦多斯
Calvados
诺曼底的苹果白兰地。
€8
≈ ¥66
0
杏仁利口酒，柠檬酒，格拉巴酒
Amaretto, Limoncello, Grappa
意大利利口酒和白兰地（杏仁、柠檬、葡萄渣）。
€7
≈ ¥57
0
Get 27 利口酒，Get 31 利口酒，百利甜酒
Get 27, Get 31, Bailey's
薄荷利口酒或爱尔兰威士忌奶油。
€8
≈ ¥66
0
干邑 Camus Ré 岛 - Fine Island
Cognac Camus Île de Ré - Fine Island
带有海洋和碘味的海马干邑。
€13
≈ ¥107
0
干邑 Delamain - Pale & Dry
Cognac Delamain - Pale & Dry
非常细腻优雅的干邑，陈酿时间长。
€18
≈ ¥148
0
白葡萄酒
非常干爽
有机长相思
Sauvignon Bio
IGP 埃罗省 - Petit Roubié 生态酒庄。非常干爽，活泼轻盈，张力十足，带有爆炸性的柑橘和青柠香气。
干型芳香白葡萄酒，带有柑橘风味。清爽。
€4.60~
≈ ¥38
AOC 希农 Château de Vaugaudry
Chinon AOP Château de Vaugaudry
Clos du Plessis Gerbault - 白诗南。带有焦糖苹果挞和榅桲酱的香气。口感活泼且张力十足。
长相思白葡萄酒，以白诗南酿造。烤水果风味。
€7~
≈ ¥57
AOC 吉恩河谷
Coteaux du Giennois AOC
Poupat & Fils 酒庄的 Rivotte 葡萄酒。口感直接而芳香，带有柑橘、水果和白花香。口感圆润和谐。
干型花香白葡萄酒。口感平衡宜人。
€6~
≈ ¥49
柔嫩饱满
维欧尼
Viognier
柔和细腻，带有蜂蜜味。
芳香圆润的白葡萄酒，带有蜂蜜和黄水果的风味。
€5~
≈ ¥41
智利 格拉诺庄园霞多丽
Chili - Chardonnay El Grano
柔和清爽，相当脆，带有梨和白水果的香气。
新世界白葡萄酒。果香浓郁，口感清爽。
€5.50~
≈ ¥45
AOP 一级园蒙塔尼 Millebuis
Montagny 1er Cru AOP Millebuis
阳光葡萄园。饱满浓郁，带有黄水果香气，藏红花味。蒙塔尼一级园中最阳光的一款。
勃艮第名酒。浓郁，复杂，优雅。
€42
≈ ¥345
0
桃红葡萄酒
IGP 地中海
IGP Méditerranée
Demoiselle Sans-Gêne 生态酒。非常清爽，口感饱满，余味带有咸鲜味。
来自法国南部的清爽轻盈桃红葡萄酒。
€4.60~
≈ ¥38
AOC 地区 艾克斯-普罗旺斯
Coteaux d'Aix-en-Provence AOC
La Bargemone 生态酒。非常淡，清爽浓郁，带有糖果香气。
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒，颜色淡雅，果味浓郁。
€6~
≈ ¥49
AOC 普罗旺斯丘 罗西农庄
Côtes-de-Provence AOC - Miraval
非常淡，咸鲜且张力十足，余味清新带有柠檬味。
著名精致桃红葡萄酒。非常优雅且矿物质感十足。
€40
≈ ¥328
0
香槟
Veuve Pelletier
经典干型香槟。适合庆祝。
€55
≈ ¥451
0
Ruinart Brut 香槟
Ruinart Brut
著名酒庄的顶级香槟。细腻的气泡和极佳的细腻度。
€90
≈ ¥738
0
水
Vittel / San Pellegrino
平原矿泉水（Vittel）或气泡水（San Pellegrino）。
€5~
≈ ¥41
冷饮
可口可乐
Coca-Cola
33 厘升
经典无糖可乐。
€5
≈ ¥41
0
可口可乐零度
Coca-Cola Zero
33 厘升
无糖可乐。
€5
≈ ¥41
0
橙味汽水
Orangina
25 厘升
含果肉的橙味碳酸饮料。
€5
≈ ¥41
0
施维乐
Schweppes
25 厘升
汤力水或柑橘味苏打水。
€5
≈ ¥41
0
巴黎水
Perrier
33 厘升
天然气泡矿泉水。
€5
≈ ¥41
0
柠檬水，Diabolo
Limonade, Diabolo
25 厘升
无味或加糖浆（薄荷，红石榴等）的柠檬水。
€4.50
≈ ¥37
0
1/4 升 Vittel 或 1/4 升 Vittel 加糖浆
1/4 Vittel ou 1/4 Vittel-sirop
一杯不加味或加味水的白开水。
€4
≈ ¥33
0
柑橘味冰茶
Thé glacé aux agrumes
33 厘升
柑橘味冰茶。解渴。
€6
≈ ¥49
0
夏季自制柠檬水
Citronnade maison en été
33 厘升
新鲜制作的柠檬汁冷饮。
€6
≈ ¥49
0
干型苹果酒
Cidre Brut
33 厘升
苹果发酵酒。
€7
≈ ¥57
0
冰咖啡，冰巧克力
Café frappé, chocolat frappé
冰咖啡或冰巧克力饮品。
€6.50
≈ ¥53
0
鲜榨水果
Fruit pressé
14 厘升（橙子，柠檬）
新鲜现榨果汁。
€5.50
≈ ¥45
0
果汁
Jus de fruit
25 厘升
瓶装果汁。多种口味。
€5~
≈ ¥41
热饮
咖啡，无咖啡因咖啡
Café, décaféiné
经典浓缩咖啡或无咖啡因浓缩咖啡。
€2.50
≈ ¥21
0
咖啡，热巧克力
Café crème, chocolat chaud
大杯拿铁咖啡或热巧克力。
€4.80
≈ ¥39
0
双份浓缩咖啡，双份无咖啡因浓缩咖啡
Double café, double décaféiné
双份浓缩咖啡。
€4.80
≈ ¥39
0
原味热牛奶
Lait chaud nature
一杯温热无味的牛奶。
€4
≈ ¥33
0
榛子
Noisette
浓缩咖啡加一滴牛奶。
€2.50
≈ ¥21
0
RICHARD 茶叶和输液
Thés, tisanes Comptoirs RICHARD
精选优质茶叶和输液。
€4.50
≈ ¥37
0
榛子风味浓缩咖啡或玛奇朵
Expresso ou Macchiato aromatisé à la noisette
榛子糖浆风味咖啡。
€2.80
≈ ¥23
0
调味热牛奶
Lait chaud aromatisé
巧克力饼干，榛子或肉桂
加味糖浆的热牛奶。
€4.50
≈ ¥37
0
维也纳咖啡或热巧克力
Café ou chocolat viennois
上面有鲜奶油的咖啡或热巧克力。
€5.50
≈ ¥45
0
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡加热牛奶和奶泡。
€5.50
≈ ¥45
0
格罗格酒
Grog
4 厘升
热饮，含朗姆酒、柠檬和热水。
€6
≈ ¥49
0
热红酒
Vin chaud
20 厘升
加香料的温红酒。
€5.50
≈ ¥45
0
百利甜咖啡
Café Bailey's
1 厘升
加一滴威士忌奶油的咖啡。
€3.80
≈ ¥31
0
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
4 厘升 占边威士忌
经典的威士忌奶油热饮。
€11
≈ ¥90
0
菜单到此结束
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