卡米尔

Name: 卡米尔
Address: 24 Rue des Francs Bourgeois, 75003 Paris, France, 巴黎
Price range: €6.5 - €42

Camille

净价欧元，含服务费。本店不接受支票。

★ 4.3 (2,010) $$Moderate 📍 24 Rue des Francs Bourgeois, 75003 Paris, France

开胃菜

自制番茄冷汤

GASPACHO DE TOMATES MAISON

冷番茄汤

清爽的冷汤，由混合生番茄、大蒜和橄榄油制成。酸味和植物味。非常冷食用，非常适合夏天。

€14 ≈ ¥115

鸡蛋蛋黄酱

OEUFS MAYONNAISE

鸡蛋蛋黄酱

法国小酒馆的经典菜肴。煮鸡蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱。口感丰富而奶油般。

€11 ≈ ¥90

La Mère Richard的圣马塞林沙拉

SALADE DE ST-MARCELLIN DE LA MÈRE RICHARD

La Mère Richard的圣马塞林沙拉

绿沙拉配整个或烤的圣马塞林奶酪（软质牛奶奶酪）。味道温和，带有坚果味，入口即化。

€18 ≈ ¥148

奶油布拉塔，番茄和罗勒

BURRATA CRÉMEUSE, TOMATES & BASILIC

奶油布拉塔，番茄和罗勒

意式新鲜奶酪，中心奶油状，配新鲜番茄。质地非常奶油和奶味，味道温和清新。

€19 ≈ ¥156

腌小龙虾尾沙拉

SALADE DE QUEUES D'ÉCREVISSES MARINÉES

绿沙拉配腌制小龙虾尾

沙拉配小龙虾尾（淡水小甲壳类动物）。肉质细嫩，略带海鲜味，冷食。

€18 ≈ ¥148

整块半熟鸭肝，吐司

FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT ENTIER, TOAST

鸭肝，吐司

低温烹制的肥鸭肝。质地极其细腻，黄油味，味道浓郁细腻。涂抹在烤面包上食用。

€26 ≈ ¥213

凯撒沙拉，脆皮鸡肉

SALADE CÉSAR, POULET CROUSTILLANT

凯撒沙拉，脆皮鸡肉

罗马生菜沙拉，配浓郁的帕玛森芝士酱，面包丁和炸鸡。酥脆和奶油质地的混合。

€24 ≈ ¥197

牛肉卡帕乔，帕玛森芝士和罗勒

CARPACCIO DE BOEUF, PARMESAN & BASILIC

牛肉卡帕乔，帕玛森芝士和罗勒

腌制生牛肉薄片。质地非常细嫩，入口即化。冷食，配咸帕玛森芝士碎。

€19 ≈ ¥156

6或12只勃艮第蜗牛

LES 6 OU 12 ESCARGOTS DE BOURGOGNE

6或12只勃艮第蜗牛

法国标志性特色菜。蜗牛装在壳里，配大蒜欧芹黄油。质地略硬（像蛤蜊），大蒜和香草味浓郁。

€16~ ≈ ¥131

莳萝腌三文鱼生鱼片，吐司

SAUMON CRU MARINÉ À L'ANETH, TOAST

莳萝腌三文鱼生鱼片，吐司

用莳萝腌制的鲜三文鱼。入口即化，味道清新微咸。

€19 ≈ ¥156

主菜

黑醋栗烤鸭胸，自制土豆泥

MAGRET DE CANARD RÔTI AU CASSIS, PURÉE MAISON

烤鸭胸肉，黑醋栗肉汁，土豆泥

烤鸭胸肉，呈粉红色，带有酥脆的脂肪层。配以甜咸的黑醋栗酱。肉质细嫩，味道浓郁。

€29 ≈ ¥238

烤牛肋眼，主厨黄油，自制炸薯条

ENTRECÔTE GRILLÉE, BEURRE MAÎTRE D'HÔTEL, FRITES MAISON

烤牛肋眼，主厨黄油，自制炸薯条

多汁的牛排，配上融化在热肉上的黄油（欧芹和柠檬）。配脆薯条。

€34 ≈ ¥279

牛里脊，荷兰酱，炒土豆

FILET DE BOEUF, SAUCE BÉARNAISE, POMMES SAUTÉES

牛里脊，荷兰酱，烤土豆

牛肉最嫩的部分，脂肪含量低。配黄油莳萝乳化酱。

€42 ≈ ¥345

小牛肉意式煎肉，杏鲍菇酱，意大利细面

PICCATA DE VEAU, SAUCE PLEUROTES, LINGUINE

小牛肉意式煎肉，杏鲍菇酱，意大利细面

煎小牛肉片，肉质细嫩。配意大利面和奶油蘑菇酱。

€30 ≈ ¥246

英式小牛肉肝，自制土豆泥

FOIE DE VEAU À L'ANGLAISE, PURÉE MAISON

小牛肉肝，英式做法，土豆泥

嫩煎下水，常配培根。质地非常细腻，味道有铁锈味但对肝脏来说很温和。

€30 ≈ ¥246

香草烤羊排，普罗旺斯杂烩

CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES AUX HERBES, RATATOUILLE

香草烤羊排，普罗旺斯杂烩

鲜嫩多汁的羊排，带有普罗旺斯香草的香味。配地中海蔬菜炖菜。

€35 ≈ ¥287

烤小牛肉肾，荷兰酱，炒土豆

ROGNON DE VEAU GRILLÉ, SAUCE BÉARNAISE, POMMES SAUTÉES

烤小牛肉肾，荷兰酱，炒土豆

小牛肉内脏（下水）。质地坚实，略带脆感，味道浓郁独特。适合内脏爱好者。

€29 ≈ ¥238

生牛肉塔塔配沙拉或自制炸薯条

TARTARE DE BOEUF SALADE OU FRITES MAISON

生牛肉塔塔配绿沙拉或自制炸薯条

刀切生牛肉末，调味（刺山柑、洋葱、酱汁）。质地新鲜细嫩。如果您不喜欢生肉，请勿点。

€28 ≈ ¥230

海鲈鱼柳，维尔吉酱，新鲜菠菜

FILET DE BAR SAUCE VIERGE, ÉPINARDS FRAIS

海鲈鱼柳，维尔吉酱，新鲜菠菜

肉质细腻，呈片状的白鱼。配橄榄油、柠檬和番茄酱。

€28 ≈ ¥230

香草烤鳕鱼，普罗旺斯杂烩

CABILLAUD RÔTI AUX HERBES, RATATOUILLE

香草烤鳕鱼，普罗旺斯杂烩

厚实的鳕鱼，肉质呈片状。味道温和，配炖蔬菜。

€34 ≈ ¥279

甜点

自制当日挞

TARTE DU JOUR MAISON HUGO & VICTOR

今日Hugo & Victor糕点

来自著名巴黎公司Hugo & Victor的当日精美糕点。

€15 ≈ ¥123

自制Berthillon冰淇淋或冰沙球

BOULE DE GLACE OU SORBET MAISON BERTHILLON

Berthillon冰淇淋或冰沙球

来自著名巴黎冰淇淋店Berthillon的冰淇淋或冰沙球。风味浓郁天然。

€6.50 ≈ ¥53

覆盆子，鲜奶油

FRAMBOISES, CRÈME FOUETTÉE

覆盆子配打发奶油

新鲜覆盆子，配打发奶油。

€10 ≈ ¥82

自制巧克力慕斯

MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON

自制巧克力慕斯

轻盈的黑巧克力甜点。质地轻盈起泡，可可味浓郁。

€12 ≈ ¥98

自制苹果酥，咸黄油焦糖

CRUMBLE AUX POMMES MAISON, CARAMEL BEURRE SALÉ

自制苹果酥，咸黄油焦糖

烤苹果，上面覆盖着酥脆的碎酥皮，淋上焦糖。

€12 ≈ ¥98

自制巧克力熔岩蛋糕，英式奶油

MOELLEUX AU CHOCOLAT MAISON, CRÈME ANGLAISE

自制巧克力蛋糕，英式奶油

巧克力熔岩蛋糕，配温热的液体香草奶油。

€12 ≈ ¥98

自制焦糖布丁

CRÈME BRÛLÉE MAISON

自制焦糖布丁

浓郁的烤香草奶油，上面覆盖着一层薄薄的脆焦糖糖，可以用勺子敲碎。

€10 ≈ ¥82

自制香草意式奶冻，红果酱

PANNA COTTA VANILLE MAISON, COULIS DE FRUITS ROUGES

香草意式奶冻，红果酱

意式奶油冻，香草味。质地光滑坚实，冷食，配水果酱。

€12 ≈ ¥98

当季陈年奶酪

FROMAGE AFFINÉ DU MOMENT

陈年奶酪

精选陈年法国奶酪，配面包。

鸡尾酒

法国75

FRENCH 75

12cl 杜松子酒，柠檬汁，香槟

清爽的起泡鸡尾酒，以杜松子酒和香槟为基础，带有柠檬味。

€18 ≈ ¥148

白色内格罗尼

WHITE NEGRONI

9cl 杜松子酒，Suze，Lillet Blanc

经典内格罗尼的变种。苦涩和草本味，来自Suze（龙胆利口酒）。

€14 ≈ ¥115

浓缩咖啡马提尼

ESPRESSO MARTINI

10cl 伏特加，咖啡利口酒，浓缩咖啡

提神咖啡鸡尾酒，冷咖啡和伏特加。泡沫质地，咖啡味浓郁。

€17 ≈ ¥139

圣日耳曼

ST-GERMAIN

12cl 圣日耳曼，佛手柑利口酒，薄荷，普罗塞克

清爽的花香鸡尾酒，以接骨木花利口酒为基础。

€14 ≈ ¥115

伏特加马提尼

VODKA MARTINI

12cl 伏特加灰雁，马提尼，橄榄，柠檬

非常干烈，酒精含量高的经典鸡尾酒，冰镇饮用。

€24 ≈ ¥197

辣玛格丽塔

SPICY MARGARITA

10cl 龙舌兰酒，红辣椒，青柠

玛格丽塔的辣味版本。酸、咸、辣。

€16 ≈ ¥131

莫斯科骡子

MOSCOW MULE

14cl 伏特加，青柠，姜汁啤酒

清爽的长饮，带有辛辣的姜味。

€16 ≈ ¥131

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4.3

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