Cai Hong Niu Rou Mian - Yuan Jian Hong Niu Rou Mian

台灣經典美食。紅燒牛肉塊搭配香濃高湯與麵條。口味鹹香濃郁，肉質軟嫩，可選擇寬麵或細麵。

以牛雜（牛肚、牛腸等內臟）為主角的麵食。內臟處理乾淨，口感Q彈有嚼勁，搭配香濃牛肉湯底。

同時包含牛肉塊與牛雜的雙拼麵食。一次可以品嚐到軟嫩牛肉與彈牙牛雜的兩種口感。

不含麵條的純牛肉湯。湯頭濃郁，牛肉塊份量足。適合搭配小菜或水餃食用。

不含麵條的牛雜湯。包含牛肚、牛腸等各式牛內臟，湯鮮味美，口感豐富。

牛肉與牛雜的混合湯品。同時享用牛肉塊與內臟，湯頭濃郁，料多實在。

使用牛肉熬煮的高湯搭配麵條，但不含牛肉塊。適合想喝牛肉湯但不想吃肉，或預算較低的食客。

沒有湯的乾拌麵，淋上特製的滷肉燥（碎豬肉醬）。口味鹹甜交織，香氣濃郁，建議攪拌均勻後食用。

拌入芝麻醬的乾麵。濃稠的麻醬包裹著麵條，帶有濃郁的芝麻與堅果香氣，口感滑順，簡單卻美味。

水煮餃子，一份十顆。內餡通常是豬肉與蔬菜混合。外皮有嚼勁，沾醬油或醋食用更佳。

放入湯中的餃子，一份十顆。吸附了湯汁的餃子更加鮮美滑順。通常搭配牛肉湯底。

各種台式涼拌小菜，如滷蛋、豆干、海帶、豬耳朵等。通常在冰箱自取，是搭配麵食的絕佳配角。

滾水汆燙的時令蔬菜（如地瓜葉、空心菜）。通常會淋上醬油膏或滷肉汁調味，清脆爽口，均衡營養。