Café les Deux Gares

Name: Café les Deux Gares
Address: 巴黎
Price range: €9 - €31

净价，含服务费如有过敏，请告知我们的团队 5月7日，星期三

★ 4.4 (511)

开胃小吃

拉科恩干香肠

Saucisse sèche de Lacaune

拉科恩地区的传统干香肠。质地坚实，肉味浓郁。切片作为开胃菜食用。

€9 ≈ ¥74

猪肉酱，腌菜

Rillettes de cochon, pickles

煮熟并撕碎的猪肉制成，配以醋腌蔬菜。质地顺滑浓郁。可涂抹在面包上。

€9 ≈ ¥74

菲达奶酪，橙子调味酱，橄榄油

Feta, condiment orange, huile d'olive

希腊软而易碎的奶酪，配以橙子和橄榄油制成的调味酱。咸味和酸味，奶油质地。

€9 ≈ ¥74

坎塔布里亚凤尾鱼，橄榄油

Anchois de Cantabrie, huile d'olive

优质坎塔布里亚凤尾鱼，用油保存。味道浓郁，咸鲜，口感融化。开胃菜的经典之作。

€14 ≈ ¥115

开胃菜

让-保罗先生的六个海鲜3号牡蛎

Six huîtres n°3 pleine mer de Monsieur Jean-Paul

中等大小的新鲜牡蛎，在公海养殖。海鲜味和肉质口感。生吃，直接在壳里。

€16 ≈ ¥131

花椰菜，橄榄，咸味果仁糖，西柚

Chou-fleur, olive, praliné salé, pamplemousse

一种素食开胃菜，将花椰菜与西柚的苦味和咸味果仁糖的酥脆相结合。复杂而清爽的风味。

€14 ≈ ¥115

脆皮猪头肉，萝卜，苹果调味酱，薄荷

Tête de cochon croustillante, radis, condiment à la pomme, menthe

猪头肉制成，外部酥脆，内部嫩滑。味道浓郁，搭配萝卜和苹果的清爽。

€16 ≈ ¥131

绿芦笋，鲣鱼奶油，香草沙拉，榛子，橙子

Asperge verte, crème à la bonite, salade d’herbe, noisette, orange

绿芦笋配以香料鱼（鲣鱼）奶油和榛子。一道春季菜肴，融合了植物的清新和海洋的味道。

€18 ≈ ¥148

鲣鱼鞑靼，豌豆，芹菜，辣根生奶油，欧芹，细叶香葱花

Tartare de bonite, petit pois, céleri branche, crème crue au raifort, livèche, fleur de ciboulette

切成小块的生鱼（鲣鱼），用辛辣的辣根和新鲜香草调味。口感嫩滑，味道鲜美。

€19 ≈ ¥156

主菜

无须鳕，白芦笋，球茎甘蓝，土豆，新茴香，pli-pil，白脱奶油

Merlu, asperge blanche, chou-rave, pomme de terre, fenouil nouveau, pli-pil, beurre blanc

可剥落的白鱼肉，配以浓郁顺滑的白脱奶油酱。搭配嫩季蔬菜。

€31 ≈ ¥254

卢托农场鸡肉，土豆，粉红萝卜，新胡萝卜，萨瓦尼干白葡萄酒酱

Poulet de la ferme de Luteau, pomme de terre, radis rose, carotte nouvelle, sauce suprême au Savagnin

烤制的优质农场家禽，搭配时令蔬菜。配以汝拉（萨瓦尼干白）白葡萄酒奶油酱，带有核桃味。

€28 ≈ ¥230

绿芦笋，新萝卜，菠菜，球茎甘蓝泥，野蒜和柠檬奶油，南瓜籽

Asperge verte, navet nouveau, épinard, purée de céleri rave, crème à l’ail des ours et au citron, graine de courge

一种素食菜肴，突出了芦笋和春季蔬菜。用野生的野蒜和柠檬奶油调味。

€27 ≈ ¥221

甜点

塔卡和韦尔莫的三种奶酪拼盘

Assiette de trois fromages de Taka et Vermo

精选三块来自著名奶酪店的陈年奶酪。通常搭配面包食用，以咸味结束用餐。

€14 ≈ ¥115

焦糖布丁，皮埃蒙特榛子

Crème brûlée sous voile, noisette du Piémont

顺滑的甜点奶油，覆盖着一层薄薄的酥脆焦糖糖。

€10 ≈ ¥82

天空酸奶冰淇淋，草莓，打发生奶油，冷冻菲达奶酪

Glace skyr, fraise, crème crue montée, fêta glacée

清爽而新颖的甜点，结合了冰岛酸奶（skyr）冰淇淋和草莓。配以令人惊讶的冷冻菲达奶酪，以达到甜咸平衡。

€14 ≈ ¥115

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商店信息

★

4.4

Google Maps上的511个评分

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★ 4.1

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