Byblos Café

非常清爽的黎巴嫩沙拉，主要由切碎的平叶欧芹、薄荷、番茄和碾碎的小麦组成。仅用橄榄油和柠檬汁调味。可作为清淡芳香的前菜。

奶油质地的鹰嘴豆泥酱，配以芝麻酱（塔希尼）、大蒜和柠檬。口感顺滑，通常配少许橄榄油和黎巴嫩面包。

经典鹰嘴豆泥的变种，加入香料提味，并撒上烤杏仁。提供有趣的口感和风味对比。

烤茄子泥，配以芝麻酱（塔希尼）、大蒜和柠檬。由于茄子经过烘烤，具有独特的烟熏风味。

黎巴嫩风味的茄子砂锅，冷食作为开胃菜。由炸茄子与番茄、洋葱和鹰嘴豆在浓郁酱汁中炖制而成。

碎陈年奶酪，常呈球状，覆盖着香料（如扎阿塔尔）。作为沙拉搭配番茄丁、洋葱丁和橄榄油。味道浓郁咸鲜。

浓稠顺滑的脱水酸奶，质地接近新鲜奶酪。冷食，淋上少许橄榄油，有时撒上干薄荷。非常适合涂抹在面包上。

清爽的沙拉，由烤茄子肉与脆生蔬菜（如彩椒、番茄和洋葱）混合而成。用柠檬和橄榄油调味。

色彩缤纷的时令蔬菜沙拉，配以酥脆的烤或炸皮塔饼块。慷慨地用苏马克（酸味香料）和石榴糖蜜醋汁调味。

薄切风干牛肉片，用葫芦巴、大蒜和红辣椒酱包裹，香料味浓郁。味道浓烈咸鲜，质地类似于格吕耶尔牛肉。

烤制的小馅饼或饺子，内馅为羊肉末、番茄、洋葱和香料的混合物。美味松软。

酥脆的炸饺，内馅为用苏马克和柠檬调味的菠菜。常含有洋葱和松子以增加酥脆感。

炸肉丸，外壳由酥脆的碾碎小麦和肉制成，内馅为多汁的辣味肉末、洋葱和松子。开胃菜的必备之选。

半月形炸饺，内馅为融化的白奶酪混合物。面皮酥脆金黄。

酥脆的炸饺，内馅为调味肉末和松子。热食。

酥脆的雪茄卷，用薄面皮（春卷皮）包裹融化的奶酪（通常是菲达和马苏里拉）和香草。

素食炸丸子，由鹰嘴豆和蚕豆磨碎，配以新鲜香草和香料。外酥内软，配塔拉托酱（芝麻酱）。

用辣味肉末（卡夫塔）填充的黎巴嫩皮塔饼，烤至饼皮酥脆、肉熟。切成四分之一。

烤三明治，使用黎巴嫩面包，夹有白奶酪（哈罗米或类似奶酪）、番茄和扎阿塔尔（百里香和芝麻混合物）。融化且芳香。

鸡肝用平底锅炒制，用柠檬汁去腥，并用大蒜和新鲜香菜调味。味道浓郁酸爽。

烤或炸鸡翅，腌制后配以蒜蓉、柠檬和香菜酱（黎巴嫩普罗旺斯风味）。

微辣小份黎巴嫩香肠，用平底锅炒制，淋上柠檬汁或石榴糖蜜以获得甜咸风味。

切片风干辣味香肠，用大蒜和香料调味。比马卡内克更辣，常与番茄和洋葱一起烹制。

奶油鹰嘴豆泥拼盘，上面放有炒羊肉和烤松子。一道丰盛滋养的菜肴。

什锦黎巴嫩小菜（开胃菜）冷热组合，专为两人分享设计。可以一次品尝多种特色菜。

10种什锦冷热开胃菜的大拼盘，适合三人享用。是团体品尝丰富黎巴嫩美食的理想选择。

14种什锦冷热开胃菜的皇家盛宴，适合四人享用。包含各种冷热开胃菜。

肉末串（牛肉和羊肉混合），用欧芹、洋葱和温和香料调味，木火烤制。口感嫩滑多汁。

鸡胸肉块串，用柠檬、大蒜和香料长时间腌制后烤制。肉质嫩滑芳香。

优质羊肉块串，腌制后烤制以增加嫩度。味道浓郁，具有典型的羊肉风味。

烤半只农家鸡，皮脆，用柑橘和香草腌制。配佐餐。

拼盘包含三种烤肉：辣香肠（马卡内克）、肉末（卡夫塔）和鸡肉（塔乌克）。适合犹豫不决的食客。

薄切牛肉片，用土耳其烤肉酱腌制后烤制。通常配塔拉托酱、番茄和欧芹。

快速午餐套餐，包括一份自选前菜（冷开胃菜）和当日主菜。仅工作日午餐时段提供。

单人份拼盘，提供冷热开胃菜的组合，以获得多样均衡的一餐。

无肉拼盘，结合了沙拉、蘸酱（鹰嘴豆泥、烤茄子酱）和素食炸饺。

三种经典冷开胃菜的组合，配两串烤肉（肉末和鸡肉）。

拼盘包含三种基础开胃菜，配两串腌制鸡肉串。

拼盘包含三种基础开胃菜，配两串欧芹肉末串。

大份什锦拼盘，配冷开胃菜和三串烤肉（香肠、肉末、鸡肉）。

拼盘配开胃菜和腌制牛肉片（土耳其烤肉酱）。

拼盘配开胃菜和嫩烤羊肉串。

清淡芳香的黎巴嫩牛奶布丁，带有橙花水香味。冷食，撒上开心果增加酥脆感。质地柔滑。

折叠小煎饼，内馅为奶油状牛奶奶油（achta）。配以芳香糖浆和开心果。

什锦东方糕点，由酥脆的千层酥皮层组成，馅料为核桃、开心果或松子，淋上甜糖浆。

酥性粗麦粉小饼干，内馅为枣、核桃或开心果。常撒糖粉。质地易碎且入口即化。

传统冰淇淋，具有独特的弹性质地（由于使用了乳香）。典型口味包括橙花水、玫瑰或开心果。

经典的法式开胃鸡尾酒，由白葡萄酒和黑莓奶油制成。

意大利红味美思，甜美草本味。冷饮或加冰饮用。

甜美香草味的白味美思，带有香草和香料味。冷饮。

加强型葡萄牙葡萄酒，浓郁甜美。通常作为开胃酒饮用。

来自黎巴嫩的清淡爽口的金发啤酒（通常是Almaza品牌）。非常适合搭配开胃菜。

一杯黎巴嫩葡萄酒（红、桃红或白葡萄酒，视供应情况而定）。12cl。

甜美芳香的玫瑰利口酒，餐后饮用以助消化。