Brutti E Cattivi








6 Rue du Surmelin, 75020 Paris, France
*所有菜肴和开胃菜均配有我们自家烤制的木火面包*
布拉塔奶酪
Burrata
放在芝麻菜和风干番茄床上。
一种意大利新鲜奶酪,由马苏里拉奶酪和奶油制成。外部质地坚实,中心融化呈奶油状。配沙拉和番茄冷食。
戈贡佐拉奶酪糖
Bonbons Gorgonzola
烤箱烤制的戈贡佐拉奶酪酿蘑菇。
烤箱烤制的蓝纹奶酪酿蘑菇。风味浓郁,质地融化。烤制后呈焗状。
斯佩克火腿与布拉塔奶酪
Speck & Burrata
斯佩克火腿(特伦蒂诺烟熏生火腿)和布拉塔奶酪拼盘,可分享(也可不分享!)
烟熏熟食和奶油鲜奶酪拼盘。斯佩克火腿的烟熏味与布拉塔奶酪的甜味形成对比。非常适合作为开胃菜分享。
松露意面
Cappelli al Tartufo
新鲜的牛肝菌馅意面,松露奶油,蘑菇,格拉纳帕达诺奶酪碎。
馅意面配浓郁的松露和蘑菇酱。浓郁的泥土味和鲜味。温暖舒适的菜肴,配有意大利奶酪。
香肠戈贡佐拉土豆团子
Gnocchi Salsiccia & Gorgonzola
土豆团子、戈贡佐拉奶油、手工切制意大利香肠、蘑菇、核桃。
柔软的土豆团子配奶油蓝纹奶酪酱和香肠。浓郁,咸香可口。核桃的酥脆带来对比的质感。
Salade Incazzata
Salade Incazzata
芝麻菜、布拉塔奶酪、焦糖红洋葱、烤朝鲜蓟、风干番茄。
大份沙拉,配奶油奶酪和腌制蔬菜。新鲜,质地多样。清淡但令人满足。
玛格丽特
Margherita
圣马尔扎诺番茄酱、马苏里拉奶酪、罗勒。
经典的意大利比萨,配番茄、奶酪和罗勒。薄饼皮和酥脆的边缘。简单而均衡。
Malafemmena
Malafemmena
圣马尔扎诺番茄酱、马苏里拉奶酪、意大利白火腿、蘑菇、橄榄。
火腿、蘑菇和橄榄比萨(类似于玛格丽特)。咸味,质地多样。深受喜爱的经典美食。
Quattro Amici
Quattro Amici
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、烟熏普罗沃拉奶酪(意大利熏制奶酪)、格拉纳帕达诺奶酪。
四种奶酪比萨,无番茄酱(白底)。浓郁,入口即化,风味十足,融合了温和和浓郁的奶酪。
素食者之爱
Las Vegan
圣马尔扎诺番茄酱、芝麻菜、焦糖红洋葱、烤朝鲜蓟、辣椒、蘑菇、风干番茄。
蔬菜比萨,配多种烤制和腌制蔬菜。新鲜多彩。默认不含奶酪,适合素食者。
Mamma Isabella
Mamma Isabella
圣马尔扎诺番茄酱、马苏里拉奶酪、山羊奶酪、风干番茄、蜂蜜、核桃。
甜咸口味的比萨,配山羊奶酪和蜂蜜。核桃的酥脆感与奶酪的融化质地相得益彰。甜美芳香。
Moche et Méchante
Moche et Méchante
马苏里拉奶酪、烟熏普罗沃拉奶酪(意大利熏制奶酪)、辣味斯皮安塔(卡拉布里亚辣味香肠)、芝麻菜、格拉纳帕达诺奶酪碎。
辣味比萨,配辣味香肠和烟熏奶酪。风味浓郁辛辣。新鲜芝麻菜增添了胡椒味和脆感。
Abra Calabria
Abra Calabria
马苏里拉奶酪、烟熏普罗沃拉奶酪(意大利熏制奶酪)、'Nduja(卡拉布里亚辣味香肠)、辣椒、焦糖红洋葱。
非常辣的比萨,配卡拉布里亚辣味香肠 ('Nduja)。烟熏、甜味(洋葱)和辣味的风味组合。
Gomorra
Gomorra
马苏里拉奶酪、烟熏普罗沃拉奶酪(意大利熏制奶酪)、friarielli(那不勒斯地区特有的腌制绿色蔬菜)、手工切制意大利香肠。
经典的拿坡里比萨,配香肠和 friarielli(一种略带苦味的西兰花)。白底配烟熏奶酪。正宗而质朴的风味。
Vesuvio
Vesuvio
圣马尔扎诺番茄酱、马苏里拉奶酪、芝麻菜、风干番茄、格拉纳帕达诺奶酪碎。
新鲜比萨,烤好后放上芝麻菜和帕尔马干酪碎。热饼底与新鲜配料的对比。清淡可口。
Spaccanapoli
Spaccanapoli
圣马尔扎诺番茄酱、布拉塔奶酪、斯佩克(特伦蒂诺烟熏生火腿)、焦糖红洋葱、芝麻菜、格拉纳帕达诺奶酪碎。
丰盛的比萨,配有奶油布拉塔奶酪和烟熏火腿。配料和风味丰富。一份丰盛的菜肴。
Cornuta
Cornuta
圣马尔扎诺番茄酱、马苏里拉奶酪、辣味斯皮安塔(卡拉布里亚辣味香肠)、辣椒。
辣味比萨,配卡拉布里亚辣香肠和辣椒。辛辣的风味和蔬菜的脆感。适合喜欢辛辣口味的人。
Mr Tonino
Mr Tonino
圣马尔扎诺番茄酱、马苏里拉奶酪、切塔拉凤尾鱼、刺山柑、橄榄。
海鲜风味浓郁的比萨,配凤尾鱼和刺山柑。非常咸,鲜味十足。经典的拿坡里风味。
侏罗纪松露
Jurassic Truffe
松露奶油、马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、布雷萨奥拉(伦巴第风干牛肉)、蘑菇。
奢华的白比萨,配松露奶油和风干牛肉。松露味浓郁,奶酪奶油般顺滑。精致而丰富。
Nonna Carmela
Nonna Carmela
马苏里拉奶酪、烟熏普罗沃拉奶酪(意大利熏制奶酪)、斯佩克(特伦蒂诺烟熏生火腿)、格拉纳帕达诺奶酪碎。
白比萨,普罗沃拉奶酪和斯佩克火腿带来浓郁的烟熏味。入口即化,带有木质风味。
金枪鱼特纳
Tuna Turner
圣马尔扎诺番茄酱、马苏里拉奶酪、金枪鱼、蘑菇、橄榄。
金枪鱼和蔬菜比萨。熟悉的风味和柔软的质地。经典的美味。
Rockette Balboa
Rockette Balboa
马苏里拉奶酪、烟熏普罗沃拉奶酪(意大利熏制奶酪)、布雷萨奥拉(伦巴第风干牛肉)、鸡蛋、芝麻菜、格拉纳帕达诺奶酪碎。
浓郁的比萨,配风干牛肉和鸡蛋(通常是流心)。奶油和嫩滑的质地组合。丰富而令人满足。
提拉米苏
Tiramisù
经典的意大利提拉米苏,用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。撒上苦可可粉。口感如慕斯,咖啡味浓郁。
柠檬酒松露
Tartufo al Limoncello
柠檬蛋白霜冰淇淋,内含柠檬酒心,鲜奶油。
柠檬冰淇淋甜点,内含意大利柠檬酒心。清爽,酸甜可口。配鲜奶油。
意式奶冻,红果酱
Panna Cotta, coulis de fruits rouges
香草奶油冻糕,配红果酱。口感丝滑,入口即化。甜美多汁。
Coppa Amarena
Coppa Amarena
奶油味 Fior di latte 冰淇淋杯,配阿马雷纳樱桃,鲜奶油。
奶油冰淇淋杯,配糖渍樱桃。非常甜腻。意大利冰淇淋的经典之作。
Nutella 比萨
Pizza au Nutella
烤制的比萨饼皮上涂抹巧克力和榛子酱。热腾腾的颓废甜点。非常适合分享。
Aperol Spritz
Aperol Spritz
15厘升
鲜艳的橙色意大利鸡尾酒,由普罗塞克、Aperol 苦酒和苏打水制成。酸甜可口,清爽宜人。配冰块。
金巴利
Campari
深红色意大利开胃酒,苦味浓郁。带有草本和柑橘风味。可单独饮用或加苏打水饮用。
普罗塞克
Prosecco
12厘升
意大利起泡白葡萄酒。清淡,果味浓郁,花香四溢。常作为开胃酒饮用。
樱桃利口酒普罗塞克
Kir Prosecco Cassis
13厘升
混合意大利起泡酒和黑醋栗奶油的鸡尾酒。甜而起泡。意大利版的 Kir Royal。
Peroni Nastro Azzurro 啤酒
Bière Peroni Nastro Azzurro
33厘升
清淡爽口的意大利金啤酒。带有玉米和淡淡啤酒花的香气。易于饮用。
未经过滤的撒丁岛 Ichnusa 啤酒
Bière Sarde Ichnusa non filtrée
33厘升
未经过滤的撒丁岛啤酒,外观浑浊。麦芽味更浓,略带苦味。浓郁可口。
可乐
Coca
33厘升
经典可乐汽水,气泡丰富,甜味十足。冷饮。
无糖可乐
Coca Zero
33厘升
无糖版可乐汽水。味道与原版相似但更清淡。
Orangina
Orangina
33厘升
带有果肉的法国橙味汽水。果味浓郁,饮用前需摇匀。
Perrier
Perrier
33厘升
法国天然气泡矿泉水。气泡丰富,味道中性。
冰茶
IceTea
33厘升
甜冰茶,通常带有桃子或柠檬味。非碳酸饮料,清爽可口。
祖格果汁
Jus de fruit ‘Zuegg’
20厘升
意大利品牌瓶装小果汁。成熟水果的浓郁风味。
Maniva 气泡矿泉水
Eau pétillante ‘Maniva’
75厘升
意大利大瓶气泡矿泉水。非常适合搭配餐点。
Maniva 纯净水
Eau plate ‘Maniva’
75厘升
意大利大瓶纯净水。补水且中性。
Montepulciano (Abruzzo)
Montepulciano (Abruzzo)
来自阿布鲁佐地区的意大利红葡萄酒。通常酒体饱满,果味浓郁,辛辣。非常适合搭配肉类和比萨。
有机黑葡萄(西西里)
Nero d’Avola bio (Sicilia)
有机西西里红葡萄酒。酒体饱满,带有黑李子等黑色水果的香气。浓郁而温暖。
Neropasso (Molise)
Neropasso (Molise)
意大利红葡萄酒,通常采用风干葡萄(appassimento 工艺)酿造。浓郁,丝滑,略带甜味。
蓝布鲁斯科
Lambrusco
起泡,清爽,果味
来自艾米利亚-罗马涅地区的意大利起泡红葡萄酒。冷饮,口感清淡,果味浓郁。非常适合搭配熟食或比萨。
餐后酒
Digestivo
餐后饮用以助消化的烈酒。可选葡萄白兰地(格拉帕酒)、杏仁利口酒(Amaretto)或柠檬利口酒(Limoncello)。
有机咖啡
Caffè bio
经典的意大利浓缩咖啡,采用有机咖啡豆冲泡。味道浓烈集中,装在小杯中。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
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