黄油
Beurre
一小块无盐或半盐黄油，通常在餐前与面包一起供应。口感奶油般顺滑，入口即化。
€2
≈ ¥16
0
Bar Brasserie O Churrasco
Bar Brasserie O Churrasco
开胃菜
橄榄
Olives
腌制橄榄拼盘，常作为开胃菜。咸味带微酸。
€3
≈ ¥25
0
鸡蛋沙拉
Oeuf Mayonnaise
经典的法式小酒馆开胃菜，由煮鸡蛋淋上浓郁的蛋黄酱制成。口感丰富，味道鲜美。
€8
≈ ¥66
0
番茄酱沙丁鱼
Sardine à la Sause de Tomate
沙丁鱼配浓郁的番茄酱。海鲜风味浓郁，常配面包。
€8
≈ ¥66
0
金枪鱼沙拉
Thon Mayonnaise
碎金枪鱼与蛋黄酱混合制成。口感顺滑，带有海鲜风味，简单而有效。
€8
≈ ¥66
0
鲱鱼柳
Filet d'Hareng
腌制鲱鱼片，常配洋葱和油。味道浓郁，肉质细腻。
€8
≈ ¥66
0
乡村肉酱
Pâté de Campagne
乡村猪肉酱。质地粗糙，肉味浓郁，冷食，配面包和酸黄瓜。
€8
≈ ¥66
0
生蔬菜
Crudités
各种生蔬菜（胡萝卜、黄瓜、番茄）拼盘，新鲜供应。爽脆清淡，常配油醋汁。
€8
≈ ¥66
0
虾拼盘
Assiette Crevettes
煮熟的虾，冷食，配蛋黄酱或柠檬。肉质紧实细腻。
€11
≈ ¥90
0
烤葡萄牙香肠
Chorizo Portugais Grillé
火焰烤制传统葡萄牙香肠（chouriço）。烟熏味，辣椒粉味，略带辛辣。
€11
≈ ¥90
0
Assette Gésiers
温热的油浸鸭胗沙拉。沙拉的脆爽与鸭胗的柔嫩形成口感对比。
€8
≈ ¥66
0
分享拼盘
Planche à partage
开胃菜拼盘，包含各种熟食和/或奶酪。非常适合与朋友分享，搭配葡萄酒。
€12~
≈ ¥98
巴黎火腿拼盘
Assiette de Jambon de Paris
优质煮熟的白火腿片。味道温和，肉质细腻，简单供应。
€8
≈ ¥66
0
鱼类
煮鳕鱼
Morue Cuit
蒸土豆 / 青豆
煮鳕鱼（咸干鳕鱼），去盐后煮熟，简单供应。肉质紧实易碎，配蒸蔬菜。
€29
≈ ¥238
0
烤鳕鱼“Lagareiro式”
Morue Grillé "À Lagareiro"
蒜香土豆 / 青豆
著名的葡萄牙鳕鱼菜肴，用橄榄油大量淋浇，配烤大蒜。浓郁美味，配压碎的土豆。
€29
≈ ¥238
0
鳕鱼“Brás式”
Morue "À Brás"
什锦沙拉
鳕鱼丝与炒鸡蛋、洋葱和细炸薯条（薯丝）混合。口感奶油般顺滑，同时又酥脆。
€29
≈ ¥238
0
鳕鱼“Narcisa式”
Morue "À Narcisa"
炒土豆 / 什锦沙拉
用橄榄油和大量洋葱、月桂叶炸制的鳕鱼。外酥内软，配土豆。
€29
≈ ¥238
0
烤章鱼
Poulpe Grillé
蒸土豆 / 青豆
烤章鱼触手，内部柔嫩，外部略带酥脆。味道温和，口感独特。
€30
≈ ¥246
0
章鱼“Lagareiro式”
Poulpe "À Lagareiro"
蒜香土豆 / 青豆
烤章鱼，用大量橄榄油和大蒜烤制，Lagareiro风格。口感柔嫩，香气浓郁，是葡萄牙菜的经典。
€30
≈ ¥246
0
烤鲷鱼
Daurade Grillé
蒸土豆 / 青豆
整条烤鱼，肉质白嫩细腻。简单烹饪以突出新鲜鱼的风味。
€29
≈ ¥238
0
烤三文鱼
Saumon Grillé
蒸土豆 / 青豆
烤三文鱼排，风味浓郁，口感细腻。烤制带来淡淡的烟熏味。
€30
≈ ¥246
0
烤海鲈鱼
Bar Grillé
蒸土豆 / 青豆
整条或切片烤海鲷鱼。肉质白嫩精瘦，味道鲜美，烤制后更佳。
€30
≈ ¥246
0
肉类
Naco na Pedra
厚切生牛肉，放在烧热的石头上。顾客可自行在餐桌上烹饪至所需熟度。肉质鲜嫩多汁。
€22
≈ ¥180
0
Entrecôte na Pedra
放在热石头上烹饪的牛排。顾客可在餐桌上自行烹饪。肉质纹理丰富，味道鲜美。
€25
≈ ¥205
0
牛犊胸肉
Tendron de Veau
多软骨和胶质的牛犊肉，慢炖至软嫩。味道细腻。
€22
≈ ¥180
0
Picanha（两人份）
Picanha (pour 2 personnes)
巴西流行的牛臀肉（rumsteck的覆盖部分），两人份。烤肉时带有脂肪层，风味浓郁多汁。
€38
≈ ¥312
0
Picanha（一人份）
Picanha (pour 1 personne)
Picanha（一人份），一种牛臀肉，因其独特的脂肪层而口感鲜嫩美味，烤制至完美。
€20
≈ ¥164
0
葡式牛排
Steak à la Portugaise
煎牛排，配以大蒜、月桂叶，有时还有白葡萄酒或芥末酱。常配荷包蛋和炸薯条。
€20
≈ ¥164
0
Posta à Mirandesa
厚切米兰德萨（Mirandesa）牛排，炭烤。肉质以其极佳的嫩度和卓越的风味而闻名。
€22
≈ ¥180
0
阿连特茹猪肉
Viande de Porc à Alentejana
阿连特茹经典的陆地与海洋菜肴：腌制炸猪肉块与蛤蜊（coques）混合，配炸土豆。
€20
≈ ¥164
0
什锦烤串
Brochette Mixte
串在签子上烤制的各种肉类（通常是牛肉和猪肉）和蔬菜。一种菜肴，多种风味。
€20
≈ ¥164
0
烤牛肉串
Brochette de Boeuf
串在签子上烤制的嫩牛肉块。烤肉风味，常配甜椒或洋葱。
€22
≈ ¥180
0
西冷牛排
Faux-filet
腰部嫩滑略带脂肪的牛肉块。烤或煎，口感鲜美。
€22
≈ ¥180
0
战斧牛排
Côte de Boeuf
带骨的厚切牛排，以其丰富和多汁而闻名。适合喜欢三分熟红肉的食客。
€25
≈ ¥205
0
阉鸡
Coquelet
整只烤童子鸡。肉质非常鲜嫩细腻，皮脆。
€16
≈ ¥131
0
猪排骨
Travers de Porc
烤猪肋排。肉味十足，常腌制或淋上烧烤酱。
€19
≈ ¥156
0
烤猪肉
Grillades de Porc
烤猪肉块拼盘。简单质朴的风味，典型的烧烤风味。
€19
≈ ¥156
0
猪排
Côte de Porc
烤或煎的猪排。肉质紧实，如果烹饪得当则多汁。
€16
≈ ¥131
0
猪五花肉
Poitrine de Porc
烤猪五花肉片（培根）。脂肪在烹饪过程中融化，变得酥脆，非常美味。
€16
≈ ¥131
0
Francesinha
波尔图标志性三明治：面包夹多种肉类（火腿、香肠、牛排），上面覆盖融化的奶酪，淋上热番茄啤酒酱。
€17
≈ ¥139
0
附加
米饭
Riz
蒸米饭或抓饭。中性配菜，能很好地吸收酱汁。
€4
≈ ¥33
0
炸薯条
Frites
炸薯条。酥脆金黄。
€4
≈ ¥33
0
黑豆
Haricots Noirs
炖黑豆，葡萄牙和巴西菜的经典配菜。口感浓郁。
€4
≈ ¥33
0
青豆
Haricots Verts
水煮或蒸的青豆，常配少许黄油或油。
€4
≈ ¥33
0
蒸土豆
Pomme de terre au vapeur
蒸土豆，保留其天然风味。口感软糯。
€4
≈ ¥33
0
烤土豆
Pomme de terre Grilleé
烤土豆。表皮酥脆，内部软糯。
€4
≈ ¥33
0
什锦沙拉
Salade Mixte
混合生菜、番茄和洋葱，调味。新鲜爽脆。
€4
≈ ¥33
0
Reservas Tinto
Titan Estágio em Barro
在陶罐中陈酿的葡萄牙红酒。独特的芳香，矿物质感和结构感。
€110
≈ ¥902
0
Titan Vale dos Mil Branco
高品质葡萄牙白葡萄酒。口感复杂，清新，带有果香和矿物质的香气。
€100
≈ ¥820
0
Titan Vale dos Mil
杜罗河地区红酒。浓郁，单宁优雅，带有黑色水果的香气。
€110
≈ ¥902
0
Titan Arché
卓越的红酒，结构感强，口感浓郁。适合特殊场合。
€150
≈ ¥1,230
0
Cellar Selection Tinto
酒窖精选红酒。一款品质优良，平衡的葡萄酒。
€62
≈ ¥509
0
Passos 6RT
Quinta do Passos酒庄的著名葡萄牙红酒。口感复杂，余味悠长。
€140
≈ ¥1,148
0
Passos Reserva
橡木桶陈酿的红酒Reserva。木香和香料味伴随果香。
€68
≈ ¥558
0
Passos Tinta Amarela
单一品种红酒（Tinta Amarela）。独特的花香和果香。
€48
≈ ¥394
0
O.M. Branco
葡萄牙白葡萄酒。清新淡雅，非常适合搭配鱼类。
€38
≈ ¥312
0
A.M.
标准品质的葡萄牙葡萄酒，易饮，令人愉悦。
€38
≈ ¥312
0
Picos do Couto Reserva
杜罗河地区Reserva红酒。优雅，酸度宜人。
€37
≈ ¥304
0
Encostas do Marvão
阿连特茹红酒。果香浓郁，温暖圆润。
€27
≈ ¥221
0
Sobroso Reserva
阿连特茹红酒，浓郁饱满，带有成熟水果的风味。
€45
≈ ¥369
0
Quinta do Corte
杜罗河高品质葡萄酒。浓郁，集中，口感复杂。
€100
≈ ¥820
0
Sobroso Barrica Select
在橡木桶中陈酿的精选葡萄酒。香草和香料的味道融合得很好。
€52
≈ ¥427
0
Barca Velha
葡萄牙最具标志性和最负盛名的红酒（Casa Ferreirinha）。极其稀有，口感复杂，具有巨大的陈年潜力。
€2,150
≈ ¥17,637
0
Pe'ra Manca
阿连特茹地区标志性红葡萄酒或白葡萄酒。以其稀有性和卓越的口感而闻名，浓郁顺滑。
€850
≈ ¥6,973
0
Duvalley Reserva
杜罗河红酒，Reserva级别。平衡，单宁柔顺。
€46
≈ ¥377
0
Duvalley Grande Reserva
Duvalley酒庄的高端产品。浓郁，复杂，适合陈年。
€110
≈ ¥902
0
Princesa
优雅精致的葡萄牙葡萄酒。
€45
≈ ¥369
0
Sobroso
阿连特茹葡萄酒。易饮，果香浓郁，令人愉悦。
€36
≈ ¥295
0
Titan
Titan入门级葡萄酒。清新，富有表现力。
€36
≈ ¥295
0
Duvalley
杜罗河平价红酒。简单直接。
€24
≈ ¥197
0
Montaria Tinto
阿连特茹地区红酒。清淡，易饮，带有红色水果的风味。
€20
≈ ¥164
0
威士忌
Jack Gentleman
在美国肯塔基州生产的威士忌，经过两次炭过滤。非常柔顺。
€10
≈ ¥82
0
Jack Normal
著名的田纳西威士忌（Jack Daniel's Old No. 7）。带有焦糖、香草和木头的香气。
€8.50
≈ ¥70
0
Jack Barrel Select
Jack Daniel's的高端版本，逐桶精选。更浓郁，更强烈。
€15
≈ ¥123
0
Chivas Normal
经典调和苏格兰威士忌（可能为12年）。口感柔顺，带有蜂蜜和水果的香气。
€8.50
≈ ¥70
0
Chivas 18 Anos
陈酿18年的苏格兰调和威士忌。口感浓郁，层次丰富，带有黑巧克力和干果的香气。
€16
≈ ¥131
0
Knockando 12
12年陈酿的斯佩塞单一麦芽威士忌。细腻，果香，带有淡淡的坚果味。
€13
≈ ¥107
0
Knockando 18
18年单一麦芽威士忌。更深邃，带有雪莉酒、杏仁和木头的香气。
€15
≈ ¥123
0
Monkey Shoulder
苏格兰调和麦芽威士忌（3种单一麦芽混合）。圆润，带有香草味，非常柔顺。
€10
≈ ¥82
0
Sexto
烈酒或威士忌（较少见）。可能是特定或本地品牌。
€11
≈ ¥90
0
Spey
苏格兰斯佩塞地区出产的威士忌，以其柔顺果香型威士忌而闻名。
€11
≈ ¥90
0
Glenfiddich 18
18年经典单一麦芽威士忌。口感浓郁，带有煮苹果和橡木的香气。
€12
≈ ¥98
0
Singleton 18
18年陈酿的柔顺平衡的单一麦芽威士忌。带有干果和焦糖的香气。
€11
≈ ¥90
0
Nikka Super
日本调和威士忌（Super Nikka）。稀有，带有轻微泥煤味和雪莉酒的香气。
€15
≈ ¥123
0
Nikka
日本威士忌，可能是From The Barrel或标准调和威士忌。口感细腻，平衡。
€11
≈ ¥90
0
Tokinoka
White Oak酒厂的日本调和威士忌。口感清淡，带有谷物和蜂蜜的香气。
€12
≈ ¥98
0
Bellevoye
法国威士忌（三重麦芽）。优雅，常在法国葡萄酒桶中陈酿。
€10
≈ ¥82
0
Woodford Reserve
优质肯塔基波本威士忌。浓郁，圆润，带有明显的香草、焦糖和香料风味。
€14
≈ ¥115
0
Cardhu 12
斯佩塞单一麦芽威士忌。柔顺，丝滑，带有蜂蜜和梨的香气。
€12
≈ ¥98
0
Cardhu 15
Cardhu 15年版本。比12年更浓郁，更辛辣。
€14
≈ ¥115
0
Cardhu
可能是入门级（Gold Reserve或类似）。易饮，果香型威士忌。
€10
≈ ¥82
0
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