Bar Brasserie O Churrasco

一小块无盐或半盐黄油，通常在餐前与面包一起供应。口感奶油般顺滑，入口即化。

腌制橄榄拼盘，常作为开胃菜。咸味带微酸。

经典的法式小酒馆开胃菜，由煮鸡蛋淋上浓郁的蛋黄酱制成。口感丰富，味道鲜美。

沙丁鱼配浓郁的番茄酱。海鲜风味浓郁，常配面包。

碎金枪鱼与蛋黄酱混合制成。口感顺滑，带有海鲜风味，简单而有效。

腌制鲱鱼片，常配洋葱和油。味道浓郁，肉质细腻。

乡村猪肉酱。质地粗糙，肉味浓郁，冷食，配面包和酸黄瓜。

各种生蔬菜（胡萝卜、黄瓜、番茄）拼盘，新鲜供应。爽脆清淡，常配油醋汁。

煮熟的虾，冷食，配蛋黄酱或柠檬。肉质紧实细腻。

火焰烤制传统葡萄牙香肠（chouriço）。烟熏味，辣椒粉味，略带辛辣。

温热的油浸鸭胗沙拉。沙拉的脆爽与鸭胗的柔嫩形成口感对比。

开胃菜拼盘，包含各种熟食和/或奶酪。非常适合与朋友分享，搭配葡萄酒。

优质煮熟的白火腿片。味道温和，肉质细腻，简单供应。

煮鳕鱼（咸干鳕鱼），去盐后煮熟，简单供应。肉质紧实易碎，配蒸蔬菜。

著名的葡萄牙鳕鱼菜肴，用橄榄油大量淋浇，配烤大蒜。浓郁美味，配压碎的土豆。

鳕鱼丝与炒鸡蛋、洋葱和细炸薯条（薯丝）混合。口感奶油般顺滑，同时又酥脆。

用橄榄油和大量洋葱、月桂叶炸制的鳕鱼。外酥内软，配土豆。

烤章鱼触手，内部柔嫩，外部略带酥脆。味道温和，口感独特。

烤章鱼，用大量橄榄油和大蒜烤制，Lagareiro风格。口感柔嫩，香气浓郁，是葡萄牙菜的经典。

整条烤鱼，肉质白嫩细腻。简单烹饪以突出新鲜鱼的风味。

烤三文鱼排，风味浓郁，口感细腻。烤制带来淡淡的烟熏味。

整条或切片烤海鲷鱼。肉质白嫩精瘦，味道鲜美，烤制后更佳。

厚切生牛肉，放在烧热的石头上。顾客可自行在餐桌上烹饪至所需熟度。肉质鲜嫩多汁。

放在热石头上烹饪的牛排。顾客可在餐桌上自行烹饪。肉质纹理丰富，味道鲜美。

多软骨和胶质的牛犊肉，慢炖至软嫩。味道细腻。

巴西流行的牛臀肉（rumsteck的覆盖部分），两人份。烤肉时带有脂肪层，风味浓郁多汁。

Picanha（一人份），一种牛臀肉，因其独特的脂肪层而口感鲜嫩美味，烤制至完美。

煎牛排，配以大蒜、月桂叶，有时还有白葡萄酒或芥末酱。常配荷包蛋和炸薯条。

厚切米兰德萨（Mirandesa）牛排，炭烤。肉质以其极佳的嫩度和卓越的风味而闻名。

阿连特茹经典的陆地与海洋菜肴：腌制炸猪肉块与蛤蜊（coques）混合，配炸土豆。

串在签子上烤制的各种肉类（通常是牛肉和猪肉）和蔬菜。一种菜肴，多种风味。

串在签子上烤制的嫩牛肉块。烤肉风味，常配甜椒或洋葱。

腰部嫩滑略带脂肪的牛肉块。烤或煎，口感鲜美。

带骨的厚切牛排，以其丰富和多汁而闻名。适合喜欢三分熟红肉的食客。

整只烤童子鸡。肉质非常鲜嫩细腻，皮脆。

烤猪肋排。肉味十足，常腌制或淋上烧烤酱。

烤猪肉块拼盘。简单质朴的风味，典型的烧烤风味。

烤或煎的猪排。肉质紧实，如果烹饪得当则多汁。

烤猪五花肉片（培根）。脂肪在烹饪过程中融化，变得酥脆，非常美味。

波尔图标志性三明治：面包夹多种肉类（火腿、香肠、牛排），上面覆盖融化的奶酪，淋上热番茄啤酒酱。

蒸米饭或抓饭。中性配菜，能很好地吸收酱汁。

炸薯条。酥脆金黄。

炖黑豆，葡萄牙和巴西菜的经典配菜。口感浓郁。

水煮或蒸的青豆，常配少许黄油或油。

蒸土豆，保留其天然风味。口感软糯。

烤土豆。表皮酥脆，内部软糯。

混合生菜、番茄和洋葱，调味。新鲜爽脆。

在陶罐中陈酿的葡萄牙红酒。独特的芳香，矿物质感和结构感。

高品质葡萄牙白葡萄酒。口感复杂，清新，带有果香和矿物质的香气。

杜罗河地区红酒。浓郁，单宁优雅，带有黑色水果的香气。

卓越的红酒，结构感强，口感浓郁。适合特殊场合。

酒窖精选红酒。一款品质优良，平衡的葡萄酒。

Quinta do Passos酒庄的著名葡萄牙红酒。口感复杂，余味悠长。

橡木桶陈酿的红酒Reserva。木香和香料味伴随果香。

单一品种红酒（Tinta Amarela）。独特的花香和果香。

葡萄牙白葡萄酒。清新淡雅，非常适合搭配鱼类。

标准品质的葡萄牙葡萄酒，易饮，令人愉悦。

杜罗河地区Reserva红酒。优雅，酸度宜人。

阿连特茹红酒。果香浓郁，温暖圆润。

阿连特茹红酒，浓郁饱满，带有成熟水果的风味。

杜罗河高品质葡萄酒。浓郁，集中，口感复杂。

在橡木桶中陈酿的精选葡萄酒。香草和香料的味道融合得很好。

葡萄牙最具标志性和最负盛名的红酒（Casa Ferreirinha）。极其稀有，口感复杂，具有巨大的陈年潜力。

阿连特茹地区标志性红葡萄酒或白葡萄酒。以其稀有性和卓越的口感而闻名，浓郁顺滑。

杜罗河红酒，Reserva级别。平衡，单宁柔顺。

Duvalley酒庄的高端产品。浓郁，复杂，适合陈年。

优雅精致的葡萄牙葡萄酒。

阿连特茹葡萄酒。易饮，果香浓郁，令人愉悦。

Titan入门级葡萄酒。清新，富有表现力。

杜罗河平价红酒。简单直接。

阿连特茹地区红酒。清淡，易饮，带有红色水果的风味。

在美国肯塔基州生产的威士忌，经过两次炭过滤。非常柔顺。

著名的田纳西威士忌（Jack Daniel's Old No. 7）。带有焦糖、香草和木头的香气。

Jack Daniel's的高端版本，逐桶精选。更浓郁，更强烈。

经典调和苏格兰威士忌（可能为12年）。口感柔顺，带有蜂蜜和水果的香气。

陈酿18年的苏格兰调和威士忌。口感浓郁，层次丰富，带有黑巧克力和干果的香气。

12年陈酿的斯佩塞单一麦芽威士忌。细腻，果香，带有淡淡的坚果味。

18年单一麦芽威士忌。更深邃，带有雪莉酒、杏仁和木头的香气。

苏格兰调和麦芽威士忌（3种单一麦芽混合）。圆润，带有香草味，非常柔顺。

烈酒或威士忌（较少见）。可能是特定或本地品牌。

苏格兰斯佩塞地区出产的威士忌，以其柔顺果香型威士忌而闻名。

18年经典单一麦芽威士忌。口感浓郁，带有煮苹果和橡木的香气。

18年陈酿的柔顺平衡的单一麦芽威士忌。带有干果和焦糖的香气。

日本调和威士忌（Super Nikka）。稀有，带有轻微泥煤味和雪莉酒的香气。

日本威士忌，可能是From The Barrel或标准调和威士忌。口感细腻，平衡。

White Oak酒厂的日本调和威士忌。口感清淡，带有谷物和蜂蜜的香气。

法国威士忌（三重麦芽）。优雅，常在法国葡萄酒桶中陈酿。

优质肯塔基波本威士忌。浓郁，圆润，带有明显的香草、焦糖和香料风味。

斯佩塞单一麦芽威士忌。柔顺，丝滑，带有蜂蜜和梨的香气。

Cardhu 15年版本。比12年更浓郁，更辛辣。

可能是入门级（Gold Reserve或类似）。易饮，果香型威士忌。