前菜 / 主菜 或 主菜 / 甜点
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
午餐套餐包含两道自选菜（前菜+主菜，或主菜+甜点）。
€29
≈ ¥238
Atelier du Marché
Atelier du Marché
一家好酒馆，一家好餐厅。美食家的聚集地。
午餐套餐
仅午餐供应。
前菜 / 主菜 / 甜点
Entrée / Plat / Dessert
完整的晚餐套餐，包含三道菜。
€37
≈ ¥304
晚餐套餐
仅晚上供应。
前菜 / 主菜 或 主菜 / 甜点
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
晚餐套餐包含两道自选菜。
€37
≈ ¥304
前菜 / 主菜 / 甜点
Entrée / Plat / Dessert
完整的晚餐套餐，包含三道菜。
€45
≈ ¥369
前菜
从哪里开始？ 单点前菜价格：午餐 14€ | 晚餐 18€
蛋黄酱鸡蛋和韭菜油醋汁
Œuf mayonnaise et poireaux vinaigrette
法式小酒馆经典菜肴。煮鸡蛋淋上自制蛋黄酱，配以融化的韭菜油醋汁。奶油质地和酸甜口味。
0
蜗牛，香草黄油
Escargots, beurre persillé
6只或12只蜗牛
蜗牛装在壳中，配以蒜蓉香草黄油。浓郁芳香的菜肴，典型的法式风味。
€6~
≈ ¥49
乡村肉酱，小酸黄瓜
Terrine de campagne, petits cornichons
乡村肉酱，冷食，配脆酸黄瓜。美味多肉，非常适合搭配面包。
0
油浸鲱鱼配土豆
Harengs pommes à l'huile
红洋葱和胡萝卜腌菜
腌鲱鱼柳配温土豆。用油调味，配以腌制蔬菜以增加酸度。
0
普利亚布拉塔奶酪，番茄和新鲜罗勒
Burrata des Pouilles, tomates et basilic frais
来自普利亚的奶油状新鲜意大利奶酪，配番茄和罗勒。新鲜，奶香浓郁，顺滑。
€3~
≈ ¥25
洋葱汤，焗奶酪
Soupe à l'oignon, gratinée au fromage
热洋葱汤，上面覆盖着面包和融化的焗奶酪。浓郁，美味，令人舒适。
0
西南地区鸭肝酱半熟
Foie gras de canard mi-cuit du sud-ouest
洋葱酸辣酱
细腻的鸭肝酱，半熟以获得融化口感。配以甜咸酸辣酱。
€12~
≈ ¥98
烟熏三文鱼塔塔
Gravlax de filet de saumon
白奶酪，柠檬和莳萝
盐、糖和莳萝腌制三文鱼，切成薄片生食。新鲜芳香，配以清淡的白奶酪酱。
0
烤牛骨髓，海盐
Os à moelle gouttière grillé, fleur de sel
烤牛骨髓，热食。骨髓肥美浓郁，可涂抹在烤面包上，撒上海盐。
0
博博斯之家鸭肉派
Pâté en croûte de canard de la Maison « Bobosse »
鸭肉馅饼，包裹在金黄酥皮中。一种美味且有嚼劲的里昂特色菜。
€3~
≈ ¥25
AOP孔泰奶酪馅小饺子，烤至金黄
Petites ravioles au Comté AOP, gratinées au four
AOP孔泰奶酪馅小意面，烤至金黄。热腾腾，奶酪味浓，美味。
0
主菜
经典菜肴，现代演绎。 单点主菜价格：午餐 22€ | 晚餐 26€
蔬菜塔吉锅
Tajine de légumes
炖蔬菜，带有北非风味的温和香料。芳香，令人舒适。
0
扇贝，韭菜泥
Noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux
香煎扇贝配慢炖韭菜。细腻的海鲜风味与蔬菜的甜美相结合。
€12~
≈ ¥98
金枪鱼塔塔
Tataki de thon
酱油芝麻腌制，配米饭
外部煎至半熟，内部生食的金枪鱼，用亚洲风味腌制。新鲜嫩滑，配米饭。
0
鲈鱼柳，时令蔬菜
Filet de bar, légumes de saison
肉质细腻的白鱼，简单烹制，配以时令蔬菜。清淡健康。
0
博塞鱼肉丸，配饭和南图酱
Quenelle de brochet de la Maison « Bobosse », riz et sauce Nantua
里昂特色菜。一种蓬松轻盈的鱼肉丸，配以奶油小龙虾酱。
0
整块炖乳猪胸腺，自制土豆泥
Ris de veau braisé entier, purée maison
炖小牛肉胸腺，外脆内软。精致菜肴，配以顺滑的土豆泥。
€18~
≈ ¥148
阿韦龙香肠，自制芥末酱土豆泥
Saucisse de l'Aveyron, purée maison sauce moutarde à l'ancienne
阿韦龙地区特色烤猪肉香肠。配土豆泥和老式芥末籽酱。
0
半只鸭胸配两种苹果
Demi-magret de canard aux deux pommes
金冠苹果和迷你土豆
香煎鸭胸肉，粉红色。配以苹果（金冠）和迷你土豆（小土豆）。
0
切片或整块的乳猪腰子
Rognons de veau de lait émincés ou entier
芥末酱，小土豆
小牛肉腰子（肾脏）炖芥末酱。质地紧实，味道浓郁，适合内脏爱好者。
小牛肉烩饭，配米饭和蘑菇
Blanquette de veau, riz et champignons
小牛肉炖奶油白酱。法式经典，温和嫩滑。
0
诺曼底安格斯牛排（最低300克）
Entrecôte de bœuf race « Normande » (mini. 300g)
荷兰酱，自制炸薯条
烤牛柳，多汁且有油花。配以浓郁的黄油龙蒿酱和炸薯条。
€12~
≈ ¥98
牛后腹肉
Bavette d'aloyau
胡椒酱，自制炸薯条和沙拉
长纤维牛肉，味道浓郁。锅煎或烤制，配胡椒酱。
0
牛肉塔塔：经典或半熟雷布洛克奶酪
Tartare de bœuf : classique ou aller/retour reblochon
自制炸薯条和沙拉
生牛肉末，调味。可生食（经典）或短暂煎至带奶酪（半熟）。
工坊汉堡配AOP孔泰奶酪
Le Burger de l'Atelier au comté AOP
自制炸薯条和沙拉
自制汉堡配碎牛肉和融化的孔泰奶酪。配炸薯条。
0
工坊特色：安格斯牛排
Spécialité de l'Atelier : Côte de Bœuf race « Angus »
两人份，至少1公斤。配无限量自制炸薯条、沙拉和荷兰酱及胡椒酱。不包含在套餐内。
两人份的安格斯牛排（约1公斤带骨）。肉质细嫩，油花丰富，根据您的喜好烤制。
€95
≈ ¥779
0
奶酪与甜点
完美结束您的用餐。 单点甜点价格：午餐 14€ | 晚餐 18€
奶酪拼盘
Assiette de Fromages
黑松露古达奶酪片，农家圣内克泰尔奶酪，羊奶酪，夏维诺尔山羊奶酪
精选陈年奶酪（牛奶，羊奶，山羊奶）。配面包。
€6~
≈ ¥49
菠萝芒果塔塔
Tartare d'ananas et mangue
新鲜薄荷
切成小块并用薄荷腌制的新鲜水果。清淡，清爽，异国风味的甜点。
0
君度橙酒冰淇淋甜点
Dessert glacé au Grand Marnier
糖渍橙子和牛轧糖碎
橙味力娇酒（君度）风味的煮水果，覆盖着酥脆的碎酥皮。美味且有嚼劲。
0
自制香草焦糖布丁
Crème brulée maison à la vanille
香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。
0
苹果酥皮挞
Tarte fine aux pommes
香草冰淇淋
烤苹果薄酥饼
0
苹果酥
Crumble aux pommes
涂抹酱
煮熟的水果，覆盖着一层酥脆的碎燕麦酥皮。美味且有嚼劲。
0
朗姆酒和巴巴蛋糕
Le Rhum et son Baba
马达加斯加香草奶油
朗姆酒糖浆浸泡的布里欧修蛋糕，配以香草奶油。
€3~
≈ ¥25
自制巧克力慕斯
Mousse au Chocolat maison
瓦尔罗纳70%“瓜纳哈”
由优质黑巧克力制成的轻盈蓬松的慕斯。可可味浓郁。
0
咖啡/茶配甜点
Café / Thé Gourmand
焦糖布丁，巧克力慕斯，菠萝芒果塔塔
咖啡或茶配三款迷你甜点。
€3~
≈ ¥25
工坊酒窖 - 红酒
波尔多
拉兰德-波美侯酒庄 2018 有机
LALANDE-DE-POMEROL, Les Annereaux 2018 BIO
波尔多红酒。结构感强，单宁优雅，带有红色水果的香气。
€12~
≈ ¥98
梅多克“小B” 2017
MÉDOC « Little B » 2017
梅多克红酒。浓郁强劲，典型的波尔多左岸风格。
€8~
≈ ¥66
拉帕伊德城堡格拉夫 2020
GRAVES Château Respide 2020
格拉夫红酒。平衡，有时带有烟熏味。
€8~
≈ ¥66
圣爱斯泰夫阿尔吉吕斯国王城堡 2014
ST-ESTÈPHE Château Argilus du Roi 2014
圣爱斯泰夫红酒。单宁坚实，陈年潜力好。
€14~
≈ ¥115
圣爱美浓一级庄“小苏塔德” 2017
ST-ÉMILION-GRAND-CRU « Petit Soutard » 2017
右岸著名红酒。圆润，梅洛风味占主导。
€12~
≈ ¥98
勃艮第
杜布瓦酒庄波玛 2014
POMMARD Dom. Dubois d'Orgeval 2014
勃艮第红酒（黑皮诺）。浓郁，单宁强劲，复杂。
€95~
≈ ¥779
杜布瓦酒庄阿洛克斯-科尔东 2017
ALOXE-CORTON Dom. Dubois d'Orgeval 2017
勃艮第科特德博纳一级庄。优雅细腻。
€95~
≈ ¥779
萨维尼一级园 2019
SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er Cru 2019
勃艮第一级园。细腻的葡萄酒，带有红色小果实香气。
€14~
≈ ¥115
夏米伊城堡梅尔屈雷 2021
MERCUREY Château de Chamilly 2021
夏隆内丘红酒。肉质饱满，果味浓郁。
€12~
≈ ¥98
罗讷河谷丘陵与罗讷河谷
夏普蒂尔“贝卡斯”罗讷河口岸 2021
CÔTE-RÔTIE Chapoutier « Les Bécasses » 2021
北罗讷河谷著名葡萄酒。西拉为主，辛辣，复杂。
€129~
≈ ¥1,058
“法戈特”圣约瑟夫 2022
ST-JOSEPH « Les Fagottes » 2022
罗讷河谷红酒。胡椒和紫罗兰香气。
€9~
≈ ¥74
夏普蒂尔克罗泽斯-埃米塔日 2021 有机
CROZES-HERMITAGE Chapoutier 2021 BIO
罗讷河谷果味浓郁的红酒。
€9~
≈ ¥74
丹特勒斯吉贡达斯 2021 有机
GIGONDAS « Les Dentelles » 2021 BIO
罗讷河谷南部红酒。浓郁，阳光充足，温暖。
€10~
≈ ¥82
教皇新堡圣罗克酒庄 2021
CHATEAUNEUF-DU-PAPE Dom. Saint-Roch 2021
罗讷河最著名的葡萄酒之一。浓郁，辛辣，饱满。
€95~
≈ ¥779
朗格多克
圣皮埃尔城堡拉萨拉德 2022
PIC-SAINT-LOUP Château La Salade 2022
朗格多克红酒。芳香，带有灌木丛和黑果香气。
€8~
≈ ¥66
莫斯科之路酒庄 2021 有机
PAYS-D'OC « Chemin de Moscou » 2021 BIO
法国南部红酒。以其浓郁和特色而闻名。
€12~
≈ ¥98
卢瓦尔河
吉拉德酒庄桑塞尔 2022
SANCERRE Domaine Girard 2022
卢瓦尔河谷红酒（黑皮诺）。清淡，新鲜，果味浓郁。
€10~
≈ ¥82
2022年圣尼古拉-德-布尔格伊
ST-NICOLAS-DE-BOURGUEIL 2022
卢瓦尔河红酒（品丽珠）。柔顺，带有红色水果香气。
€6~
≈ ¥49
2019年有机奇农阿尔彭蒂酒庄
CHINON Domaine l'Arpenty 2019 BIO
奇农红酒。可能清淡或浓郁，带有成熟的青椒香气。
€7~
≈ ¥57
博若莱
小佩鲁酒庄布鲁伊 2023
BROUILLY Domaine du Petit Pérou 2023
博若莱特级（佳美）。果味浓郁，愉悦易饮。
€6~
≈ ¥49
小佩鲁酒庄莫尔贡“老藤” 2021
MORGON Domaine du Petit Pérou 2021 « Vieilles Vignes »
博若莱特级。比布鲁伊更具结构感，带有核果香气。
€8~
≈ ¥66
桃红葡萄酒
普罗旺斯丘陵
爱之吻酒庄 2022 有机
Love By Château Léoube 2022 BIO
普罗旺斯桃红葡萄酒。淡雅，清爽，优雅，适合夏季。
€7~
≈ ¥57
白葡萄酒
卢瓦尔河
布兰奇“葡萄园之土” 2022 有机
CHENIN « Bastingage » Terre de l'élu 2022 BIO
来自雪松品种的卢瓦尔河干白葡萄酒，干爽且矿物质感强。
€12~
≈ ¥98
吉拉德酒庄桑塞尔 2022 有机
SANCERRE Domaine Girard 2022 BIO
卢瓦尔河索维尼翁白葡萄酒。活泼，芳香，带有柑橘香气。
€10~
≈ ¥82
布隆德莱酒庄富美坡义 2023
POUILLY-FUMÉ Domaine Blondelet 2023
卢瓦尔河白葡萄酒，以其火石（烟熏）香气而闻名。
€10~
≈ ¥82
雷伊酒庄 2022
REUILLY Domaine de la Logerie 2022
卢瓦尔河干白葡萄酒，清爽。
€8~
≈ ¥66
2023年有机索维尼翁-图兰
SAUVIGNON-DE-TOURAINE 2023 BIO
干白葡萄酒，芳香，典型的索维尼翁品种。
€6~
≈ ¥49
勃艮第
尚蒂伊城堡蒙塔尼一级园 2021
MONTAGNY 1er Cru Domaine Chantilly 2021
勃艮第白葡萄酒（霞多丽）。浓郁，黄油味。
€12~
≈ ¥98
吉列特酒庄小夏布利 2021 有机
PETIT-CHABLIS Domaine Goulley 2021 BIO
勃艮第北部干白葡萄酒。非常清爽，矿物质感强。
€10~
≈ ¥82
圣维兰酒庄 2022
SAINT-VÉRAN Domaine de Pouilly 2022
马孔内白葡萄酒。圆润，果味浓郁。
€9~
≈ ¥74
罗讷河谷丘陵与博若莱
盖法吉酒庄圣约瑟夫 2021
ST-JOSEPH Domaine Guy Farge 2021
罗讷河谷白葡萄酒。花香，平衡。
€14~
≈ ¥115
夏普蒂尔酒庄博若莱白葡萄酒 2023
BEAUJOLAIS BLANC Domaine Cheysson 2023
来自博若莱地区的霞多丽干白葡萄酒。浓郁，黄油味。
€6~
≈ ¥49
阿尔萨斯
格尔维特勒老藤 2021 有机
GEWURTZTRAMINER Vieilles Vignes 2021 BIO
阿尔萨斯白葡萄酒，香气浓郁，带有荔枝和玫瑰香气。
€10~
≈ ¥82
香槟
香槟勒加莱，家族酒庄自1927年起
CHAMPAGNE Le Gallais, Clos Familiale depuis 1927
布鲁特 - 家族珍藏
香槟地区著名的起泡酒。节日气氛，精致。
€12~
≈ ¥98
开胃酒
基尔
KIR
10厘升
传统的法式鸡尾酒，以白葡萄酒和黑加仑利口酒为基底。
€7
≈ ¥57
0
瑞卡德
RICARD
2厘升
马赛茴香酒，茴香味开胃酒，需加冷水稀释。
€6
≈ ¥49
0
波特酒，马提尼，金巴利
PORTO, MARTINI, CAMPARI
6厘升
精选经典开胃酒：加强酒（波特酒）或苦味味美思（马提尼，金巴利）。
€7
≈ ¥57
0
皇家基尔
KIR ROYAL
10厘升
基尔的优雅变种，用香槟代替白葡萄酒。
€12
≈ ¥98
0
无酒精莫吉托
VIRGIN MOJITO
青柠，薄荷，苏打水
无酒精版莫吉托。清爽，带有薄荷和青柠风味。
€8
≈ ¥66
0
莫吉托
MOJITO
朗姆酒，青柠，甘蔗糖，薄荷，苏打水
经典的古巴鸡尾酒。朗姆酒，新鲜薄荷，青柠，糖和苏打水。
€12
≈ ¥98
0
阿佩罗施普利茨
SPRITZ APÉROL
阿佩罗，普罗塞克，苏打水
橙味苦甜起泡意大利鸡尾酒，以阿佩罗和普罗塞克为基底。
€12
≈ ¥98
0
圣日耳曼施普利茨
SPRITZ ST-GERMAIN
圣日耳曼，普罗塞克，苏打水
以圣日耳曼接骨木花利口酒制作的施普利茨花香变种。
€14
≈ ¥115
0
美式咖啡
AMERICANO
金巴利，马提尼，苏打水
经典的苦甜鸡尾酒，以金巴利，红味美思和苏打水为基底。
€12
≈ ¥98
0
金酒汤力
GIN TONIC
金酒，施维普汤力水
清爽的长饮鸡尾酒，混合金酒和汤力水。
€12
≈ ¥98
0
啤酒和苹果酒
1664
25厘升
经典法式拉格啤酒。
€5
≈ ¥41
0
1664 白啤
1664 BLANCHE
33厘升
带有柑橘香气的法式白啤酒。
€6
≈ ¥49
0
巴黎金色淡色艾尔啤酒
LA PARISIENNE BLONDE PALE ALE
33厘升
在巴黎酿造的手工淡色艾尔啤酒。
€6
≈ ¥49
0
巴黎金色淡色艾尔无酒精啤酒
LA PARISIENNE BLONDE PALE ALE SANS ALCOOL
33厘升
巴黎淡色艾尔啤酒的无酒精版本。
€6
≈ ¥49
0
巴黎IPA啤酒
LA PARISIENNE IPA
33厘升
巴黎手工淡色艾尔啤酒，酒花味浓，微苦。
€6
≈ ¥49
0
皮埃特拉
PIETRA
33厘升
科西嘉琥珀色啤酒，用栗子粉酿造。
€6
≈ ¥49
0
迪斯佩拉多斯
DESPERADOS
33厘升
龙舌兰风味啤酒。
€6
≈ ¥49
0
阿皮耶干型苹果酒
CIDRE APPIE BRUT
33厘升
法式手工干型苹果酒，甜度低，起泡。
€5
≈ ¥41
0
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