Asashi sushi

一種常見的壽司，將調味過的甜豆皮包覆醋飯。口感微甜且多汁。通常直接食用，無需沾過多醬油。

熟蝦握壽司。蝦肉鮮紅緊實，搭配醋飯。口感彈牙，帶有蝦子的鮮甜。

日式煎蛋捲握壽司。雞蛋煎製成甜味厚蛋燒，口感鬆軟像蛋糕。深受大人小孩喜愛。

新鮮生花枝握壽司。顏色潔白，口感Q彈有嚼勁。通常搭配少許山葵食用，味道清爽。

通常指帶有魚卵的魚肉加工品（如鯡魚卵），口感爽脆，咀嚼時有魚卵爆開的感覺。味道偏酸甜。

經典的生鮭魚握壽司。橙紅色的魚肉富含油脂，口感軟嫩滑順。是極受歡迎的壽司品項。

紅魽魚（Kanpachi）握壽司。肉質呈現淡粉色，口感紮實且帶有適度的油脂。味道鮮美清甜。

海鱺魚（Cobia）握壽司。肉質白皙，口感脆彈且油脂豐富。台灣常見的高級養殖魚種。

新鮮生鮪魚握壽司。深紅色的魚肉，脂肪較少，口感清爽，帶有獨特的鐵質風味。

使用魚漿製成的仿蟹肉棒握壽司。口感絲絲分明，味道鮮甜。是一種普及且大眾化的口味。

選用鮭魚腹部的肉，油脂含量比一般鮭魚更高。入口即化，充滿濃郁的魚油香氣。

紅魽魚腹部的肉。比背肉更肥美，口感更為滑嫩油潤。鮮味十足。

生食級天使紅蝦握壽司。蝦肉呈現天然的柑紅色，口感軟糯鮮甜。通常保留蝦頭或蝦尾。

生食級帆立貝柱握壽司。肉質肥厚，口感軟嫩甘甜。是高級的壽司食材。

北寄貝握壽司，通常尖端呈現紫紅色。口感脆嫩，帶有淡淡的海味與甘甜。

鮑魚握壽司。鮑魚肉質Q彈有嚼勁，味道鮮美。通常切片後覆蓋在醋飯上。

經過火槍炙燒的鮭魚肚握壽司。高溫逼出油脂香氣，表面微焦，入口即化，帶有煙燻風味。

炙燒星鰻握壽司。肉質細緻鬆軟，刷上甜鹹醬汁後炙燒。味道濃郁。

海鱺魚加上奶油後炙燒。奶油的香氣與魚油融合，風味獨特且濃郁。

炙燒比目魚鰭邊肉。油脂極其豐富，經過炙燒後香氣四溢，口感近乎入口即化。

表面微炙的生干貝。保留了內部的生嫩鮮甜，同時增添了焦香味。

炙燒蒲燒鰻魚握壽司。醬香濃郁，肉質軟嫩。是經典的日式風味。

使用整尾星鰻製作的豪華握壽司。份量十足，肉質細嫩，醬汁入味。視覺與味覺的雙重享受。

由師傅搭配的6貫握壽司拼盤。通常包含當日新鮮的魚生種類。適合個人享用。

由師傅搭配的12貫握壽司拼盤。包含多種魚類與海鮮，份量較大。適合分享或喜愛多樣化的食客。

厚切的新鮮鮭魚生魚片。油脂豐富，口感軟嫩。通常搭配蘿蔔絲與山葵醬油食用。

新鮮鮪魚生魚片。肉質鮮紅，脂肪含量低，口感清爽且帶有鐵質香氣。

小份的綜合生魚片拼盤。包含幾種不同的時令魚鮮。適合1-2人享用。

大份的綜合生魚片拼盤。種類與片數較多，能品嚐到多種海鮮的鮮甜。適合多人分享。

鋪滿各式生魚片與海鮮的蓋飯。通常包含鮭魚、鮪魚、旗魚等。附有味噌湯。

以鮭魚生魚片與鮭魚卵為主角的蓋飯。能同時享受到鮭魚的油脂香與魚卵的爆漿口感。附有味噌湯。

蒲燒鰻魚蓋飯。醬汁濃郁的烤鰻魚鋪在白飯上。鰻魚軟嫩，醬汁下飯。附有味噌湯。

鋪滿新鮮鮪魚生魚片的蓋飯。喜愛鮪魚清爽口感者的最佳選擇。附有味噌湯。

包有玉子燒（日式煎蛋）的手捲。海苔酥脆，內餡簡單清甜。

包有熟蝦與生菜的手捲。口感清爽，建議海苔受潮前盡快食用。

蘆筍手捲。使用清燙蘆筍與沙拉醬，口感清脆爽口。

包有新鮮酪梨的手捲。酪梨口感如奶油般滑順，風味濃郁。

結合了鮮蝦與蘆筍的手捲。兼具海鮮鮮甜與蔬菜脆感。

鮮蝦與酪梨的組合手捲。經典的口味搭配，口感豐富滑順。

蒲燒鰻魚與酪梨的手捲。鰻魚的鹹甜醬汁與酪梨的奶香非常契合。

鋪滿鮭魚卵的手捲。每一口都能感受到魚卵在口中爆開的鮮鹹滋味。

使用蝦卵製作的手捲。口感帶有細微顆粒感，味道鮮美。

鮪魚碎肉搭配蔥花的手捲。鮪魚的鮮美與蔥的香氣相得益彰。

單純包入烤鰻魚的手捲。能品嚐到濃郁的鰻魚醬香。

細卷壽司，中心包有小黃瓜。口感清脆，味道清淡爽口。適合素食者或作為清口菜。

中心包有日式厚蛋燒的細卷壽司。味道甜美，口感柔軟。

經典的鮪魚細卷壽司。「鐵火」意指鮪魚赤身的顏色。簡單卻能品嚐魚肉鮮味。

包有發酵納豆的細卷。具有獨特的黏稠口感與強烈氣味，喜好因人而異。

包有烤鰻魚的捲壽司。鰻魚醬汁風味濃厚。

加州卷的一種變體，外層鋪上多種不同顏色的生魚片（如鮪魚、鮭魚、白身魚等），色彩繽紛如彩虹。

以酪梨為主要餡料的捲壽司。口感綿密滑順，帶有清新的奶香。

軍艦壽司上鋪滿玉米粒拌美乃滋。味道香甜，口感顆粒分明。小朋友的最愛。

熟鮪魚肉拌入美乃滋的軍艦壽司。口感滑順鹹香。

鋪滿細小蝦卵的軍艦壽司。口感有細微的顆粒感，鮮味明顯。

使用山葵莖與生章魚醃漬的小菜作為配料。口感滑溜脆嫩，帶有嗆辣的山葵味，非常開胃。

龍蝦風味沙拉軍艦。通常包含小龍蝦肉或仿龍蝦肉，拌入特製醬汁。味道濃郁鮮甜。

鮪魚碎肉搭配新鮮蔥花的軍艦壽司。油脂豐富的鮪魚與清爽的蔥花是絕配。

生花枝拌入明太子（醃漬鱈魚卵）。花枝Q彈，明太子鹹香微辣。

使用鱈魚肝製作的軍艦壽司。口感極為綿密，風味濃郁，有「海中鵝肝」之稱。

濃郁的灰綠色蟹膏軍艦。充滿螃蟹特有的鮮味與海味。味道濃厚。

晶瑩剔透的橘紅色鮭魚卵軍艦。咬破時鮮鹹的汁液在口中爆開，是非常受歡迎的高級品項。

單點的鱈魚肝小菜。份量較多，通常搭配酸醋醬與洋蔥絲食用，口感綿密且解膩。

使用大顆干貝加上奶油炙燒。奶油的鹹香與干貝的鮮甜完美融合，口感軟嫩。

簡單以鹽調味的烤雞肉串。表皮微焦，肉質鮮嫩多汁，能品嚐到雞肉的原味。

鹽烤雞翅串。外皮烤得酥脆，內部肉質細嫩。啃食骨邊肉別有一番風味。

整隻大蝦燒烤。蝦殼烤過後香氣四溢，蝦肉紮實彈牙，充滿海味。

豬五花肉片捲著蘆筍燒烤。五花的油脂滲入清脆的蘆筍中，口感平衡不油膩。

豬五花肉片捲著金針菇燒烤。金針菇吸附了肉汁與醬料，口感脆嫩多汁。

選用珍貴的松阪豬（豬頸肉）部位鹽烤。口感爽脆彈牙，油脂分布均勻，不乾柴。

將鰻魚切塊串烤。刷上蒲燒醬汁，風味鹹甜，肉質軟嫩。

烤鯖魚。皮脆肉嫩，油脂豐富。通常搭配檸檬與胡椒鹽食用。

烤午仔魚。台灣常見的高級食用魚，肉質非常細緻，油脂含量高，味道鮮美。

鹽烤鮭魚頭，包含下巴部位。富含膠質與油脂，尤其是眼窩與下巴肉最為美味。

烤鮭魚下巴。是鮭魚油脂最豐富的部位之一，肉質軟嫩滑順，外皮烤得酥脆。

烤紅魽下巴。肉質厚實且富有彈性，油脂適中，鮮味濃郁。

烤海鱺下巴。肉多刺少，富含膠原蛋白，口感扎實。

烤日本青甘（鰤魚）下巴。油脂極其豐富，肉質細嫩鮮甜，是老饕的最愛。

去骨雞翅中塞入滿滿的明太子後燒烤。雞肉的鮮嫩與明太子的鹹辣顆粒感在口中交織。

帶殼烤玉米筍。保留了玉米筍的水分與甜味。剝殼後沾點鹽食用，清爽解膩。

整隻透抽（中卷）燒烤。口感Q彈帶有嚼勁，充滿海鮮的鮮甜味。

烤去骨牛小排。大理石般的油花分佈，肉質軟嫩多汁，牛肉風味濃郁。

日式炸蝦天婦羅。麵衣酥脆，蝦肉鮮甜。沾天婦羅醬汁食用更美味。

使用日本廣島產的牡蠣裹粉酥炸。外酥內嫩，咬下會爆出充滿海味的湯汁。

日式揚出豆腐。嫩豆腐裹上薄粉油炸，外皮微酥內裡滑嫩，浸泡在鹹甜醬汁中。

綜合蔬菜沙拉。包含新鮮生菜、番茄、小黃瓜等，搭配日式和風醬，清爽開胃。

日式蒸蛋。口感如布丁般滑順細緻，裡面通常含有雞肉、魚板、香菇等配料，高湯鮮味十足。

加入新鮮魚塊熬煮的味噌湯。湯頭鮮美濃郁，帶有魚肉的鮮甜與味噌的豆香。

來自日本信州的蘋果風味汽水。果香濃郁，氣泡細緻，清涼解渴。

結合靜岡綠茶與可樂的獨特飲品。帶有茶香的碳酸飲料，風味獨特。

經典的日式綠色哈密瓜汽水。顏色鮮豔，香甜順口，常讓人聯想到日本的咖啡廳。

常見的碳酸飲料。可樂為深色焦糖味，雪碧為透明檸檬萊姆味。冰涼暢快。

日式乳酸菌飲料。酸甜適中，口感清爽，非常解膩。

來自日本的生啤酒（Asahi Super Dry）。口感辛口俐落，氣泡豐富，非常適合搭配燒烤或壽司。

知名的日本清酒品牌。口感溫潤平衡，冷熱飲皆宜。210ml小瓶裝。

日本白鶴清酒。口感清爽淡麗，帶有米香。300ml瓶裝。