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A Jiao Hong Shao Rou Liu Mei Li

阿角紅燒肉劉美麗
★ 4.3 (1,657) $Budget

麵類

乾 / 湯 (油麵 · 米粉 · 粄條)

陽春麵
一種簡單的清湯麵，通常加入韭菜或蔥花調味。口味清淡，能品嚐到麵條的麵香與高湯的鮮味，是台灣常見的傳統主食。
TWD40~ ≈ ¥9
餛飩麵
湯麵中加入數顆鮮肉餛飩。餛飩皮薄餡嫩，搭配清爽的湯頭與麵條，口感豐富且飽足。
TWD60~ ≈ ¥14
豬心麵
以新鮮豬心切片為配料的湯麵。豬心口感脆嫩有彈性，湯頭通常帶有薑絲去腥，味道鮮美。
TWD60~ ≈ ¥14
豬肝麵
加入新鮮豬肝片的湯麵。豬肝煮得恰到好處，口感粉嫩不乾柴，湯頭濃郁並帶有豬肝特有的香氣。
TWD70~ ≈ ¥16
豬舌麵
搭配厚切豬舌的麵食。豬舌肉質紮實有嚼勁，口感獨特，是台灣傳統麵攤的經典口味。
TWD70~ ≈ ¥16
燒肉麵
鋪上酥炸紅燒肉的麵食。紅燒肉外酥內嫩，帶有紅糟香氣，浸入湯中或乾拌食用都非常美味。
TWD70~ ≈ ¥16
什錦麵
配料豐富的綜合麵食，通常包含肉片、海鮮、豬肝及蔬菜等多種食材。湯頭鮮甜，一次能吃到多種口感。
TWD70~ ≈ ¥16

湯類

青菜湯
以當季新鮮蔬菜煮成的清湯，加入少許調味，口感清爽，適合作為餐後的解膩湯品。
TWD25 ≈ ¥6
餛飩湯
一碗熱騰騰的湯，內含多顆鮮肉餛飩。湯頭清爽，搭配芹菜珠或蔥花，暖胃又美味。
TWD40 ≈ ¥9
豬心湯
以新鮮豬心片煮成的湯品。豬心口感脆口，湯中通常加入薑絲以提升鮮味並去腥。
TWD40 ≈ ¥9
豬肝湯
經典的台式湯品，豬肝煮得軟嫩適中。湯頭濃郁甘甜，具有補血的傳統觀念，常搭配薑絲食用。
TWD50 ≈ ¥11
豬舌湯
以厚切豬舌為主的湯品。豬舌肉質緊實有彈性，吃起來口感獨特，湯頭清甜。
TWD50 ≈ ¥11
什錦湯
匯集了多種食材的綜合湯品，包含肉類、內臟與蔬菜等。口感層次豐富，湯頭鮮美。
TWD50 ≈ ¥11

小菜類

阿角紅燒肉

綜合紅燒肉
(限2種部位)
招牌紅燒肉的拼盤，通常包含肥肉與瘦肉兩種部位。外皮酥脆，醃漬入味，是店內的必點招牌。
TWD100 ≈ ¥23
鹹菜豬肚
豬肚與鹹菜一同料理的菜色。豬肚處理得乾淨無腥味，口感Q彈，搭配鹹菜的酸鹹味，非常開胃。
TWD100 ≈ ¥23
紅油炒手
煮熟的餛飩拌入特製的紅油辣醬。餛飩皮薄滑順，醬汁香辣帶麻，風味十足。
TWD50 ≈ ¥11
紅燒肉
台式傳統炸紅燒肉，使用紅糟醃製後油炸。外層酥脆紅潤，內層肉質多汁，鹹甜適中。
TWD50 ≈ ¥11
生腸頭
豬生腸的前端部位，口感比一般生腸更為厚實脆口。通常汆燙後搭配薑絲與醬油膏食用。
TWD50 ≈ ¥11
燙青菜
簡單汆燙的時令蔬菜，淋上醬油膏或滷汁調味，清脆爽口，營養均衡。
TWD30 ≈ ¥7
生腸
口感爽脆的豬生腸，經仔細處理後汆燙。咬起來有獨特的脆勁，是台灣常見的黑白切菜色。
TWD80 ≈ ¥18
透抽
新鮮汆燙的透抽（中卷），肉質鮮甜彈牙。通常切圈後沾上五味醬或芥末醬油食用。
TWD80 ≈ ¥18
豬肚
汆燙後的豬肚切盤，口感Q彈有嚼勁。處理乾淨無異味，是經典的內臟類小菜。
TWD80 ≈ ¥18
鯊魚
台灣著名的鯊魚煙，鯊魚肉經過燻製，口感軟嫩微帶煙燻香氣。常搭配芥末醬油一起吃。
TWD50 ≈ ¥11
豬肝
汆燙豬肝切片，火候控制得宜保持粉嫩口感。淋上簡單的醬汁與薑絲，風味濃郁。
TWD50 ≈ ¥11
豬心
汆燙豬心切片，肉質紮實且帶有彈性。味道鮮美，沒有腥味，適合喜歡內臟口感的食客。
TWD50 ≈ ¥11
豬舌
厚切汆燙豬舌，口感軟嫩中帶有嚼勁。簡單調味更能襯托出豬舌本身的鮮甜。
TWD50 ≈ ¥11
豬皮
處理乾淨的汆燙豬皮，口感Q彈富含膠質。通常會淋上醬油膏與薑絲，是受歡迎的平價小菜。
TWD30 ≈ ¥7

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商店信息

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4.3
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