أجياو هونغشاو رو ليوميلي

نوع بسيط من نودلز الحساء الصافي، يُضاف إليه عادة الكراث أو البصل الأخضر للتتبيل. نكهته خفيفة، مما يسمح بتذوق رائحة النودلز ونكهة المرق اللذيذة، وهو طبق رئيسي تقليدي شائع في تايوان.

نودلز مع عدد قليل من فطائر اللحم الطازجة. فطائر اللحم رقيقة وحشوتها طرية، مع مرق منعش ونودلز، مما يوفر قوامًا غنيًا ومشبعًا.

نودلز مع شرائح قلب الخنزير الطازجة. قلب الخنزير مقرمش وطري ومطاطي، والمرق عادة ما يحتوي على الزنجبيل لإزالة الرائحة، ونكهته لذيذة.

نودلز مع شرائح كبد الخنزير الطازجة. يُطهى كبد الخنزير بشكل مثالي، ويكون طريًا وغير جاف، والمرق غني وله رائحة كبد الخنزير المميزة.

نودلز مع شرائح لسان الخنزير السميكة. لسان الخنزير متماسك ومطاطي، وله قوام فريد، وهو نكهة كلاسيكية في أكشاك النودلز التقليدية في تايوان.

نودلز مغطاة بلحم الخنزير الأحمر المطهو والمقلي. لحم الخنزير الأحمر مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وله رائحة صلصة الأرز الأحمر، وهو لذيذ جدًا سواء في الحساء أو جافًا.

طبق نودلز مشكل غني بالمكونات، عادة ما يشمل شرائح اللحم والمأكولات البحرية وكبد الخنزير والخضروات وغيرها من المكونات. المرق حلو ولذيذ، ويمكنك تذوق نكهات متعددة في وقت واحد.

حساء خضروات طازجة موسمية، يُتبل بقليل من التوابل، وله قوام منعش، وهو مناسب كطبق لتخفيف حدة النكهات بعد الوجبة.

وعاء من الحساء الساخن، يحتوي على العديد من فطائر اللحم الطازجة. المرق منعش، ويُقدم مع بذور الكرفس أو البصل الأخضر، وهو دافئ ولذيذ.

حساء مصنوع من شرائح قلب الخنزير الطازجة. قلب الخنزير مقرمش، وعادة ما يُضاف إليه الزنجبيل لتعزيز النكهة وإزالة الرائحة.

حساء تايواني كلاسيكي، يُطهى فيه كبد الخنزير ليصبح طريًا بشكل معتدل. المرق غني وحلو، وله مفهوم تقليدي لـ "تغذية الدم"، وغالبًا ما يُقدم مع الزنجبيل.

حساء يعتمد على شرائح لسان الخنزير السميكة. لسان الخنزير لحمي ومطاطي، وله قوام فريد، والمرق حلو ومنعش.

حساء مركب يجمع بين مجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك اللحوم والأحشاء والخضروات. يتميز بطبقات غنية من النكهات ومرق لذيذ.

طبق من لحم الخنزير الأحمر المطهو "أجياو"، عادة ما يشمل اللحم الدهني واللحم الخالي من الدهون. القشرة الخارجية مقرمشة، متبلة جيدًا، وهي طبق مميز لا بد من طلبه في المطعم.

طبق يجمع بين كرشة الخنزير والمخلل. تُعالج كرشة الخنزير بشكل نظيف وخالٍ من الروائح، ولها قوام مطاطي، ومع نكهة المخلل الحامضة والمالحة، فهي فاتحة شهية للغاية.

فطائر لحم مطبوخة ومخلوطة بصلصة الزيت الأحمر الحارة الخاصة. قشرة فطائر اللحم رقيقة وناعمة، والصلصة حارة وحامضة مع قليل من التخدير، ونكهتها غنية.

لحم خنزير أحمر مقلي تايواني تقليدي، يُتبل بصلصة الأرز الأحمر ثم يُقلى. الطبقة الخارجية مقرمشة ومحمرة، واللحم الداخلي طري ومليء بالعصارة، مع توازن بين المالح والحلو.

الجزء الأمامي من أمعاء الخنزير الطازجة، وله قوام أكثر سمكًا ومقرمشة من الأمعاء العادية. عادة ما تُسلق وتُقدم مع الزنجبيل وصلصة الصويا السميكة.

خضروات موسمية طازجة مسلوقة ببساطة، تُتبل بصلصة الصويا السميكة أو صلصة اللحم، وهي مقرمشة ومنعشة، ومتوازنة غذائيًا.

أمعاء خنزير طازجة مقرمشة، تُعالج بعناية ثم تُسلق. لها قرمشة فريدة عند المضغ، وهي طبق شائع من "القطع السوداء والبيضاء" في تايوان.

حبار طازج مسلوق (حبار متوسط الحجم)، لحمه حلو ومقرمش. عادة ما يُقطع إلى حلقات ويُغمس في صلصة الخمس نكهات أو صلصة الصويا بالوسابي.

طبق من شرائح كرشة الخنزير المسلوقة، لها قوام مطاطي ومقرمش. تُعالج بشكل نظيف وخالٍ من الروائح، وهي طبق جانبي كلاسيكي من الأحشاء.

طبق القرش المدخن الشهير في تايوان، يُدخن لحم القرش، وله قوام طري مع رائحة دخان خفيفة. غالبًا ما يُقدم مع صلصة الصويا بالوسابي.

شرائح كبد الخنزير المسلوقة، يتم التحكم في درجة حرارتها للحفاظ على قوامها الطري. تُسكب عليها صلصة بسيطة وزنجبيل، مما يعطي نكهة غنية.

شرائح قلب الخنزير المسلوقة، لحمها متماسك ومطاطي. نكهتها لذيذة وخالية من الروائح، ومناسبة لمن يحبون قوام الأحشاء.

شرائح لسان خنزير سميكة مسلوقة، لها قوام طري مع قليل من المضغ. التتبيل البسيط يعزز حلاوة لسان الخنزير الطبيعية.

طبق من جلد الخنزير المسلوق المعالج بشكل نظيف، له قوام مطاطي وغني بالكولاجين. عادة ما يُسكب عليه صلصة الصويا السميكة والزنجبيل، وهو طبق جانبي شعبي وغير مكلف.