22:02火鍋南港店








22:02火鍋南港店
Balls 手作団子
天生丸家
天生丸家
Balls Combo・手作団子の盛合わせ 讓你一次嚐到各式的丸。
綜合丸子拼盤,包含多種不同口味的特色手工丸。口感豐富多變,從Q彈到紮實都有。適合想要一次品嚐多種風味的食客,建議煮火鍋食用。
職人手做鮮蝦丸
職人手做鮮蝦丸
Shrimp Balls・手作り海老の団子 選用無泡水新鮮蝦子,搭配新鮮花枝漿 捏製而成,自然粉紅色澤,口感滑嫩,入鍋烹煮美味更升級!
使用新鮮蝦仁與花枝漿製作的手工丸子。口感滑嫩且帶有海鮮的鮮甜。放入火鍋湯底煮熟後食用風味最佳。
爆漿和牛丸
爆漿和牛丸
Stewed Beef Meatballs・ビーフボール 添加和牛肉捏製,軟嫩多汁。
加入和牛肉製作的牛肉丸,咬下時會有肉汁溢出。口感軟嫩,帶有濃郁的牛肉香氣。食用時請小心燙口。
花枝雞肉丸
花枝雞肉丸
Squid and Chicken Meatballs・タコス鶏肉団子 同時享有花枝與雞肉海陸通吃的新鮮和Q彈,深受大小朋友的喜愛。
混合了花枝與雞肉的丸子。結合了海鮮的鮮味與雞肉的甜味,口感Q彈。適合各年齡層的火鍋食材。
至尊貢丸
至尊貢丸
Prok Meatballs・豚肉団子 豬肉製成的貢丸,是丸子中的經典。
台灣經典的豬肉丸子(貢丸)。口感紮實脆彈,豬肉香氣濃郁。是中式火鍋或湯品中不可或缺的食材。
Dumplings 手作餃子
餃品拼盤
餃品拼盤
Dumplings Combo・手作餃子の盛合わせ 超人氣 四種餃類搭配而成的拼盤,讓喜愛餃類的饕客一次賞味。
綜合餃類拼盤,包含蛋餃、燕餃、蝦餃與魚餃。一次能品嚐四種不同風味與口感的餃子,適合火鍋享用。
職人手做蛋餃
職人手做蛋餃
Egg with Pork Dumplings・手作り玉子の餃子 推薦 金黃色的蛋皮,充滿濃濃蛋香味,飽滿可口。
以煎過的蛋皮包裹絞肉內餡的餃子。蛋皮金黃,充滿蛋香,吸滿湯汁後非常美味。
南門燕餃
南門燕餃
Pork Meat Dumplings・手作り知里の餃子 手打造燕餃皮及新鮮黑豬後腿肉,搭配獨家秘方製作而成。
皮薄滑順的燕餃,內餡使用黑豬肉。燕餃皮通常含有肉漿,口感獨特滑嫩,風味鮮美。
南門蝦餃
南門蝦餃
Shrimp Dumplings・手作り海老の餃子 全程手工包餡的蝦餃,搭配獨家秘方製作而成。
手工包製的蝦仁餃子。內餡鮮甜,口感紮實。適合搭配清湯或麻辣鍋底。
三記魚餃
三記魚餃
Fish Dumplings・手作りさかなの餃子 新鮮魚漿搭配Q彈餃皮,是你點美食之一。
台灣知名的「三記」手工魚餃。餃皮混入魚漿製作,口感特別Q彈耐煮,內餡鮮美。
Seafood (Inferred Section)
鮮蚵
鮮蚵
Fresh Oyster・台灣のカキ 鮮蚵仔,是補充滿質的理想美食。
新鮮的蚵仔(牡蠣)。肉質飽滿軟嫩,充滿海洋的鮮味。在火鍋中快速燙熟即可食用。
文蛤
文蛤
Venus Clam・あさり 富含蛋白、高鐵、高鈣、少脂肪,是健康與美味的天然食材。
新鮮的蛤蜊。肉質鮮美,煮湯後能讓湯頭更加清甜。待殼打開後即可食用。
小卷
小卷
Squid・ヤリイカ 享受凍小卷的迷人滋味,爽口鮮甜口感十足。
新鮮的小型魷魚(小卷)。口感脆甜彈牙,不需要煮太久,保留鮮嫩口感。
日本干貝
日本干貝
Japanese Scallops・日本帶子 來自日本生食等級的優質干貝,味甜多汁,約略燙過即可食用。
來自日本的生食級干貝。體型大且肉質細緻甘甜。建議稍微川燙保留中心鮮嫩口感。
九孔鮑/扇貝
九孔鮑/扇貝
Taiwan Abalone・台湾アワビ 依季節更替 Q彈的肉質,一口咬入滿口鮮味,不容錯過。
提供九孔鮑魚或扇貝(視季節而定)。肉質厚實Q彈,充滿海味。
當季漁獲
當季漁獲
Myripristis Vittata・赤いいバー 肉質鮮甜,生活於亞熱海域,富含豐富蛋白質。
當季新鮮捕獲的魚類。依季節不同提供最鮮美的魚種,肉質細嫩,適合火鍋烹煮。
鮭魚片
鮭魚片
Salmon・鮭 選用生食級鮭魚,肉質含豐富的不飽和脂肪酸,又稱「水中珍品」。
切片的鮭魚肉。油脂豐富,口感滑嫩。在火鍋湯底中涮煮後,魚油香氣迷人。
鱸魚片
鱸魚片
Striped Bass・ストライプドバス 肉質有豐富的蛋白質及膠質,補充營養也能保健身體。
切片的鱸魚肉。肉質細緻清淡,魚皮富含膠質。適合喜歡清爽口味的食客。
龍膽石斑魚
龍膽石斑魚
Epinephelus Lanceolatus・てタマカイ 口感近似圓鱈細緻厚實,魚皮Q彈有彈性,嚼勁十足。
高級的龍膽石斑魚片。魚皮厚實Q彈,魚肉紮實潔白。口感豐富,富含膠原蛋白。
Beef 牛
精選培根牛肉
精選培根牛肉
Short Plate Beef・上選牛カルビ / 約180g 瘦肉中帶有豐富油脂,入口即化,鮮甜多汁。
油脂豐富的培根牛肉片(牛胸腹肉)。肥瘦相間,涮煮後口感軟嫩油潤。
鮮嫩牛舌
鮮嫩牛舌
Beef Tongue・牛タン / 約120g 肉質色澤鮮紅,口感清脆香甜,多汁且美味。
切成薄片的牛舌。口感獨特,帶有脆度與彈性。建議快速涮燙即可食用。
嚴選低脂牛
嚴選低脂牛
Plate Tendon Beef・プレートテンドンビーフ / 約180g 取自肩胛部位,特色為中間帶一條細筋,口感扎實。
脂肪含量較低的牛肉片。肉質紮實,中間帶有細筋增加口感。適合不喜歡太油膩的食客。
嚴選 極上霜降牛
嚴選 極上霜降牛
Mature Frost Beef・熟成フロストビーフ / 約180g 推薦 皆是大理石般的油花,柔嫩鮮甜,嚐過就難以忘懷的獨特香氣,每一口都超越一般安格斯。
油花分佈均勻如霜的牛肉。口感柔嫩,肉汁豐富。適合輕輕涮煮品嚐原味。
CHOICE翼板牛
CHOICE翼板牛
Choice Chuck Flap・チョイスチャックフラップ / 約180g 取自牛的肩胛肉,肉厚而結實,筋少肉質鮮嫩,多汁不膩口。
美國Choice等級的翼板牛肉。肉質軟嫩適中,油花均勻,牛肉風味濃郁。
和牛雪花
和牛雪花
Wagyu Marbled Meat・和牛チャックアイロール / 約180g 推薦 肉質軟嫩帶些許嚼勁,肉汁清甜不膩,豐富均勻的大理石油帶有牛肉的微微香氣。
和牛雪花牛肉片。擁有豐富的大理石紋油花,口感極其軟嫩,入口即化。
無骨牛小排
無骨牛小排
Boneless Beef Short Ribs・ボーンレスビーフショートリブ / 約180g 嚴選肉質鮮甜,油花分布均勻,口感軟嫩。
去骨的牛小排肉片。肉質鮮美,油花豐富且分佈均勻。口感軟嫩多汁,是火鍋的上選肉品。
和牛霜降
和牛霜降
Wagyu Chuck Eye Roll・和牛チャックアイロール / 約180g 推薦 肉質鮮嫩,口感細緻。
高級和牛霜降肉片。油花細緻,肉質非常鮮嫩。建議涮至粉紅色即可食用,享受極致口感。
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