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태백집

国产韩牛(1+,1++)

牛腩
차돌박이
(150克)
牛胸肉骨头上的白色坚硬脂肪混合部位。切薄片烤制,可以品尝到香醇的脂肪风味和有嚼劲的口感。
₩21,000 ≈ ¥102
牛肋条肉
갈비살
(150克)
从排骨骨头间分离出的瘦肉部位。肌肉和脂肪适度混合,口感有嚼劲,肉汁丰富。
₩29,000 ≈ ¥140
牛里脊
꽃등심
(150克)
里脊肉中肉汁最浓郁、风味最丰富的部位。大理石纹理如花般绽放,口感柔嫩香醇。
₩30,000 ≈ ¥145
牛肩胛肉
살치살
(150克)
位于上等里脊肉前部的三角形肌肉分离部位。大理石纹理极佳,肉汁丰富,入口即化。
₩36,000 ≈ ¥174

美国产牛肉

精选牛肋条肉
진 갈비살
(150克)
精选排骨部位中大理石纹理优良的部位。口感柔嫩,味道香醇。
₩21,000 ≈ ¥102
洛杉矶风味排骨
LA 양념갈비
(200克)
将带骨的排骨横向切开,用甜咸的酱料腌制后烤制的菜肴。啃骨头的乐趣和美味的酱汁是其特色。
₩23,000 ≈ ¥111

伊比利亚黑猪(塞波德坎波/Cebo De Campo)

伊比利亚猪?? 是西班牙伊比利亚半岛的清洁地区德赫萨(Dehesa)的牧场上,以野橡子、橄榄、油菜花、香草为食的猪的种类。

伊比利亚整块猪颈肉
이베리코 통목살
(200克)
将伊比利亚猪的颈部肉厚切的菜单。特点是肉汁丰富,口感柔嫩。
₩13,000 ≈ ¥63
伊比利亚猪五花肉
이베리코 삼겹살
(200克)
脂肪和瘦肉分层的五花肉部位。可以品尝到伊比利亚特有的香醇脂肪味。
₩13,000 ≈ ¥63
伊比利亚猪肋条肉
이베리코 갈비살
(200克)
排骨骨头间的瘦肉,口感有嚼劲,味道香醇。
₩13,000 ≈ ¥63
伊比利亚猪颈背肉
이베리코 항정살
(200克)
猪颈肉,大理石纹理丰富,口感爽脆有嚼劲,是特选部位。
₩13,000 ≈ ¥63
伊比利亚拼盘
이베리코 모둠
(800克)
一次品尝伊比利亚黑猪不同部位的拼盘。
₩50,000 ≈ ¥242

其他菜单

什锦蔬菜4种
야채모둠 4종
(杏鲍菇、大葱、洋葱、青辣椒)
适合与烤肉一起烤食的蔬菜拼盘。提供杏鲍菇、大葱、洋葱、青辣椒。
₩3,000 ≈ ¥15
鳟鱼生鱼片
송어회
鳟鱼是高蛋白低脂肪食品,能预防心血管疾病,富含Omega-3脂肪酸,无论何种体质的人都对其有益。 在获得HACCP认证的江原道旌善郡彦松鱼场精心养殖,选用比普通出货的鳟鱼更大的尺寸,因此味道和营养更加出众。
在干净的水中养殖的鳟鱼切成薄片。与三文鱼相似,但没有泥土味,味道清淡有嚼劲,通常与蔬菜、豆粉、辣酱一起拌食。
₩30,000~ ≈ ¥145

餐后甜点

大酱汤
된장찌개
用浓郁的豆酱汤底,加入豆腐和蔬菜炖煮的汤。非常适合餐后享用。
₩5,000 ≈ ¥24
萝卜泡菜拌冷面
동치미 막국수
用清爽酸甜的萝卜泡菜汤拌制的荞麦面。味道清爽,适合作为餐后清口。
₩5,000 ≈ ¥24
辣拌冷面
비빔 막국수
用辣甜酱料拌食荞麦面的面条。
₩6,000 ≈ ¥29

特色菜

韩牛生拌牛肉
한우육회
(150克)
将新鲜生牛肉切成细丝,用调味料拌制的菜肴。特点是口感柔嫩,味道香醇。
₩25,000 ≈ ¥121
韩牛生拌牛肉
한우육사시미
(150克)
将新鲜的生牛肉切成薄片,不加调味。蘸着油碟或专用调味酱,品尝牛肉的原味。
₩25,000 ≈ ¥121

泰白家午餐

韩牛铸铁锅炖饭
한우 가마솥 국밥
加入韩牛和牛杂等食材,用铸铁锅慢炖出的辛辣浓郁的炖饭。
₩8,000 ≈ ¥39
生拌牛肉拌饭
육회 비빔밥
米饭上放上新鲜的生牛肉和各种蔬菜,用调味酱拌食的餐点。
₩8,000 ≈ ¥39
鳟鱼拌饭
송어 회덮밥
米饭上铺满鳟鱼生鱼片和新鲜蔬菜,用辣酱拌食的盖饭。
₩7,000 ≈ ¥34
基江(熟成)海带汤
기장(숙성)미역국
使用基江海带,熬制出浓郁汤底的海带汤。
₩7,000 ≈ ¥34
盐渍鲭鱼烤
자반고등어구이
将入味咸香的鲭鱼烤至金黄的烤鱼。
₩7,000 ≈ ¥34
牛腩酱汤
차돌 된장찌개
加入牛腩炖煮,汤味浓郁醇厚的酱汤。
₩7,000 ≈ ¥34

烧酒

初饮/真露/好日子
처음처럼 / 참이슬 / 좋은데이
韩国代表性的蒸馏烧酒品牌。特点是味道清澈纯净。
₩4,000 ≈ ¥19
卡斯
카스
韩国代表性的拉格啤酒。清爽感强,味道冰凉。
₩4,000 ≈ ¥19
火耀 25
화요 25
用韩国米酿造并熟成的优质蒸馏烧酒。酒精度为25度。
₩23,000 ≈ ¥111
火耀 41
화요 41
用韩国米酿造的优质蒸馏烧酒,酒精度41度,风味深邃浓郁。
₩54,000 ≈ ¥261
覆盆子
복분자
用覆盆子(黑莓)发酵制成的果酒,味道甜美浓郁。
₩15,000 ≈ ¥73
清河
청하
用米发酵酿造的清酒,味道清爽柔和。
₩6,000 ≈ ¥29
金桔柠檬烧酒
깔라만시 소주
在烧酒中加入清爽的金桔柠檬汁,减少苦味,增加清爽感。
₩5,000 ≈ ¥24

饮料

可乐/雪碧/芬达
콜라/사이다/환타
碳酸饮料。
₩2,000 ≈ ¥10
汤力水
토닉워터
加入苏打水的微苦饮料,通常与酒混合饮用。
₩3,500 ≈ ¥17
柠檬
레몬
可以为饮料或酒增添清爽香气的柠檬。
₩2,000 ≈ ¥10

韩国酒

强身百岁酒
강장 백세주
以糯米和酒曲为原料,加入十几种韩药材酿造的滋补酒,每年限量生产的高级药酒。
加入多种韩药材酿造的韩国传统药酒。注重健康,具有深邃的香气和味道。
₩36,000 ≈ ¥174
夜关门酒 秀利
야관문주 수리
精选夜关门(野苏子)草药,采用韩国传统制法(春酿、自然发酵、低温熟成)酿造的新鲜生药酒。
加入夜关门草药酿造的酒,具有独特的香气和有益健康的成分。
₩7,000 ≈ ¥34
花郎(庆州法酒)
화랑 (경주법주)
以国产糯米为原料酿造,长时间低温熟成的优质清酒。
₩10,000 ≈ ¥48
覆盆子米酒
복분자 막걸리
用国产米和高昌覆盆子100%酿造的高级米酒。
在韩国传统浊酒米酒中加入覆盆子,制成味道甜美、颜色红润的酒。
₩6,000 ≈ ¥29
长寿米酒
장수 막걸리
韩国最受欢迎的生米酒品牌之一,融合了碳酸的清爽感和谷物的醇香。
₩4,000 ≈ ¥19

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4.2
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