砂鍋什錦
匯集多種海鮮、肉類與蔬菜的豪華砂鍋料理。湯頭濃郁鮮美，食材豐富多樣，適合多人分享的溫暖佳餚。
TWD980
≈ ¥221
0
高記新生店
高記新生店
堅持品質，傳承經典。自1949年創立的上海料理點心。
★ 3.9
(4,936)
$$Moderate
砂鍋羹湯
Soup & Casserole
高式酸辣湯
經典的酸辣湯，酸度與辣度調配得宜。內含豆腐、木耳、筍絲等豐富配料，口感濃稠滑順，開胃解膩。
TWD300
≈ ¥68
0
蟹黃玉米羹
以鮮甜的玉米粒與濃郁的蟹黃熬煮而成的羹湯。金黃色的湯頭香氣四溢，口感滑順甘甜，深受大人小孩喜愛。
TWD360
≈ ¥81
0
翡翠海鮮豆腐羹
翠綠的波菜泥搭配嫩豆腐與新鮮海鮮。湯清味鮮，色彩賞心悅目，是一道清爽健康的羹湯。
TWD380
≈ ¥86
0
福菜肉片湯
傳統客家風味湯品，使用鹹香的福菜與鮮嫩肉片煮製。湯頭甘醇帶點微酸，解油膩且風味獨特。
TWD360
≈ ¥81
0
芙蓉田園湯
以多種蔬菜為基底的清爽湯品。口感細緻如芙蓉，清淡又不失鮮美，適合喜愛蔬食的食客。
TWD300
≈ ¥68
0
砂鍋醃篤鮮
上海名菜，以金華火腿、五花肉與百頁結慢火燉煮。湯色乳白濃厚，鹹鮮交織，風味極其醇厚。
TWD720
≈ ¥162
0
經典甜品
Dessert
兩黃煎鍋餅(栗子餡蛋素)
外皮煎至金黃酥脆的鍋餅，內包綿密的栗子餡。香甜不膩，蛋素可食，是道地的中式甜點。
TWD220
≈ ¥50
0
豆沙煎鍋餅(蛋素)
傳統煎鍋餅包裹細緻的紅豆沙餡。外層酥香，內餡甜軟，口感層次豐富，適合飯後享用。
TWD220
≈ ¥50
0
雪蓮燉香蘋
整顆蘋果與雪蓮子一同燉煮的溫熱甜湯。果香濃郁，口感軟爛，滋潤養顏。
TWD200
≈ ¥45
0
相思豆鬆糕
2pcs
以上海鬆糕為基底，加入飽滿的紅豆粒。口感鬆軟綿密，帶有淡淡米香與紅豆甜味，是經典的江浙點心。
TWD210
≈ ¥47
0
八寶甜飯
傳統八寶飯，糯米軟糯，搭配多種果乾與豆沙餡。可選擇白糯米或紫糯米，香甜可口，象徵圓滿甜蜜。
TWD120~
≈ ¥27
芋見小芋泥糕
濃郁的芋泥製成的精緻糕點。口感綿密細緻，芋頭香氣十足，芋頭控必點的甜品。
TWD120
≈ ¥27
0
套餐
Set Menu
六人套餐
美珍三拼盤
山藥五彩蔬
富貴東坡肉
蟹粉燴蹄筋
椒香嫩白肉
魚片米粉湯
避風塘大蝦
精緻雙點 (鐵鍋生煎包、兩黃煎鍋餅)
清蒸貴妃魚
適合六人享用的豐盛合菜。包含冷盤、招牌東坡肉、海鮮大蝦、魚類料理及經典點心，菜色多樣且均衡。
TWD6,880
≈ ¥1,553
0
精緻桌菜
高記五福拼盤
雪蟹芙蓉雙味
富貴東坡肉
清蒸貴妃魚
金蒜銀絲鮑魚
碧綠雙菇
蹄筋燴烏參
津白燉土雞
避風塘大蝦
精緻雙點 (鐵鍋生煎包、兩黃煎鍋餅)
豪華的宴席桌菜，匯集山珍海味。包含鮑魚、烏參、土雞湯等高級食材，以及招牌點心，適合聚餐宴客。
TWD11,800
≈ ¥2,663
0
經典桌菜 (10人)
高記五福拼盤
富貴東坡肉
蟹粉花膠蹄筋
津白燉土雞
鮑魚燴烏參
蔥油甘露龍虎斑
避風塘大蝦
精緻雙點 (蝦仁鮮燒賣、兩黃煎鍋餅)
五彩蔬鮮干貝
時令甜湯品
蒜香牛菲力
寶島水果盤
頂級十人份宴席料理。選用龍虎斑、花膠、干貝、牛菲力等頂級食材，菜色豐盛華麗，展現極致的美味體驗。
TWD15,800
≈ ¥3,566
0
上海點心
Shanghai Dim Sum
上海鐵鍋生煎包
10pcs
上海傳統風味，用鐵鍋煎至底部金黃酥脆。麵皮鬆軟，內餡選用新鮮豬肉，咬下湯汁四溢，口感層次豐富。
TWD250
≈ ¥56
0
元籠小籠包
10pcs
皮薄餡多的小籠湯包，手工捏摺。內餡鮮嫩多汁，搭配薑絲與醋食用，風味更佳。
TWD250
≈ ¥56
0
月眉淨素餃
8pcs (VG)
造型如月眉的素食蒸餃。內餡包裹多種蔬菜，清爽不油膩，素食者的美味選擇。
TWD250
≈ ¥56
0
花菇蝦仁小籠包
8pcs
在傳統小籠包中加入鮮蝦與花菇。海鮮的鮮甜與花菇的香氣結合，湯汁更加鮮美濃郁。
TWD360
≈ ¥81
0
重酥蟹殼黃(鹹)
5pcs
外皮層層酥脆如蟹殼黃的鹹點。內餡鹹香，芝麻香氣濃郁，一口咬下酥屑掉落，口感極佳。
TWD150
≈ ¥34
0
蘿蔔絲酥餅
3pcs
外皮酥鬆的千層酥餅，包裹著清甜多汁的蘿蔔絲餡。蘿蔔的清香與酥皮的油香完美平衡。
TWD150
≈ ¥34
0
蝦仁鮮燒賣
8pcs
頂端放有整隻蝦仁的燒賣。肉餡紮實彈牙，蝦仁鮮脆，造型小巧可愛，鮮味十足。
TWD320
≈ ¥72
0
港式點心
Canton Dim Sum
極品流沙包
3pcs
剝開後金黃內餡如流沙般流出的包子。鹹蛋黃與奶油的香氣濃郁，甜中帶鹹，口感滑順。
TWD150
≈ ¥34
0
港式叉燒包
3pcs
經典港式點心，開口的麵皮鬆軟綿密。內餡包裹著蜜汁叉燒肉，鹹甜適口。
TWD150
≈ ¥34
0
臘味蘿蔔糕
3pcs
加入臘腸與蝦米的蘿蔔糕，煎至表面焦香。口感軟嫩，每一口都能吃到蘿蔔絲與臘味的香氣。
TWD150
≈ ¥34
0
蜜汁叉燒酥
3pcs
金黃酥脆的千層酥皮，包裹著蜜汁叉燒餡。外酥內軟，鹹甜交織，香氣迷人。
TWD150
≈ ¥34
0
肉桂蘋果酥
3pcs
創意點心，酥皮內包裹著肉桂糖煮過的蘋果餡。果酸與肉桂香氣結合，風味獨特。
TWD150
≈ ¥34
0
醬皇蒸鳳爪
先炸後蒸的雞爪，吸滿了特製醬汁。口感軟爛入味，骨肉分離，富含膠質。
TWD180
≈ ¥41
0
樹子蒸排骨
以樹子（破布子）調味的蒸排骨。排骨滑嫩，帶有樹子的甘甜鹹香，風味清爽。
TWD180
≈ ¥41
0
蟹黃蒸燒賣
4pcs
傳統港式燒賣，點綴蟹黃。肉餡飽滿多汁，口感彈牙，鮮味十足。
TWD180
≈ ¥41
0
咖哩魚蛋牛雜
港式街頭風味，魚蛋與牛雜在濃郁的咖哩醬汁中燉煮。微辣辛香，非常入味。
TWD200
≈ ¥45
0
精選冷菜
Appetizer
紹興香醉雞
使用去骨雞腿肉，浸泡在紹興酒中入味。皮脆肉嫩，酒香濃郁，是一道經典的冷盤開胃菜。
TWD420
≈ ¥95
0
冰梅醬山藥
VG
鮮脆的山藥條搭配酸甜的冰梅醬。口感爽脆開胃，酸甜滋味令人食指大動。
TWD320
≈ ¥72
0
老皮嫩豆腐
外皮炸至皺縮吸汁，內部依然滑嫩的雞蛋豆腐。吸附了鹹香醬汁，口感層次分明。
TWD300
≈ ¥68
0
涼拌海蜇頭
選用厚實的海蜇頭，口感爽脆有嚼勁。搭配酸香的調味汁，清爽解膩，極佳的下酒菜。
TWD360
≈ ¥81
0
酥炸天燈棒
獨特造型的酥炸料理，外型如天燈。外皮酥脆，內餡豐富，是一道兼具視覺與味覺的特色菜。
TWD1,200
≈ ¥271
0
蒜香牛菲力
鮮嫩的菲力牛肉與大量蒜片一同烹調。牛肉軟嫩多汁，蒜香濃郁，風味強烈。
TWD520
≈ ¥117
0
蘿蔔牛腩煲
牛腩與白蘿蔔長時間燉煮。牛腩軟爛入味，蘿蔔吸收了肉汁的精華，鮮甜可口。
TWD480
≈ ¥108
0
左宗棠雞球
經典湘菜，雞肉球外酥內嫩，裹上酸甜微辣的醬汁。色澤紅亮，香氣逼人，非常下飯。
TWD420
≈ ¥95
0
椒麻脆雞球
(含花生)
炸至酥脆的雞球，拌入花椒與辣椒。口感麻辣酥香，搭配花生增添口感，適合喜愛重口味的食客。
TWD420
≈ ¥95
0
蔬菜豆腐
Vegetables & Tofu
清炒高麗菜
大火快炒的新鮮高麗菜。保留了蔬菜的鮮甜與脆度，清淡爽口。
TWD280
≈ ¥63
0
清炒水蓮
台灣特有的水生蔬菜，口感細長爽脆。清炒後帶有淡淡蓮香，口感獨特。
TWD320
≈ ¥72
0
清炒芥蘭
季節限定
新鮮芥蘭菜清炒，保留原本的翠綠與微苦回甘的風味。口感清脆，富含纖維。
TWD320
≈ ¥72
0
雪菜扁尖百頁
江浙名菜，以雪菜、扁尖筍與百頁結同煮。湯汁鮮美，百頁吸滿了雪菜與筍的鮮味。
TWD320
≈ ¥72
0
豆香娃娃菜
鮮嫩的娃娃菜搭配濃郁的豆漿或豆皮烹煮。口感柔嫩甘甜，充滿豆香。
TWD360
≈ ¥81
0
蟹黃豆腐煲
嫩豆腐與蟹黃醬汁一同煲煮。色澤金黃，豆腐滑嫩，每一口都充滿濃郁的蟹鮮味，拌飯一絕。
TWD420
≈ ¥95
0
山藥五彩蔬
山藥搭配多種色彩鮮豔的蔬菜拌炒。色彩繽紛，口感豐富，是一道健康養生的蔬食料理。
TWD380
≈ ¥86
0
鮮肉料理
Meat
富貴東坡肉
附荷葉夾6pcs
招牌名菜，選用上等五花肉，加入醬油、紹興酒慢火紅燒。色澤紅亮，肥而不膩，入口即化，搭配荷葉餅食用風味絕佳。
TWD680
≈ ¥153
0
無錫燜子排
4pcs
江蘇名菜，選用豬肋排燜煮至酥爛脫骨。醬汁濃郁，鹹甜適中，肉質鮮嫩。
TWD520
≈ ¥117
0
干絲豬(牛)肉絲
豆乾絲與肉絲大火快炒。豆乾軟嫩吸附肉汁，口感鹹香下飯。可依喜好選擇豬肉或牛肉。
TWD380~
≈ ¥86
酸白菜豬(牛)肉絲
酸脆的酸白菜與肉絲同炒。酸香開胃，肉質鮮嫩，非常適合搭配白飯。
TWD380~
≈ ¥86
椒汁鮮白肉
薄切五花肉片搭配特製花椒醬汁。肉片鮮嫩彈牙，帶著花椒的微麻清香，風味獨特。
TWD420
≈ ¥95
0
豬腳麵線
滷至入味的豬腳搭配手工麵線。豬腳皮Q肉嫩，富含膠質，象徵長壽與好運的傳統料理。
TWD480~
≈ ¥108
海鮮料理
Seafood
生菜裹蝦鬆
附生菜6pcs
剁碎的蝦仁與荸薺、油條快炒。搭配清脆生菜包裹食用，口感爽脆鮮甜，清爽不油膩。
TWD520
≈ ¥117
0
果粒鮮蝦球
大顆蝦球裹粉炸至金黃，搭配水果粒與美乃滋。口感外酥內脆，酸甜可口，深受大眾喜愛。
TWD520
≈ ¥117
0
宮保鮮蝦球
含花生
以宮保方式烹調的鮮蝦球，加入乾辣椒與花生。香辣夠味，蝦肉彈牙，是下飯的好菜。
TWD520
≈ ¥117
0
清炒蝦仁
選用新鮮蝦仁簡單清炒。不加過多調味，展現蝦仁最原始的鮮甜與脆嫩口感。
TWD520
≈ ¥117
0
避風塘大蝦
6pcs
港式避風塘做法，大蝦炸過後與大量蒜酥、辣椒爆炒。蒜香濃郁，外酥內嫩，風味十足。
TWD600
≈ ¥135
0
寧式炒鱔糊
寧波風味名菜，鱔魚去骨後與韭黃大火快炒。上桌時淋上熱油，滋滋作響，香氣撲鼻，口感軟嫩。
TWD520
≈ ¥117
0
清炒鱔糊
新鮮鱔魚與韭黃清炒。保留了鱔魚的鮮美與滑嫩口感，風味清爽。
TWD580
≈ ¥131
0
蟹粉蹄筋煲
Q彈的蹄筋與濃郁的蟹粉醬汁一同煲煮。膠質豐富，鮮味濃厚，口感滑潤。
TWD560
≈ ¥126
0
扁鱈魚(大比目魚)
肉質細緻嫩滑的大比目魚。可選擇清蒸保留原味，或搭配酥香的豆酥提味，口感入口即化。
TWD580~
≈ ¥131
糖醋魚片(鱸魚片)
鱸魚片裹粉炸至金黃，淋上酸甜糖醋醬。外酥內嫩，酸甜開胃，無刺好入口。
TWD420
≈ ¥95
0
貴妃魚(清蒸)
新鮮貴妃魚清蒸，肉質細嫩鮮美，富含膠質。簡單調味即可帶出魚肉本身的鮮甜。
TWD1,080
≈ ¥244
0
清蒸龍虎斑
預訂
需預訂的高級魚料理。龍虎斑肉質緊實彈牙，魚皮厚實Q彈，清蒸最能展現其頂級口感。
TWD1,680
≈ ¥379
0
飯麵主食
Rice & Noodles
上海菜飯(可作素食)
上海經典主食，米飯與青江菜碎同煮。帶有淡淡菜香與鹹味，口感濕潤軟糯。可做成素食。
TWD300
≈ ¥68
0
蝦仁蛋炒飯
粒粒分明的蛋炒飯，加入新鮮蝦仁。鍋氣十足，香氣撲鼻，簡單卻美味。
TWD280
≈ ¥63
0
櫻花蝦炒飯
加入酥脆櫻花蝦的炒飯。每一口都充滿櫻花蝦的濃郁海味與香氣，口感豐富。
TWD280
≈ ¥63
0
牛肉絲炒飯
牛肉絲與雞蛋、米飯大火快炒。牛肉嫩滑，米飯香Q，經典的肉絲炒飯。
TWD280
≈ ¥63
0
雪菜肉絲炒糕(可作素食)
寧波年糕切片，與雪菜、肉絲同炒。年糕Q軟有嚼勁，吸收了雪菜的鹹鮮味。
TWD360
≈ ¥81
0
上海蔥開煨麵
上海傳統麵食，蔥段炸至焦黃後與高湯煨煮麵條。蔥香濃郁，湯頭鮮美，麵條軟爛入味。
TWD380
≈ ¥86
0
川味牛肉麵
微辣的川味紅燒湯頭，搭配大塊牛肉與麵條。湯濃肉香，帶有花椒香氣，風味醇厚。
TWD280
≈ ¥63
0
上海乾拌麵
簡單的乾拌麵，淋上特製蔥油醬汁。麵條Q彈，蔥油香氣迷人，樸實美味。
TWD80
≈ ¥18
0
乾拌擔擔麵
含花生
四川風味乾麵，淋上芝麻醬、辣油與花生粉。香辣濃郁，口感層次豐富。
TWD150
≈ ¥34
0
油豆腐細粉
清淡的湯頭搭配油豆腐與百頁包肉，主食為吸滿湯汁的細冬粉。清爽不油膩，經典小吃。
TWD200
≈ ¥45
0
雪菜肉絲湯麵
清爽的湯麵，加入炒過的雪菜與肉絲。湯頭鮮甜帶有雪菜的獨特香氣。
TWD200
≈ ¥45
0
鮮蝦抄手
含花生粉, 6pcs
皮薄餡大的鮮蝦餛飩，淋上紅油醬汁與花生粉。酸辣開胃，鮮香滑嫩。
TWD210
≈ ¥47
0
原盅雞湯
單人份的精燉雞湯，原盅蒸燉鎖住雞肉鮮味。湯清味醇，雞肉軟嫩，滋補養身。
TWD200
≈ ¥45
0
原盅雞湯麵/細粉
原盅雞湯搭配麵條或細粉。讓主食吸附雞湯的精華，飽足又美味。
TWD220~
≈ ¥50
菜肉餛飩湯
上海大餛飩，內餡為青江菜與豬肉。個頭碩大，皮滑餡香，湯頭清淡。
TWD200
≈ ¥45
0
菜肉餛飩湯麵/細粉
菜肉大餛飩搭配麵條或細粉。飽足感十足，是喜愛麵食者的好選擇。
TWD220~
≈ ¥50
鮮蝦餛飩湯
內含整隻鮮蝦的餛飩湯。湯頭鮮美，餛飩口感滑溜，鮮味十足。
TWD210
≈ ¥47
0
鮮蝦餛飩湯麵/細粉
鮮蝦餛飩搭配麵條或細粉。一碗就能享受到鮮蝦的美味與麵食的飽足感。
TWD230~
≈ ¥52
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